2018-2019版新學(xué)案生物人教全國版講義：第二章 組成細(xì)胞的分子 章末總結(jié)

學(xué)必求其心得，業(yè)必貴于專精學(xué)必求其心得，業(yè)必貴于專精學(xué)必求其心得，業(yè)必貴于專精章末總結(jié)1．病毒沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，只有寄生在活細(xì)胞中才能生活，單細(xì)胞生物依靠單個細(xì)胞完成各種生命活動，多細(xì)胞生物依賴于各種分化的細(xì)胞共同完成一系列復(fù)雜的生命活動.2．大量元素、微量元素都是生物必需的元素，對于維持生物體的生命活動都起著非常重要的作用。3．占細(xì)胞鮮重含量最多的元素是氧，占細(xì)胞干重含量最多的元素是碳。占細(xì)胞鮮重最多的化合物是水，占細(xì)胞干重最多的化合物是蛋白質(zhì)。4．組成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序不同，肽鏈的盤曲、折疊方式及其形成的空間結(jié)構(gòu)千差萬別是蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的直接原因。5．蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞和生物體結(jié)構(gòu)的重要物質(zhì)，具有催化、運(yùn)輸、免疫、信息傳遞等許多功能.一切生命活動都離不開蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者和體現(xiàn)者。6．核酸包括兩大類：一類是脫氧核糖核酸，簡稱DNA；一類是核糖核酸,簡稱RNA。7．淀粉和糖原分別是植物細(xì)胞和動物細(xì)胞的儲能物質(zhì).纖維素是構(gòu)成植物細(xì)胞壁的主要成分。構(gòu)成它們的基本單位都是葡萄糖。8．脂質(zhì)包括脂肪、磷脂和固醇等.其中脂肪是細(xì)胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì);磷脂是構(gòu)成生物膜的重要成分；固醇類物質(zhì)包括膽固醇、性激素和維生素D等。9．以碳鏈為基本骨架的糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、核酸等有機(jī)化合物，是構(gòu)成生命大廈的基本框架，因此說“碳是生命的核心元素".10．一些無機(jī)鹽是細(xì)胞內(nèi)復(fù)雜化合物的重要組成成分，許多種無機(jī)鹽對于維持細(xì)胞和生物體的生命活動有非常重要的作用.一、原核生物、真核生物和病毒的比較原核細(xì)胞真核細(xì)胞病毒細(xì)胞壁大多數(shù)有,主要成分是糖類和蛋白質(zhì)植物細(xì)胞有，成分是纖維素和果膠;動物細(xì)胞無細(xì)胞壁無細(xì)胞結(jié)構(gòu)細(xì)胞質(zhì)有核糖體，無其他細(xì)胞器有核糖體和其他細(xì)胞器細(xì)胞核擬核，無核膜、核仁，DNA不與蛋白質(zhì)結(jié)合有核膜和核仁，DNA與蛋白質(zhì)結(jié)合形成染色體遺傳物質(zhì)DNADNA或RNA例1如圖是幾種生物的基本結(jié)構(gòu)單位，請據(jù)圖回答下列問題：（1)最有可能屬于病毒的是________，它在結(jié)構(gòu)上不同于其他三種圖示的顯著特點(diǎn)是______________________.（2）圖中屬于原核細(xì)胞的是________，它在結(jié)構(gòu)上不同于真核細(xì)胞的最顯著特點(diǎn)是________________________。(3)圖中能進(jìn)行光合作用的是________，能完成此生理過程的物質(zhì)基礎(chǔ)是因?yàn)槠浜衉_____________________。（4）圖中____________展示了哺乳動物的平滑肌細(xì)胞.答案(1)C無細(xì)胞結(jié)構(gòu)(2)A、B沒有以核膜為界限的細(xì)胞核(3)B藻藍(lán)素和葉綠素（4)D解析圖中A是細(xì)菌，B是藍(lán)藻,它們都是原核生物，沒有以核膜為界限的成形的細(xì)胞核。藍(lán)藻含有葉綠素、藻藍(lán)素等光合作用色素,能進(jìn)行光合作用.圖中C是病毒，無細(xì)胞結(jié)構(gòu)，營寄生生活;D是平滑肌細(xì)胞,具有成形的細(xì)胞核。二、常見有機(jī)物的鑒定鑒定的有機(jī)物常用的實(shí)驗(yàn)材料所用試劑反應(yīng)產(chǎn)生的顏色注意事項(xiàng)還原糖蘋果、梨等斐林試劑磚紅色沉淀試劑現(xiàn)配現(xiàn)用脂肪花生蘇丹Ⅲ或蘇丹Ⅳ橘黃色或紅色可用顯微鏡觀察蛋白質(zhì)蛋清或豆?jié){雙縮脲試劑紫色試劑先后加入淀粉小麥、馬鈴薯等碘液深藍(lán)色避免綠色干擾DNA口腔上皮細(xì)胞甲基綠綠色載玻片應(yīng)放到鹽酸中處理，兩種試劑混合后使用RNA口腔上皮細(xì)胞吡羅紅紅色例2還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)和DNA四種有機(jī)物的鑒定實(shí)驗(yàn)中，選材或操作正確的是（）A．用斐林試劑檢測胡蘿卜汁中的還原糖B．向花生種子勻漿中滴加蘇丹Ⅲ染液檢測脂肪C．將雙縮脲試劑A液與B液混合，搖勻后檢測豆?jié){中的蛋白質(zhì)D．常溫條件下，核糖核酸與甲基綠作用，呈現(xiàn)綠色答案B解析用斐林試劑檢測還原糖時，需選用無色（或白色)的材料，避免材料顏色對實(shí)驗(yàn)結(jié)果造成干擾;脂肪的檢測有兩種方法,一種是組織液法，一種是切片法，向花生種子勻漿中滴加蘇丹Ⅲ染液是組織液法檢測脂肪;用雙縮脲試劑檢測蛋白質(zhì)時，需先加入A液，再加入B液；甲基綠用于檢驗(yàn)DNA，吡羅紅用于檢驗(yàn)RNA。三、有機(jī)物的組成和分解物質(zhì)組成元素初步水解徹底水解產(chǎn)物氧化分解產(chǎn)物淀粉C、H、O麥芽糖葡萄糖CO2＋H2O脂肪C、H、O甘油＋脂肪酸甘油＋脂肪酸CO2＋H2O蛋白質(zhì)C、H、O、N(常含S)多肽氨基酸CO2＋H2O＋尿素核酸C、H、O、N、P核苷酸磷酸＋五碳糖＋堿基CO2＋H2O＋N、P代謝廢物例3纖維素、纖維素酶、DNA水解后的產(chǎn)物依次是(）A．葡萄糖、葡萄糖和氨基酸B．葡萄糖、氨基酸和脫氧核苷酸C．氨基酸、氨基酸和脫氧核苷酸D．淀粉、蛋白質(zhì)和DNA答案B解析纖維素屬于多糖,其基本組成單位是葡萄糖；纖維素酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì),其基本組成單位是氨基酸；DNA是核酸，其基本組成單位是脫氧核苷酸.四、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的相關(guān)計算1．蛋白質(zhì)中游離的氨基和羧基的計算（1)蛋白質(zhì)中游離的氨基和羧基存在的位置：位于蛋白質(zhì)中多肽鏈的兩端、氨基酸的R基中。（2）計算公式：蛋白質(zhì)中游離的氨基(羧基）數(shù)＝肽鏈數(shù)＋R基中的氨基(羧基）數(shù)。2．蛋白質(zhì)中肽鍵數(shù)、脫去水分子數(shù)的計算肽鍵數(shù)＝脫去水分子數(shù)＝氨基酸總數(shù)－肽鏈數(shù)。注：若為環(huán)狀肽，肽鍵數(shù)＝脫去水分子數(shù)＝氨基酸數(shù)。3．蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量的計算(1）氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程中，導(dǎo)致相對分子質(zhì)量變化的原因①形成肽鍵時，每形成一個肽鍵就脫去一分子的水，相對分子質(zhì)量就減少18。②若形成二硫鍵，每形成一個二硫鍵就脫去兩個H，相對分子質(zhì)量就減少2。（2）計算公式：蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量＝所有氨基酸的相對分子質(zhì)量之和－18×脫去的水分子數(shù)－2×二硫鍵數(shù)。注：若不涉及二硫鍵,則公式中不需減去“2×二硫鍵數(shù)”。例4有關(guān)下圖中蛋白質(zhì)的敘述，正確的是（)A．含有兩條肽鏈B．共有126個肽鍵C．R基中共含有17個氨基D．形成該蛋白質(zhì)時共脫掉125個水分子答案A解析該蛋白質(zhì)共有17個羧基，R基上有15個羧基，可知主鏈上有2個羧基，所以含有兩條肽鏈；主鏈上有2個氨基,R基中共含有15個氨基；126個氨基酸脫水縮合形成2條肽鏈，形成124個肽鍵，共脫掉124個水分子.1．中東呼吸綜合征（MERS）是由一種新型冠狀病毒引起的病毒性呼吸道疾病，下列有關(guān)MERS病毒的敘述，正確的是（）A．MERS病毒也含有核酸B．MERS病毒是一種生物，在分類上屬于原核生物C．MERS病毒只有一種細(xì)胞器——核糖體，所以病毒需要營寄生生活D．獲取大量MERS病毒的方法是將其接種在營養(yǎng)齊全的培養(yǎng)基上培養(yǎng)答案A解析病毒是由蛋白質(zhì)和核酸組成的，A項(xiàng)正確；MERS病毒是一種生物,但是由于沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，因此在分類上不屬于原核生物，也不屬于真核生物，B項(xiàng)錯誤;病毒沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，也沒有細(xì)胞器,C項(xiàng)錯誤；病毒只有寄生在活細(xì)胞中才能生活,不能在普通培養(yǎng)基中培養(yǎng)，D項(xiàng)錯誤。2．（2017·福建上杭縣一中高一上學(xué)期期中)關(guān)于原核細(xì)胞和真核細(xì)胞的敘述，正確的是（)A．原核細(xì)胞的擬核中有DNA，擬核具有膜結(jié)構(gòu)B．原核細(xì)胞擬核中的DNA的形狀與真核細(xì)胞DNA的形狀不同C．乳酸菌、大腸桿菌、酵母菌等都不具有核膜D．真核細(xì)胞中存在DNA和RNA，而原核細(xì)胞中則只含有DNA答案B解析原核細(xì)胞的擬核中有DNA，但擬核不具有膜結(jié)構(gòu)，A項(xiàng)錯誤；原核細(xì)胞擬核中的DNA為環(huán)狀結(jié)構(gòu)，而真核細(xì)胞細(xì)胞核中的DNA一般為鏈狀結(jié)構(gòu)，B項(xiàng)正確；酵母菌屬于真核生物，具有核膜，C項(xiàng)錯誤;真核細(xì)胞和原核細(xì)胞都含有DNA和RNA這兩種核酸，D項(xiàng)錯誤。3．在興寧市第一中學(xué)校園內(nèi)有一種叫樟樹的植物，其組織中含有葡萄糖、淀粉、纖維素等糖類，脂肪、磷脂、具有芳香性的油脂等脂質(zhì)，DNA、RNA等核酸分子和各種各樣的蛋白質(zhì)，這些有機(jī)物中都含有的元素有（)A．C、H、O B．C、H、O、NC．C、H、O、N、P D．C、H、O、N、P、S答案A解析糖類的組成元素只有C、H、O；脂質(zhì)的組成元素有C、H、O，有些還含有N、P；核酸的組成元素為C、H、O、N、P；蛋白質(zhì)的組成元素有C、H、O、N,有些還含有S等，因此，這些有機(jī)物中都含有的元素為C、H、O。4．下表中有關(guān)人體細(xì)胞化合物的各項(xiàng)內(nèi)容的敘述中,正確的是（)編號化合物實(shí)驗(yàn)檢測組成單位主要功能檢測試劑顏色反應(yīng)①脂肪蘇丹Ⅲ染液橘黃色脂肪酸儲存能量②糖原斐林試劑磚紅色葡萄糖提供能量③蛋白質(zhì)雙縮脲試劑紫色氨基酸承擔(dān)生命活動④核酸甲基綠染液綠色核苷酸攜帶遺傳信息A.①B．②C．③D．④答案C解析觀察脂肪應(yīng)用蘇丹Ⅲ或蘇丹Ⅳ染液進(jìn)行染色，分別染成橘黃色或紅色，但脂肪的基本組成單位為甘油和脂肪酸；糖原是多糖，不屬于還原糖，不能用斐林試劑進(jìn)行檢測；核酸包括DNA和RNA，觀察DNA和RNA應(yīng)分別用甲基綠和吡羅紅進(jìn)行染色；蛋白質(zhì)用雙縮脲試劑鑒定，呈現(xiàn)紫色。5．（2018·福建龍巖一中期中）分析HIV的化學(xué)組成，得到如圖所示組成關(guān)系,下列相關(guān)敘述正確的是（）A．a(chǎn)與a之間通過“—NH—COOH—"相連接B．HIV的遺傳信息儲存在大分子B中C．a(chǎn)→A的過程在HIV的核糖體上完成D．B徹底水解可產(chǎn)生磷酸、核糖和A、G、T、C四種堿基答案B解析氨基酸之間通過肽鍵連接，肽鍵的結(jié)構(gòu)式是—CO-NH—,A項(xiàng)錯誤；HIV是RNA病毒，遺傳信息存在于RNA中,即圖中的B物質(zhì)，B項(xiàng)正確；HIV病毒不具有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，HIV的蛋白質(zhì)是由氨基酸在宿主細(xì)胞的核糖體上脫水縮合形成的,C項(xiàng)錯誤；B為RNA,RNA中含有堿基U，不含有堿基T，因此RNA徹底水解的產(chǎn)物是磷酸、核糖和A、G、U、C四種堿基，D項(xiàng)錯誤。6．（2018·山西省應(yīng)縣一中高一上學(xué)期期中）下列有關(guān)糖類和脂質(zhì)的說法，錯誤的是(）①等質(zhì)量的糖原和脂肪相比，前者體積小而儲能多②對人來說，蔗糖溶液可以口服但不能靜脈注射③糖類都含有C、H、O三種元素④等質(zhì)量的葡萄糖和脂肪相比，徹底氧化時后者耗氧多A．① B．①②C．③④ D．②③④答案A解析①等質(zhì)量的糖原和脂肪相比，后者體積小而儲能多，①錯誤;②蔗糖屬于二糖，不能被人體細(xì)胞直接吸收，故不能靜脈注射,②正確;③糖類都含有C、H、O三種元素,③正確；④等質(zhì)量的葡萄糖和脂肪相比，脂肪中H的含量高，因此徹底氧化時后者耗氧多,④正確。7．以下是生物體內(nèi)4種有機(jī)物的組成與功能關(guān)系圖,有關(guān)敘述錯誤的是(）A．糖尿病患者體內(nèi),血漿中A的濃度高于正常值B．植物細(xì)胞中，F(xiàn)可能是纖維素C．C→G的過程能產(chǎn)生水D．病毒中的H是DNA或RNA答案B解析A為葡萄糖,糖尿病患者的血糖濃度要高于正常值，A項(xiàng)正確;纖維素是植物細(xì)胞壁的組成成分，不屬于儲能物質(zhì)，B項(xiàng)錯誤;G是蛋白質(zhì)，C是氨基酸，氨基酸的脫水縮合過程要產(chǎn)生水，C項(xiàng)正確；H是核酸，病毒中的核酸只有一種——DNA或RNA，D項(xiàng)正確。8．(2017·湖南省衡陽一中高一上學(xué)期期中）下列關(guān)于組成細(xì)胞的化合物的敘述正確的是()A．糖類、固醇、氨基酸、核苷酸都含有基本元素C、H、O、NB．細(xì)胞中無機(jī)鹽離子的含量對維持細(xì)胞的酸堿平衡有重要作用C．蛋白質(zhì)具有調(diào)節(jié)作用，如胰島素和酶等D．RNA主要分布在細(xì)胞核中答案B解析糖類、固醇不含有氮元素,A錯誤;生物體內(nèi)的無機(jī)鹽離子,必須保持一定的量，這對維持細(xì)胞的酸堿平衡非常重要，B正確；酶具有催化功能，無調(diào)節(jié)作用，C錯誤;DNA主要分布在細(xì)胞核中,RNA主要分布在細(xì)胞質(zhì)中,D錯誤。9．(2017·清遠(yuǎn)一模）蓖麻種子的胚乳呈白色,脂肪含量為種子的70％。為探究該植物種子萌發(fā)過程中的物質(zhì)變化，某研究小組將種子置于溫度、水分(蒸餾水)、通氣等條件適宜的黑暗環(huán)境中培養(yǎng)，定期檢查萌發(fā)種子(含幼苗)的脂肪、蔗糖、葡萄糖的含量和干重,結(jié)果如圖所示。據(jù)圖回答下列問題:(1）據(jù)甲圖分析，萌發(fā)過程中胚乳組織中的脂肪酶催化脂肪水解成________________，并轉(zhuǎn)變?yōu)開_____________作為胚生長和呼吸消耗的原料.（2）據(jù)乙圖可知，蓖麻種子萌發(fā)初期時干重增加，導(dǎo)致萌發(fā)種子干種增加的主要元素是__________；第7天至第10天萌發(fā)種子(含幼苗）的干重變化趨勢是__________，原因是____________________________________________________________.(3)向萌發(fā)第7天的種子勻漿中滴加適量碘液，勻漿變藍(lán),說明有__________的形成，該物質(zhì)具有____________的作用。答案(1）甘油、脂肪酸糖類（葡萄糖、蔗糖）（2)O下降幼苗不能進(jìn)行光合作用，細(xì)胞呼吸消耗有機(jī)物超過脂肪轉(zhuǎn)化增加的有機(jī)物(3）淀粉儲存能量解析(1）據(jù)甲圖分析,萌發(fā)過程中胚乳組織中的脂肪含量下降,葡萄糖、蔗糖含量上升，可見萌發(fā)過程中胚乳組織中的脂肪酶催化脂肪水解成甘油、脂肪酸，并轉(zhuǎn)變?yōu)樘穷悾ㄆ咸烟恰⒄崽牵┳鳛榕呱L和呼吸消耗的原料.(2）曲線中看出,在萌發(fā)初期種子的干重增加，該過程中脂肪在不斷轉(zhuǎn)變成糖類等其他形式的有機(jī)物，糖類物質(zhì)中O含量大于脂肪，因此導(dǎo)致種子干重增加的主要元素是氧元素，第7天至第10天萌發(fā)種子(含幼苗）的干重變化趨勢是下降，原因是幼苗不能進(jìn)行光合作用,細(xì)胞呼吸消耗有機(jī)物超過脂肪轉(zhuǎn)化增加的有機(jī)物.(3)淀粉遇碘變藍(lán),向萌發(fā)第7天的種子勻漿中滴加適量碘液，勻漿變藍(lán)，說明有淀粉的形成，淀粉是多糖，具有儲存能量的作用。10．生物體的生命活動都有共同的物質(zhì)基礎(chǔ)