原糧保管制度

5/5原糧保管管理制度第一條倉(cāng)庫(kù)檢驗(yàn)1、糧食入庫(kù)前必須對(duì)倉(cāng)房、器材和用具進(jìn)行檢修，做到倉(cāng)房無(wú)裂縫、不滲漏，門窗及設(shè)備完好，所有設(shè)備能保證正常運(yùn)轉(zhuǎn)。2、糧倉(cāng)、貨場(chǎng)及周圍環(huán)境要徹底打掃，倉(cāng)內(nèi)要清除殘留糧粒、灰塵和雜物，填堵孔、洞、縫隙。入倉(cāng)前須進(jìn)行空倉(cāng)殺蟲。不能隔潮的地坪，在裝糧前要進(jìn)行防潮處理或鋪墊隔潮物料，確保儲(chǔ)糧不受潮。3、在裝糧前要嚴(yán)格檢查包裝器材和裝糧用具，發(fā)現(xiàn)有活蟲或蟲卵要經(jīng)殺蟲處理后方可使用，處理前后要做好隔離工作，防止傳播和再次感染。裝糧用的麻袋和編織袋必須符合GB8115、GB8665和GB8946的規(guī)定對(duì)入倉(cāng)糧食的質(zhì)量要求1、對(duì)入倉(cāng)糧食要按國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定嚴(yán)格進(jìn)行檢驗(yàn)和取樣，不符合標(biāo)準(zhǔn)的糧食要整理達(dá)標(biāo)后方可接收入倉(cāng)。在入倉(cāng)前要對(duì)糧食進(jìn)行降水干燥和除雜處理，使水分含量符合規(guī)定，雜質(zhì)含量不超過1,,以保證儲(chǔ)糧品質(zhì)，提高儲(chǔ)糧穩(wěn)定性和節(jié)省倉(cāng)容。2、對(duì)不同種類、不同品種（指優(yōu)質(zhì)品種與普通品種）、不同等級(jí)、不同水分（安全水分糧、半安全水分糧和危險(xiǎn)水分糧）、新糧和陳糧要分別儲(chǔ)藏，凡要常規(guī)儲(chǔ)藏度夏的儲(chǔ)糧，其水分含量在當(dāng)?shù)貧v史極限高溫條件下的安全儲(chǔ)藏水分標(biāo)準(zhǔn)。儲(chǔ)藏過程中可進(jìn)行溫度控制的糧食，水分含量不得超過可控溫度條件下的安全儲(chǔ)藏水分標(biāo)準(zhǔn)以內(nèi)。稻谷、大米、小麥和玉米在不同溫度條件下安全儲(chǔ)藏水分標(biāo)準(zhǔn)可從附錄B查得近似值。入倉(cāng)糧應(yīng)符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。4、已感染病蟲害的糧食應(yīng)單獨(dú)存放，防止互相感染，并根據(jù)病蟲害的感染程度妥善處理；如果發(fā)現(xiàn)帶有屬于禁止入境的病蟲和雜草種子，要按照國(guó)家的植物檢疫法規(guī)，立即采取有效措施，就地處理并及時(shí)向當(dāng)?shù)丶Z食主管部門和檢疫部門報(bào)告。第三條糧食出入倉(cāng)1、糧食出入庫(kù)須采用配套的搬運(yùn)與輸送設(shè)備，盡量減少糧食的損傷（破碎）、盡可能減少揚(yáng)塵。2、入庫(kù)的糧食應(yīng)根據(jù)質(zhì)量、倉(cāng)庫(kù)條件和計(jì)劃儲(chǔ)藏期限，合理堆放，減少重復(fù)搬倒。對(duì)倉(cāng)容和貨場(chǎng)要適當(dāng)留有余地，以便在必要時(shí)倒倉(cāng)、整曬或進(jìn)行其它庫(kù)內(nèi)作業(yè)。3、糧食堆存形式與堆存高度因不同倉(cāng)型而已以保證儲(chǔ)糧和糧合設(shè)施安會(huì)為前坦而異，以保證儲(chǔ)糧和糧倉(cāng)設(shè)施安全為前提，盡量提高倉(cāng)容利用率，但嚴(yán)禁超倉(cāng)容量裝糧，以保證倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施和人員安全。第四條溫度檢測(cè)1、檢測(cè)期限當(dāng)糧溫最高部位不高于15時(shí)，安全糧（安全水分的基本無(wú)蟲糧）15天內(nèi)至少檢測(cè)一次，半安全糧（半安全水分糧或一般蟲糧）10天內(nèi)至少檢測(cè)一次，危險(xiǎn)水分糧食5天內(nèi)至少檢測(cè)一次；當(dāng)糧溫最高部高于15時(shí)，安全糧7d內(nèi)至少檢測(cè)1次，半安全糧5d內(nèi)至少檢測(cè)一次，危險(xiǎn)水分糧食每天檢測(cè)一次。新糧入庫(kù)后的3個(gè)月內(nèi)要適當(dāng)增加檢測(cè)次數(shù)。2、檢測(cè)設(shè)備適用于溫度檢測(cè)的設(shè)備包括計(jì)算機(jī)糧情檢測(cè)系統(tǒng)、手提式電子測(cè)溫測(cè)濕表和米溫計(jì)等應(yīng)計(jì)量準(zhǔn)確。3、檢測(cè)點(diǎn)的確定2a)在普通房式倉(cāng)中，可將糧堆平面劃分為若干區(qū)段，每100m為一區(qū)段，取四角與中央5點(diǎn)并根據(jù)需要增設(shè)一些點(diǎn)，糧堆高2m可設(shè)2層，3m以上可設(shè)3層，各層相同位置的測(cè)溫點(diǎn)應(yīng)在同一垂直線上。糧層上下和糧堆四周測(cè)溫點(diǎn)應(yīng)設(shè)在糧面下，離地坪或墻壁30cm,50cm處。b)在高大平房倉(cāng)中布置測(cè)溫電纜的間距不大于5m,垂直方向點(diǎn)距不大于2m,在糧面下，靠墻壁和地坪各30cm,50cm處必須設(shè)置測(cè)溫點(diǎn)。徑及設(shè)備條件確定。筒倉(cāng)直徑小于6m的設(shè)置3根，6m,8m的設(shè)置5根，8m以上的應(yīng)適當(dāng)增加電纜根數(shù)。每根電纜中的傳感器數(shù)量應(yīng)根據(jù)筒倉(cāng)的高度確定，點(diǎn)距應(yīng)在1.5m,3m之間，各點(diǎn)為等間距，多條電纜在倉(cāng)內(nèi)吊裝時(shí)應(yīng)盡可能對(duì)稱放置，在向陽(yáng)方向，中心部位和入糧口處要設(shè)置檢測(cè)點(diǎn)，在考慮吊裝檢測(cè)電纜方法時(shí)，應(yīng)注意吊裝點(diǎn)可能承受的拉力及電纜本身的強(qiáng)度。d)在淺圓倉(cāng)中，檢測(cè)電纜間距不大于5m,垂直方向點(diǎn)距應(yīng)在1.5m,3m之間，距離糧面，底部及倉(cāng)壁30cm處必須設(shè)檢測(cè)點(diǎn)。電纜安裝應(yīng)牢固，糧食進(jìn)倉(cāng)沖擊不漂移，能承受糧食出倉(cāng)產(chǎn)生的拉力，在糧食自出糧口出倉(cāng)后，不妨礙清倉(cāng)作業(yè)且不被損壞。第五條濕度檢測(cè)，濕度包括糧堆平衡相對(duì)濕度、倉(cāng)內(nèi)空間氣體相對(duì)濕度（倉(cāng)濕）和倉(cāng)外大氣相對(duì)濕度（氣濕）。濕度可用濕度傳感器、濕度計(jì)或干濕球溫度計(jì)檢測(cè)。第六條水分檢測(cè)，檢測(cè)水分可根據(jù)溫度檢測(cè)情況，對(duì)溫度異常點(diǎn)及時(shí)取樣檢測(cè)。安全水分糧食結(jié)合品質(zhì)檢測(cè)進(jìn)行水分檢測(cè)；半安全水分糧食每月至少檢測(cè)1次；危險(xiǎn)水分糧食須根據(jù)具體情況隨時(shí)取樣檢測(cè)。四周及糧堆上下層的水分檢測(cè)取樣點(diǎn)可參照測(cè)溫點(diǎn)設(shè)定，中間部位可適當(dāng)減少。第七條品質(zhì)檢測(cè)1、在糧食儲(chǔ)藏期間，應(yīng)隨時(shí)注意觀察糧食的色澤、氣味等感觀品質(zhì)變化情況，必要的品質(zhì)檢測(cè)，并根據(jù)檢測(cè)結(jié)果，結(jié)合儲(chǔ)藏條件、糧食的最終用途和交付時(shí)所要求的質(zhì)量，判斷糧食是否宜存、還能繼續(xù)儲(chǔ)藏多久，使糧食在提供利用時(shí)能保持相應(yīng)的工藝品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。對(duì)于已經(jīng)確定用途的糧食，應(yīng)在糧食潛在價(jià)值未受損失前出庫(kù)利用；如果檢測(cè)結(jié)果表明有潛在劣變的危險(xiǎn)，就必須及時(shí)利用。同時(shí)，必須根據(jù)糧食當(dāng)前的品質(zhì)狀況、引起變化的原因和環(huán)境因素，留夠相應(yīng)的銷售時(shí)間，確保糧食質(zhì)量安全。2、檢測(cè)內(nèi)容和方法，判定食用糧食是否宜存，預(yù)測(cè)后續(xù)儲(chǔ)藏時(shí)間：稻谷、小麥和玉米分別按照GB/T20569,GB/T20570和GB/T20571進(jìn)行檢測(cè)并評(píng)價(jià)其新陳度，以便及時(shí)出庫(kù)輪換。其它糧食，可根據(jù)實(shí)際情況自行確定檢測(cè)項(xiàng)目。各1次。第八條高溫糧的處理糧食因受外界高溫影響，入倉(cāng)后仍保持高溫或溫度下降緩慢，可采用自然通風(fēng)，機(jī)械通風(fēng)，倉(cāng)內(nèi)翻倒或機(jī)械倒倉(cāng)等辦法降低糧溫，也可用谷物冷卻機(jī)強(qiáng)制降溫。第九條發(fā)熱糧的處理1、因糧食水分過高誘發(fā)微生物活動(dòng)而引起的糧堆發(fā)熱，應(yīng)采取倉(cāng)內(nèi)翻倒或機(jī)械倒倉(cāng)等辦法降低糧溫，也可用谷物冷卻機(jī)強(qiáng)制降溫，并采取通風(fēng)、晾曬或烘干降低糧食水分等。2、因糧食后熟作用放熱使糧溫升高的糧堆發(fā)熱，應(yīng)進(jìn)行通風(fēng)降溫降濕，促進(jìn)后熟作用的完成。第十條機(jī)械通風(fēng)1、利用通風(fēng)機(jī)械將外界的干、冷空氣送入糧堆并穿過糧層，降低糧堆溫度和濕度，使糧食安全儲(chǔ)藏，具有改變糧食水分含量，消除水分轉(zhuǎn)移、分層和結(jié)露，排除糧堆內(nèi)異味或有毒有害氣體等作用。2、風(fēng)網(wǎng)工藝要簡(jiǎn)單，風(fēng)道布置合理，風(fēng)網(wǎng)阻力要小；空氣分配系統(tǒng)向糧堆內(nèi)送風(fēng)均勻，送入的風(fēng)量能滿足通風(fēng)的目的，通風(fēng)設(shè)備要安全可靠、操作簡(jiǎn)便。3、空氣分配器上的通氣孔徑以不漏糧為限；分配器應(yīng)能承受糧食的壓力載荷。4、機(jī)