盤龍山莊大酒店介紹

本文格式為Word版，下載可任意編輯——盤龍山莊大酒店介紹盤龍山莊大酒店考核方案第一章總那么一、考核目的：

1、模范員工的行為舉止，造就自尊、自律、有良好行為模范的員工隊伍。

2、鞏固員工的自覺性，維護(hù)酒店紀(jì)律的模范性、穩(wěn)定性、肅穆性。

3、激發(fā)員工的熱心，提高酒店的創(chuàng)造力。

4、提高酒店的經(jīng)濟效益，提高酒店的服務(wù)質(zhì)量。

5、評價員工的實際水平、提高酒店“人”的才能。

6、重新審定人力資源的方針、政策、福利待遇措施。

7、完善酒店教導(dǎo)培訓(xùn)的工作內(nèi)容。

8、提高酒店的社會知名度，鞏固酒店的競爭力。

二、考核的原那么1、根據(jù)部門創(chuàng)益不同，考核的內(nèi)容比重不同。

前臺經(jīng)營部門側(cè)重于經(jīng)營業(yè)績和部門質(zhì)量管理。

后臺職能部門側(cè)重于為前臺服務(wù)的質(zhì)量和部門內(nèi)部管理。

2、根據(jù)各層級職責(zé)的不同，考核的標(biāo)準(zhǔn)及方法不同。

員工的考核標(biāo)準(zhǔn)全面概括，采取逐日考核制。

分部經(jīng)理、部門經(jīng)理考核，采取逐月考核。

3、根據(jù)工作崗位的不同，考核的內(nèi)容側(cè)重點不同。

員工側(cè)重于工作技能、工作實績的考核。

管理層側(cè)重于工作督導(dǎo)才能、管理水平的考核。

4、考核實行層級考核，上級對下級舉行逐級考核。

5、考核評定以被評定者的崗位為基準(zhǔn)，考核評估工作實行公正、公開，以實事為依據(jù)。

三、考核方案實施說明一）、考核的類別1、酒店的考核分：日?？己思澳陮徳u估兩個方面。

日?？己耍ㄒ唬┬蛱柨己朔诸惪己艘罁?jù)方法形式1員工考核酒店考核條例工作手冊日考核2分部經(jīng)理、部門經(jīng)理考核1）工作手冊2）工作質(zhì)量3）管理才能4）溝通協(xié)調(diào)5）培訓(xùn)質(zhì)量6）工作創(chuàng)新月考核3酒店對部門的考核1）經(jīng)營指示2）本金費用3）工作質(zhì)量4）安好工作月考核年審評估（二）序號分類考核內(nèi)容方法形式1員工年審1）工作質(zhì)量2）合作與按照性3）工作學(xué)識與操作技能4）工作態(tài)度5）判斷力和適應(yīng)才能6）工作量7）勞動紀(jì)律考核表評分2分部經(jīng)理評估1）責(zé)任感2）專業(yè)學(xué)識技能3）理解與執(zhí)行4）籌劃與組織5）操縱與應(yīng)變6）協(xié)調(diào)才能7）人際關(guān)系8）員工培訓(xùn)9）更新觀念10）工作績效11）個人形象考核表評分3部門經(jīng)理評估1）責(zé)任感2）專業(yè)學(xué)識3）判斷力與籌劃4）組織與授權(quán)5）操縱與應(yīng)變6）協(xié)調(diào)合作7）人際關(guān)系8）員工培訓(xùn)與進(jìn)展9）更新觀念10）工作績效11）個人形象考核表評分三）、考核、評估的實施1、由行政部負(fù)責(zé)考核資料的匯總、審核、上報；

中層管理人員的考核，由行政部主任負(fù)責(zé)安置實施，由高層管理者舉行最終評估。

2、評定期限及其變化（1）平日考核：

酒店員工、領(lǐng)班實行每日考核；

酒店分部經(jīng)理、部門經(jīng)理實行月考核。

（2）年審評估：

每年12月1日－12月31日為考核時期，考核內(nèi)容為前一年的12月1日－本年的11月30日。

3、考核對象的范圍及被考核者崗位變化的評估（1）人事考核對象限于評定期在冊的全體員工（含計日、計件、計時崗位）。

（2）日常考核中，病假一個月者，不加入考核。

（3）年審考核中，員工不在崗位工作達(dá)半年以上者，應(yīng)在下一考核期舉行。

（4）年審考核中被考核者在考核期中調(diào)出原部門，由現(xiàn)部門持續(xù)舉行考核，但考核的結(jié)果務(wù)必由原、現(xiàn)二個部門共同作出。

4、考核表的管理與查閱（1）考核表的保管員工日考核表由部門保管（保存1年），以備查考。一年后交行政部保管；

分點經(jīng)理、部門經(jīng)理的月考核表及酒店年審評估表由行政部保管，考核表存入員工檔案作永久性檔案保存。但是，員工辭職、辭退、退休退職人員有關(guān)的考核表，自離店之日起，保存一年。

（2）考核表的查閱員工因工作需要查閱考核表，須經(jīng)部門經(jīng)理同意；

查閱部門經(jīng)理考核表，須經(jīng)付總經(jīng)理批準(zhǔn)。

其次章考核方案一、酒店對部門的考核1、酒店部門的分級A級部（直接有經(jīng)濟指標(biāo)的部門）市場拓展部、餐飲部、客務(wù)部、康樂部B級部（沒有經(jīng)濟指標(biāo)）工程部、安消部、財務(wù)部、行政部2、調(diào)配手段A級部門直接與經(jīng)濟指標(biāo)掛鉤B級部門與酒店的總指標(biāo)掛鉤3、酒店對部門的概括考核內(nèi)容1）市場拓展部的考核工程：

酒店的營業(yè)指標(biāo)（含平均房價）、費用（公關(guān)廣告）、質(zhì)量安好2）餐飲部的考核工程經(jīng)濟指標(biāo)、毛利率、質(zhì)量、安好3）客務(wù)部的考核工程客房的營業(yè)指標(biāo)、費用（物耗）、質(zhì)量、安好4）康樂部經(jīng)濟指標(biāo)（酒水毛利率）、費用、質(zhì)量、安好5）工程部的考核工程能源費用、修理費用、質(zhì)量（含修理合格率）、安好6）行政部的考核工程人力本金費用、培訓(xùn)質(zhì)量(英語培訓(xùn)合格率達(dá)前臺人員的2％）、人員雇用合格率、安好（駕駛交通事故率，責(zé)任方）7）財務(wù)部的考核工程預(yù)算賬務(wù)的切實性、本金的操縱、購買質(zhì)量、安好8）安消部的考核工程消防設(shè)備的管理、安好防盜工作、安好培訓(xùn)（安好培訓(xùn)合格率達(dá)98％）3、質(zhì)量檢查：酒店大堂人員，根據(jù)國家旅游涉外飯店星級評定標(biāo)準(zhǔn)中的工程三、工程四、工程五（含客人投訴）及部門有效投斥率（見星級評定表），五星標(biāo)準(zhǔn)為95％，每月舉行檢查。

4、安好生產(chǎn)：安消部每月定期對各部門安好處境舉行檢查，并于次月2日，將檢查處境匯總至行政部。

酒店各部門績效工資考核處境表年月內(nèi)容部門得分指標(biāo)費用質(zhì)量安好總得分市場拓展部70%20%5%5%餐飲部60%（含毛利率）30%10%客務(wù)部50％10%（物）30%10%康樂部40%15%30%15%工程部修理、能源50%修理合格率40％10%行政部用工費用40％培訓(xùn)合格30％招工合格20％10％安消部消防設(shè)備30％安好防盜50％培訓(xùn)工作20％財務(wù)部預(yù)算帳務(wù)40％購買質(zhì)量20％質(zhì)量30％10％部門工程修理合格率統(tǒng)計表年月日期修理數(shù)量修理合格數(shù)修理合格率備注12345678910111213141516171819202122232425262728293031合計備注：請?zhí)钊胛窗磿r舉行修理的工作的數(shù)量部門經(jīng)理部門新招員工到位處境統(tǒng)計表年月序號通知行政部缺員的時間需要人員到位的時間實際人員到位時間備注合計制表人部門經(jīng)理酒店安好工作檢查處境統(tǒng)計表年月工程得分部門部門安好工作消防器材管理工作酒店客人財產(chǎn)生命安好工作計分市場拓展部餐飲部客務(wù)部康樂部