中醫(yī)藥養(yǎng)生保健知識講座課件

1、中醫(yī)藥養(yǎng)生保健知識講座1編輯版ppt中醫(yī)藥養(yǎng)生保健知識講座1編輯版ppt人生健康的里程碑六十歲前沒有病，八十歲前不衰老，輕輕松松一百歲，高高興興一輩子。2編輯版ppt人生健康的里程碑2編輯版ppt自己少受罪，兒女少受累，節(jié)約醫(yī)藥費(fèi)，造福全社會(huì)。3編輯版ppt自己少受罪，3編輯版ppt健康養(yǎng)生秘訣：堅(jiān)持走路，基本吃素，遇事不怒，勞逸適度。4編輯版ppt健康養(yǎng)生秘訣：4編輯版ppt三個(gè)半小時(shí)，三個(gè)半分鐘，每天八杯水。5編輯版ppt三個(gè)半小時(shí)，5編輯版ppt一、飲食與健康 藥食同源 藥補(bǔ)不如食補(bǔ) 是藥三分毒 藥膳食療學(xué)6編輯版ppt一、飲食與健康 藥食同源6編輯版ppt人 參野山參高麗參7編輯版pp

2、t人 參野山參高麗參7編輯版ppt國產(chǎn)人參8編輯版ppt國產(chǎn)人參8編輯版ppt紅參須9編輯版ppt紅參須9編輯版ppt（一）杜仲腰花 原料 炙杜仲12克，豬腰250克，料酒25克，蔥、味精、食鹽、醬油、醋、大蒜、生薑、白糖、花椒、豬油、菜油、水豆粉各適量.藥膳10編輯版ppt（一）杜仲腰花 原料 藥膳10編輯版ppt（一）杜仲腰花製作1、炙杜仲：先將杜仲刮去粗皮，冼淨(jìng)，用水潤透，切成小塊，乾燥再用2%的食鹽化水與淨(jìng)杜仲塊拌勻，待鹽水被吸盡，置熱鍋內(nèi)用中火炒至焦褐色，絲易斷爲(wèi)度。2、將豬腰對剖兩半，刮去腰臊筋膜，切成腰花；將炙杜仲放入鍋內(nèi)加清水適量，熬成藥液50克；再用生薑切成片，蔥切成段，備用

3、。3、將藥液汁的一半，加料酒、豆粉和食鹽，拌入腰花內(nèi)，再加白糖醬油、醋混勻拌用。4、將鍋放在爐上，在武火上燒熱，倒入豬油和菜油至八成熱，放入花椒，投入腰花、蔥、薑、蒜，快速炒散，放入味精，翻炒即得。功效具有補(bǔ)腰腎、強(qiáng)筋骨的作用。11編輯版ppt（一）杜仲腰花製作11編輯版ppt（二）靈芝蒸烏雞 原料靈芝30克，母烏雞1只，蔥、味精、食鹽、生薑、雞湯、黃酒、胡椒粉各適量。 12編輯版ppt（二）靈芝蒸烏雞 原料12編輯版ppt（二）靈芝蒸烏雞製作1、將母烏雞宰殺，用沸水略泡，去毛。剖開，取出內(nèi)臟，洗淨(jìng)，放入鍋內(nèi)，用沸水氽透，撈出沖冼乾淨(jìng)，瀝盡水分。2、將淨(jìng)靈芝潤軟切塊，裝入烏雞腹內(nèi)，再將雞腹部朝

4、上，放入盆裏，加入蔥、食鹽、生薑、雞湯、黃酒、胡椒粉，將盆蓋好，用濕棉紙封住盆口，上籠蒸2小時(shí)，揀去薑片、蔥段，再放入味精即成。功效具有寧心安神、健脾胃的作用。回到標(biāo)題頁13編輯版ppt（二）靈芝蒸烏雞製作回到標(biāo)題頁13編輯版ppt（三）淫羊藿炒羊肉 原料羊後腿肉200克，淫羊藿10克，大蔥100克，精鹽1克，醬油30克，醋30克，薑、蒜末5克，黃酒15克，白糖50克，香油30克，花生油（精煉菜油）50克。 14編輯版ppt（三）淫羊藿炒羊肉 原料14編輯版ppt（三）淫羊藿炒羊肉製作1、將羊肉用刀頂絲切長4釐米，寬1.5釐米，厚2毫米的片。將淫羊藿葉冼淨(jìng)，稍潤軟，切成絲，大蔥切片。2、將鍋內(nèi)

5、放入花生油（精煉菜油），中火燒至七成熱，放入薑蒜末炸出香味，速烹入醋，放入淫羊藿絲、大蔥和羊肉片迅速拌炒，至肉片發(fā)白時(shí)，加醬油、白糖、精鹽、黃酒翻炒即得。功效具有補(bǔ)腎陽，強(qiáng)筋骨，溫中補(bǔ)腎，益氣補(bǔ)血的作用?；氐綐?biāo)題頁15編輯版ppt（三）淫羊藿炒羊肉製作回到標(biāo)題頁15編輯版ppt（四）當(dāng)歸蒸鯽魚 原料鮮鯽魚1條（重約500克），當(dāng)歸10克，香菇25克，豬油25克，料酒25克，味精3克，鹽4克，蔥薑25克，花椒少許，雞湯200克。 16編輯版ppt（四）當(dāng)歸蒸鯽魚 原料16編輯版ppt（四）當(dāng)歸蒸鯽魚製作1、將鯽魚去鱗，去鰓，去脊刺，開膛取出內(nèi)臟，冼淨(jìng)2、將當(dāng)歸冼淨(jìng)，潤軟，切片；香菇冼淨(jìng)；姜蔥切段

6、，用刀拍破，再將薑入在花椒上，用力一按，使花椒貼在薑上。3、將淨(jìng)魚用開水焯一下，擺在魚盤內(nèi)，上入香菇，當(dāng)歸片，蔥薑，倒入雞湯200克，淋上豬油，再下入料酒，味精、鹽。上籠屜蒸15分鐘左右，熟透下屜揀去蔥薑，再將原湯潷在鍋內(nèi)見開，調(diào)好口味，澆在魚上即可 功效具有活血補(bǔ)血、潤腸的作用。回到標(biāo)題頁17編輯版ppt（四）當(dāng)歸蒸鯽魚製作回到標(biāo)題頁17編輯版ppt（五）白芍扣肉 原料硬五花肉（豬腹部）500克，白芍15克，芋頭200克，醬油50克，花生油1000克（耗50克），鹽2克，薑15克，蔥15克，黃酒25克。 18編輯版ppt（五）白芍扣肉 原料18編輯版ppt（五）白芍扣肉製作1、將白芍藥冼淨(jìng)，

7、潤透，至彎曲有彈性時(shí)，切片。芋頭刮去皮，洗淨(jìng)，用沸水稍煮片刻，取出備用。蔥姜切成大片。2、豬肉煮熟，撈起，用淨(jìng)布蘸去肉上的油和水分，抹上一些醬油，使醬油色浸在皮上。3、將鍋燒熱，放油，燒至七八成熱，把肉皮向下炸成焦黃色，晾涼後，切成6.6釐米，8釐米長的片。4、用一粗碗，把肉象魚鱗似地?cái)[在碗底（皮向下），撒上鹽，澆上醬油，黃酒，放上蔥薑，然後把芋頭，白芍片放上，上屜蒸爛，食時(shí)翻扣盤中。功效具有平肝養(yǎng)血、止汗的作用。回到標(biāo)題頁19編輯版ppt（五）白芍扣肉製作回到標(biāo)題頁19編輯版ppt（六）絞股藍(lán)炒豬肝 原料豬肝200克，絞股藍(lán)30克，白菜50克，水發(fā)木耳25克，精煉菜油500克（耗50克），醬

8、油25克，料酒10克，醋5克，鹽1克，水澱粉50克，蔥、蒜、姜水共50克。20編輯版ppt（六）絞股藍(lán)炒豬肝 原料豬肝200克，絞股藍(lán)30（六）絞股藍(lán)炒豬肝 製作1、將豬肝剔去筋冼淨(jìng)後，切成3.3釐米長，1.7釐米寬，3.3毫米厚的片。蔥切絲，蒜切片。絞股藍(lán)洗淨(jìng)，潤軟切成小段。白菜洗淨(jìng)切成片，水發(fā)木耳冼淨(jìng)備用。2、豬肝用濕澱粉少許攪拌均勻。把蔥絲，蒜片，姜水，木耳，醬油，料酒，鹽，醋少許和水澱粉，雞湯對成黃汁。3、炒勺放入油，上旺火燒七八成熱，加入拌好的豬肝片炸透；同時(shí)將白菜也過一下油，一起倒入漏勺。炒勺潷油回火，下入豬肝，隨即把黃汁倒入顛翻兩下，淋少許明油即成。功效具有益氣血、補(bǔ)肝明目的作用

9、。 回到標(biāo)題頁21編輯版ppt（六）絞股藍(lán)炒豬肝 製作回到標(biāo)題頁21編輯版ppt（七）四寶牛肉 原料牛肉500克，胡蘿蔔50克，洋蔥50克，土豆50克，番茄50克，精鹽、糖、黃酒，味精，番茄醬各適量。 22編輯版ppt（七）四寶牛肉 原料22編輯版ppt（七）四寶牛肉 製作1、將牛肉冼淨(jìng)切成塊，開水燙，白水煮熟（不放作料）改小塊，湯備用。2、淨(jìng)土豆切塊，胡蘿蔔切絲片，洋蔥、番茄切成小塊。3、炒勺上火放少量油，把土豆、胡蘿蔔分別炒軟出勺。4、坐勺放入底油拌炒洋蔥，放入番茄醬，倒入牛肉湯，再放入鹽、糖，黃酒和牛肉、洋蔥，土豆，番茄，胡蘿蔔一起燒10分鐘，放入味精，裝碗即可。功效具有補(bǔ)脾益胃、養(yǎng)陰生

10、津的作用。 回到標(biāo)題頁23編輯版ppt（七）四寶牛肉 製作回到標(biāo)題頁23編輯版ppt（八）紅花炒柚子皮 原料柚子皮250克，紅花3克，熟豬油60克，辣椒、大蒜、生薑、胡椒粉、鹽、醬油、味精、香蔥各適量。 24編輯版ppt（八）紅花炒柚子皮 原料24編輯版ppt（八）紅花炒柚子皮製作1、將柚子皮切成薄片，置沸水中泡，稍煮，冷後撈出擠幹，再放入冷水中浸漂1天，取出，擠幹，備用。2、將豬油置炒鍋內(nèi)，用中火燒至七八成熱，加入辣椒大蒜，生薑，鹽，醬油，紅花先在鍋裏炒幾下，放入味精，胡椒粉，香蔥，再顛翻兩下，再加入柚子皮炒熟，出鍋即成。功效具有活血，補(bǔ)脾胃，益氣血，開胃下氣，生津止渴的作用。 回到標(biāo)題頁2

11、5編輯版ppt（八）紅花炒柚子皮製作回到標(biāo)題頁25編輯版ppt（九）金銀豆腐 原料豆腐300克，雞蛋4個(gè)，精鹽5克，味精2克，蔥末少許，熟豬油40克。26編輯版ppt（九）金銀豆腐 原料26編輯版ppt（九）金銀豆腐製作1、將豆腐上籠蒸透，用刀切去外皮，切成2釐米見方的丁。將雞蛋磕入碗內(nèi)，用筷子打攪均勻，加入精鹽，味精和豆腐丁。2、炒鍋內(nèi)放入豬油燒至七八成熱，放入蔥末稍炒，倒入雞蛋，豆腐煸炒，顛翻炒熟盛入盤內(nèi)。功效具有滋陰養(yǎng)血的作用。 回到標(biāo)題頁27編輯版ppt（九）金銀豆腐製作回到標(biāo)題頁27編輯版ppt（十）醋溜白菜 原料 白菜250克，豬油25克，醬25克，醋8克，糖8克，花椒少許，濕澱粉

12、15克。28編輯版ppt（十）醋溜白菜 原料 28編輯版ppt（十）醋溜白菜製作1、白菜洗淨(jìng)，切成小塊備用。2、炒鍋架旺火上，放入豬油和花椒，油熱出香味時(shí)，放進(jìn)白菜拌炒幾下，放糖，醋，醬油，開滾，用濕澱粉勾芡，即可出鍋。功效具有消食開胃，利小便的作用。 回到標(biāo)題頁29編輯版ppt（十）醋溜白菜製作回到標(biāo)題頁29編輯版ppt（十一）滑蛋黃瓜 原料 雞蛋4個(gè)，嫩黃瓜100克（最好爲(wèi)溫室青瓜），花生油（精煉菜油）75克，精鹽2.5克，味精2克。30編輯版ppt（十一）滑蛋黃瓜 原料30編輯版ppt（十一）滑蛋黃瓜製作1、雞蛋打破攪散，攪得越勻越好。黃瓜冼淨(jìng)，切成8毫米大小的丁，黃瓜丁和鹽，味精加入蛋

13、漿內(nèi)，調(diào)勻。2、鍋架旺火上，放油燒熱，倒入蛋漿，不用手勺，將鍋轉(zhuǎn)動(dòng)地炒，當(dāng)一面凝結(jié)時(shí)，從鍋的周圍淋些油，顛鍋，拌動(dòng)，大翻，再煎另一面，兩面呈金黃色，成圓餅形，即可出鍋。功效具有清熱止渴，滋陰養(yǎng)血的作用。 回到標(biāo)題頁31編輯版ppt（十一）滑蛋黃瓜製作回到標(biāo)題頁31編輯版ppt（十二）玉竹豬瘦肉湯 原料玉竹15克，豬瘦肉100克，食鹽、味精各適量。 32編輯版ppt（十二）玉竹豬瘦肉湯 原料32編輯版ppt（十二）玉竹豬瘦肉湯製作將玉竹、豬瘦肉洗淨(jìng)，加清水4碗，煎至2碗，用食鹽，味精調(diào)味即成。功效具有養(yǎng)陰，潤肺，生津止渴的作用。 回到標(biāo)題頁33編輯版ppt（十二）玉竹豬瘦肉湯製作回到標(biāo)題頁33編

14、輯版ppt飲茶是中國人的傳統(tǒng)習(xí)慣。飲茶不僅可以消暑止渴，補(bǔ)充人體水分，而且還能治療疾病，有益於身體健康。下面介紹十種茶療方法：糖茶 菊茶 鹽茶 醋茶 參茶蜜茶 棗茶 奶茶 桔茶 花茶回到總目錄藥茶34編輯版ppt飲茶是中國人的傳統(tǒng)習(xí)慣。飲茶不僅可以消暑止渴，補(bǔ)充人體水分，糖茶1 糖茶 按1比5的比例將茶葉和紅糖用開水沖泡片刻後飲用?？裳a(bǔ)中益氣，和胃消食，對大便不通、小便不暢、通經(jīng)等也有一定療效?；氐綐?biāo)題頁35編輯版ppt糖茶1 糖茶 按1比5的比例將茶葉和紅糖用開水沖泡片刻後飲用菊茶2 菊茶 將茶葉和幹菊以開水沖泡數(shù)分鐘後飲用。有清肝明目、清熱解毒等功效，對乾咳、咽痛、眼疾等也有一定療效?；氐?/p>

15、標(biāo)題頁36編輯版ppt菊茶2 菊茶 將茶葉和幹菊以開水沖泡數(shù)分鐘後飲用。有清肝明目鹽茶3 鹽茶 在茶葉中放入少許食鹽，沖泡十分鐘後飲用?？擅髂肯住⒒到祷?，對牙齦發(fā)炎有明顯功效?；氐綐?biāo)題頁37編輯版ppt鹽茶3 鹽茶 在茶葉中放入少許食鹽，沖泡十分鐘後飲用?？擅髂看撞? 醋茶 將陳醋12滴，滴入茶水中，充分混合後飲用?？绅B(yǎng)胃止痢、活血化淤、還能醫(yī)牙齒疼痛、膽道蛔蟲等癥?；氐綐?biāo)題頁38編輯版ppt醋茶4 醋茶 將陳醋12滴，滴入茶水中，充分混合後飲用?？蓞⒉? 參茶 將參片放入茶水中沖泡。長期飲用具有強(qiáng)腎健脾功能，能治療身體虛弱、神經(jīng)衰弱?；氐綐?biāo)題頁39編輯版ppt參茶5 參茶 將參片放入茶水

16、中沖泡。長期飲用具有強(qiáng)腎健脾功能蜜茶6 蜜茶 茶葉3克以開水沖泡數(shù)分鐘後，放入適量蜂蜜，攪勻後飲用?？蓾櫡我婺I，治療便秘等癥?；氐綐?biāo)題頁40編輯版ppt蜜茶6 蜜茶 茶葉3克以開水沖泡數(shù)分鐘後，放入適量蜂蜜，攪勻棗茶7 棗茶 茶葉5克以開水沖泡數(shù)分鐘後，加入10粒紅棗搗爛後服用?？山∑⒀a(bǔ)虛開胃，能治療厭食、倦乏等癥?；氐綐?biāo)題頁41編輯版ppt棗茶7 棗茶 茶葉5克以開水沖泡數(shù)分鐘後，加入10粒紅棗搗爛奶茶8 奶茶 先將牛奶煮沸加白糖，按一勺牛奶二勺茶汁飲用。能明目提神，健脾開胃，有助於治療消化不良?；氐綐?biāo)題頁42編輯版ppt奶茶8 奶茶 先將牛奶煮沸加白糖，按一勺牛奶二勺茶汁飲用。能桔茶9 桔

17、茶 將曬乾的桔皮和茶葉一起用開水沖泡飲用?？汕鍩峤舛荆委熝屎砟[痛等癥。回到標(biāo)題頁43編輯版ppt桔茶9 桔茶 將曬乾的桔皮和茶葉一起用開水沖泡飲用?？汕鍩峤饣ú?0 花茶 將金銀花與茶葉一起用開水沖泡數(shù)分鐘後飲用。對中暑、腸炎等癥有較好的療效?；氐綐?biāo)題頁44編輯版ppt花茶10 花茶 將金銀花與茶葉一起用開水沖泡數(shù)分鐘後飲用。對二、運(yùn)動(dòng)與健康生命在于運(yùn)動(dòng)的八大理由（1） 運(yùn)動(dòng)可以改善心肺功能。（2） 運(yùn)動(dòng)可以增強(qiáng)肌肉和骨骼的功能。（3） 運(yùn)動(dòng)可改善血壓。（4） 運(yùn)動(dòng)可提高機(jī)體免疫力。（5） 運(yùn)動(dòng)可使你的體態(tài)更健美。（6） 運(yùn)動(dòng)可健腦。（7） 運(yùn)動(dòng)可消除疲勞。（8） 運(yùn)動(dòng)可促進(jìn)心理健康。 45

18、編輯版ppt二、運(yùn)動(dòng)與健康生命在于運(yùn)動(dòng)的八大理由（1） 運(yùn)動(dòng)可以改善心最佳的運(yùn)動(dòng)時(shí)間（1） 從醫(yī)學(xué)、保健學(xué)的角度看，清晨并不是鍛煉身體的最佳時(shí)間。一天中運(yùn)動(dòng)的最佳時(shí)間是傍晚。（2） 運(yùn)動(dòng)的關(guān)鍵是能形成習(xí)慣，能持之以恒堅(jiān)持下去。（3） 最佳的運(yùn)動(dòng)方式 有氧運(yùn)動(dòng)。步行、慢跑、爬山、跳交誼舞、騎自行車、長距離游泳、打太極拳、武術(shù)、扭秧歌等，都屬于有氧運(yùn)動(dòng)。其中，最好的有氧運(yùn)動(dòng)是步行。 46編輯版ppt最佳的運(yùn)動(dòng)時(shí)間（1） 從醫(yī)學(xué)、保健學(xué)的角度看，清晨并不是鍛最傳統(tǒng)的有氧運(yùn)動(dòng) 太極拳（1） 保持心平氣和，堅(jiān)持“ 心靜 ”（2） 集中精神（3） 姿勢的正確性（4） 正確把握各種不同姿勢和動(dòng)作的（5） 根據(jù)自己的具體情況來確定