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我國居民膳食現(xiàn)實狀況我國居民膳食現(xiàn)實狀況居民營養(yǎng)與健康情況顯著改進學(xué)前衛(wèi)生學(xué)專業(yè)知識講座第1頁NO.1居民膳食質(zhì)量顯著提升我國城鎮(zhèn)居民能量蛋白質(zhì)得到基本滿足，肉，禽，蛋等動物性食物消費量顯著增加，優(yōu)質(zhì)蛋白百分比上升。NO.1居民膳食質(zhì)量顯著提升。我國居民能量和蛋白質(zhì)攝入基本得到滿足，肉、禽、蛋等動物性食物消費量顯著增加，優(yōu)質(zhì)蛋白百分比上升。學(xué)前衛(wèi)生學(xué)專業(yè)知識講座第2頁NO.2兒童青少年生長發(fā)育穩(wěn)步提升，兒童營養(yǎng)不良患病率顯著降低，而且居民貧血率也有所降低.不過在一些貧困農(nóng)村和城市少數(shù)貧困家庭依然存在營養(yǎng)不足情況。學(xué)前衛(wèi)生學(xué)專業(yè)知識講座第3頁我國居民膳食存在問題膳食結(jié)構(gòu)不合理各種富貴病日益顯現(xiàn)學(xué)前衛(wèi)生學(xué)專業(yè)知識講座第4頁1.城市居民膳食結(jié)構(gòu)不盡合理畜肉類及油脂類食物消費過多，谷物類食物消費偏低。年城市居民每人每日油脂消費量有1992年37克增加到44克。油脂供能比到達了35%，超出世界衛(wèi)生組織推薦30%上限。學(xué)前衛(wèi)生學(xué)專業(yè)知識講座第5頁2.營養(yǎng)不良現(xiàn)象依舊大范圍存在營養(yǎng)不良現(xiàn)象在農(nóng)村地域依然比較嚴重，五歲一下兒童生長遲緩率和低體重率到達了17.3%和9.3%貧困農(nóng)村甚至到達了29.3%和14.4%。學(xué)前衛(wèi)生學(xué)專業(yè)知識講座第6頁3.超重和肥胖患病率日益上升我國成人超體重率到達了22.8%,肥胖率為7.1%.預(yù)計人數(shù)分別為二億和二千多萬。學(xué)前衛(wèi)生學(xué)專業(yè)知識講座第7頁高血壓和糖尿病患病率顯著上升學(xué)前衛(wèi)生學(xué)專業(yè)知識講座第8頁當代人要取得膳食上健康，一定要遵照膳食金字塔搭配方法，并合理選擇食物種類。學(xué)前衛(wèi)生學(xué)專業(yè)知識講座第9頁1.粗細搭配2.米面搭配3.葷素搭配4.

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