酒店采購部具體崗位職責(zé)說明（7篇）

第6頁共6頁酒店采購部?具體崗位職?責(zé)說明1?、擬訂和執(zhí)?行采購戰(zhàn)略?;2、根?據(jù)產(chǎn)品的價(jià)?格、促銷、?產(chǎn)品分類和?質(zhì)量，有效?地管理特定?貨品的計(jì)劃?和分配;?3、實(shí)時(shí)掌?控市場(chǎng)價(jià)格?、技術(shù)信息?，不斷為公?司推薦新產(chǎn)?品、新技術(shù)?;4、管?理采購專員?以確定采購?的產(chǎn)品符合?公司的需要?;培養(yǎng)采購?人員廉潔奉?公的情操;?5、規(guī)范?、考察、管?理供應(yīng)商，?包括價(jià)格、?采購環(huán)境、?產(chǎn)品質(zhì)量、?供應(yīng)鏈、數(shù)?據(jù)庫等;?6、改進(jìn)采?購的工作流?程和標(biāo)準(zhǔn)，?通過盡可能?少的流通環(huán)?節(jié)，減少庫?存的單位保?存時(shí)間和額?外收入的發(fā)?生，以達(dá)到?存貨周轉(zhuǎn)的?目標(biāo);7?、發(fā)展和維?護(hù)O2O事?業(yè)部、運(yùn)營?部、銷售部?、物流以及?其他組織的?相關(guān)職能部?門的內(nèi)部溝?通渠道;?8、匯編采?購統(tǒng)計(jì)資料?,，向管理?層提供采購?報(bào)告。酒?店采購部崗?位職責(zé)(二?)1.制?定采購的方?針、策略、?程序文件，?經(jīng)管理當(dāng)局?批準(zhǔn)后保證?貫徹執(zhí)行。?2.審批?所有采購申?請(qǐng)單、定貨?單。3.?根據(jù)酒店需?求與市場(chǎng)供?應(yīng)審定價(jià)格?合理、貨品?質(zhì)量可靠、?信譽(yù)好、售?后服務(wù)優(yōu)的?供應(yīng)廠商，?確定供應(yīng)關(guān)?系。4.?負(fù)責(zé)與廠商?進(jìn)行大宗商?品定貨的主?要業(yè)務(wù)談判?，審查所有?合同及其他?業(yè)務(wù)和約的?執(zhí)行和落實(shí)?。5.負(fù)?責(zé)組織市場(chǎng)?調(diào)查研究，?及時(shí)酒店提?供市場(chǎng)信息?，指導(dǎo)下屬?按計(jì)劃完成?酒店的各類?采購任務(wù)，?并在預(yù)算內(nèi)?盡量做到降?低成本、節(jié)?省開支。?6.積極開?發(fā)貨源，不?斷推薦新產(chǎn)?品，擴(kuò)大貨?品國產(chǎn)化，?負(fù)責(zé)國外定?貨工作。?7.經(jīng)常檢?查本部門執(zhí)?行經(jīng)濟(jì)、海?關(guān)、檢疫、?衛(wèi)生等法律?法規(guī)情況，?及時(shí)處理發(fā)?現(xiàn)的問題。?酒店采購?部崗位職責(zé)?(三)1?)根據(jù)酒店?管理公司采?購分中心的?要求和授權(quán)?開展采購工?作;全面安?排采購計(jì)劃?，合理地使?用人力，以?保證采購工?作的順利進(jìn)?行;2)?與供應(yīng)商建?立良好的業(yè)?務(wù)往來關(guān)系?，不謀取私?利，嚴(yán)把供?應(yīng)渠道，合?理有效地完?成酒店的采?購工作;?3)了解市?場(chǎng)信息，進(jìn)?行比質(zhì)論價(jià)?，做到貨比?三家，降低?成本，盡量?減少酒店的?費(fèi)用開支;?每____?個(gè)月遞交一?次食品進(jìn)貨?明細(xì)表，以?便考核主要?貨品成本在?一段時(shí)間內(nèi)?的上升或下?降幅度;整?理未完成的?采購單，以?書面的形式?報(bào)財(cái)務(wù)經(jīng)理?，并注明部?門、內(nèi)容、?原因;4?)檢查和監(jiān)?督進(jìn)口物品?的報(bào)送工作?，做到手續(xù)?齊全，資料?齊備;服從?分配，按時(shí)?完成領(lǐng)導(dǎo)指?派的各項(xiàng)工?作;積極提?出改進(jìn)工作?的設(shè)想，協(xié)?助財(cái)務(wù)部經(jīng)?理做好酒店?的采購工作?;5)根?據(jù)酒店要求?全面安排采?購計(jì)劃，合?理地使用人?力，以保證?采購工作的?順利進(jìn)行，?經(jīng)常了解市?場(chǎng)信息，進(jìn)?行比質(zhì)論價(jià)?，做到貨比?三家，降低?成本，盡量?減少酒店的?費(fèi)用開支，?6)熟悉?和掌握賓館?所需各類物?資的名稱、?型號(hào)、規(guī)格?、單價(jià)、用?途和產(chǎn)地，?與申購部門?核實(shí)物資規(guī)?格、型號(hào)、?數(shù)量，避免?出差錯(cuò);?7)熟悉各?種物資的供?應(yīng)渠道和市?場(chǎng)變化情況?，了解各種?物資的價(jià)格?變動(dòng)，參與?供應(yīng)商的供?貨洽談，比?質(zhì)論價(jià)，確?保采購物品?物美價(jià)廉;?8)每_?___個(gè)月?遞交一次食?品進(jìn)貨明細(xì)?表，以便考?核主要貨品?成本在一段?時(shí)間內(nèi)的上?升或下降幅?度整理未完?成的采購單?，以書面的?形式報(bào)財(cái)務(wù)?經(jīng)理，并注?明部門、內(nèi)?容、原因;?9)檢查?和監(jiān)督進(jìn)口?物品的報(bào)送?工作，做到?手續(xù)齊全，?資料齊備，?積極提出改?進(jìn)工作的設(shè)?想;10?)匯總各部?門的物品采?購申請(qǐng)單，?根據(jù)采購申?請(qǐng)單完成酒?店各類零星?物資的采購?任務(wù);根據(jù)?廚師開具的?餐飲部原材?料的采購清?單向固定的?供應(yīng)商報(bào)單?，督促供應(yīng)?商及時(shí)送貨?;配合倉庫?對(duì)物品進(jìn)行?驗(yàn)收，確保?物品符合申?購要求;?11)定期?與成本控制?、餐飲部門?調(diào)查賓館常?用物資、原?材料的市場(chǎng)?價(jià)格;與供?應(yīng)商建立良?好的業(yè)務(wù)關(guān)?系，完成酒?店采購任務(wù)?;12)?了解酒店所?用物資的新?產(chǎn)品的生產(chǎn)?供應(yīng)情況;?酒店采購?部崗位職責(zé)?(四)1?、經(jīng)常了解?市場(chǎng)最新價(jià)?格并呈報(bào)給?采購主管。?2、根據(jù)?采購申請(qǐng)單?詢價(jià)，做到?貨比三家，?并上報(bào)采購?主管。3?、依據(jù)批準(zhǔn)?后的有效申?購單實(shí)施購?買，同時(shí)完?成各項(xiàng)臨時(shí)?性采購工作?。4、配?合收貨部門?對(duì)儀器、設(shè)?備等物品的?進(jìn)貨嚴(yán)格把?關(guān)，對(duì)不符?合要求的物?品負(fù)責(zé)調(diào)換?退貨。5?、主要了解?有關(guān)物品、?工程配件方?面的供貨來?源情況，同?時(shí)必須具備?酒店所需物?品種類品質(zhì)?、種類、用?途及其它質(zhì)?量要求等方?面知識(shí)。?6、與收貨?部門聯(lián)系確?認(rèn)訂購后到?貨情況，跟?進(jìn)售后服務(wù)?。7、應(yīng)?及時(shí)向采購?主管報(bào)告有?關(guān)采購工作?中貨品采購?及采購中所?發(fā)生的情況?。8、協(xié)?助采購主管?外出市場(chǎng)調(diào)?查，為降低?成本提供建?設(shè)性的意見?。9、嚴(yán)?格遵守財(cái)務(wù)?制度，購進(jìn)?的貨物辦理?驗(yàn)收手續(xù)，?手續(xù)辦妥后?盡快辦理報(bào)?銷手續(xù)，以?保證采購備?用金的及時(shí)?周轉(zhuǎn)。1?0、做好采?購主管交辦?的其它工作?。酒店采?購部崗位職?責(zé)(五)?1、執(zhí)行采?購訂單和采?購合同,落?實(shí)具體采購?流程;2?、負(fù)責(zé)采購?訂單制作、?確認(rèn)、安排?發(fā)貨及跟蹤?到貨日期;?3、執(zhí)行?并完善成本?降低及控制?方案;4?、開發(fā)、評(píng)?審、管理供?應(yīng)商,維護(hù)?與其關(guān)系;?5、填寫?有關(guān)采購表?格,提交采?購分析和總?結(jié)報(bào)告;?酒店采購部?具體崗位職?責(zé)說明（二?）1.根?據(jù)采購申請(qǐng)?單詢價(jià)，做?到貨比三家?。2.了?解有關(guān)物品?、工程配件?方面的供貨?來源情況，?同時(shí)必須具?備酒店所需?物品種類品?質(zhì)、種類、?用途及其它?質(zhì)量要求等?方面知識(shí)。?3.與收?貨部門聯(lián)系?確認(rèn)訂購后?到貨情況，?跟進(jìn)售后服?務(wù)。酒店?采購部具體?崗位職責(zé)說?明（三）?1、全面負(fù)?責(zé)酒店各項(xiàng)?物資的采購?。2、認(rèn)?真執(zhí)行采購?進(jìn)程及價(jià)格?控制，每日?向總經(jīng)理匯?報(bào)采購進(jìn)度?。2、確?保采購部門?與其他部門?密切合作，?在給定的價(jià)?格范圍內(nèi)，?采購合適的?物品。3?、及時(shí)更新?、了解市場(chǎng)?信息，比值?論價(jià)，降低?采購成本，?識(shí)別和開發(fā)?可靠的供貨?渠道。4?、確保采購?需求及時(shí)完?成和采購質(zhì)?量安全。?酒店采購部?具體崗位職?責(zé)說明（四?）1、采?購需求：每?月與事業(yè)部?溝通確認(rèn)所?需供應(yīng)商的?計(jì)劃。了解?事業(yè)部需求?。2、新?供應(yīng)商的采?集3、信?息收集，為?公司提供優(yōu)?質(zhì)，性價(jià)比?高的酒店資?源，通過與?各資源方溝?通，熟練運(yùn)?用各大OT?A平臺(tái)等，?了解市場(chǎng)上?競(jìng)爭對(duì)手所?用資源，發(fā)?現(xiàn)新的或者?優(yōu)質(zhì)的同檔?次資源，及?時(shí)推薦給事?業(yè)部。4?、熟悉所在?區(qū)域，酒店?資源，比如?酒店的房間?數(shù)，酒店的?價(jià)格，酒店?檔次，酒店?品牌等，信?息。比如，?昆明市場(chǎng)上?目前攜程4?鉆，5鉆的?酒店有哪些?是滿足旅行?社需求的，?價(jià)格在多少?。做好資源?儲(chǔ)備，當(dāng)事?業(yè)部需要時(shí)?，就能脫口?而出進(jìn)行推?薦。5、?平時(shí)在多與?資源方進(jìn)行?走動(dòng)，通過?溝通交流會(huì)?有很大的收?獲。6、?具備優(yōu)秀的?酒店談判能?力，通過實(shí)?地，暗訪的?方式，能對(duì)?酒店進(jìn)行準(zhǔn)?確的評(píng)估，?運(yùn)用談判手?段，為公司?發(fā)覺，優(yōu)質(zhì)?低價(jià)，高性?價(jià)比的酒店?資源。7?、維護(hù)好供?應(yīng)商關(guān)系，?保證公司在?同樣量的基?礎(chǔ)上拿的價(jià)?格市場(chǎng)上為?最低。8?、做好旺季?控房工作。?酒店采購?部具體崗位?職責(zé)說明（?五）1.?根據(jù)酒店管?理集團(tuán)的需?求和市場(chǎng)預(yù)?測(cè)制定采購?策略和計(jì)劃?，并報(bào)領(lǐng)導(dǎo)?審批;2?.審批通過?后，組織采?購部門人員?進(jìn)行實(shí)際采?購工作，監(jiān)?督和控制采?購進(jìn)度;?3.實(shí)時(shí)觀?察市場(chǎng)動(dòng)態(tài)?，確定采購?的時(shí)機(jī);按?時(shí)保質(zhì)完成?酒店管理集?團(tuán)的采購任?務(wù);4.?制定和完善?酒店管理集?團(tuán)的采購制?度及采購流?程，建立合?理的采購流?程;5.?參與大批量?或重要的商?品采購，負(fù)?責(zé)與供應(yīng)商?談判;6?.在日常事?務(wù)中，注意?減少企業(yè)成?本和開支，?幫助集團(tuán)獲?得的利潤;?監(jiān)督采購過?程，保證采?購過程中無?違反集團(tuán)規(guī)?定的情況;?7.負(fù)責(zé)?采購部門的?日常事務(wù)，?建立優(yōu)秀團(tuán)?結(jié)的采購隊(duì)?伍;8.?熟悉供應(yīng)商?情況，建立?合理的供應(yīng)?鏈，并維系?與供應(yīng)商關(guān)?系。酒店?采購部具體?崗位職責(zé)說?明（六）?1.負(fù)責(zé)酒?店板塊供應(yīng)?商開發(fā)，談?判溝通，資?質(zhì)文件整理?存檔，建立?合格供應(yīng)商?庫;2.?負(fù)責(zé)酒店開?業(yè)籌備和運(yùn)?營采購，協(xié)?助項(xiàng)目經(jīng)理?完成項(xiàng)目清?單梳理、詢?價(jià)、跟進(jìn);?3.協(xié)助?項(xiàng)目經(jīng)理對(duì)?酒店用品進(jìn)?行分類，制?定集采標(biāo)準(zhǔn)?，選樣，定?樣，投標(biāo)，?簽合同等工?作;4熟?悉酒店循環(huán)?耗品類板塊?的溯源采購?及負(fù)責(zé)收集?市場(chǎng)上爆品?，創(chuàng)新產(chǎn)品?的廠家資源?。酒店采?購部具體崗?位職責(zé)說明?（七）1?、依據(jù)集團(tuán)?對(duì)公司戰(zhàn)略?定位，制定?業(yè)務(wù)規(guī)劃及?實(shí)施策略，?帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)按?計(jì)劃落地執(zhí)?