2022年醫(yī)學(xué)專題-第一節(jié)-細(xì)胞中的元素和化合物

第1節(jié)細(xì)胞(xìbāo)中的元素和化合物第一頁(yè)，共三十頁(yè)。

統(tǒng)一性：組成細(xì)胞的化學(xué)元素在無(wú)生物界與機(jī)自然界中都能夠找到，沒有一種非生物界的化學(xué)元素為細(xì)胞特有。

（元素(yuánsù)種類相同）

差異性：細(xì)胞與非生物相比，各種元素相對(duì)含量大不相同。

（元素含量不同）第二頁(yè)，共三十頁(yè)。一、組成(zǔchénɡ)細(xì)胞的元素1、常見的元素大約有

20

種。大量元素：C,H,O,N,P,S,K,

依據(jù)含量分Ga,Mg等微量元素：Fe,Mn,B,Zn,Mo,2、分類Cu等

最基本(jīběn)的元素：C依據(jù)作用分基本元素：C,H,O,N主要元素：C,H,O,N，P,S3、存在形式：大多數(shù)以化合物的形式存在。第三頁(yè)，共三十頁(yè)。一、組成(zǔchénɡ)細(xì)胞的元素

1．細(xì)胞常見的化學(xué)元素歸納如下：第四頁(yè)，共三十頁(yè)。(1)組成生物體的化學(xué)元素常見的主要有20多種。最基本元素是指生命的核心元素C；主要元素是指含量占生物體總量的97%以上的元素；大量元素是指含量較多的元素；微量元素是指含量很少的元素。(2)占細(xì)胞干重(ɡànzhònɡ)最多是C，占細(xì)胞鮮重最多的是O；無(wú)論干重還是鮮重，C、H、O、N都是含量最多的四種元素。第五頁(yè)，共三十頁(yè)。(3)無(wú)論是大量元素還是微量元素，都是生物體必需的元素，對(duì)于維持生物體的生命活動(dòng)起著非常重要的作用。①調(diào)節(jié)(tiáojié)機(jī)體生命活動(dòng)：如K＋、Na＋、Ca2＋、等。②參與重要化合物的組成：如P是組成ATP、膜結(jié)構(gòu)等的重要成分；是組成骨骼、牙齒的成分；是葉綠素的成分；是血紅蛋白的成分。第六頁(yè)，共三十頁(yè)。二、細(xì)胞中的化合物

1．組成細(xì)胞的各種元素大多(dàduō)以化合物的形式存在。第七頁(yè)，共三十頁(yè)。

2．組成細(xì)胞的化合物包括(bāokuò)無(wú)機(jī)化合物和有機(jī)化合物；其中無(wú)機(jī)化合物包括(bāokuò)水和無(wú)機(jī)鹽；有機(jī)化合物包括(bāokuò)糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)和核酸。

3．細(xì)胞中的化合物含量(1)含量最多的化合物是水。(2)含量最多的有機(jī)物是蛋白質(zhì)。(3)細(xì)胞干物質(zhì)中含量最多的化合物是蛋白質(zhì)。第八頁(yè)，共三十頁(yè)。三、生物組織中還原(huányuán)糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定

1.實(shí)驗(yàn)原理

某些化學(xué)試劑能夠使生物組織中的有機(jī)化合物產(chǎn)生特定的顏色反應(yīng)。

還原糖＋斐林試劑

磚紅色沉淀脂肪＋蘇丹Ⅲ染液→橘黃色脂肪＋蘇丹Ⅳ染液→紅色蛋白質(zhì)＋雙縮脲試劑→紫色碘液＋淀粉→藍(lán)色第九頁(yè)，共三十頁(yè)。2.實(shí)驗(yàn)流程(liúchéng)

(1)．還原性糖的鑒定第十頁(yè)，共三十頁(yè)。

(2)．脂肪(zhīfáng)的鑒定第十一頁(yè)，共三十頁(yè)。

(3).蛋白質(zhì)的鑒定(jiàndìng)第十二頁(yè)，共三十頁(yè)。3.實(shí)驗(yàn)材料的選擇1．可溶性還原糖的鑒定實(shí)驗(yàn)中，最理想的實(shí)驗(yàn)材料是還原糖含量較高的生物組織(或器官)，而且組織的顏色較淺，易于觀察?？蛇x用蘋果、梨、白色(báisè)甘藍(lán)葉、白蘿卜等。2．脂肪的鑒定實(shí)驗(yàn)中，實(shí)驗(yàn)材料最好選富含脂肪的生物組織(或器官)，若利用顯微鏡觀察，則最好選擇花生種子。（唯一用顯微鏡觀察的）3．蛋白質(zhì)的鑒定實(shí)驗(yàn)中，最好選用富含蛋白質(zhì)的生物組織(或器官)。植物材料常用大豆，且浸泡1～2d，適于研磨，動(dòng)物材料常用雞蛋清液。第十三頁(yè)，共三十頁(yè)。4.實(shí)驗(yàn)操作中的注意事項(xiàng)1．在鑒定可溶性還原糖的實(shí)驗(yàn)中，加熱試管中的溶液時(shí)，應(yīng)該用試管夾夾住試管上部，放入盛50～65℃溫水的大燒杯(shāobēi)中水浴加熱。注意試管底部不要接觸燒杯底部；斐林試劑不穩(wěn)定易變性，應(yīng)現(xiàn)用現(xiàn)配。

第十四頁(yè)，共三十頁(yè)。斐林試劑(shìjì)與雙縮脲試劑(shìjì)的比較：A液:0.1g/mLNaOHB液:0.01g/mLCuSO4甲液:0.1g/mLNaOH乙液:0.05g/mLCuSO4紫色物質(zhì)(wùzhì)生成磚紅色(hóngsè)沉淀先加A液，再加B液，不需加熱甲液與乙液先混再用，且現(xiàn)配現(xiàn)用，需加熱蛋白質(zhì)還原性糖試劑組成檢驗(yàn)結(jié)果試劑用法檢測(cè)對(duì)象雙縮脲試劑斐林試劑第十五頁(yè)，共三十頁(yè)。1.(2009·上海)下列有機(jī)化合物中，只含有C、H、O三種(sānzhǒnɡ)元素的是(

)A．氨基酸B．核苷酸C．脫氧核糖D．磷脂

C【解析】脫氧核糖屬于糖類(tánɡlèi)，只含有C、H、O三種元素。第十六頁(yè)，共三十頁(yè)。2.(2011·上海)就物質(zhì)(wùzhì)屬性而言，蛋白質(zhì)、抗原和多糖三者之間的關(guān)系是()

【解析】蛋白質(zhì)和多糖都可能(kěnéng)成為抗原；抗原的種類很多，包括一些蛋白質(zhì)、多糖、脂類和生物體等。A第十七頁(yè)，共三十頁(yè)。3.(2011·江蘇)下列物質(zhì)合成時(shí)，需要(xūyào)模板的是()A．磷脂和蛋白質(zhì)B．DNA和酶C．性激素和胰島素D．神經(jīng)遞質(zhì)和受體【解析】在高中生物中，DNA復(fù)制合成DNA、轉(zhuǎn)錄合成RNA、翻譯合成蛋白質(zhì)過(guò)程需要(xūyào)模板。A選項(xiàng)中磷脂的合成不需要模板；B選項(xiàng)中酶為蛋白質(zhì)或RNA，所以B選項(xiàng)符合題意；C選項(xiàng)性激素為脂質(zhì)，脂質(zhì)的合成不需要模板；D選項(xiàng)神經(jīng)遞質(zhì)為乙酰膽堿，乙酰膽堿的合成不需要模板。B第十八頁(yè)，共三十頁(yè)。4.實(shí)驗(yàn)測(cè)得小麥、大豆、花生三種生物干種子中三大類有機(jī)物含量如下圖，有關(guān)敘述(xùshù)正確的是()第十九頁(yè)，共三十頁(yè)。A．選用花生檢驗(yàn)細(xì)胞中有脂肪存在時(shí)需要使用顯微鏡B．向小麥種子的研磨濾液中加入斐林試劑，就會(huì)呈磚紅色C．用雙縮脲試劑檢驗(yàn)大豆組織樣液中的蛋白質(zhì)，加熱呈藍(lán)色D．萌發(fā)時(shí)相同(xiānɡtónɡ)質(zhì)量的三種種子需要的氧氣量基本相同(xiānɡtónɡ)4.實(shí)驗(yàn)測(cè)得小麥、大豆、花生三種生物(shēngwù)干種子中三大類有機(jī)物含量如下圖，有關(guān)敘述正確的是()A第二十頁(yè)，共三十頁(yè)?！窘馕觥炕ㄉN子中含脂肪較多，可以用作鑒定脂肪的材料，實(shí)驗(yàn)中需要用顯微鏡觀察被染上顏色的脂肪微粒。小麥種子含淀粉(diànfěn)最多，可以用作鑒定淀粉(diànfěn)的實(shí)驗(yàn)材料，但需要用碘液來(lái)鑒定，呈現(xiàn)藍(lán)色。大豆種子含蛋白質(zhì)較多，所以研磨后的樣液可以用雙縮脲試劑來(lái)鑒定而呈現(xiàn)紫色。等質(zhì)量的三種種子，萌發(fā)時(shí)消耗氧氣最多的是花生種子，因?yàn)榛ㄉN子主要含脂肪，同質(zhì)量的三種物質(zhì)中脂肪消耗氧氣最多。

第二十一頁(yè)，共三十頁(yè)。

5.(2011·中山模擬)(雙選)科學(xué)工作者研究了鈣和硼對(duì)某種植物花粉粒萌發(fā)和花粉管生長(zhǎng)(shēngzhǎng)的影響，結(jié)果如圖所示。下列結(jié)論與結(jié)果不相符的是()ACA．鈣或硼對(duì)花粉粒萌發(fā)和花粉管生長(zhǎng)有同樣的影響B(tài)．適宜濃度(nóngdù)的硼或鈣明顯有利于花粉粒萌發(fā)或花粉管生長(zhǎng)C．鈣對(duì)花粉管生長(zhǎng)無(wú)明顯影響，而一定濃度范圍內(nèi)影響花粉粒的萌發(fā)D．硼對(duì)花粉粒萌發(fā)有明顯影響，而一定濃度范圍內(nèi)幾乎不影響花粉管的生長(zhǎng)第二十二頁(yè)，共三十頁(yè)?！窘馕觥繌膱D中可看出鈣或硼對(duì)花粉粒的萌發(fā)率和花粉管的生長(zhǎng)速度的影響是不同的。鈣的濃度變化(biànhuà)影響花粉管的生長(zhǎng)速度，但幾乎不影響花粉粒的萌發(fā)率；硼的濃度變化(biànhuà)影響花粉粒的萌發(fā)率，但對(duì)花粉管的生長(zhǎng)速度幾乎無(wú)影響。

第二十三頁(yè)，共三十頁(yè)。6.(雙選)對(duì)斐林試劑和雙縮脲試劑的配方，敘述不正確的是()A．都含有NaOH溶液(róngyè)和CuSO4溶液B．斐林試劑的配制是將4～5滴質(zhì)量濃度為0.05g/mL的CuSO4溶液滴入2mL質(zhì)量濃度為0.1g/mL的NaOH溶液中C．雙縮脲試劑是將3～4滴質(zhì)量濃度為0.01g/mL的CuSO4溶液滴入1mL質(zhì)量濃度為0.1g/mL的NaOH溶液中混合而成D．雙縮脲試劑含有兩種成分：質(zhì)量濃度為0.1g/mL的NaOH溶液和質(zhì)量濃度為0.05g/mL的CuSO4溶液BD第二十四頁(yè)，共三十頁(yè)?！窘馕觥空_區(qū)分斐林試劑和雙縮脲試劑組成的異同點(diǎn)。兩者都有NaOH溶液和CuSO4溶液兩種成分，兩試劑配制時(shí)CuSO4溶液的濃度(nóngdù)不同，使用的方法不同。斐林試劑的配制是將0.1g/mL的NaOH溶液和0.05g/mL的CuSO4溶液等量混合。第二十五頁(yè)，共三十頁(yè)。7.華北某地區(qū)經(jīng)常出現(xiàn)蘋果小葉病，有人認(rèn)為是土壤中缺鋅引起的，有人認(rèn)為是土壤中缺鎂引起的?，F(xiàn)有如下材料，請(qǐng)你完成下列實(shí)驗(yàn)，探究上面的猜測(cè)哪個(gè)正確。材料用具：三十株長(zhǎng)勢(shì)相同的蘋果幼苗、蒸餾水、含有植物必需元素的各種化合物。實(shí)驗(yàn)原理(yuánlǐ)：任何一種必需元素在植物體內(nèi)都有一定的作用，一旦缺乏，就會(huì)表現(xiàn)出相應(yīng)的癥狀，根據(jù)全素培養(yǎng)和相應(yīng)缺鋅、缺鎂的培養(yǎng)對(duì)蘋果生長(zhǎng)發(fā)育的比較，判斷小葉病的病因。第二十六頁(yè)，共三十頁(yè)。方法步驟：(1)首先配制全素培養(yǎng)液和相應(yīng)的缺鋅培養(yǎng)液和

培養(yǎng)(péiyǎng)液，分別放入三個(gè)培養(yǎng)(péiyǎng)缸并編號(hào)為A、B、C。(2)

(3)放在適宜的條件下培養(yǎng)一段時(shí)間，

缺鎂。將三十株長(zhǎng)勢(shì)相同(xiānɡtónɡ)的蘋果幼苗均分為三組，分別(fēnbié)栽培在上述三個(gè)培養(yǎng)缸中。觀察蘋果幼苗的生長(zhǎng)發(fā)育狀況第二十七頁(yè)，共三十頁(yè)。(4)結(jié)果預(yù)測(cè)和分析：①缸內(nèi)的蘋果幼苗正常生長(zhǎng)。②若B缸內(nèi)蘋果幼苗表現(xiàn)(biǎoxiàn)出小葉病，而C缸中的沒有，則說(shuō)明③若則說(shuō)明蘋果小葉病是由缺鎂引起的。④若則說(shuō)明蘋果小葉病既與缺鎂有關(guān)，又與缺鋅有關(guān)。⑤若則說(shuō)明蘋果小葉病與缺鎂、缺鋅都無(wú)關(guān)。。，A

蘋果小葉(xiǎoyè)病是由缺鋅引起的

C缸內(nèi)蘋果幼苗表現(xiàn)(biǎoxiàn)出小葉病，而B缸中的沒有B、C兩缸內(nèi)蘋果幼苗都表現(xiàn)出小葉病，B、C兩缸內(nèi)蘋果幼苗都不表現(xiàn)出小葉病，第二十八頁(yè)，共三十頁(yè)?！窘馕觥?實(shí)驗(yàn)的自變量是鋅、鎂的有無(wú)(yǒuwú)，因變量是植物的生長(zhǎng)狀況。對(duì)照組應(yīng)用全素培養(yǎng)液培養(yǎng)，實(shí)驗(yàn)組分別