木糖醇制作演講稿

1、木糖醇制作演講稿木糖醇的生產(chǎn)過程相對較長，但必須把握好幾個關鍵工序，才 能保證木糖醇產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)的順利進行。當幾個關鍵工序完成 后，就抓住了木糖醇生產(chǎn)的關鍵點。木糖醇有以下值得注意的過 程，描述如下。水解過程水解過程是木糖醇生產(chǎn)的第一道工序，是木糖醇質(zhì)量的關鍵， 也是后續(xù)工序的難點。如果不能把握好水解液的質(zhì)量，會給后續(xù)工 序帶來很多麻煩，最終影響產(chǎn)品的質(zhì)量。水解過程中首先要注意的 是原料的提純。生玉米芯應該篩選、清洗和清除雜質(zhì)。不要人為的 在水解液中引入雜質(zhì)，造成水解液質(zhì)量的先天缺乏。塞斯納水解催 化劑工藝參數(shù)的三個關鍵要素是催化劑、水解溫度和時間。其中， 催化劑只是量的問題，所以阻斷催化劑

2、的量就足夠了。水解溫度是 一個值得關注的問題。溫度低那么水解不完全，溫度高那么后果嚴重。 如果溫度過高，水解液中的木糖會繼續(xù)脫水生成糠醛或深度水解生 成低級碳水化合物，如乙酸、丙酮等。，并且大量的蛋白質(zhì)會水解生 成有機色素和膠體，給后續(xù)的純化過程帶來很大的困難。為了保證 合適的水解溫度，引入自動溫度控制系統(tǒng)是一個容易的問題。同 樣，水解時間不能太短，也不能太長，會造成和溫度之爭一樣的后 果。它有多長？雖然有一個基本的時間，但是要合適，需要操作者 根據(jù)不同的原料，不同的氣候，長期積累的實踐經(jīng)驗來掌握。中和法中和工序是中和脫酸工序的關鍵工序，在該工序中使用施樂樹 脂可以除去大局部無機酸-硫酸。中和

3、效果要通過pH值來控制。一 般水解液的pH值為11. 5。中和到pH4時、大局部無機酸被中 和，有機酸也開始被中和。當pH為5時，約70%的有機酸如乙酸、 甲酸和乙酰丙酸被中和，從而所有的有機酸可以被中和至pH10。但 當pH值為45時，糖分會被破壞，產(chǎn)生色素。在中和過程中，局 部過堿性也會引起還原糖的分解。中和pH值通常為3. 5,溫度為70 80o中和過程中，硫酸被中和，石膏析出，生成兩種石膏，一種是 二水石膏(CaS04 2H20),另一種是半水石膏(2 caso 4H20)。這兩 種石膏在不同溫度下的溶解度不同。在80下，二水石膏的量較 大，溶解度小于半水石膏。但溫度過高時，二水石膏量

4、少，溶解度 增加，預計中和時會產(chǎn)生。然而，沉淀和溶解是可逆的。為了產(chǎn)生 更多的石膏，有較大的晶體顆粒，往往需要沉降生長晶體，但時間 不宜過長，以免沉淀再次溶解。脫色過程脫色是木糖醇生產(chǎn)的主要過程。水解物中的色素包括原料中的 天然色素和生產(chǎn)中產(chǎn)生的色素。天然色素如花色素以糖綴合物的形 式存在，在酸性介質(zhì)中可水解成一種糖和一種非糖，在堿性介質(zhì)中 會變綠。蛋白質(zhì)和氨基酸水解時，也會產(chǎn)生含氮的有色物質(zhì)。糖在 堿性中也分解成色素，糖受熱也能產(chǎn)生焦糖色。這些因素都會加深 水解液的顏色，影響木糖醇產(chǎn)品的質(zhì)量，因此有必要進行脫色。脫色的原理很復雜，不同的產(chǎn)品脫色的原理也不一樣。木糖醇水解液的脫色基本屬于吸附脫

5、色。吸附劑是比外表積大的多孔物 質(zhì)，吸附劑種類繁多。如粘土、磺化煤、木醋液、活性炭等，其中 活性炭應用廣泛。木糖醇水解液也嘗試過上述脫色劑，但與活性炭 相比，比擬理想。木糖醇制作演講稿活性炭的選擇與其他解決方案有很大不同。按照常規(guī)活性炭， 脫色能力通常是單位體積活性炭能去除多少甲基藍溶液。然而，用 于木糖醇水解液脫色的活性炭不能用這種傳統(tǒng)方法檢測。生產(chǎn)中需 要直接比擬活性炭的脫色能力來判定活性炭的質(zhì)量。由于脫色的原理是吸附，吸附和解吸同時存在。為了使脫色向 正方向進行，脫色速度要快，溫度不能太高。離子交換過程水解液（又稱木糖漿）純度低，含有各種色素、灰分（石膏等）。）、各種酸（硫酸、醋酸等。）

6、、含氮物質(zhì)（蛋白質(zhì)、氨基酸 等。）、膠體等。含有復雜雜質(zhì)的木糖漿不經(jīng)純化很難氫化生產(chǎn)出合 格的木糖醇產(chǎn)品。所以木糖漿一定要提純，否那么加氫催化劑會中毒 失效。使木糖漿純度到達95%以上，經(jīng)過兩次交換，木糖漿顏色無 色無酸，以保證氫化反響的順利進行，提高產(chǎn)品的質(zhì)量和收率。兩種生產(chǎn)工藝都有離子交換工序，這是木糖醇生產(chǎn)中非常重要 的工序，也是影響木糖醇質(zhì)量的關鍵工序。在離子交換樹脂的選擇 和交換工藝的改進上有新的突破。同時，每次交流的目的也不一樣。以三次交流為例，看交流過程的作用和開展。第一次交換主要是去除水解液中的無機酸和有機酸，硫酸根是 陰離子。因此，第一次使用陰離子交換樹脂。陰離子交換樹脂種類

7、 繁多，并不是每種樹脂都適合木糖醇生產(chǎn)。保定工廠的技術人員在 這方面做了大量的工作，投入了大量的人力和財力。經(jīng)過多年的潛 心研究，對國內(nèi)外各種樹脂進行了詳細的篩選，取得了可喜的成 果。Cexasys選用的優(yōu)良專用樹脂適合木糖醇生產(chǎn)的要求，為木糖 醇行業(yè)的開展做出應有的貢獻。在第一次交換中，施樂的專用樹脂 不僅能去除陰離子，還能吸附去除許多膠體雜質(zhì)和色素。第二次交換的目的是去除灰分和陽離子，所以使用陽離子交換 樹脂或施樂專用樹脂。陽離子交換樹脂有很多種，但強酸型732是 常用的。強酸型732陽離子交換樹脂為苯乙烯磺酸型樹脂，其官能 團為磺酸基。該樹脂強度高，交換容量大，使用壽命長。陽離子交 換樹

8、脂不僅能在交換中除去陽離子雜質(zhì)，還能以吸附的形式除去膠 體和非糖體，如糖醛酸、多糖醛酸和含氮化合物等。第三次交換是為了純化氫化液體。氫化后，純化的木糖漿將增 加酸度和金屬離子。為了進一步純化和除去這些雜質(zhì)，采用第三次 離子交換。一般第三次交換用陽樹脂。這就是陰陽離子交換過程。以上介紹了木糖醇的主要生產(chǎn)工藝，但不代表其他工藝不重 要，只是這些工藝操作難度大，在木糖醇生產(chǎn)中起關鍵作用。本文 表達了鮮為人知的工藝和技術，也公開了國際上尚未公開的工藝和 材料，對木糖醇的生產(chǎn)將起到一定的作用。木糖醇在生活中的應用木糖醇是一種具有營養(yǎng)價值的甜味物質(zhì)，也是碳水化合物代謝 的正常中間體。健康人即使不吃任何含木

9、糖醇的食物，血液中也含 有0.03-0. 06毫克/100毫克木糖醇。在自然界中，木糖醇廣泛存在 于各種水果和蔬菜中，但含量很低。木糖醇是一種天然健康的甜味 劑，由玉米芯、甘蔗渣等農(nóng)作物經(jīng)過深加工制成。木糖醇是一種白色晶體，外觀與蔗糖相似，是多元醇中最甜的 甜味劑。其味涼，甜相當于蔗糖，熱相當于葡萄糖。它是未來的甜 味劑，是蔗糖和葡萄糖的替代品。木糖醇是一種白色晶體，外觀和味道都像蔗糖。從食品層面來 說，木糖醇有廣義和狹義之分。廣義的碳水化合物，狹義的多元 醇。因為木糖醇只能被緩慢吸收或局部利用。熱量低是它的特點之 一:每克2. 4卡，比其他碳水化合物少40%。木糖醇從20世紀60年 代開始用于食品中。在一些國家，它是一種非常受糖尿病患者歡迎 的甜味劑。在美國，可以作為一些特殊用途的食品添加劑，添