酒與語言文學(xué)頁課件

酒與酒文化

徐興海

主

編

周全霞胡付照

副主編2018年12月酒與酒文化徐興海第一章世界酒文化第二章中國的酒文化變遷第三章酒的分類概述第四章酒與養(yǎng)生第五章酒與食第六章酒與生活社會(huì)第七章酒禮儀第八章酒與語言文學(xué)第九章酒與藝術(shù)第十章酒企業(yè)的經(jīng)營文化第十一章酒類收藏目錄第一章世界酒文化目錄第八章酒與語言文學(xué)第一節(jié)酒與語言文字第二節(jié)酒與詩歌第三節(jié)酒與小說學(xué)習(xí)目標(biāo)：語言文字是人類重要的交際輔助工具。沒有語言，社會(huì)不能存在，而文字是在已存在語言的基礎(chǔ)上產(chǎn)生并發(fā)展起來的。語言文字是一個(gè)民族對(duì)歷史的記憶，也是民族最高智慧的體現(xiàn)。本章從漢語言文字對(duì)酒與酒文化的描述開端，說明其在社會(huì)生活中重要的地位。中國是詩的國度，詩人幾乎無不鐘情于酒，而詩歌的創(chuàng)作也離不開酒，是為酒與詩歌的關(guān)系。同理，酒與小說也有不解之緣。通過本章的學(xué)習(xí)，了解漢語言文字、文學(xué)與酒的關(guān)系，認(rèn)識(shí)酒如何通過語言文學(xué)深深地影響到中國人的思維及行為方式，進(jìn)一步掌握酒文化的社會(huì)功能，其對(duì)社會(huì)的影響。第八章酒與語言文學(xué)第一節(jié)酒與語言文字學(xué)習(xí)目標(biāo)：語言文字第一節(jié)酒與語言文字1.“酒”的字形與含義一、酒與文字骨刻文在甲骨文之前，是指在獸骨上刻畫的符號(hào)——象形文字或圖形文字，那時(shí)就已經(jīng)有了“酒”字，說明了中國釀造酒的歷史源遠(yuǎn)流長。這五種字體，都有象形的成分，或者像流動(dòng)的酒，或者像盛酒的器具。第一節(jié)酒與語言文字1.“酒”的字形與含義一、酒與文字骨刻文第一節(jié)酒與語言文字1.“酒”的字形與含義從部首的角度觀察酒與酒文化在漢語言文字中的地位。所謂“部首”原則上是表示一組文字的共通意義?！墩f文解字》用“酉”做部首，“酉”是象形，金文字形，象酒壇的樣子?！墩f文解字》的解釋：“酉，就也。八月黍成，可為酎?！庇霞淳谱郑筢勂餍?，中有實(shí)。可以看到，《說文解字》對(duì)“酒”字和“酉”字的解釋都是用聲訓(xùn)的辦法，結(jié)論也是一致的，認(rèn)為其社會(huì)功能都是“就”，無所謂善惡，而是俯就于人之生性。一個(gè)部首所擁有字?jǐn)?shù)的多少直接說明了這個(gè)部族的字在漢語體系中的地位與影響。從“酉”部首的字多與酒或因發(fā)酵而制成的食物有關(guān)。一、酒與文字第一節(jié)酒與語言文字1.“酒”的字形與含義一、酒與文字第一節(jié)酒與語言文字2.“酒”家族的字部首為“酉”的漢字，共124個(gè)，字?jǐn)?shù)之多說明與酒相關(guān)的部族十分強(qiáng)大，也說明“酉”的組字能力十分強(qiáng)。這使得酒或與酒相關(guān)的字的表意性很強(qiáng)，表達(dá)的意義之寬廣為其它許多字所不及。這些字除去酮、酰、酯、酯、酫酼醂、醌這些新造字以外基本上與酒有關(guān)。一、酒與文字第一節(jié)酒與語言文字2.“酒”家族的字一、酒與文字第一節(jié)酒與語言文字歇后語是人們口頭語言中的一種形式，一般由前后兩部分組成。前一部分起“引子”作用，像謎語，后一部分起“后襯”的作用，像謎底，十分自然貼切。有酒有關(guān)的歇后語共有四種。其一，與酒、燒酒有關(guān)的歇后語。其二，與喝（吃）酒、敬酒有關(guān)的歇后語。其三，與酒具、酒器有關(guān)的歇后語。其四，其它與酒有關(guān)的歇后語。二、酒與歇后語第一節(jié)酒與語言文字歇后語是人們口頭語言中的一種形式，一般由第一節(jié)酒與語言文字歇后語是人們口頭語言中的一種形式，一般由前后兩部分組成。前一部分起“引子”作用，像謎語，后一部分起“后襯”的作用，像謎底，十分自然貼切。有酒有關(guān)的歇后語共有四種。其一，與酒、燒酒有關(guān)的歇后語。其二，與喝（吃）酒、敬酒有關(guān)的歇后語。其三，與酒具、酒器有關(guān)的歇后語。其四，其它與酒有關(guān)的歇后語。二、酒與歇后語第一節(jié)酒與語言文字歇后語是人們口頭語言中的一種形式，一般由第二節(jié)酒與詩歌1.日本江戶時(shí)代（公元1603～1867年）的詩人江戶時(shí)代的詩人祗園南海，一生景仰中國的詩仙李白，對(duì)李白的詩歌爛熟于心。有一天讀書，看到杜甫的詩句“李白斗酒詩百篇”，便心馳神往，意欲效仿，于是在春分之日，與同人聚飲，一夜“賦五言律詩一百首，大為時(shí)所稱”。這一年他17歲。但是有人懷疑他的詩是事先擬就的，于是當(dāng)年秋分這一天，未成年的祗園南海一夜再賦五百首，據(jù)說“凡二百篇，無一雷同者，眾皆磋賞?！币弧⑷毡驹娙伺c酒第二節(jié)酒與詩歌1.日本江戶時(shí)代（公元1603～1867年）第二節(jié)酒與詩歌2.大伴旅人的酒詩大伴旅人(公元665～731年))是日本奈良時(shí)代初期的政治家、歌人。他寫作的漢詩被收入漢詩集《懷風(fēng)藻》，《萬葉集》中也選錄了他的和歌78首，其中的《贊酒歌》13首更是膾炙人口。一、日本詩人與酒第二節(jié)酒與詩歌2.大伴旅人的酒詩一、日本詩人與酒第二節(jié)酒與詩歌酒與中國古典文學(xué)密不可分，據(jù)研究，《詩經(jīng)》305篇中與酒有關(guān)的就有48首之多。山水田園派代表詩人陶淵明，現(xiàn)存詩文174篇，與酒結(jié)緣的達(dá)56篇；值得是注意的是，他還專寫《飲酒》詩20首，成為這一詩歌題材的發(fā)起者，后人更評(píng)論其詩“篇篇有酒”。唐代文學(xué)中，大詩人李白現(xiàn)存詩文1050篇，與酒相關(guān)的170篇，而詩圣杜甫詩現(xiàn)存1400多首中，涉及酒的有300多首。南宋文豪陸游賦詩上萬首，以酒為題材的達(dá)千首以上。此外，著名詩歌選本《唐詩三百首》中，與酒結(jié)緣的46首；《宋詞三百首》中，與酒相關(guān)的126篇；《全元散曲》涉酒篇章多達(dá)三分之二以上，其中“酒”出現(xiàn)1121次，“醉”936次，“飲”211次，“杯”259次，“樽”192次，可見散曲與酒密不可分的關(guān)系。二、中國詩人與酒第二節(jié)酒與詩歌酒與中國古典文學(xué)密不可分，據(jù)研究，《詩經(jīng)》3第二節(jié)酒與詩歌我國古代大多數(shù)文人都愛酒、好酒，甚至嗜酒如命。飲酒與吟詩作畫幾乎就是他們?nèi)康纳顑?nèi)容。美酒中有詩歌蕩漾，詩歌中有美酒流淌。酒與詩歌的結(jié)合，既是中國美酒的靈魂，亦是中國詩歌的靈魂。二、中國詩人與酒第二節(jié)酒與詩歌我國古代大多數(shù)文人都愛酒、好酒，甚至嗜酒如命第二節(jié)酒與詩歌1.士人與酒⑴士人與酒的關(guān)系對(duì)于文人來說，酒后能產(chǎn)生異常的創(chuàng)作沖動(dòng)和豐富的聯(lián)想，使靈感如泉奔涌，一發(fā)而不可收。這是許多文人的共同體驗(yàn)。李白就是杰出的代表。張旭行草書也是醉中出奇，《唐書?張旭傳》載：“張旭，蘇州吳人，嗜酒，每大醉，呼叫狂走，乃下筆，或以頭儒墨而書。既醒，自視其墨，以為神，不可復(fù)得也?！逼涠剖菨渤畹穆樽韯?。

二、中國詩人與酒第二節(jié)酒與詩歌1.士人與酒二、中國詩人與酒第二節(jié)酒與詩歌1.士人與酒⑴士人與酒的關(guān)系

士人和酒的關(guān)系，甚至涉及到了價(jià)值觀和情感。如宋代歐陽修城外飲酒歸來，頭插野花，一派天真，全無太守模樣。明人徐渭飲酒時(shí)“科頭戟手，鷗眠其幾”，如果此時(shí)有人呼他老賊，則“飲更大快”。飲得酣暢時(shí)，不管是衰童遢妓還是屠販田怡，只要操腥熱一盛，螺蟹一提，敲門乞火，叫拍要挾，征詩得詩，征文得文，征字得字。徐渭身上現(xiàn)著中國傳統(tǒng)士人的精神氣質(zhì)和生命形象。唐代皮日休《酒箴》稱：“酒之所樂，樂其全真?！边@種杯酒中的全真就是了解中國文人生命形態(tài)的重要內(nèi)容。二、中國詩人與酒第二節(jié)酒與詩歌1.士人與酒二、中國詩人與酒第二節(jié)酒與詩歌1.士人與酒⑵酒隱在中國古代士人的酒文化中，酒隱是一個(gè)反復(fù)出現(xiàn)的概念。唐人孟郊在詩中說：“彼隱山萬曲，我隱酒一杯?！碧K軾《酒隱賦》中有“引壺觴以自娛，期隱身于一醉”之語。陸游也有“酒隱凌晨醉”、“酒隱東海溟”的詩句。而所謂“酒隱”，是中國士人對(duì)隱逸文化的發(fā)展。其和棋隱、茶隱、菊隱、梅隱、睡隱等概念一起，打破隱逸文化原來構(gòu)架，將隱逸的形式與內(nèi)容分開。在這些觀念之下，是否隱居山林、汲泉伐樵已經(jīng)無關(guān)緊要，真正的隱逸是一種不拘泥任何形式的精神超越。二、中國詩人與酒第二節(jié)酒與詩歌1.士人與酒二、中國詩人與酒第二節(jié)酒與詩歌1.士人與酒⑵酒隱

隱身于醉，一方面中國士人超越了現(xiàn)實(shí)中的苦難和憂愁，得到精神上的解脫，只有隱身于酒中，中國文人才能遠(yuǎn)離現(xiàn)實(shí)，消卻的憂愁，獲得心靈的片刻寧靜。另一方面，文人士大夫往往于微醺中進(jìn)入一種恬淡深邃的審美境界。酒隱中的士人，有一種“酒杯輕宇宙，天馬難羈縶”的氣概，這就是酒隱的無限魅力。二、中國詩人與酒第二節(jié)酒與詩歌1.士人與酒二、中國詩人與酒第二節(jié)酒與詩歌1.士人與酒⑶酒與詩書畫中國士人是一個(gè)具有高度文化修養(yǎng)的階層。他們浸淫于音樂、書詩畫、圍棋以及其它文化藝術(shù)，將其發(fā)展到至精至微的地步。然而，這些高度精致的士人文化和藝術(shù)，卻常離不開酒。酒之所以與中國士人藝術(shù)文化具有不可暌離的關(guān)系，其關(guān)鍵在于中國文人藝術(shù)從來不去追求體物象形，而是強(qiáng)調(diào)主體的自由意志，強(qiáng)調(diào)直覺頓悟的非邏輯思維，強(qiáng)調(diào)得意忘言的恍惚陶醉。而飲酒則在所創(chuàng)造的心醉神迷的意境中，啟動(dòng)了寫意感性，強(qiáng)化了藝術(shù)靈性，暢發(fā)胸臆，揮灑激情，從而創(chuàng)造出不可復(fù)現(xiàn)的藝術(shù)珍品。二、中國詩人與酒第二節(jié)酒與詩歌1.士人與酒二、中國詩人與酒第二節(jié)酒與詩歌2.酒詩見證歷史酒是一種麻醉劑，能夠協(xié)調(diào)人的味覺，反映到大腦神經(jīng)，使飲者進(jìn)入一個(gè)特殊的境界。和諧、簡潔和對(duì)稱美，即具有詩意，有詩的意境。詩的意境與飲者進(jìn)入的境界可以說是十分相近的。詩人進(jìn)入醉鄉(xiāng)可以保持人的真純之性。如此時(shí)揮毫寫詩，其境界之真善可為至境，難怪古人喜歡把酒與美好的人生聯(lián)系起來。順著酒詩的步伐可以窺見中國的歷史演進(jìn)。二、中國詩人與酒第二節(jié)酒與詩歌2.酒詩見證歷史二、中國詩人與酒第二節(jié)酒與詩歌2.酒詩見證歷史詩酒交融產(chǎn)生的酒詩具有強(qiáng)烈的時(shí)代氣息，它深刻而全面地反映了當(dāng)時(shí)社會(huì)面貌，再現(xiàn)了時(shí)人的廣闊生活和風(fēng)土人情。每一歷史時(shí)期的酒詩的主旋律與其時(shí)代的主旋律基本上是吻合的。二、中國詩人與酒第二節(jié)酒與詩歌2.酒詩見證歷史二、中國詩人與酒第二節(jié)酒與詩歌3.酒刺激詩歌的創(chuàng)作酒對(duì)詩歌創(chuàng)作的刺激是明顯的。北宋的三位詩人都支持此說。蘇軾《和陶淵明〈飲酒〉詩》說：“俯仰各有態(tài)，得酒詩自成”；唐庚《與舍弟飲》：“溫酒澆枯腸，戢戢生小詩。詩中何等語，酒后那復(fù)知。”；范成大《分弓亭按閱》云：“老去讀書隨忘卻，醉中得句若飛來”；陸游。(《凌云醉歸作》)曰：“飲如長鯨渴赴海，詩成放筆千觴空”。都贊同詩和酒的密切關(guān)系。楊萬里則更進(jìn)一步，說飲酒與好詩的數(shù)量和質(zhì)量相匹配。其《留蕭伯和、仲和小飲》說：“三杯未必通大道，一醉真能出百篇”。二、中國詩人與酒第二節(jié)酒與詩歌3.酒刺激詩歌的創(chuàng)作二、中國詩人與酒第二節(jié)酒與詩歌3.酒刺激詩歌的創(chuàng)作酒是詩人離愁別緒的載體。李白的《金陵酒肆離別》“風(fēng)吹柳花滿店香，吳姬壓酒勸客嘗……請(qǐng)君試問東流水，別意與之誰短長”，詩佛王維的《送元二使安西》“勸君更盡一杯酒，西出陽關(guān)無故人”，都表達(dá)了詩人與友人之間的，依依惜別之情。詩意與酒情并存。詩人借著一壺酒，往往超脫了現(xiàn)實(shí)世界，酣醉之中，詩興勃發(fā)，浮想連翩，平添了許多真情與童心，以至能與自然界的萬事萬物把酒言歡，創(chuàng)作出想象豐富、意象活潑的作品，無論是寫唯美的小品，還是作豪邁的長歌；無論是傾訴離愁別緒言，還是抒發(fā)興亡感慨，無數(shù)精彩篇章，大多是酒后放歌而來。二、中國詩人與酒第二節(jié)酒與詩歌3.酒刺激詩歌的創(chuàng)作二、中國詩人與酒第二節(jié)酒與詩歌3.酒刺激詩歌的創(chuàng)作古代詩人以酒釀詩，以詩喝酒，每個(gè)詩人釀出來的詩，亦同我國名目繁多的美酒那樣有千家風(fēng)味，萬種情調(diào)，令人嘆為觀止。古人觀醉酒詩，別有滋味。酒醉酒醒之間，確實(shí)有諸多人世顛倒之處。多少悲情，借酒而發(fā)；多少凄苦，借酒道出；多少悲愴，借酒以傾瀉；多少情愫，借酒以描摹。萬般情感，無論昂揚(yáng)奔放，還是柔情萬種，都可在一杯酒中。二、中國詩人與酒第二節(jié)酒與詩歌3.酒刺激詩歌的創(chuàng)作二、中國詩人與酒第二節(jié)酒與詩歌4.詩中的名酒古代詩歌中寫出了當(dāng)時(shí)的名酒名稱，使我們對(duì)古代名酒有了一個(gè)大致的了解。如王仲修“郢坊初進(jìn)荼糜酒”，梁武帝“浮郁金酒”，沈約“釀酒愛乾和”，庚信“方飲松葉酒”，岑參“五粒松花酒”，陸游“壺中春色松肪酒”，高九萬“先生自釀松精酒”，王建“茱萸酒法大家同”，駱賓王“山酒酌藤花”，白居易“酥暖薤白酒”，“薄黃酒對(duì)病眠人”，李商隱“不勞勸君石榴花”，杜甫“蘆酒多還酒”，李白“小槽酒滴真珠紅”，“蘭陵美酒郁金香，”蘇軾“試開云夢羔兒酒”，丁仙芝“十千兌得余杭酒”，陸機(jī)“葡萄四時(shí)芳醇”等等。當(dāng)然，詩人所到只是部分名酒，但從這些描述中足可看到我國釀酒技術(shù)的高度發(fā)達(dá)。二、中國詩人與酒第二節(jié)酒與詩歌4.詩中的名酒二、中國詩人與酒第三節(jié)酒與小說一部小說的成功與否往往決定于飲食文化的描寫的廣度與深度，其場面的描寫，飲食品種的描寫，以及其所反映社會(huì)生活的深度與高度。而酒文化的描寫占據(jù)著飲食描寫的主角。第三節(jié)酒與小說一部小說的成功與否往往決定于飲食文化的描寫的第三節(jié)酒與小說一、外國小說中的酒1.古希臘神話中的酒神是狄奧尼索斯（Dionysus），他與羅馬人信奉的巴克斯（Bacchus）是同一位神祇，他是古代希臘色雷斯人信奉的葡萄酒之神，他不僅握有葡萄酒醉人的力量，還以布施歡樂與慈愛在當(dāng)時(shí)成為極有感召力的神。此外，他還護(hù)佑著希臘的農(nóng)業(yè)與戲劇文化。外國文學(xué)作品中有酒神，有酒宴，有酒禮酒儀。第三節(jié)酒與小說一、外國小說中的酒1.古希臘神話中的酒神是狄第三節(jié)酒與小說一、外國小說中的酒酒神的表征是一個(gè)由常春藤、葡萄蔓和葡萄果穗纏繞而成的花環(huán)，一支杖端有松果形物的圖爾索斯杖和一只叫坎撤洛斯的雙柄大酒杯。希臘國家博物館的古幣館中陳列著一枚鑄有狄奧尼索斯頭像的古希臘錢幣。酒神面帶希臘眾神所共有的平靜表情，他的頭發(fā)用葡萄蔓結(jié)成發(fā)髻，葡萄葉裝飾著他的前額，猶如頭戴王冠。第三節(jié)酒與小說一、外國小說中的酒酒神的表征是一個(gè)由常春藤、第三節(jié)酒與小說一、外國小說中的酒早在公元前7世紀(jì)，古希臘就有了“大酒神節(jié)”(GreatDionysia)。每年3月為表示對(duì)酒神狄奧尼索斯的敬意，都要在雅典舉行這項(xiàng)活動(dòng)。第三節(jié)酒與小說一、外國小說中的酒早在公元前7世紀(jì)，古希臘就第三節(jié)酒與小說一、外國小說中的酒羅馬帝國時(shí)期的酒神是巴克斯（Bacchus），他是葡萄與葡萄酒之神，也是狂歡與放蕩之神。在羅馬宗教中，有為酒神巴克斯舉行的酒神節(jié)(Bacchanalia)。這個(gè)節(jié)日從意大利南部傳人羅馬后，起初秘密舉行，且只有女子參加，后來男子也被允許參加，舉行的次數(shù)多達(dá)一個(gè)月5次。節(jié)日期間，信徒們除了狂飲外，還跳起狂歡的酒神節(jié)之舞。委拉斯奎茲(Vélasquez)《醉鬼，或是巴克斯的勝利》第三節(jié)酒與小說一、外國小說中的酒羅馬帝國時(shí)期的酒神是巴克斯第三節(jié)酒與小說一、外國小說中的酒希臘文藝作品中常有神的宴飲描寫，是對(duì)生活的享樂，一種肯定和羨慕的態(tài)度。希臘悲劇即是起源于酒神祭祀，是和當(dāng)?shù)厥a(chǎn)葡萄、釀造葡萄酒有關(guān)系的。第三節(jié)酒與小說一、外國小說中的酒希臘文藝作品中常有神的宴飲第三節(jié)酒與小說一、外國小說中的酒

2.文藝復(fù)興時(shí)期，拉伯雷的《巨人傳》中，一開頭就寫到喝酒，是對(duì)放縱自己的歌頌，在人的解放時(shí)代中，以暢飲為某種象征，追求各種知識(shí)和感官享受，和古希臘一脈相通，都是對(duì)人的欲望的贊賞。第三節(jié)酒與小說一、外國小說中的酒2.文藝復(fù)興時(shí)期，拉伯雷第三節(jié)酒與小說一、外國小說中的酒3.到近代，19世紀(jì)英國，狄更斯的長篇《荒涼山莊》中，寫到有一個(gè)名叫克魯克的邪惡酒徒，最后自燃而死，狄更斯以此象征社會(huì)邪惡終將自我毀滅：“如果你愿意，你可以以任何名字稱呼這種死亡，將它歸咎于某個(gè)人，或聲稱你可以如何避免，但是它一樣是永遠(yuǎn)的死亡－－與生俱來的、先天的、由邪惡的身體的腐敗體液所自己產(chǎn)生的，并且是唯一的－－自燃，而沒有任何其他的死亡方式。”第三節(jié)酒與小說一、外國小說中的酒3.到近代，19世紀(jì)英國，第三節(jié)酒與小說二、中國明清小說中的酒明代四部小說《金瓶梅》、《西游記》、《水滸傳》、《三國演義》都不約而同的將酒的描寫作為作品人物活動(dòng)的主要內(nèi)容，人物在飲酒活動(dòng)中的表現(xiàn)成為他們個(gè)性的反映，每一個(gè)人對(duì)待酒都有著不同的態(tài)度，從而凸顯出社會(huì)地位、興趣愛好、教養(yǎng)與受教育程度，以及社會(huì)環(huán)境的影響的不同。第三節(jié)酒與小說二、中國明清小說中的酒明代四部小說《金瓶梅》第三節(jié)酒與小說二、中國明清小說中的酒

1.《三國演義》小說第一回是“宴桃園豪杰三結(jié)義斬黃巾英雄首立功”，張飛出場，劉玄德甚喜，遂與同入村店中飲酒。正飲間，見一大漢，推著一輛車子，到店門首歇了，入店坐下，便喚酒保：“快斟酒來吃，我待趕入城去投軍?！边@到的便是關(guān)羽，一出場便是呼喚拿酒來，豈不是帶著一股豪氣。不需三言兩語，三人意氣相投，遂同到張飛莊上，共議大事。“宰牛設(shè)酒，聚鄉(xiāng)中勇士，得三百余人，就桃園中痛飲一醉?！钡谌?jié)酒與小說二、中國明清小說中的酒1.《三國演義》第三節(jié)酒與小說二、中國明清小說中的酒2.《紅樓夢》清代小說《紅樓夢》寫酒更有特色，更加成熟，將酒文化推向了新的高峰。有人統(tǒng)計(jì)《紅樓夢》中“酒”字584次，可《紅樓夢》的酒特別，酒也可以幫助談興，第二回：“（冷）子興道：‘正也罷，邪也罷，只顧算別人家的賬，你也吃杯酒才好?！甏宓溃骸活櫿f話，就多吃了幾杯?！优d笑道：‘說著別人家的閑話，正好下酒，即多吃幾杯何妨?！钡谌?jié)酒與小說二、中國明清小說中的酒2.《紅樓夢》第三節(jié)酒與小說二、中國明清小說中的酒3.《西游記》《西游記》中最盛大的宴會(huì)場面是王母娘娘的蟠桃宴了，神仙們都吃些什么呢？他們也銅仁間一樣喝酒嗎？書中借著孫悟空的目光揭示出仙酒是怎么樣釀造的，喝著口味是什么樣子的：“這大圣點(diǎn)看不盡，忽聞得一陣酒香撲鼻，急轉(zhuǎn)頭見右壁廂長廊之下，有幾個(gè)造酒的仙官，盤糟的力士，領(lǐng)幾個(gè)運(yùn)水的道人，燒火的童子，在那里洗缸刷甕，已造成了玉液瓊漿，香醪佳釀。大圣止不住口角流涎，就要去吃，奈何那些人都在這里，他就弄個(gè)神通，把毫毛拔下幾根，丟入口中嚼碎，噴將出去，念聲咒語，叫‘變！‘即變做幾個(gè)瞌睡蟲，奔在眾人臉上。你看那伙人，手軟頭低，閉眉合眼，丟了執(zhí)事，都去盹睡。大圣卻拿了些百味八珍，佳肴異品，走入長廊里面，就著缸，挨著甕，放開量，痛飲一番。吃勾了多時(shí)，酕菘醉了?！钡谌?jié)酒與小說二、中國明清小說中的酒3.《西游記》第三節(jié)酒與小說二、中國明清小說中的酒4.《水滸傳》中國歷來的各種英雄好漢們，都是“大塊吃肉，大口喝酒”，顯得豪爽、氣派?！端疂G傳》的英雄人物“大塊吃肉，大口喝酒”卻有著深意。作者借此表達(dá)自己的反叛意識(shí)，寄寓自己的理想，也是代人立言，代歷代的造反者立言。作者所勾畫的反叛者的理想社會(huì)是這樣的，其第一點(diǎn)，有酒喝，有肉吃；第二點(diǎn)，隨時(shí)有酒喝，隨時(shí)有肉吃；第三點(diǎn)，隨時(shí)有足夠的酒喝，隨時(shí)有足夠的