緩解疲勞的功能性物質(zhì)

關(guān)于緩解疲勞的功能性物質(zhì)第一頁(yè)，共三十七頁(yè)，2022年，8月28日第一節(jié)概述一、疲勞的概念以肌肉活動(dòng)為主的體力活動(dòng)以精神和思維活動(dòng)為主的腦力活動(dòng)達(dá)到一定的程度經(jīng)過(guò)一定的時(shí)間活動(dòng)能力的下降表現(xiàn)為疲倦或肌肉酸痛或全身無(wú)力第二頁(yè)，共三十七頁(yè)，2022年，8月28日定義：機(jī)體生理過(guò)程不能將其技能持續(xù)在一特定水平或各器官不能維持其預(yù)定的運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度?？傮w表現(xiàn)為運(yùn)動(dòng)能力的快速降低，包括力量和做功無(wú)法達(dá)到目的水平。疲勞的本質(zhì)是一種生理性的改變，經(jīng)過(guò)適當(dāng)?shù)男菹⒈憧梢曰謴?fù)或減輕。第三頁(yè)，共三十七頁(yè)，2022年，8月28日二、疲勞的分類(lèi)1、根據(jù)疲勞產(chǎn)生的原因體力疲勞、精神疲勞、病理疲勞2、根據(jù)疲勞發(fā)生的長(zhǎng)短急性疲勞、慢性疲勞3、根據(jù)疲勞的性質(zhì)生理疲勞、心理疲勞第四頁(yè)，共三十七頁(yè)，2022年，8月28日4、根據(jù)疲勞的臨床表現(xiàn)輕度疲勞、過(guò)度緊張、過(guò)度疲勞5、根據(jù)疲勞產(chǎn)生的部位中樞疲勞、神經(jīng)-肌肉結(jié)點(diǎn)疲勞、外周疲勞第五頁(yè)，共三十七頁(yè)，2022年，8月28日三、運(yùn)動(dòng)性疲勞產(chǎn)生的機(jī)理（一）中樞疲勞的產(chǎn)生機(jī)理1、短時(shí)間運(yùn)動(dòng)引起的疲勞

大腦皮層運(yùn)動(dòng)區(qū)的三磷酸腺苷、磷酸肌酸和γ-氨基丁酸含量減少2、長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)動(dòng)引起的疲勞

ATP、CP水平降低，γ-氨基丁酸明顯升高第六頁(yè)，共三十七頁(yè)，2022年，8月28日（二）神經(jīng)-肌肉結(jié)點(diǎn)疲勞的產(chǎn)生機(jī)理

神經(jīng)-肌肉結(jié)點(diǎn)代謝物質(zhì)乙酰膽堿的變化及微環(huán)境改變引起肌肉工作能力降低（三）外周疲勞的產(chǎn)生機(jī)理1、磷酸原儲(chǔ)備減少導(dǎo)致疲勞2、糖儲(chǔ)備減少導(dǎo)致疲勞3、乳酸堆積導(dǎo)致疲勞4、脂肪動(dòng)用導(dǎo)致疲勞第七頁(yè)，共三十七頁(yè)，2022年，8月28日（四）綜合性運(yùn)動(dòng)疲勞的產(chǎn)生機(jī)理1、突變理論細(xì)胞內(nèi)能量消耗、肌肉興奮性喪失的過(guò)程中，存在一個(gè)急劇下降的突變峰。2、外周多層次影響的疲勞理論3、氧自由基-脂質(zhì)過(guò)氧化4、鈣離子代謝紊亂第八頁(yè)，共三十七頁(yè)，2022年，8月28日四、疲勞的表現(xiàn)1、第一時(shí)期

效率開(kāi)始下降，暫時(shí)的意志起作用2、第二時(shí)期

效率很低，動(dòng)作遲緩，但經(jīng)一天休息可以恢復(fù)3、第三時(shí)期

一日難以恢復(fù)，數(shù)日可恢復(fù)4、第四時(shí)期

慢性疲勞狀態(tài)，數(shù)月甚至數(shù)年恢復(fù)第九頁(yè)，共三十七頁(yè)，2022年，8月28日第二節(jié)緩解疲勞的功能性物質(zhì)第十頁(yè)，共三十七頁(yè)，2022年，8月28日？第十一頁(yè)，共三十七頁(yè)，2022年，8月28日天然抗氧化劑1L-肉堿5皂甙類(lèi)化合物2氨基酸、活性肽3二十八烷醇4緩解疲勞的功能因子咖啡因6堿性飲料與食物7第十二頁(yè)，共三十七頁(yè)，2022年，8月28日一、天然抗氧化劑酶類(lèi)非酶類(lèi)SODCATGSH-PX維生素類(lèi)類(lèi)胡蘿卜素類(lèi)黃酮谷胱甘肽硒第十三頁(yè)，共三十七頁(yè)，2022年，8月28日1、抗疲勞機(jī)理運(yùn)動(dòng)產(chǎn)生的自由基與細(xì)胞膜反應(yīng)發(fā)生脂質(zhì)過(guò)氧化，使膜的液態(tài)性和流動(dòng)性改變，線粒體對(duì)自由基損害高度敏感，影響其呼吸功能及三磷酸腺苷的再合成。第十四頁(yè)，共三十七頁(yè)，2022年，8月28日3、富含黃酮類(lèi)的植物來(lái)源：銀杏、沙棘、山楂、洋蔥中含量較高，茶葉、蜂蜜、果汁、葡萄酒中含量也很豐富。2、應(yīng)用舉例第十五頁(yè)，共三十七頁(yè)，2022年，8月28日二、皂甙類(lèi)化合物1、抗疲勞機(jī)理①通過(guò)提高SOD酶與CAT酶的活力，清除運(yùn)動(dòng)時(shí)產(chǎn)生的自由基，對(duì)細(xì)胞膜有保護(hù)作用②某些皂甙能夠提高動(dòng)物體內(nèi)乳酸脫氫酶的活力第十六頁(yè)，共三十七頁(yè)，2022年，8月28日2、應(yīng)用舉例3、植物來(lái)源：人參、西洋參、三七、刺五加、紅景天、大豆、酸棗、苜蓿、絞股蘭等第十七頁(yè)，共三十七頁(yè)，2022年，8月28日R1=H20(S)原人參二醇類(lèi)R1=OH

20(S)原人參三醇類(lèi)HOHHHOHR2OR1第十八頁(yè)，共三十七頁(yè)，2022年，8月28日牛磺酸三、氨基酸、活性肽類(lèi)支鏈氨基酸生物活性肽第十九頁(yè)，共三十七頁(yè)，2022年，8月28日1、?；撬峤Y(jié)構(gòu)2、抗疲勞機(jī)理①清除運(yùn)動(dòng)時(shí)產(chǎn)生的自由基，對(duì)細(xì)胞膜有保護(hù)作用②降低機(jī)體對(duì)血糖的利用③對(duì)機(jī)體內(nèi)支鏈氨基酸濃度有影響第二十頁(yè)，共三十七頁(yè)，2022年，8月28日3、應(yīng)用舉例4、食物來(lái)源動(dòng)物乳汁、腦和心臟中，海產(chǎn)品中，包括扇貝、生牡蠣、蛤蜊等；谷物、水果和蔬菜中基本不含?；撬?。第二十一頁(yè)，共三十七頁(yè)，2022年，8月28日1、支鏈氨基酸種類(lèi)異亮氨酸、亮氨酸、纈氨酸等2、抗疲勞機(jī)理長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)動(dòng)會(huì)導(dǎo)致AAA/BCAA比值增加，促進(jìn)AAA入腦，增加5-羥色氨合成，引起中樞疲勞。第二十二頁(yè)，共三十七頁(yè)，2022年，8月28日3、應(yīng)用主要成分（每2粒）：

亮氨酸………500mg

異亮氨酸……250mg

纈氨酸………250mg第二十三頁(yè)，共三十七頁(yè)，2022年，8月28日1、活性肽抗疲勞機(jī)理①易于吸收，能迅速增強(qiáng)和恢復(fù)體力②促進(jìn)紅細(xì)胞復(fù)原，提高攜氧能力③具有很強(qiáng)的抗氧化活性第二十四頁(yè)，共三十七頁(yè)，2022年，8月28日2、應(yīng)用舉例尖叫活性肽飲料第二十五頁(yè)，共三十七頁(yè)，2022年，8月28日三、二十八烷醇1、分布動(dòng)物的表皮和內(nèi)臟,昆蟲(chóng)分泌的蠟質(zhì)以及植物根、莖、葉、殼、籽仁的脂質(zhì)中。在蘋(píng)果、葡萄、苜蓿、小麥、大米等植物臘中含有。第二十六頁(yè)，共三十七頁(yè)，2022年，8月28日2、抗疲勞機(jī)制①增加機(jī)體對(duì)肝糖原和肌糖原的存儲(chǔ)②增加氧的供應(yīng)減小運(yùn)動(dòng)中糖酵解供能所占比例，使乳酸生成減少具體作用機(jī)制尚不明確第二十七頁(yè)，共三十七頁(yè)，2022年，8月28日二十八烷醇對(duì)小鼠游泳時(shí)間的影響組別例數(shù)游泳時(shí)間（s）杏仁露組8307.38±39.11杏仁露+28烷醇組8504.38±21.40對(duì)照組8367.00±31.01第二十八頁(yè)，共三十七頁(yè)，2022年，8月28日4、安全性

①

LD50為18000mg/kg（小鼠，經(jīng)口）

②小鼠精子畸變?cè)囼?yàn)、骨髓微核試驗(yàn)均為陰性。3、應(yīng)用舉例第二十九頁(yè)，共三十七頁(yè)，2022年，8月28日四、L-肉堿1、結(jié)構(gòu)2、抗疲勞機(jī)制①促進(jìn)自由脂肪酸氧化，節(jié)省糖原②促進(jìn)氨降解，加速運(yùn)動(dòng)性疲勞恢復(fù)③清除過(guò)多乳酸，提高運(yùn)動(dòng)能力，第三十頁(yè)，共三十七頁(yè)，2022年，8月28日3、應(yīng)用4、來(lái)源動(dòng)物性食物中含量豐富，尤其以羊肉中含量最高。第三十一頁(yè)，共三十七頁(yè)，2022年，8月28日五、咖啡因1、結(jié)構(gòu)2、抗疲勞機(jī)制咖啡因的化學(xué)結(jié)構(gòu)和人的大腦中固有的腺嘌呤核苷的結(jié)構(gòu)相似，人們飲用咖啡后，咖啡中的腺嘌呤核苷分子進(jìn)入腦細(xì)胞與其相應(yīng)受體結(jié)合后，使其變?yōu)榕d奮。第三十二頁(yè)，共三十七頁(yè)，2022年，8月28日3、應(yīng)用4、來(lái)源咖啡豆、茶葉、可可、瓜拉那第三十三頁(yè)，共三十七頁(yè)，2022年，8月28日瓜拉那可可第三十四頁(yè)，共三十七頁(yè)，2022年，8月28日六、堿性飲料和食品耐力的限制因素產(chǎn)生劇烈運(yùn)動(dòng)乳酸pH降低導(dǎo)致補(bǔ)充堿性電解質(zhì)第三十五頁(yè)，共三十七頁(yè)，2022年，8月28日具有改善慢性疲勞綜合癥功效的典型配料典型配料生理功效VC增強(qiáng)免疫，改善疲勞VB分解乳酸，改善慢性疾病鋅提高免疫，減少病毒感染后疲勞綜合癥鎂緩解疲勞L－肉堿抗衰老