天津津墾牧業(yè)集團(tuán)有限公司食品安全知識競賽

1、天津津墾牧業(yè)集團(tuán)食品平安知識競賽您的姓名：您的部門：公司領(lǐng)導(dǎo)黨委辦公室紀(jì)檢監(jiān)察部投資與資產(chǎn)部市場營銷部銷售部審計部財務(wù)部行政辦公室法務(wù)部人力資源部技術(shù)部安保部河北工程新疆工程內(nèi)蒙工程西藏工程1、食品平安標(biāo)準(zhǔn)是（）oA、鼓勵性標(biāo)準(zhǔn)B、引導(dǎo)性標(biāo)準(zhǔn)C、強制性標(biāo)準(zhǔn)D、自愿性標(biāo)準(zhǔn)2、食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的食品中不得添加（）oA、食品添加劑B、按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)C、食用農(nóng)產(chǎn)品D、藥品3、食品生產(chǎn)企業(yè)的（）應(yīng)當(dāng)對本企業(yè)的食品平安工作全面負(fù)責(zé)。A、品控人員B、檢驗人員C、技術(shù)人員D、主要負(fù)責(zé)人4、食品生產(chǎn)企業(yè)采購食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品，對無法提供合格證明的食品原料，應(yīng)當(dāng)（）oA、先行使用

2、，要求供貨方及時補交合格證明文件B、按照食品平安標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗C、根據(jù)以往經(jīng)驗判斷是否可以使用D、依照專家意見處理5、食品平安法規(guī)定由（）統(tǒng)一負(fù)責(zé)、領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)本行政區(qū)域的食品平安監(jiān)督管理工作。A、縣級以上的衛(wèi)生行政部門B、鄉(xiāng)級以上的地方人民政府C、縣級以上的食品平安委員會D、縣級以上的地方人民政府6、食品生產(chǎn)用水應(yīng)當(dāng)符合國家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。對錯7、任何組織或者個人有權(quán)舉報食品平安違法行為。對錯8、禁止使用以下哪些肉類及其制品作為原料生產(chǎn)食品（）oA、病死的B、毒死的C、死因不明的D、檢疫或檢驗不合格的9、食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)就以下哪些方面制定并實施控制要求，以保證所生產(chǎn)的食品符合食品平安標(biāo)準(zhǔn)（）oA、原料采購、原料驗收、投料等原料控制B、生產(chǎn)工序、設(shè)備、貯存、包裝等生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制C、原料檢驗、半成品檢驗、成品出廠檢驗等檢驗控制D、運輸和交付控制10、國家建立食品平安風(fēng)險監(jiān)測制度，對（）