2022-2023學年陜西省寶雞市漢中市聯(lián)考高三上學期11月月考期中生物試題

寶雞中學等2020級高三11月月考試題生物說明：1.本試題分Ⅰ、Ⅱ兩卷，請將答案涂寫到答題卡上。2.本試題共40道小題，滿分100分，100分鐘完成。第Ⅰ卷（共65分）一．單項選擇題（共35小題：1-10題每題1分，11-30題每題2分，31-35題每題3分，共65分）1.關(guān)于下列微生物的敘述，正確的是（??）A．藍球藻細胞內(nèi)有光合色素，能進行光合作用B．酵母菌有核糖體和線粒體，屬于自養(yǎng)生物C．破傷風桿菌細胞內(nèi)有線粒體，能進行有氧呼吸D．草履蟲屬于原核生物，細胞內(nèi)含有染色質(zhì)和核糖體2.下列有關(guān)細胞分子組成的敘述，錯誤的是（）A．植物種子燃燒后得到的灰燼是無機鹽，在細胞中主要以離子的形式存在 B．棉花中含有較多纖維素，既是細胞結(jié)構(gòu)的重要成分，又是生命活動的能源物質(zhì) C．人的毛發(fā)中含有蛋白質(zhì)，合成原料是從食物中獲取或自身合成的氨基酸D．動物皮下有起保溫作用的脂肪層，脂肪在細胞中是良好的儲能物質(zhì)3.在用酵母菌進行家庭釀酒的過程中，從密閉的發(fā)酵罐中檢測到3種化學物質(zhì)，其濃度變化如圖，圖中P、Q、R三曲線依次代表()C2H5OH、CO2、O2 C2H5OH、O2、CO2CO2、O2、C2H5OH CO2、C2H5OH、O24.某二倍體哺乳動物體細胞中有14條染色體。關(guān)于該動物細胞分裂的敘述錯誤的是（）A．染色體數(shù)目在減數(shù)第一次分裂完成時減半，生殖細胞中有7對染色體B．減數(shù)第一次分裂前期，同源染色體聯(lián)會可形成7個四分體，在細胞中散亂分布 C．經(jīng)過減數(shù)第一次分裂產(chǎn)生的兩個子細胞中核DNA數(shù)目相等，但攜帶的遺傳信息不同D．有絲分裂后期和減數(shù)第二次分裂后期，均可發(fā)生姐妹染色單體分離5.“君不見，高堂明鏡悲白發(fā)，朝如青絲暮成雪”。從細胞學的角度分析，這個過程中不會出現(xiàn)的變化是()A．細胞內(nèi)水分減少 B．細胞核體積縮小C．多數(shù)酶的活性降低 D．細胞內(nèi)呼吸速率減慢6.孟德爾雜交試驗成功的重要因素之一是選擇了嚴格自花受粉的豌豆作為材料。自然條件下豌豆大多數(shù)是純合子，主要原因是（???????）A．雜合子豌豆的繁殖能力低 B．豌豆的基因突變具有可逆性C．豌豆連續(xù)自交，雜合子比例逐漸減小 D．豌豆的性狀大多數(shù)是隱性性狀7．遺傳病是細胞中遺傳物質(zhì)改變引發(fā)的疾病。下列敘述正確的是（）A．攜帶致病基因的人一定患遺傳病B．患遺傳病的人生育的子代也一定患病C．患21三體綜合癥的人，其雙親之一也一定患病D．一個患紅綠色盲的女性，她的兒子也患病8.實驗的設(shè)計思路和科學方法是取得生物學研究成果的關(guān)鍵。下列有關(guān)敘述錯誤的是（）A．沃森和克里克用建構(gòu)物理模型的方法研究DNA的結(jié)構(gòu)B．薩頓利用類比推理的方法提出了基因位于染色體上 C．赫爾希和蔡斯利用物質(zhì)分離技術(shù)證明了DNA是遺傳物質(zhì)D．孟德爾用統(tǒng)計學方法分析實驗結(jié)果發(fā)現(xiàn)了遺傳規(guī)律9.下列關(guān)于DNA和RNA分子結(jié)構(gòu)與功能的敘述，錯誤的是（）A．DNA分子內(nèi)部一定含有氫鍵，RNA分子內(nèi)部一定沒有氫鍵B．細胞中DNA與RNA的合成都需要模板，但催化其合成的酶不同C．組成DNA和RNA的基本單位都是核苷酸，但其中的五碳糖不同D．DNA和RNA都能攜帶遺傳信息，細胞生物的遺傳信息都儲存在DNA中10.下列有關(guān)基因、DNA和染色體的分析正確的是（）A.真核生物的基因位于染色體上，細胞質(zhì)中沒有基因B.基因是DNA上所攜帶的遺傳信息，蘊藏在堿基排列順序中C.在一個DNA分子相同位置的兩條單鏈上可能攜帶一對等位基因D.同一條染色體上的兩個DNA分子，攜帶的遺傳信息也可能不同11.水分子中氫原子以共用電子對與氧原子結(jié)合。由于氧具有比氫更強的吸引電子對的能力，使氧的一端稍帶負電荷，氫的一端稍帶正電荷。水分子的空間結(jié)構(gòu)及電子的不對稱分布，使得水分子成為一個極性分子。水分子間可相互吸引形成氫鍵，易于形成和斷裂。下列說法錯誤的是()A．帶有正電荷或負電荷的分子或離子都易與水結(jié)合，因此，水是良好的溶劑B．氫鍵的存在，使水具有較低的比熱容，因此水能維持生命系統(tǒng)的穩(wěn)定性C．自由水與結(jié)合水的比例處于動態(tài)變化中，與細胞的新陳代謝程度有關(guān)，有利于生物體適應(yīng)不同的環(huán)境D．結(jié)合水與細胞中的蛋白質(zhì)、多糖等物質(zhì)相結(jié)合，失去流動性和溶解性，無法參與生物化學反應(yīng)12.人體成熟紅細胞能夠運輸O2和CO2，其部分結(jié)構(gòu)和功能如圖，①~⑤表示相關(guān)過程。下列敘述錯誤的是（）A．血液流經(jīng)肌肉組織時，氣體A和B分別是CO2和O2B．①和②是自由擴散，④和⑤是協(xié)助擴散C．成熟紅細胞通過無氧呼吸分解葡萄糖產(chǎn)生ATP，為③提供能量D．成熟紅細胞表面的糖蛋白處于不斷流動和更新中13.下圖表示用韭菜宿根進行的相關(guān)對照實驗流程。下列敘述正確的是()實驗結(jié)果①觀察到的色素條帶數(shù)目相同，顏色深淺不同實驗結(jié)果②表明韭菜中提取到的色素吸收光的種類更多提取色素的實驗中，需要將研磨液倒入放有濾紙的玻璃漏斗中過濾D．色素在濾紙條上分離的原因是不同色素在無水乙醇中的溶解度不同14.某同學將一株生長正常的小麥置于密閉容器中，在適宜且恒定的溫度和光照條件下培養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)容器內(nèi)CO2含量初期逐漸降低，之后保持相對穩(wěn)定。關(guān)于這一實驗現(xiàn)象，下列解釋最合理的是（）A．初期光合速率逐漸升高，之后光合速率等于呼吸速率B．初期光合速率和呼吸速率均降低，之后呼吸速率保持穩(wěn)定C．初期呼吸速率大于光合速率，之后呼吸速率等于光合速率D．初期光合速率大于呼吸速率，之后光合速率等于呼吸速率15.如圖1所示為某動物初級精母細胞中的兩對同源染色體，其減數(shù)分裂過程中，同源染色體非姐妹染色單體之間發(fā)生交叉互換形成了如圖2所示的四個精子，則來自同一個次級精母細胞的是()A．①②B．①③C．②③D．③④16.某同學用紅色豆子（代表基因B）和白色豆子（代表基因b）建立人群中某顯性遺傳病的遺傳模型，向甲、乙兩個容器均放入10顆紅色豆子和40顆白色豆子，隨機從每個容器內(nèi)取出一顆豆子放在一起并記錄，再將豆子放回各自的容器中并搖勻，重復100次。下列敘述正確的是（）A．該實驗模擬基因自由組合的過程B．重復100次實驗后，Bb組合約為16%C．甲容器模擬的可能是該病占36%的男性群體D．乙容器中的豆子數(shù)模擬親代的等位基因數(shù)17.果蠅是遺傳學研究的經(jīng)典材料，其性別決定為XY型?？蒲泄ぷ髡邚哪惩蛔兎N群中隨機選取一只直毛雌果蠅與一只野生型分叉毛雄果蠅雜交得到F1，F(xiàn)1中直毛雌:分叉毛雌:分叉毛雄＝1:1:1。下列有關(guān)該實驗的敘述，正確的是（）A．控制該果蠅毛形基因位于常染色體上，直毛為顯性 B．根據(jù)實驗結(jié)果判斷該種群雌蠅中不存在直毛純合體 C．出現(xiàn)直毛是因為控制分叉毛的基因發(fā)生了隱性突變 D．出現(xiàn)該實驗結(jié)果是因為含該突變基因的雌配子致死18.孟德爾用純種黃色圓粒（YYRR）和純種綠色皺粒（yyrr）豌豆進行了兩對相對性狀的雜交實驗。某同學在高考復習中嘗試用“棋盤法”對該實驗產(chǎn)生子二代的基因型和表現(xiàn)型進行分析，并制作了兩種分析圖表（如下圖甲、乙）。以下有關(guān)分析不正確的是（）運用“棋盤法”進行甲、乙圖分析，都要以“控制粒色和粒形的基因之間，分離和組合是互不干擾的”作為前提甲圖表示子一代的雌、雄配子有16種結(jié)合方式，乙圖表示兩對基因有9種組合方式甲圖①處與乙圖②處表示的基因型相同，該種基因型占子二代的比例是1/8若基因型為YR的花粉只有50%能完成傳粉，那么在子二代中黃色圓粒:黃色皺粒:綠色圓粒:綠色皺粒=5:3:3:119．孟德爾一對相對性狀的雜交實驗中，實現(xiàn)3:1的分離比必須同時滿足的條件是()①觀察的子代樣本數(shù)目足夠多②F1形成的兩種配子數(shù)目相等且生活力相同③雌、雄配子結(jié)合的機會相等④F2不同基因型的個體存活率相等⑤等位基因間的顯隱性關(guān)系是完全的⑥F1體細胞中各基因表達的機會相等A.①②⑤⑥B．①③④⑥C．①②③④⑤D．①②③④⑤⑥20．某種自花傳粉植物的等位基因A/a和B/b位于非同源染色體上。A/a控制花粉育性，含A的花粉可育；含a的花粉50%可育、50%不育。B/b控制花色，紅花對白花為顯性。若基因型為AaBb的親本進行自交，則下列敘述錯誤的是（???????）A．子一代中紅花植株數(shù)是白花植株數(shù)的3倍B．子一代中基因型為aabb的個體所占比例是1/24C．親本產(chǎn)生的可育雄配子數(shù)是不育雄配子數(shù)的2倍D．親本產(chǎn)生的含B的可育雄配子數(shù)與含b的可育雄配子數(shù)相等21.各類遺傳病在人體不同發(fā)育階段的發(fā)病風險如圖。下列敘述正確的是（????）A．染色體異常遺傳病在胎兒期高發(fā)不會導致嬰兒存活率下降B．青春期發(fā)病風險低更容易使致病基因在人群中保留C．圖示表明，早期胎兒不含多基因遺傳病的致病基因D．圖示表明，顯性遺傳病在幼年期高發(fā)，隱性遺傳病在成年期高發(fā)22.從肺炎雙球菌轉(zhuǎn)化實驗到T2噬菌體侵染細菌實驗，前后歷經(jīng)24年人們才確信DNA是遺傳物質(zhì)。結(jié)合所學生物學知識，以下分析不合理的是（）A．物質(zhì)提純、同位素標記、微生物培養(yǎng)等技術(shù)手段的應(yīng)用推動了科學理論的進步 B．S型菌的DNA能進入R型菌細胞，指導合成莢膜，使R型菌轉(zhuǎn)化成S型菌C．用被35S標記的T2噬菌體侵染未被標記的大腸桿菌，子代噬菌體都沒有35S D．用被32P標記的T2噬菌體侵染未被標記的大腸桿菌，子代噬菌體都含有32P23.某同學欲制作DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)模型，已準備了足夠的相關(guān)材料下列敘述正確的是（???????）A．在制作模型時，需在堿基上連接脫氧核糖和磷酸B．在制作模型時，磷酸和脫氧核糖交替連接位于雙螺旋的外側(cè)C．制成的模型中，磷酸與脫氧核糖的連接物數(shù)目是堿基數(shù)目的2倍D．制成的模型中，腺嘌呤與胸腺嘧啶之和等于鳥嘌呤與胞嘧啶之和24.在動植物染色體中，超過80%的基因并不能編碼生成蛋白質(zhì)的指令，這些基因形成的RNA稱為長鏈非編碼RNA（lncRNA）。最新研究發(fā)現(xiàn)，水稻中有3種lncRNA會導致水稻淀粉含量和粒重增加。相關(guān)敘述中正確的是（）A．控制lncRNA合成的基因所在的DNA片段不具有遺傳效應(yīng)B．水稻的這3種lncRNA的翻譯產(chǎn)物影響淀粉含量和粒重 C．lncRNA的合成過程發(fā)生在細胞核中，需RNA聚合酶的參與 D．抑制水稻中l(wèi)ncRNA的合成不影響水稻的性狀25.某種酶P由RNA和蛋白質(zhì)組成，可催化底物轉(zhuǎn)化為相應(yīng)的產(chǎn)物。為探究該酶不同組分催化反應(yīng)所需的條件。某同學進行了下列5組實驗（表中“+”表示有，“－”表示無）。實驗組①②③④⑤底物+++++RNA組分++－+－蛋白質(zhì)組分+－+－+低濃度Mg2++++－－高濃度Mg2+－－－++產(chǎn)物+－－+－根據(jù)實驗結(jié)果可以得出的結(jié)論是（）A．酶P必須在高濃度Mg2+條件下才具有催化活性B．蛋白質(zhì)組分的催化活性隨Mg2+濃度升高而升高C．在高濃度Mg2+條件下蛋白質(zhì)組分具有催化活性D．在高濃度Mg2+條件下RNA組分具有催化活性26.用15N標記果蠅（2n=8）的精原細胞核DNA雙鏈，置于含14N的培養(yǎng)液中培養(yǎng)，讓該精原細胞在特定的條件下進行一次有絲分裂或減數(shù)分裂。下列有關(guān)敘述正確的是（?）A．有絲分裂和減數(shù)分裂前后，細胞中染色體數(shù)目減半，核DNA數(shù)目不變B．有絲分裂后期細胞中的核DNA分子有一半含有15N標記C．減數(shù)第一次分裂后期含15N的染色體有8條，含15N的核DNA有16個D．分別對減數(shù)分裂產(chǎn)生的四個精子的核DNA進行密度梯度離心，其結(jié)果不同27.如圖是某細胞示意圖，①~⑤表示細胞中的某些結(jié)構(gòu)。下列有關(guān)敘述錯誤的是（）A．結(jié)構(gòu)①是線粒體，是進行有氧呼吸主要場所，內(nèi)膜凹陷形成嵴B．結(jié)構(gòu)④是葉綠體，光學顯微鏡下可觀察到由類囊體堆疊成的基粒C．結(jié)構(gòu)②是合成蛋白質(zhì)的場所，可以游離在⑤中，也可能轉(zhuǎn)移到③上D．結(jié)構(gòu)③是內(nèi)腔相通的單層膜結(jié)構(gòu)，與細胞中脂質(zhì)的合成有關(guān)28.為了研究某種植物光合速率和呼吸速率對生長發(fā)育的影響，研究者做了以下相關(guān)實驗：將長勢相同的該植物幼苗分成若干組，分別置于不同溫度下（其他條件相同且適宜），暗處理1h，再光照1h，測其干重變化，得到如圖所示的結(jié)果。下列說法錯誤的是（???????）A．32℃時植物的光合速率大于呼吸速率B．24小時恒溫26℃條件下，當光照時間超過4小時，該植物幼苗能正常生長C．該植物進行光合作用時，當光照強度突然增加，C3的量會減少D．將該植物放在H218O的水中培養(yǎng)，光照一段時間后可以在體內(nèi)發(fā)現(xiàn)（CH218O）29.對酵母菌進行誘變、篩選，得到分別由基因1、基因2突變所形成的突變體1、2。突變體1的分泌蛋白沉積在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)無法到達高爾基體；突變體2的分泌蛋白沉積在高爾基體，無法分泌到細胞外。下列敘述正確的是()A．基因1位于內(nèi)質(zhì)網(wǎng)中，基因2位于高爾基體中B．可在培養(yǎng)基中加入14C標記的葡萄糖，以研究分泌蛋白的合成和分泌過程C．正常細胞中能進行生物膜成分的更新，這兩種突變體細胞中不能進行膜成分的更新D．正常細胞中分泌蛋白從合成到分泌依次經(jīng)過了核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、細胞膜30.果蠅的灰身和黃身是一對相對性狀，某種群中有這兩種果蠅若干，且性別比例為1∶1。讓種群中灰身果蠅自由交配，其子代表現(xiàn)型為灰身∶黃身＝63∶1。關(guān)于以上雜交結(jié)果的可能性解釋不合理的是（）A．果蠅的體色受一對位于X染色體上的基因控制，親代灰身雌果蠅中雜合子占1/16B．果蠅的體色受一對位于常染色體上的基因控制，親代灰身果蠅中雜合子占1/4C．果蠅的體色受一對位于常染色體上的基因控制，親代灰身果蠅的隱性配子有1/8不育D．果蠅的體色受位于常染色體上獨立遺傳的三對基因控制，親代灰身果蠅的三對基因均是雜合，且當三對基因都為隱性時才表現(xiàn)為黃色31.西北農(nóng)林科技大學對某甜瓜品種進行“低溫鍛煉對冷脅迫下幼苗超氧化物歧化酶(SOD，該酶能減緩植株的衰老)活性與葉綠素含量的影響”實驗。設(shè)置了如下三組實驗：T1(晝夜15～10℃)，T2(晝夜10～5℃)和CK(晝夜25～15℃)。低溫鍛煉十天后，將三組幼苗同時進行低溫脅迫處理，測定各項生化指標，結(jié)果如下。下列相關(guān)分析錯誤的是()A．低溫鍛煉能防止甜瓜幼苗在冷脅迫下葉綠素的分解，提高幼苗的抗寒能力B．在冷脅迫下，經(jīng)低溫鍛煉的處理組SOD活性逐漸下降，但仍高于未經(jīng)低溫鍛煉的CK組C．幼苗經(jīng)過低溫鍛煉后使清除自由基的機制起作用，增強其對冷脅迫環(huán)境下的適應(yīng)能力D．未鍛煉的CK組冷脅迫后SOD活性降低不是其空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變導致的32.小鼠Rictor基因的正常表達與精子的發(fā)生密切相關(guān)，敲除該基因的小鼠會出現(xiàn)無精癥。研究人員利用流式細胞儀分別對正常小鼠和敲除小鼠睪丸生精小管中的細胞進行了DNA含量測定，結(jié)果如下圖(精原細胞核DNA含量為2C)。下列說法正確的是()A．核DNA含量為2C和C的細胞分別對應(yīng)精原細胞和精子B．與正常小鼠相比，敲除該基因小鼠的初級精母細胞數(shù)量顯著下降C．據(jù)圖推測敲除小鼠精子形成過程阻滯在減數(shù)分裂Ⅱ期間D．核DNA含量由2C到4C的變化過程中會發(fā)生基因重組33.依據(jù)雞的某些遺傳性狀可以在早期區(qū)分雌雄，提高養(yǎng)雞場的經(jīng)濟效益。已知雞的羽毛性狀蘆花和非蘆花受1對等位基因控制。蘆花雞和非蘆花雞進行雜交，正交子代中蘆花雞和非蘆花雞數(shù)目相同，反交子代均為蘆花雞。下列分析及推斷錯誤的是（）A．正交親本中雌雞為蘆花雞，雄雞為非蘆花雞B．正交子代和反交子代中的蘆花雄雞均為雜合體C．反交子代蘆花雞相互交配，所產(chǎn)雌雞均為蘆花雞D．僅根據(jù)羽毛性狀蘆花和非蘆花即可區(qū)分正交子代性別34.短指（趾）癥為顯性遺傳病，致病基因在群體中頻率約為1/100~1/1000。如圖為該遺傳病某家族系譜圖，下列敘述錯誤的是（）A．該病為常染色體遺傳病 B．系譜中的患病個體不全是雜合子C．VI1是患病男性的概率為1/4 D．群體中患病純合子多于患病雜合子35.將含有R型肺炎雙球菌的培養(yǎng)液加入試管甲，將加熱致死的S型肺炎雙球菌破碎后得到細胞提取物放入試管乙，并在試管乙中加入一定量的RNA酶；將試管甲、乙中的液體混合后得到試管丙。下列關(guān)于該實驗的分析，正確的是()A．加熱致死的S型肺炎雙球菌中蛋白質(zhì)和核酸均失去功能B．試管乙中加入RNA酶的目的是催化轉(zhuǎn)錄過程合成mRNAC．此實驗并不能證明何種物質(zhì)是S型肺炎雙球菌的遺傳物質(zhì)D．試管甲、乙中的液體混合后，試管丙中S型肺炎雙球菌的數(shù)量多于R型第=2\*ROMANII卷（共35分）二、簡答題（5小題，共35分）36.（7分）適宜條件下，制作紫鴨跖草葉片下表皮臨時裝片，觀察蔗糖溶液對氣孔開閉的影響，圖為操作及觀察結(jié)果示意圖（注：圖中兩個保衛(wèi)細胞貼近氣孔部分的細胞壁較厚，伸縮性較小，外側(cè)較薄，伸縮性較大）。甲、乙、丙、丁表示處于不同狀態(tài)的保衛(wèi)細胞。甲乙甲乙丙丁水通過細胞膜的方式是。由于保衛(wèi)細胞貼近氣孔部分的細胞壁較厚，伸縮性較小，外側(cè)較薄，伸縮性較大，所以在保衛(wèi)細胞處于（填“吸水”或“失水”）狀態(tài)時，氣孔會張開。圖中吸水能力最強的最有可能是狀態(tài)的保衛(wèi)細胞。推測3種蔗糖溶液濃度從高到低依次為（用序號表示）。實驗中觀察到保衛(wèi)細胞中也有葉綠體，捕獲光能的色素分布在葉綠體的中。根據(jù)以上實驗結(jié)果，試分析在給植物施肥后若不及時補充水分會導致光合作用速率下降的原因是什么？。37.（10分）下圖甲表示某高等動物生殖發(fā)育過程中染色體數(shù)目變化，其中①～④表示相應(yīng)的生理過程。圖乙表示基因型為AaBb的該動物兩個正在分裂的細胞。請回答相關(guān)問題。AaAaBBAaAaBBBBAa由圖甲可知，過程（填序號）對于維持前后代生物體細胞中染色體數(shù)目的恒定具有重要作用。圖甲中③過程依賴于細胞的，人體在該過程中要經(jīng)歷有尾階段，后來尾部消失是通過細胞來實現(xiàn)的。圖乙中細胞①、②發(fā)生變異的時期分別是和。若②表示極體，那么與其由同一個卵原細胞最終產(chǎn)生的卵細胞的基因型是。若圖乙中細胞①、②表示次級精母細胞，它們有沒有可能來自同一個初級精母細胞細胞，為什么？。38.（10分）果蠅的紅眼(B)對白眼(b)為顯性，該基因只位于X染色體上。果蠅的性別與受精卵中的X染色體的數(shù)目有關(guān)。下表為果蠅受精卵中性染色體組成及發(fā)育情況，請回答：受精卵中性染色體組成XX、XXYXY、XYYXXX或YY、YO（沒有X染色體）XO（沒有Y染色體）發(fā)育情況雌性，可育雄性，可育胚胎期致死雄性，不育果蠅具有（至少寫出兩點）的特點，因此常用它作為遺傳學研究的材料?；蛐蜑閄bYY的白眼雄果蠅可能產(chǎn)生4種配子，其基因型及比例是，這是因為減數(shù)第一次分裂后期。摩爾根的合作者布里吉斯經(jīng)過大量的研究發(fā)現(xiàn)：白眼雌果蠅（XbXb）和紅眼雄果蠅（XBY）交配，后代會偶然出現(xiàn)白眼雌果蠅，同樣的幾率也出現(xiàn)了紅眼雄果蠅。請畫出遺傳圖解來解釋這種現(xiàn)象（不考慮基因突變）。選做題（8分）：請從39、40題中選擇其中一道題作答。【生物——選修1：生物技術(shù)實踐】39.獼猴桃是一種品質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富，風味鮮美的水果。寶雞眉縣氣候溫和、雨量適中、土層深厚肥沃，是獼猴桃的最佳優(yōu)生區(qū)之一。眉縣建成多家獼猴桃加工企業(yè)，生產(chǎn)的獼猴桃果汁、果酒等系列產(chǎn)品暢銷國內(nèi)外。請回答相關(guān)問題：1.為了方便儲存和運輸，獼猴桃鮮果常在完全成熟前采摘。果實成熟以后會變甜，主要原因是淀粉等糖會分解成具有甜味的________等可溶性糖。人們常將獼猴桃和蘋果、香蕉等一同放入塑料袋中并系緊袋口能加快成熟過程，這是因為成熟的水果可以釋放將獼猴桃催熟。2.生產(chǎn)獼猴桃果汁時，為了提高出汁率，可以先用酶處理后再進行榨汁。果汁裝瓶前一般還要進行瞬時高溫滅菌（90℃），這種方法在達到殺滅微生物目的的同時還能。3.獼猴桃果酒的加工流程如下：選果→清洗、消毒→破碎→發(fā)酵→壓榨分離→陳釀→調(diào)配→過濾→裝瓶→成品①在“選果”時要剔除腐爛變質(zhì)的果子，原因是。②獼猴桃果酒發(fā)酵時選用的菌種是，發(fā)酵過程需要在、適宜的溫度和PH等環(huán)境條件下進行。③發(fā)酵一段時間后發(fā)酵液中酒精的含量不再增加的原因可能是。【生物——選修3；現(xiàn)代生物科技專題】40、免疫排斥和器官短缺是進行器官移植過程中存在的兩大世界性難題。請回答相關(guān)問題：(1)免疫排斥反應(yīng)主要是由（“體液”或“細胞”）免疫引起的，通常需要使用免疫抑制劑來提高器官移植的成功率。(2)為避免發(fā)生免疫排斥，對大面積燒傷病人進行皮膚移植時，可以通過技術(shù)培養(yǎng)自體細胞來構(gòu)建人造皮膚。（3）有些研究人員利用體細胞核移植技術(shù)培養(yǎng)免疫匹配的移植器官。具體思路是：將病人體細胞核移入中得到重組細胞，激活重組細胞并發(fā)育成一個新的胚胎，從胚胎發(fā)育至囊胚時期的中分離出胚胎干細胞，在培養(yǎng)液中加入來誘導