《酒店績效考核問題研究開題報告》

開題報告學(xué)院專業(yè)學(xué)生姓名學(xué)號指導(dǎo)教師職稱合作導(dǎo)師職稱論文題目酒店績效考核體系存在的問題及對策分析選題的背景及意義隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，人們對酒店的需求不僅僅滿足于普通簡單的住宿，除了硬件設(shè)施完善，人們追求酒店更精細(xì)化的服務(wù)。在這種情況下，酒店行業(yè)既面臨機(jī)遇又負(fù)有挑戰(zhàn)，在這場服務(wù)比拼賽中，酒店的管理水平成為提高自身競爭力的決定因素。如何在人工成本嚴(yán)格管控下，優(yōu)化現(xiàn)有激勵政策，充分調(diào)動員工的積極性，不斷提升員工服務(wù)水平與工作效率，近而提高企業(yè)競爭力和管理水平，是Z酒店在人力資源管理方面亟待研究的重要課題。但在中國酒店業(yè)的實際工作中，更注重的是服務(wù)水平，勞動效率低，工人多懶惰。精神就業(yè)管理中的高績效是評估員工績效和績效差的一個問題。嚴(yán)重影響酒店發(fā)展和競爭力。同時，酒店業(yè)是勞動密集型行業(yè)，保證了酒店的生存和發(fā)展能力，人才也是酒店競爭的關(guān)鍵因素。因此，人力資源管理已成為人力資源管理的主要內(nèi)容管理層。所以如何激勵人才管理的能力，調(diào)動他們的積極性，是公司公認(rèn)的科學(xué)有效的現(xiàn)代管理方法之一，已經(jīng)被公司的高層管理人員普遍認(rèn)可并且重視起來?？冃Э己梭w系的設(shè)計和配置是衡量酒店質(zhì)量的重要指標(biāo)從管理層。設(shè)計一套易于實施的績效考核體系，以提高員工的工作積極性，從而提高管理水平，增加酒店收入。工作目標(biāo)及內(nèi)容研究工作以Z酒店為研究對象，考察了績效考核體系改進(jìn)的必要性，提出了改進(jìn)績效考核體系的對策，最后得出結(jié)論和展望：第一章緒論部分。本章闡述了論文的研究背景與意義，通過分析國內(nèi)外研究現(xiàn)狀，找出了國內(nèi)外目前研究中存在的問題，擬定了研究內(nèi)容，并提出了本文的研究方法。第二章相關(guān)理論綜述部分。本章介紹了績效考核的概念、意義及本文采用的績效考核方法。第三章Z酒店及其績效考核現(xiàn)狀分析。本章對Z酒店進(jìn)行介紹，分析了Z酒店基本情況與組織結(jié)構(gòu)，闡述了Z酒店目前執(zhí)行的績效考核現(xiàn)狀。第四章Z酒店績效存在的問題及原因分析。第五章Z酒店新績效考核體系的改進(jìn)建議。主要以Z酒店體系進(jìn)行評價，并進(jìn)行不斷改進(jìn)。第六章結(jié)論。凝練了幾點(diǎn)結(jié)論，并提出展望。擬采用方法和步驟或設(shè)計思路（1）文獻(xiàn)研究法文獻(xiàn)研究法就是通過尋找文獻(xiàn)，搜集有關(guān)酒店績效管理相關(guān)信息，是一種間接的調(diào)查方法。一是登錄知網(wǎng)及萬方數(shù)據(jù)庫，查閱有關(guān)績效考核的文章；二是登錄外文數(shù)據(jù)庫，查閱有關(guān)酒店績效管理相關(guān)研究的文獻(xiàn)；三是登錄大型酒店集團(tuán)官網(wǎng)，搜索相關(guān)資料。對相關(guān)理論進(jìn)行整理分析，在此基礎(chǔ)上展開Z酒店績效管理的調(diào)查研究以及如何進(jìn)行改進(jìn)提出初步構(gòu)思。（2）企業(yè)調(diào)研法通過對Z酒店的職能部門領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)工作人員的訪談，了解了Z酒店現(xiàn)行的績效考核體系存在的問題。參考文獻(xiàn)[1]郭玉龍.平度賓館績效管理的優(yōu)化研究[D].青島：青島大學(xué),2018.11[2]許連利.淺淡國有企業(yè)人力資源管理的問題與對策[J].人力資源管理,2015（11）:64-65[3]裴宏森.績效考核實務(wù)[M].北京:機(jī)械工業(yè)出版社,2008:55-68[4]趙文明.員工績效考核與績效管理實務(wù)手冊[M].北京:中國致公出版社,2005:104-105[5]麗達(dá)米拉.模糊理論下的星級酒店管理人員績效評價研究[D].沈陽:沈陽工業(yè)大學(xué),2018[6]張光進(jìn),廖建橋.績效特征導(dǎo)向的知識員工考評方法的思考[J].商業(yè)經(jīng)濟(jì)與管理,2006,(173):21-27[7]張慶華.知識型企業(yè)中知識員工的績效評估研究綜述[J].現(xiàn)代管理科學(xué),2007(10):44-46[8]楊愛寧.AR旅游酒店績效考核體系優(yōu)化研究[D].秦皇島:燕山大學(xué),2019[9]王宏.企業(yè)知識型員工績效評價模型研究[J].淮陰工學(xué)院學(xué)報,2007(6):45-48[10]劉煒.知識管理者能力的綜合評價方法[J].情報雜志,2008(1):27-29[11]楊旻秋.Y酒店中層管理人員績效考核體系改進(jìn)研究[D].昆明,云南大學(xué),2018[12]王凡姝,馬鑫.中餐連鎖企業(yè)績效考核體系的構(gòu)建研究[J].中南民族大學(xué)學(xué)報,2013,(5):128-131[13]高照明,張躍躍.五星級酒店基層員工績效考核指標(biāo)體系的構(gòu)建[J].河南科技學(xué)院,2014,(3):18-21[14]姜玉婕,路遠(yuǎn).酒店績效薪酬管理問題與建議[J].合作經(jīng)濟(jì)與科技,2015(21):101-103[15]趙川,葉華.電網(wǎng)調(diào)度運(yùn)行關(guān)鍵績效指標(biāo)的構(gòu)建方法[J].電力系統(tǒng)及其自動化學(xué)報,2015,(5):97-102[16]宋文軍.酒店企業(yè)績效管理體系建設(shè)[J].經(jīng)營管理者,2016,(3):157[17]馮國華.酒店人力資源管理中的績效考核分析[J].才智,2016,(32):272[18]李亞莉.SD酒店績效考核體系優(yōu)化研究[D].咸陽市,西北農(nóng)林科技大學(xué),2019[19]王曉文,田新,李凱,等.收益管理決策行為及績效水平的影響因素研究--以中國高級酒店為例[J].旅游學(xué)刊,2013,28(9):25-33[20]葉鍇.酒店績效管理之我見[J].旅游縱覽,2015,(10):88-89預(yù)期的論文進(jìn)展第1周收集資料，確定論文題目和提綱，撰寫任務(wù)書，提交指導(dǎo)老師審閱；第2～4周根據(jù)寫作提綱收集論文的素材和資料，撰寫論文初稿；第5周完成初稿，交指導(dǎo)教師審閱，提出修改意見；第6周根據(jù)指導(dǎo)老師的修改意見，修改初稿定稿；第6周以后，論