功能性食品植物的開(kāi)發(fā)和利用20161104

1、功能性食品植物的開(kāi)發(fā)和利用時(shí)永娟，楊麗娜1摘要：為了更好的了解功能性食品以及功能性食品的開(kāi)發(fā)利用現(xiàn)狀和前景，對(duì)功 能性食品植物的開(kāi)發(fā)和利用進(jìn)行系統(tǒng)的分析和調(diào)查，對(duì)一些功能性食品的開(kāi)發(fā)利 用加以較詳細(xì)的講解以便于更好的了解功能性食品植物這一類(lèi)資源。關(guān)鍵詞：功能性食品植物、分類(lèi)、有效成分及功能、發(fā)展市場(chǎng)The development and utilization of functional food plantsSHI Yongjuan ,YANG LinaAbstract: In order to better understand the development and utilizatio

2、n of functional food and functional food, the actuality and prospects of the development of functional food plants and use of system analysis and investigation, to exploit and utilize some functional food to explain in detail in order to better understand this kind of functional food plants resource

3、s.Keywords: functional food plant active ingredients, classification, and function, the development of the market功能性食品功能性食品（保健食品）是系指具有調(diào)節(jié)人體生理功能、適宜特定人群食用， 又不以治療疾病為目的的一類(lèi)食品。這類(lèi)食品除了具有一般食品皆具備的營(yíng)養(yǎng)和感 1作者簡(jiǎn)介:時(shí)永娟（1996-）,女，河南新鄉(xiāng)人，在讀本科生。楊麗娜（1995-），女，廣西崇左人，在讀本科生。通信作者 E-mail: HYPERLINK mailto:1653966694 1653966694官功能

4、（色、香、味、形）外還具有一般食品沒(méi)有或不強(qiáng)調(diào)的食品的第三功能，即 調(diào)節(jié)人體生理活動(dòng)的功能，故稱(chēng)之為“功能食品”。功能性食品植物是可以用來(lái) 制作和加工成功能性食品的植物稱(chēng)之為功能性食品植物。功能性食品的介紹中醫(yī)素有“藥食同源”之說(shuō)，表明醫(yī)藥與飲食屬同一個(gè)起源。實(shí)際上，飲食的 出現(xiàn)，比醫(yī)藥要早得多，因?yàn)槿祟?lèi)為了生存，就必須要攝取食物，以維持身體代謝 的需要。我國(guó)食用藥用植物豐富，而且各種植物往往含有各種不同的生理活性物質(zhì)。 這些活性成分能通過(guò)激活酶的活性或其他代謝途徑增強(qiáng)機(jī)體防御功能，調(diào)節(jié)生理節(jié) 律，促進(jìn)人體健康和預(yù)防疾病。因此植物來(lái)源的功能性食品的研究和開(kāi)發(fā)在國(guó)際上 已經(jīng)不見(jiàn)成為熱點(diǎn)1。表1保

5、健食品與藥品的區(qū)別Table 1 The difference between the health food and pharmaceuticals保健食品藥品Health foodmedicine目的調(diào)節(jié)生理功能治療疾病purpose有效成分單一或復(fù)合單一Activeingredients攝取決定消費(fèi)者自己醫(yī)生Taking decisions攝取時(shí)間隨意有病時(shí)Taking the time攝取量較隨意按規(guī)定intake毒性無(wú)毒可能有一定的副作用The toxicity日本功能食品專(zhuān)家千葉英雄的意見(jiàn)，功能食品必須具備六項(xiàng)基本條件：（1）制 作目標(biāo)明確，即具有明確的保健功能（2）含有已被闡明化

6、學(xué)結(jié)構(gòu)的功能因子（3）功能因子在食品中穩(wěn)定存在，并具有特定的形態(tài)和含量（4）經(jīng)口服攝取有效（5）安全性高（6）作為食品被消費(fèi)者接受。表2保健食品與普通食品藥品的區(qū)別Table 2 The difference between the health food and ordinary food and drugs審批單位批準(zhǔn)文號(hào)銷(xiāo)售地點(diǎn)宣傳限制For examination andApprovalSales sitePropagandaapproval of the unitnumberrestrictions一般食品各級(jí)疾控中心衛(wèi)食字不能在藥店銷(xiāo)不能宣傳功能General售food保健食品食品

7、藥品監(jiān)督管理局國(guó)家健字、可以在藥店或可以宣傳功能但不Health衛(wèi)食健字其他普通消費(fèi)能宣傳療效food品銷(xiāo)售渠道購(gòu)買(mǎi)藥品食品藥品監(jiān)督管理局藥準(zhǔn)字藥店或醫(yī)院可以宣傳療效medicine保健食品與保健藥品的區(qū)別：保健食品具有食品性質(zhì)，如茶、酒、蜂制品、飲品、湯品、鮮 汁、藥膳等，具有色、香、形、質(zhì)要求，一般在劑量上無(wú)要求。保健藥品具有營(yíng)養(yǎng)性、食物性天 然藥品性質(zhì)，應(yīng)配合治療使用，有用法用量要求，如目前帶“健”字批號(hào)的藥品。國(guó)功能性食品發(fā)展大體經(jīng)歷三個(gè)階段，也稱(chēng)為三代產(chǎn)品階段。20世紀(jì)80年代初到90年代中期， 第一代產(chǎn)品包括各類(lèi)強(qiáng)化食品，僅根據(jù)食品中各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素和其他一些有效成分的功能來(lái)來(lái)推斷該 產(chǎn)

8、品的保健功能，這些功能沒(méi)經(jīng)過(guò)任何實(shí)驗(yàn)予以驗(yàn)證。第二代保健品階段必須經(jīng)過(guò)人體及動(dòng)物實(shí) 驗(yàn)，證明該產(chǎn)品具有某項(xiàng)生理調(diào)節(jié)功能。第三代保健產(chǎn)品不僅需要人體及動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明該產(chǎn)品具 有某項(xiàng)生理調(diào)節(jié)功能，還需查明具有該功能的功能因子結(jié)構(gòu)、含量、作用機(jī)理及此功能因子在功 能性食品中應(yīng)有的穩(wěn)定性態(tài)。表3保健食品功能分類(lèi)表4Table 3 Classification of health food function1.增強(qiáng)免疫力2.抗氧化3.輔助改善記憶4.緩解體力疲勞5.減肥6.改善生長(zhǎng)發(fā)育7.提高缺氧耐力8.對(duì)輻射危害有輔助保護(hù) 功能9.輔助降血脂10.輔助降血糖11.改善睡眠12.改善營(yíng)養(yǎng)性貧血13.對(duì)化學(xué)

9、性肝損傷有輔助作 用14 .促進(jìn)泌乳15.緩解視疲勞16 .促進(jìn)排鉛17 .清咽18.輔助降壓19.增加骨密度20.調(diào)節(jié)腸道菌群21.促進(jìn)消化22 .通便23.對(duì)胃黏膜有輔助保護(hù)24.祛痤瘡25.去黃褐斑26.改善皮膚水分27.改善皮膚油分28.營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑我國(guó)功能性食品植物原料的選擇主要是根據(jù)國(guó)家衛(wèi)生部2002年3月5日公布的關(guān)于進(jìn)一步規(guī) 范保健食品原料管理的通知中規(guī)定的既是食品又是藥品的物品名單及可用于保健食品的名單中 篩選的。既是食品又是藥品的物品名單（按筆劃順序排列）丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小薊、山藥、山楂、馬齒莧、烏梢蛇、烏梅、木瓜、火麻仁、 代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁

10、豆、白扁豆花、龍眼肉（桂圓）、決明子、百合、肉豆蔻、 肉桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、牡蠣、芡實(shí)、花椒、赤小豆、阿膠、雞內(nèi)金、麥芽、 昆布、棗（大棗、酸棗、黑棗）、羅漢果、郁李仁、金銀花、青果、魚(yú)腥草、姜（生姜、干姜）、 枳棋子、枸杞子、梔子、砂仁、胖大海、茯苓、香櫞、香薷、桃仁、桑葉、桑椹、桔紅、桔梗、 益智仁、荷葉、萊菔子、蓮子、高良姜、淡竹葉、淡豆豉、菊花、菊苣、黃芥子、黃精、紫蘇、 紫蘇籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸棗仁、鮮白茅根、鮮蘆 根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香。可用于保健食品的物品名單（按筆劃順序排列）人參、人參葉、人參

11、果、三七、土茯苓、大薊、女貞子、山茱萸、川牛膝、川貝母、川芎、馬鹿 胎、馬鹿茸、馬鹿骨、丹參、五加皮、五味子、升麻、天門(mén)冬、天麻、太子參、巴戟天、木香、 木賊、牛蒡子、牛蒡根、車(chē)前子、車(chē)前草、北沙參、平貝母、玄參、生地黃、生何首烏、白及、 白術(shù)、白芍、白豆蔻、石決明、石斛（需提供可使用證明）、地骨皮、當(dāng)歸、竹茹、紅花、紅景天、 西洋參、吳茱萸、懷牛膝、杜仲、杜仲葉、沙苑子、牡丹皮、蘆薈、蒼術(shù)、補(bǔ)骨脂、訶子、赤芍、 遠(yuǎn)志、麥門(mén)冬、龜甲、佩蘭、側(cè)柏葉、制大黃、制何首烏、刺五加、刺玫果、澤蘭、澤瀉、玫瑰 花、玫瑰茄、知母、羅布麻、苦丁茶、金養(yǎng)麥、金櫻子、青皮、厚樸、厚樸花、姜黃、枳殼、枳 實(shí)、柏子仁

12、、珍珠、絞股藍(lán)、胡蘆巴、茜草、蓽芨、韭菜子、首烏藤、香附、骨碎補(bǔ)、黨參、桑 白皮、桑枝、浙貝母、益母草、積雪草、淫羊藿、菟絲子、野菊花、銀杏葉、黃芪、湖北貝母、 番瀉葉、蛤蚧、越橘、槐實(shí)、蒲黃、蒺藜、蜂膠、酸角、墨旱蓮、熟大黃、熟地黃、鱉甲。保健食品禁用物品名單（按筆劃順序排列）八角蓮、八里麻、千金子、土青木香、山莨若、川烏、廣防己、馬桑葉、馬錢(qián)子、六角蓮、天仙 子、巴豆、水銀、長(zhǎng)春花、甘遂、生天南星、生半夏、生白附子、生狼毒、白降丹、石蒜、關(guān)木 通、農(nóng)吉痢、夾竹桃、朱砂、米殼（罌粟殼）、紅升丹、紅豆杉、紅茴香、紅粉、羊角拗、羊躑躅、 麗江山慈姑、京大戟、昆明山海棠、河豚、鬧羊花、青娘蟲(chóng)、魚(yú)藤

13、、洋地黃、洋金花、牽牛子、 砒石（白砒、紅砒、砒霜）、草烏、香加皮（杠柳皮）、駱駝蓬、鬼臼、莽草、鐵棒槌、鈴蘭、雪 上一枝蒿、黃花夾竹桃、斑螯、硫磺、雄黃、雷公藤、顛茄、藜蘆、蟾酥們。功能性食品植物的分類(lèi)根據(jù)保健食品的食用對(duì)象及功能進(jìn)行分類(lèi)：以健康人為服用對(duì)象，以增進(jìn)人體健康和各項(xiàng)體 能為目的的如嬰兒強(qiáng)化食品、抗衰老食品、增強(qiáng)免疫食品、增強(qiáng)智力、體力食品等；主要以防病 治病為目的的如降血脂食品、減肥食品等。根據(jù)各種含有各種生理活性成分的植物不同器官分類(lèi)：根及根莖類(lèi)功能（保?。┦称焚Y源、 莖類(lèi)功能（保?。┦称焚Y源、葉類(lèi)功能（保?。┦称焚Y源、花類(lèi)功能（保?。┦称焚Y源、果實(shí)及 種子類(lèi)功能（保?。┦称?/p>

14、資源、全草類(lèi)功能（保?。┦称焚Y源。根據(jù)植物功能性食品的來(lái)源不同，可分為：中草藥來(lái)源的功能性食品、果蔬類(lèi)來(lái)源的功能性 食品、茶葉及香辛料來(lái)源的功能性食品、油料作物來(lái)源的功能性食品、中草藥來(lái)源的功能性食品7。3.1中草藥來(lái)源的功能性食品植物中草藥來(lái)源的功能性食品主要來(lái)源于藥食同源的中藥品種。我國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局（2002） 51號(hào)文件中已明確列出了 87種既可用于藥品又可用于食品的中藥和114種可用于保健品的中藥7。牛蒡 （Arctiumlappa）又名惡實(shí)、大力子、鼠黏草、老母豬耳朵、黑蘿卜、鼠見(jiàn)愁等。菊科 牛蒡?qū)俣晟蛉晟荼局参?。株?m左右，肉質(zhì)根圓柱形，根皮粗糙，暗褐色，肉質(zhì)鮮嫩，

15、 種子長(zhǎng)紡錘形，有棘刺，暗灰色，千粒重1416g。廣泛分布于我國(guó)東北至西南各地，日本、歐洲 也有分布。牛蒡既是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的保健蔬菜，又是應(yīng)用廣泛的中藥材。牛蒡子性寒，味辛、苦，歸肺經(jīng)胃經(jīng)，具有疏散風(fēng)熱，益肺透疹、解毒利咽的功效。牛蒡根 治傷暑、疥瘡。牛蒡葉具有抗菌作用，水煎當(dāng)茶，可治急性乳腺炎。牛蒡子中含有主要活性成分 為木脂素類(lèi)化合物，具有抗流感，抗HIV病毒、抗腫瘤、抗急慢性腎炎、降血壓等多種生理活性。 3.2果蔬類(lèi)來(lái)源的功能性食品植物水果類(lèi)如番茄、獼猴桃、西瓜、核桃、菠蘿、葡萄、腰果、棗、龍眼、香蕉、番木瓜（皺皮 木瓜）、宣木瓜、蘋(píng)果、柑橘、芒果、桃子、杏、番石榴等蔬菜類(lèi)如油菜、蔥、蘿

16、卜、土豆、橄欖 等。皺皮木瓜（Chaenomeles speciosa又稱(chēng)乳瓜、石瓜、萬(wàn)壽果，為薔薇科落葉灌木植物貼梗 海棠的成熟果實(shí)。原產(chǎn)中美洲，現(xiàn)如今世界各地都有栽培，我國(guó)兩廣、云南、福建、臺(tái)灣等地均 有出產(chǎn)。皺皮木瓜味甘、性平，入脾胃經(jīng)，有健胃消食之功，適用于消化不良、胃脘疼痛等。其 還含有番木瓜堿、木瓜蛋白酶等。木瓜蛋白酶是獨(dú)特的蛋白分泌酶，可以清除積聚在下身的脂肪， 而且木瓜肉所含的果膠更是優(yōu)良的洗腸劑，可減少?gòu)U物在腸道的積累，有效降脂減肥，防止肥胖。 未熟果實(shí)治胃消化不良，并為營(yíng)養(yǎng)品。熟果可利大小便，也可治紅白痢疾。3.3茶葉及香辛料來(lái)源的功能性食品植物茶（Camellia sin

17、ensis是山茶科（Theaceae）山茶屬（Camellia）的植物茶葉作為中華民族的 傳統(tǒng)保健飲品，至今（2004）已從拆也中鑒定出450多種有機(jī)成分和20多種無(wú)機(jī)成分。茶葉的主要 有效成分是茶多酚化合物和兒茶素類(lèi)化合物10。我國(guó)茶區(qū)遼闊，目前有20余個(gè)省、地區(qū)產(chǎn)茶，根據(jù)茶樹(shù)的不同種類(lèi)，不同地區(qū)的地域、氣候 等獎(jiǎng)我國(guó)茶區(qū)分為西南、華南、江南、江北四大產(chǎn)茶區(qū)。西南茶區(qū)位于中國(guó)西南部，中國(guó)最古老 的茶樹(shù)即位于此茶區(qū)。華南茶區(qū)：華南茶區(qū)主要包括廣東、廣西、福建、臺(tái)灣、海南等省。江南 茶區(qū)位于中國(guó)長(zhǎng)江中下游南部，包括浙江、湖南、江西等省和皖南、蘇南、鄂南等地，是我國(guó)茶 葉主要產(chǎn)區(qū)。江北茶區(qū)位于長(zhǎng)江

18、中、下游北岸，包括河南、山西、甘肅、山東等省和皖北、蘇北、 鄂北等地，是我國(guó)最北端的茶區(qū)。保健茶根據(jù)原料部位不同分類(lèi)：芽葉制作保健茶原料的植物如茶樹(shù)茶，杜仲、銀杏、沙棘、 苦丁茶等；花蕾或花朵制作保健茶原料的植物如金銀花、玫瑰花、茉莉花、白蘭花、野菊花等;果實(shí)或種子制作保健茶原料如棗、山楂、決明子、女貞、山茱萸、桑葚、靈芝等；根莖制作保健 茶原料植物如何首烏、丹參、人參、甘草、黨參、五加、玉竹、野葛等11。表4茶葉的化學(xué)成分以及生理功能Table 4 The chemical composition and physiological function of tea化學(xué)成分名 稱(chēng)含量(干基)/

19、%生理功能用途兒茶素類(lèi)1018抗氧化、抑制基因突變、抗腫瘤降低膽固 醇、抑制血壓上升，康血糖以及血小板凝 集、抗菌、抗病毒、抗?jié)?、抗過(guò)敏、改 變腸道菌叢以及消臭抗氧化劑、抗菌劑、脫 臭劑黃酮醇類(lèi)色素增強(qiáng)毛細(xì)血管抵抗性，抗氧化、降低血壓 以及消臭癌癥的預(yù)防、增強(qiáng)免疫反應(yīng)脫臭劑咖啡因24興奮中樞神經(jīng)、防止睡眠、強(qiáng)心利尿、抗 喘息以及促進(jìn)代謝提神劑(或睡眠防止劑) 感冒藥以及強(qiáng)心劑維生素c0.20.5抗壞血病、抗氧化以及癌癥預(yù)防維生素E0.05抗氧化，預(yù)防癌癥、抗不孕抗氧化劑Y -氨基丁酸(GABA)0.10.2抑制血壓上升鋅3075mg/kg防止味覺(jué)的異常、抑制免疫功能的下降以 及防止皮炎漢代張

20、仲景傷寒論里112個(gè)方劑，用生姜的有37個(gè)。金匱要略收載205個(gè)方劑用生姜的 達(dá)到83個(gè)。人們常說(shuō)“四季吃生姜，百病一掃光”。姜(Zingiberofficinale)中含有辛辣和芳香成分。辛辣成分為一種芳香性揮發(fā)油脂中的“姜 油酮”，其中主要為姜油萜、水茴香、樟腦萜、姜酚、桉葉油精、淀粉、黏液等刃。自古就有“夏 季常吃姜，益壽保安康”。姜原產(chǎn)東南亞的熱帶地區(qū)，喜歡溫暖、濕潤(rùn)的氣候，耐寒和抗旱能力較 弱，植株只能無(wú)霜期生長(zhǎng)，生長(zhǎng)最適宜溫度是25-28C，溫度低于20C則發(fā)芽緩慢，遇霜植株會(huì)凋 謝，受霜凍根莖就完全失去發(fā)芽能力。姜耐陰而不耐強(qiáng)日照，對(duì)日照長(zhǎng)短要求不嚴(yán)格。故栽培時(shí) 應(yīng)搭蔭棚或利用間

21、作物適當(dāng)遮蔭，避免強(qiáng)烈陽(yáng)光的照射。姜的根系不發(fā)達(dá)，耐旱抗?jié)承阅懿?，?對(duì)于水分的要求格外講究。在生長(zhǎng)期間土壤過(guò)干或過(guò)濕對(duì)姜塊的生長(zhǎng)膨大均不利，都容易引起發(fā) 病腐爛。姜喜歡肥沃疏松的壤土或沙壤土，在粘重潮濕的低洼地栽種生長(zhǎng)不良，在瘠薄保水性差 的土地上生長(zhǎng)也不好。姜對(duì)鉀肥的需要最多，氮肥次之，磷肥最少。生姜的生理功能：抗氧化作用（姜黃素及姜酚類(lèi)似物）；預(yù)防心血管疾病效果（生姜萃取物）； 抗炎癥及抑制腫瘤（生姜精油及干姜的醚萃取物和水萃取物）；止嘔吐（生姜的根莖粉末）；保護(hù) 胃黏膜及抗?jié)?、肝解毒、?zhèn)痛、解毒（魚(yú)蟹毒、半夏、天南星等藥物中毒、健胃、抗衰老、抗 病原體、增進(jìn)血行、驅(qū)散寒邪等作用。3.

22、4油料作物來(lái)源的功能性食品植物油料植物一直在人類(lèi)膳食結(jié)構(gòu)中占據(jù)著非常重要的地位。早期，人們對(duì)此類(lèi)植物的關(guān)注主要 集中在它們所含有的豐富的油脂和蛋白質(zhì)。植物油脂的不飽和脂肪酸含量比例比動(dòng)物油脂更為豐 富，而很多不飽和酸都為人體所必須，而且植物油中的膽固醇還遠(yuǎn)低于動(dòng)物油脂。因此，從人體 健康的角度考慮，植物油脂將成為很重要的食用油脂。橄欖（Canarium album ）在植物學(xué)上屬于木樨科，有很多品種，最著名的要數(shù)油橄欖。油橄 欖原產(chǎn)小亞細(xì)亞，主要分布于地中海沿岸地區(qū)，以西班牙、意大利、葡萄牙以及阿爾巴尼亞為集 中產(chǎn)地，現(xiàn)在世界各國(guó)均引種栽培。我國(guó)也不例外，20世紀(jì)708 0年代甘肅省率先引進(jìn)并

23、初具規(guī)模。橄欖中含有諸多的微量酚化合物，主要有3類(lèi)：簡(jiǎn)單酚類(lèi)化合物（如羥基酪醇、酪醇）；開(kāi)環(huán) 烯醚萜（橄欖苦苷、女貞苷的配基以及它們相應(yīng)的脫酰二醛衍生物）；木酚素類(lèi)10 保健食品消費(fèi)者認(rèn)知調(diào)查13消費(fèi)者對(duì)保健食品了解程度不高；消費(fèi)者對(duì)保健食品允許聲稱(chēng)功能認(rèn)知模糊；消費(fèi)者對(duì)保健 食品與普通食品主要區(qū)別缺乏有效認(rèn)知；電視廣告和網(wǎng)絡(luò)是消費(fèi)者獲取保健食品的主要渠道；超 五成消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)保健食品時(shí)選擇“藍(lán)帽子”標(biāo)志；消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)保健品時(shí)最關(guān)注“功能”和“安全 性”因素；超半數(shù)消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)保健食品每月支出不超過(guò)300元；消費(fèi)者對(duì)保健食品了解程度不高。通過(guò)本次調(diào)查結(jié)果，我們提出以下建議：全面加強(qiáng)消費(fèi)教育，普及相關(guān)

24、知識(shí)；政府部門(mén)要進(jìn) 一步加強(qiáng)監(jiān)管，加大執(zhí)法力度；強(qiáng)化誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)理念，注重品牌和口碑；養(yǎng)成良好習(xí)慣，依法主動(dòng) 維權(quán)。4.我國(guó)保健食品面對(duì)的機(jī)遇和挑戰(zhàn)我國(guó)保健食品存在的問(wèn)題：企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模小，水平低；產(chǎn)品的科技含量低，低水平重復(fù)導(dǎo)致 企業(yè)陷入惡性競(jìng)爭(zhēng)；企業(yè)重廣告輕研發(fā)，部分宣傳廣告違法嚴(yán)重。功能性食品發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)：必須經(jīng)行多種研究，以顯示不同化合物獨(dú)特的功能性好處；功 能性食品企業(yè)必須將其標(biāo)簽申請(qǐng)上報(bào)給管理機(jī)構(gòu)，并且得到管理機(jī)構(gòu)的批準(zhǔn)；消費(fèi)者應(yīng)該就功能 性食品的潛在益處受到教育；功能性食品植物的開(kāi)發(fā)對(duì)策。我國(guó)保健品的發(fā)展趨勢(shì)：保健食品將向原料天然、功能有效、安全性高的方向發(fā)展，以藥食 兩用植物為主要原料的保健食品具有獨(dú)特的發(fā)展優(yōu)勢(shì)，新資源保健食品有待大力開(kāi)發(fā)；采用高新