XXXX年餐飲行業(yè)信息化管控解決方案

1、餐飲行業(yè)信息化管控控解決方案案北京恩維協(xié)協(xié)同科技有有限公司2008年年5月目 錄錄TOC o 1-3 h z u HYPERLINK l _Toc199232230 一、需求分分析 PAGEREF _Toc199232230 h 2 HYPERLINK l _Toc199232231 1.1存在在的管理問問題 PAGEREF _Toc199232231 h 2 HYPERLINK l _Toc199232232 1.2核心心管理需求求 PAGEREF _Toc199232232 h 3 HYPERLINK l _Toc199232233 1.3需重重點解決的的問題 PAGEREF _Toc19

2、9232233 h 3 HYPERLINK l _Toc199232234 二、恩維解解決方案綜綜述 PAGEREF _Toc199232234 h 5 HYPERLINK l _Toc1992322335 三、餐飲飲企業(yè)信息息化管控解解決方案 PAGEREF _Toc199232235 h 7 HYPERLINK l _Toc199232236 3.1執(zhí)行行監(jiān)管體系系構建 PAGEREF _Toc199232236 h 7 HYPERLINK l _Toc199232237 3.2經營營目標預警警體系構建建 PAGEREF _Toc199232237 h 25 HYPERLINK l _To

3、c199232238 3.3管控控流程的優(yōu)優(yōu)化改進 PAGEREF _Toc199232238 h 33 HYPERLINK l _Toc199232239 3.4集成成化管控平平臺 PAGEREF _Toc199232239 h 41 HYPERLINK l _Toc199232240 四、應用效效果 PAGEREF _Toc199232240 h 46 HYPERLINK l _Toc199232241 五、案例介介紹 PAGEREF _Toc199232241 h 47 HYPERLINK l _Toc199232242 5.1企業(yè)業(yè)簡介 PAGEREF _Toc199232242 h

4、47 HYPERLINK l _Toc199232243 5.2企業(yè)業(yè)信息化目目標和指導導思想 PAGEREF _Toc199232243 h 47 HYPERLINK l _Toc199232244 5.3企業(yè)業(yè)信息化方方案 PAGEREF _Toc199232244 h 47 HYPERLINK l _Toc199232245 5.4項目目及客戶的的特點 PAGEREF _Toc199232245 h 48 HYPERLINK l _Toc199232246 5.5項目目實施過程程中的問題題及解決方方案 PAGEREF _Toc199232246 h 48 HYPERLINK l _Toc

5、199232247 5.6企業(yè)業(yè)信息化實實施后的效效果 PAGEREF _Toc199232247 h 49 HYPERLINK l _Toc19992322248 5.7企業(yè)業(yè)信息化建建設的體會會 PAGEREF _Toc199232248 h 49一、需求分分析1.1存在在的管理問問題進入21世世紀以來，餐餐飲行業(yè)以以年均200%的增長長速度，成成為國民經經濟中發(fā)展展最快的行行業(yè)之一。統(tǒng)計數(shù)據據顯示國內內100強強餐飲企業(yè)業(yè)中有 990%是連連鎖企業(yè)，規(guī)規(guī)?；洜I營的連鎖餐餐飲企業(yè)，逐逐漸在餐飲飲行業(yè)中凸凸顯其重要要地位。餐餐飲企業(yè)在在高速發(fā)展展的同時，必然會面臨著傳統(tǒng)的管理方法和競爭手段

6、落后、效率低下的問題，以下問題更為凸現(xiàn)：難以及時跟跟蹤新店用用人情況，不不能控制員員工不同時時段在多家家分店上崗崗等諸多問問題；無法準確評評估新店選選址與成功功率；排班管理混混亂導致考考勤記錄不不清；不能有效訂訂定一套骨骨干人才培培養(yǎng)計劃；不能準確地地制定員工工培訓計劃劃和發(fā)展規(guī)規(guī)劃?，F(xiàn)代企業(yè)發(fā)發(fā)展模式下下的餐飲連連鎖企業(yè)大大部分是區(qū)區(qū)域餐飲行行業(yè)內的知知名企業(yè)，他們利用科學的管理手段來加強自身管理，借助管理工具在激烈的市場競爭中得到了快速發(fā)展。主要體現(xiàn)在以下幾點：各菜系互相相借鑒、互互相融合、自我改造造、推陳出出新，逐漸漸形成并不不斷強化自自己的特色色。消費者的需需求由色香香味形、環(huán)環(huán)境裝修

7、、尊貴服務務逐漸轉變變到營養(yǎng)健健康、美容容美體、氣氣氛、情感感、文化和和體驗。餐飲企業(yè)品品牌化方興興未艾、品牌連鎖鎖與加盟如如火如荼。餐飲經營規(guī)規(guī)劃由經驗驗型策劃、點子型策策劃逐漸向向品牌規(guī)劃劃、系統(tǒng)工工程轉變。餐飲經營的的重點由原原先的菜品品制作、店店面服務逐逐漸轉移到到特色經營營和顧客滿滿意。1.2核心心管理需求求餐飲業(yè)競爭爭的本質就就是質量和和服務的競競爭，為了使企企業(yè)效率最最大化，企企業(yè)除了保保持產品創(chuàng)創(chuàng)新、加強強員工訓練練外，需要要利用現(xiàn)代代信息技術術重新梳理理管理流程程，嚴格描描述各崗位位職責，細細化管理，以以進一步提提升企業(yè)的的綜合管理理水平。在管理結構構重組的基基礎上，完完善企

8、業(yè)的的績效、薪薪酬管控體體系，進一一步提升企企業(yè)人力資資源的管理理水平。建建立科學合合理的績效效標準系統(tǒng)統(tǒng)、相關的的績效評價價體系和獎獎懲機制、基于企業(yè)業(yè)經營目標標的績效管管控體系?；谛畔⒒夹g，建建立企業(yè)的的辦公自動動化系統(tǒng)，保保證總部和各店的管理通通暢，建立立動態(tài)集成成化的企業(yè)業(yè)廣域管理理體系，為為企業(yè)的遠遠期發(fā)展打打下扎實的的基礎。1.3需重重點解決的的問題恩維軟件為為企業(yè)管理理方案的落落地執(zhí)行提提供有力支支撐，通過過與多家餐餐飲行業(yè)用用戶合作，恩恩維公司積積累了越來來越多的行行業(yè)信息化化經驗。建立基于企企業(yè)績效的的管控體系系：基于經營計計劃和相關關的實際發(fā)發(fā)生值，利利用信息化化系統(tǒng)

9、能力力，協(xié)助用用戶建立有有效的績效效管控體系系。建立完善的的人事管理理系統(tǒng)：包括制定新新店用人申申請、企業(yè)業(yè)的人才庫庫、員工檔檔案管理、合同管理理、招聘管管理、員工工異動管理理、考勤管管理、績效效薪酬管理理等方面多多維組合，對對員工進行行標準統(tǒng)一一的規(guī)范管管理。針對對餐飲行業(yè)業(yè)特點制定定了排班管管理于述職職報告管理理：排班管理：系統(tǒng)可以以實現(xiàn)對多多人多班次次的排班進進行科學管管理，并且且根據企業(yè)業(yè)對于排班班特殊變化化的要求，設設置臨時排排班表，應應對一些特特殊變化。系統(tǒng)排班班功能加強強了員工管管理的透明明度，提高高了員工的的技能優(yōu)勢勢和具體服服務請求的的匹配程度度，使總部部管理者更更加細致的的

10、了解分店店人員情況況，知道誰誰在干什么么；述職報告：為了能夠夠科學、全全面的實現(xiàn)現(xiàn)績效管理理，系統(tǒng)相相應設置了了對分店總總經理的述述職報告管管理?？偛坎繛榉值昕偪偨浝硐掳l(fā)發(fā)全年任務務，駐總經經理對全年年任務進行行分解，并并定期針對對執(zhí)行結果果進行匯總總上報，從從而得出實實際與計劃劃的差異值值、差異率率，作為總總部考核分分店總經理理的重要依依據。建立辦公自自動化系統(tǒng)統(tǒng)：包括對公文文、會議、車輛，以以及財務事事務等各種種企業(yè)事務務提供遠程程辦公自動動化管理能能力?？梢砸杂捎脩綮`靈活配置辦辦公業(yè)務流流程，支持持各種網上上的申請、審批、查查詢等工作作。建立決策分分析系統(tǒng)：管理者可以以定制自己己的關注的

11、的報表，定定制個性化化的報表，以以提供對企企業(yè)運作的的稽查和監(jiān)監(jiān)控能力。二、恩維解解決方案綜綜述針對餐飲飲企業(yè)信息息化管理規(guī)規(guī)范和個性性化管理需需求，恩維維為客戶提提供一套BB/S結構構、高效便便捷的餐飲飲人力資源源管控系統(tǒng)統(tǒng)，幫助客客戶以統(tǒng)一一規(guī)劃、分分步實施的的原則逐步步實現(xiàn)全面面人力資源源管控體系系，并一站站式實現(xiàn)辦辦公自動化化。真正做到系系統(tǒng)應需變變動通過建模平平臺將企業(yè)業(yè)實際的管管理模型快快速搭建，并并且在企業(yè)業(yè)管理模型型和管理方方案發(fā)生調調整時，能能夠真正讓讓最了解需需求的人（管管理者）實實現(xiàn)應需而而動。以客戶實際際需求為導導向，全面面滿足人力力資源需求求人力資源管管理存在很很多變

12、動的的因素，比比如：績效效考核管理理，往往企企業(yè)戰(zhàn)略目目標相關聯(lián)聯(lián)，企業(yè)戰(zhàn)戰(zhàn)略調整后后，績效考考核管理就就需要按照照目標對于于考核的指指標、指標標只在不同同的時間段段有所側重重，在此情情況下，恩恩維解決方方案人力資資源管理功功能在設計計之初，就就充分考慮慮應用工具具化、平臺臺化，能夠承載載餐飲企業(yè)業(yè)在不同階階段的管理理需求。系統(tǒng)強大的的成長性關注重點不不僅僅在于于人力資源源的應用功功能，更重重要的需要要考慮餐飲飲企業(yè)如何何采用系統(tǒng)統(tǒng)提供的工工具完成自自身人力資資源管理需需求的不斷斷變更。在此過程中中，解決方方案中涉及及的建模工工具，必須須站在用戶戶管理者的的立場上去去考慮真正正的需求，需需要盡

13、可能能采用管理理者能夠理理解的管理理語言去驅驅動計算機機完成所有有的調整。成長性的一一個不可忽忽視的方面面還在于：企業(yè)管理理過程中人人力資源是是一個重要要的方面，但但是很多管管理需求也也是必要的的，但是在在傳統(tǒng)人事事管理軟件件對于這部部分管理流流程、需求求的支持程程度非常少少，而恩維維解決方案案提供給客客戶一個強強大的可以以對非人力力資源流程程和管理進進行再造的的工具和方方法。建模體系和和流程引擎擎，確保應應用流程部部署應用流程管理是是企業(yè)關注注問題，建建模體系讓讓用戶有權限限的人員能能夠通過鼠鼠標拖拽的的方式完成成各種應用用流程的再再造和部署署。整體項目運運行維護成成本低解決方案中中的BIS

14、SWIT建建模部署平平臺，旨在在通過管理理者（非IIT技術人人員）在軟軟件體系當當中完成人人力資源管管理各種功功能的建立立和調整。大大降低低了系統(tǒng)運運行、維護護過程中軟軟件開發(fā)人人員的投入入，從而大大大降低了了成本，這這也是傳統(tǒng)統(tǒng)軟件望塵塵莫及的。精細的權限限控制體系系，確?？涂蛻艄芾砭珳实轿欢骶S權限控控制體系是是通過組織織、流程、表單、以以及可視化化的授權體體系來提供供保障，能能夠幫助餐餐飲企業(yè)在在不同節(jié)點點、不同人人員、不同同組織、不不同部門以以及分店的權限精精準控制。三、餐飲企企業(yè)信息化化管控解決方方案3.1執(zhí)行行監(jiān)管體系構建總店制定人人力資源共共性業(yè)務規(guī)規(guī)則和規(guī)范范，包括薪薪酬管理、

15、績效管理理、培訓管管理、招聘聘管理等關關鍵業(yè)務體體系，下級級分店參照總店業(yè)務規(guī)規(guī)則，個性性化設置適適應自身具具體業(yè)務規(guī)規(guī)則。人事管理方方面：包括括了人員需需求、招聘聘應聘、轉轉正、培訓訓、員工關關系、考勤勤管理、合合同管理、員工異動動，述職管管理、人力力資源規(guī)劃劃、培訓管管理、能力力發(fā)展、職職業(yè)規(guī)劃等等等基本管理理功能?？冃Ч芸胤椒矫妫喊ɡ丝冃藰藴试O定、評價體系系、薪酬管管理、績效效預警系統(tǒng)統(tǒng)等（管理理模塊）。1、系統(tǒng)管管理層（1）權限限管理針對不同的的用戶設置置不同的操操作權限，企企業(yè)根據其其實際管理理需求，對對各流程和和執(zhí)行組織織之間建立立嚴格的對對應關系。 人員登錄菜菜單根據權權限

16、管理過過濾（2）流程程定制系統(tǒng)中的所所有流程，包包括多級審審批流程、多樣化的的業(yè)務流程程都是由用用戶根據實實際需要自自定義的，并并且在實際際應用過程程中用戶可可以進行流流程跟蹤。流程梳理靈活的流程程反查、跟跟蹤功能2、基礎信信息層（1）機構構管理系統(tǒng)通過客客戶化的部部門設置界界面，此搭搭建起企業(yè)業(yè)的組織機機構，能夠夠有效描述述組織機構構信息。組織機構建建模 組織機構構管理（2）崗位位管理系統(tǒng)通過客客戶化崗位位設置界面面，對崗位位進行分類類管理，描描述企業(yè)的的崗位職責責。崗位字典（3）人員員管理員工信息管管理作為人人力資源系系統(tǒng)的基礎礎模塊，可可以為HRR管理者提提供員工綜綜合信息（個個人基本信

17、信息，職位位狀態(tài)信息息，合同、薪資、績績效、人事事異動等信信息）進行行管理和查查詢的功能能。員工檔案系統(tǒng)還對員員工其他詳詳細信息，如如教育經歷歷、工作經經歷、培訓訓經歷、培培訓費用等等信息進行行歸納管理理，如圖：員工詳細信信息人員信息的的瀏覽和檢檢索系統(tǒng)對于員員工查詢分分為幾種類類型：部門下鉆查查詢：系統(tǒng)會將此此組織內部部所有員工工以照片形形式展示預預覽，點擊擊照片進入入員工詳細細信息。員工縮略圖圖瀏覽點擊選擇員員工“黨楠”的照片縮縮略圖或人人員姓名，可可帶出此員員工詳細信信息：員工縮略圖圖關聯(lián)查詢詢復雜檢索條條件的人員員信息查詢詢企業(yè)用戶通通過恩維公公司實施人人員的簡單單培訓，可可以快速掌掌

18、握復雜查查詢條件的的自行建立立與保存。通過設置置復雜檢索索條件對人人員信息進進行分類查查詢：查詢條件設設置用戶可通過過保存查詢詢條件的方方式方便、快捷的實實現(xiàn)企業(yè)人人員的分類類查詢：查詢條件保保存各類人員的的分類管理理系統(tǒng)對于人人員的管理理根據各行行業(yè)、企業(yè)業(yè)的不同特特點進行分分類。各種種分類信息息能夠明確確體現(xiàn)企業(yè)業(yè)對于員工工管理的側側重點，目目前已經進進行參與實實施的分類類有：對于于制造型企企業(yè)的固定定人員管理理、流動人人員分類管管理；對于于事業(yè)單位位的專業(yè)技技術人員、管理人員員、工勤人人員、以及及離退休人人員的分類類管理等。人員信息分分類管理人員信息的的可配置化化在企業(yè)運營營過程中，如如

19、果出現(xiàn)需需要對人員員信息管理理范圍進行行調整的情情況，企業(yè)業(yè)信息系統(tǒng)統(tǒng)管理人員員完全可以以獨立操作作調整人員員管理信息息范圍，實實現(xiàn)管理系系統(tǒng)與企業(yè)業(yè)管理思路路的實時匹匹配，修改改字段信息息或者增加加新字段。（4）企業(yè)業(yè)人才庫對有意向進進入本公司司的人員進進行記錄，使使應聘者填填寫了網絡絡資料后就就直接將數(shù)數(shù)據存入企企業(yè)的人才才庫中，方方便企業(yè)日日后有招聘聘需求能夠夠快速從人人才庫中找找到合適人人選，節(jié)約約時間和招招聘費用3、戰(zhàn)略管管理層（1）人力力資源規(guī)劃劃系統(tǒng)提供人人力資源核核查功能，可以核查清清楚企業(yè)現(xiàn)現(xiàn)有人力資資源的數(shù)量量、質量、結構及分分布狀況；通過系統(tǒng)統(tǒng)提供的需需求及供給給預測，對

20、對企業(yè)外部部環(huán)境工資資水平，競競爭對手狀狀況，國家家法律政策策等和內部部環(huán)境包括括企業(yè)人力力資源狀況況進行預測測分析，最最后根據這這些信息制制定企業(yè)的的人力資源源計劃。（2）制定定新店用人人申請根據新店開開業(yè)前進行的的分析報告告。對相應應的用人計計劃、預算算進行記錄錄、分析，為決策者者提供參考考依據；4、業(yè)務管管理層（1）招聘聘管理根據企業(yè)的的人力資源源計劃，制制定相應的的人力資源源計劃。 支持多渠渠道獲取應應聘信息并并具備信息息過濾能力力，可以根根據不同的的應聘人員員預制應聘聘回復信息息，管理企企業(yè)的招聘聘活動。建建立企業(yè)的的人才儲備備體系，支支持人才分分類、過濾濾、搜索；此外，對對應聘候選

21、選人進行面面試安排、面試記錄錄等工作，最最后對面試試通過人員員進行入職職管理。 人員登記表表（2）學校校聯(lián)系表除社會招聘聘外企業(yè)可可能還存在在學校招聘聘，用學校校聯(lián)系表可可以批量記記錄一定時時期內由某某一所學校校招聘學生生的數(shù)量、培訓、考考核水平等等記錄，留留用后期的的數(shù)據分析析，為再次次招聘提供供參考數(shù)據據，制定招招聘計劃；學校招聘情情況記錄（3）職位位管理明確企業(yè)中中設定崗位位的相關信信息：對企企業(yè)不同崗崗位的所屬屬機構、直直接上級、工作權限限、考核指指標、必備備知識等進進行說明。（4）合同同管理支持人力資資源部對勞勞動合同的的管理，對對合同到期期可以設置置提醒（包包括單條到到期提醒與與批

22、量提醒醒兩種模式式），對合合同的簽訂訂、變更、解除、續(xù)續(xù)簽等，系系統(tǒng)提供批批處理功能能。合同管理及及查詢內容容（5）培訓訓管理可通過對企企業(yè)員工的的培訓需求求調查，或或根據績效效評估結果果、能力發(fā)發(fā)展計劃、職業(yè)規(guī)劃劃等信息，制訂相應的的培訓計劃劃。對不同同的培訓進進行培訓內內容、師資資、課程、培訓機構構、地點等等進行管理。對培訓效效果進行反反饋評估。（6）述職職管理在企業(yè)，任任職履履職述述職評評價績績效反反饋調調整或續(xù)任任，是一個個連續(xù)的HHR管理過過程。運用述職職管理功能能，可以實實現(xiàn)對企業(yè)業(yè)員工（主主要指中、高層管理理者）的階階段性目標標責任管理理。述職管管理手段主主要包括：目標責任任書、

23、述職職報告、相相關的統(tǒng)計計分析報表表等。述職管理（7）績效效考核系統(tǒng)支持用用戶自定義義考核方式式、考核類類型，進行行多維度、多層次、多視角的的考核。指指標的類型型及指標項項都可以根根據不同崗崗位靈活設設定。用戶戶可以自定定義考核模模板，并在在編制崗位位責任書時時引用考核核方案模板板，以提高高工作效率率?？己私Y結果可直接接與薪資掛掛鉤，打造造企業(yè)完整整的績效管管控體系。績效指標列列表 通過績效考考核將加大大整體調控控的力度，規(guī)規(guī)范各店的的運作，制制定合理的的經營目標標，并對各各類指標進進行實時監(jiān)監(jiān)控，提升升企業(yè)管理理水平?？冃ж熑螘鴷ㄖ疲?）獎懲懲管理為企業(yè)進一一步明確個個人責任：分為獎勵勵管

24、理和過過失管理，對對于其中的的獎勵方式式、過失類類型等字段段，用戶可可通過企業(yè)業(yè)應用規(guī)則則設置；獎獎懲金額和和賠償金額額與薪資、績效通過過內置公式式關聯(lián)。（8）薪酬酬管理可以靈活設設置不同部部門、崗位位、員工的的各類薪資資項目及其其計算方式式 ，自定義薪薪資計算參參數(shù)，分別別計算各薪薪資期間薪薪資表的每每個項目。設置不同同的員工和和管理人員員的查詢功功能，根據據不同員工工的發(fā)放薪薪酬項目生成不不同格式的的薪資明細細報表和統(tǒng)統(tǒng)計報表。系統(tǒng)支持持多次發(fā)放放、發(fā)放比比例自定義義的功能。薪酬結構設設置薪酬計算（9）考勤勤加班管理理請假管理根據每位員員工的出勤勤刷卡數(shù)據據以及考勤勤規(guī)則，自自動判斷遲遲到

25、、早退退或曠工情情況。 提供多種考考勤日報、月報、年年報以及員員工休假報報表，可按按員工或部部門統(tǒng)計出出勤、遲到到、早退、請假、休休假、加班班等數(shù)據。假別時數(shù)根根據公司規(guī)規(guī)定系統(tǒng)設設定完成，同同時HR人人員可以查查看所有員員工假別時時數(shù)使用明明細情況，生生成請假登登記表和請假總表表。請假類別可可自定義增增、刪、改改，隨意請請假類別：事假、病假、婚假、喪假、法定年休休假、特休假、述職假、產假、陪產假、工傷假、調休等。記錄員工加加班、休假假等考勤信信息的申請請，系統(tǒng)啟啟動用戶自自定義的審審批流程，人人力資源部部門對考勤勤情況進行行管理和統(tǒng)統(tǒng)計，匯總總結果與薪薪資系統(tǒng)進進行接口處處理。請假申請考勤統(tǒng)

26、計匯匯總加班管理加班類別可可自定義增增、刪、改改，周末加加班、平時時加班、節(jié)節(jié)假日加班班、倒休等等工資比例例不同。生生成相關加加班報表。補刷卡管理理系統(tǒng)提供操操作界面，HR人員直接在系統(tǒng)上補簽HR人員制制作EXCCEL文件件，導入系系統(tǒng)或者從SQQL Seerverr數(shù)據庫中中直接進行行采集。（10）排排班管理按照規(guī)定時時間，可以以對員工進進行靈活的的排班，通過過本系統(tǒng)，總部可以隨時掌握各分店的管理情況。計算機排班班管理可以以提高手工工排班管理理水平和效效率，作為為考勤管理理的一部分分，排班與與考勤統(tǒng)計計的班次、上下班的的考勤時間間、班次內內的用餐時時間等都有有關聯(lián)。有有效的利用用排班系統(tǒng)統(tǒng)是

27、企業(yè)人人力資源管管理能否真真實利用考考勤數(shù)據的的關鍵所在在。企業(yè)日歷對于企業(yè)日日歷設置中中的“默認時間間段”，能提供跨跨天的時間間段設置。比如：支支持22:00-66:00（次次日的凌晨晨六點）；員工排班員工排班表表時間段明明細中：點點擊“增加時間間段”進行排班班時，調用用企業(yè)日歷歷（排班日日歷）即可可；提供對員工工按崗位、部門、班組、工作組進行行排班的功功能。班次設置在班次明細細中點擊“增加時間間”，調用企企業(yè)日歷即即可實現(xiàn)班班次設置?？记诮y(tǒng)計單單在考勤統(tǒng)計計單的“考勤臺賬賬明細”中增加一一個字段：“班次”，返寫排排班后員工工的班次信信息。員工排班時間段設置置班組設置班次設置（11）員員工異

28、動管管理提供各類員員工的上崗崗、離崗、變動、轉轉正、離職職、復職申申請、審批批和查看功功能，系統(tǒng)統(tǒng)提供批處處理功能。員工異動管管理（12）能能力發(fā)展管管理企業(yè)的發(fā)展展離不開員員工的素質質和能力，正正確測評員員工所在崗崗位所需的的素質和能能力，并對對員工現(xiàn)有有的能力與與素質進行行評估非常常重要，本本系統(tǒng)支持持用戶制訂訂員工的發(fā)展展計劃。3.2經營營目標預警體系構構建如何有效的的預防和控控制風險，是是人力資源源風險防范范體系建設設的出發(fā)點點和根本目目的。因此此，包括預預警機制在在內的風險險體系建設設是人力資資源管控應應對企業(yè)變變革的重要要一環(huán)。1、人力資資源報表系統(tǒng)提供人人力資源基基礎報表，快快捷

29、的了解解各分店分分別承擔的的費用控制制和人力成成本分析等等，并通過過報表統(tǒng)計計分析最終終為人力資資源分析提提供業(yè)務支支撐。自定義分析析1、系統(tǒng)可可以自由定定義行列條條件和全表表條件進行行分析工作作，分析結結果可以是是表格，也也可以選擇擇多種圖形形方式。分析報表制制作分析報表展展示自定義報表表系統(tǒng)可以自自由定義各各種各樣的的登記表、統(tǒng)計表、管理人員員一覽表等等。數(shù)據報表展展示2、統(tǒng)計和和查詢統(tǒng)計分為固固定統(tǒng)計、單項統(tǒng)計計和組合統(tǒng)統(tǒng)計三種。固定統(tǒng)計可按從業(yè)人人員等級、員工類別別、管理人人員、應聘聘人員、離離職人員等等進行某一一類人員的的統(tǒng)計分析析。單項統(tǒng)計組合統(tǒng)計可按任意部部門、員工工類別、職職位

30、、學歷歷、性別等等進行人數(shù)數(shù)統(tǒng)計、人人事結構分分析、年齡齡工齡結構構分析，并并以圖表方方式直觀顯顯示統(tǒng)計結結果。關鍵字查詢詢快速查詢以樹形方式式顯示機構構的結構情情況，授權權用戶能夠夠通過機構構樹查詢其其被授權查查詢的人員員基本信息息。通過人人員目錄可可查看人員員的基本信信息和輔助助信息等。簡單查詢簡單查詢提提供授權用用戶在同一一數(shù)據表內選選擇其被授授權查詢的的字段中的的一個進行行快速而方便的查查詢。自定義查詢詢被授權的用用戶可以通通過該功能能實現(xiàn)跨表表選擇多個個字段的組組合查詢。用戶可通通過“與(并且且)”和“或(或者者)”的組合關關系構成查查詢條件，實實現(xiàn)對各個個業(yè)務模塊塊數(shù)據的自自定義查

31、詢詢?？砂凑照展芾韺蛹壖墝崿F(xiàn)分層層查詢。用戶可自定定義關鍵字字查詢，快快速查詢，并并可保存常常用查詢，方方便快捷的的查詢自己己所需要的的信息?？煽梢宰杂啥ǘx顯示字字段、排序序順序，結結果可以打打印和導出出。自定義查詢詢保存常用的的查詢條件件3、預警功功能決策預警基于經營目目標設定KKPI和相相關的決策策預警指標標，適時掌掌握分店各各項經營指指標。 閾值提醒按分店、部部門或時間間周期等，進進行縱向或或橫向對比比分析。綜合對比分分析消息提醒用戶登錄界界面，系統(tǒng)統(tǒng)消息自動動彈出需要要處理的任任務，實現(xiàn)現(xiàn)工作找人人的方式，各種設置好的提醒自動彈出消息框，提醒員工及時處理相關工作。個人登錄首首頁預警設

32、置實現(xiàn)人員編編制提醒、試用期到到期提醒、合同到期期提醒、生生日提醒、證照到期期提醒、親親友生日提提醒、培訓訓計劃提醒醒等，相關關人員可以以在根據預預警提示提提前安排工工作沒，同同時有效的的預防和控控制風險。自定義預警警功能3.3管控控流程的優(yōu)化化改進恩維管理信信息系統(tǒng)在在滿足人力力資源信息息化管理的的同時，在在系統(tǒng)界面面友好性、適用性、方便性、便捷性、個性化等等做了優(yōu)化化和提升。3.3.11、靈活支持持組織機構構的重組（1）自定定義組織機機構系統(tǒng)通過客客戶化的部部門設置界界面，讓企企業(yè)管理者者參與企業(yè)業(yè)管理模型型的構建，搭搭建起企業(yè)業(yè)的組織機機構，能夠夠有效傳達達組織機構構信息，快快速支持餐餐

33、飲企業(yè)各各地店面擴擴張或分店店整合重組組。圖形化組織織架構本體組織匯匯報關系柔性組織匯匯報關系3.3.22、靈活支持持業(yè)務流程程的調整優(yōu)優(yōu)化（1）自定定義業(yè)務流流程系統(tǒng)中的所所有流程，包包括多級審審批流程、多樣化的的業(yè)務流程程都是由用用戶根據實實際需要自自定義的，并并且在實際際應用過程程中用戶可可以進行流流程跟蹤。每個分店店可以靈活活設置工作作流程。 靈活的流程程3.3.33、系統(tǒng)支持持全面的績績效考核方方法（1）支持持多種績效效評價體系系系統(tǒng)支持多多種企業(yè)整整體績效評評價模型與與方法,并并基于標桿桿性企業(yè)研研究提供相相應的績效效評價方法法模板,以以利于企業(yè)業(yè)快速應用用。如：3360度、KSF

34、、MBO、KPI、EVA、BSC等等常用考核核方案。系統(tǒng)可針對對同一崗位位不同員工工設定個性性化績效考考核方案與與單證，更更好地適應應區(qū)域化業(yè)業(yè)務策略與與個性化人人才培養(yǎng)需需要。績效方案 系統(tǒng)將提供供一般性企企業(yè)整體績績效指標庫庫，也可將將企業(yè)自身身不同發(fā)展展階段、不不同業(yè)務策策略下的諸諸多績效衡衡量指標一一次性或持持續(xù)錄入系系統(tǒng)，便于于方便使用用。 系統(tǒng)可提供供同類型企企業(yè)的績效效指標庫與與績效考核核單證模板板，一方面面便于調用用，另一方方面也可促促進企業(yè)績績效管理水水平的不斷斷改進。績效指標庫庫3.3.44、隨需應變變，個性化化企業(yè)應用用（1）個性性化登陸界界面用戶可按照照自己的工工作需要

35、和和興趣愛好好，靈活設設置個人工工作界面，并并可連接常常用的外部部網站，如如公司網站站等，真正正實現(xiàn)一站站式辦公。個性化界面面設置（2）個人人任務及時時提醒 用用戶登錄界界面，系統(tǒng)統(tǒng)消息自動動彈出需要要處理的任任務，實現(xiàn)現(xiàn)工作找人人的方式，提提醒員工及及時處理相相關工作。個人登錄首首頁（3）個人人功能集中中管理 用用戶可將常常用功能或或工作表單單通過鼠標標拖拽進行行集中存放放，有效減減少鼠標操操作次數(shù)，方方便用戶快快速進入個個人工作表表單。菜單選項（4）電子子簽名審批批任何審批簽簽閱環(huán)節(jié)，都都可以設定定電子簽名名，有利的的保證安全全性和人性性化。 電子簽名審審批簽字電子簽名審審批（5）打印印報

36、表和oofficce集成每一個操作作表單都可可以靈活設設置打印權權限，報表表可輸出到到打印機格格式可為EExcell電子表格格、WORRD文件及及PDF文文本文件，用用戶根據需需要自定義義報表的格格式，滿足足不同用戶戶的使用需需求。薪酬數(shù)據輸輸出選項薪酬數(shù)據輸輸出工資條條3.4集成成化管控平平臺除了滿足HHR管理需需求以外，系統(tǒng)可以實現(xiàn)企業(yè)全事務管理，在企業(yè)不同發(fā)展階段持續(xù)支持企業(yè)管理提升，系統(tǒng)可以集成企業(yè)的供應鏈管理，項目管理，固定資產管理等等。3.4. 1協(xié)同辦公公系統(tǒng)（CCOA）（1）流程程任務流程任務包包括：需要要處理的任任務、已經經發(fā)送的任任務、已經經結束的任任務、工作作草稿、啟啟動

37、流程、流程任務務查詢六個個部分。需要處理的的任務：顯顯示當前登登陸用戶在在所有的業(yè)業(yè)務組中，收收到的需要要處理的全全部任務列列表，列表表信息包括括發(fā)送人、發(fā)送日期期、任務狀狀態(tài)、流轉轉說明等內內容，用戶戶打開某一一條具體任任務，可以以打開其對對應單證，進進行處理。已經發(fā)送的的任務：顯顯示當前登登陸用戶已已經發(fā)送的的全部任務務列表，列列表信息包包括接收人人、發(fā)送日日期、任務務狀態(tài)、流流轉說明等等內容。已經結束的的任務：顯顯示當前登登陸用戶所所參與的所所有已經完完成的任務務，包括發(fā)發(fā)送日期，流流轉說明和和任務狀態(tài)態(tài)等信息。工作草稿：顯示登陸陸用戶已經經制作但尚尚未發(fā)出的的任務記錄錄，可以打打開并處

38、理理。啟動流程：啟動流程程是啟動系系統(tǒng)內的所所有業(yè)務流流程，即所所有流程的的開始節(jié)點點。流程任務查查詢：查詢詢系統(tǒng)中所所有和登錄錄用戶有關關的任務。（2）個人人辦公郵件管理：本模塊包包括發(fā)送郵郵件、郵件件管理和郵郵件瀏覽功功能，登陸陸用戶可以以新建郵件件，選擇接接收人，掛掛接附件并并發(fā)送；瀏瀏覽和管理理已收發(fā)郵郵件。日歷管理：查詢日、周、月計計劃、工作作任務、會會議、日程程安排，并并可以直接接編輯對應應日程安排排。通訊錄：通通訊錄管理理包括公共共通訊錄管管理、個人人通訊錄管管理兩個部部分。（3）輔助助管理會議管理：會議管理理主要是完完成對企業(yè)業(yè)內的各類類會議的管管理，包括括會議的申申請、審批批

39、、填寫會會議紀要、會議查詢詢等。車輛管理：車輛管理理主要是對對企業(yè)內的的所有車輛輛進行管理理。車輛管管理的功能能包括：車車輛檔案管管理、車輛輛使用管理理、車輛維維修管理、車輛加油油管理。車輛管理低值易耗品品管理：支持對于低值易易耗品、辦辦公用品的的管理，包包括可以對對領取進行行記錄，系系統(tǒng)自動計計算出本次次申請的成成本，可與與財務系統(tǒng)統(tǒng)連接，核核定本期間間申請總金金額是否超超出預算。用品領用申申請財務事務管管理：提供供借款申請請和報銷流流程管理。當需要向向公司借款款時，提出出借款申請請，通過系系統(tǒng)流轉，逐逐層審批，最最后完成借借款申請，加加強對財務務的管理力力度。財務事務管管理公文管理：通過網

40、絡絡實現(xiàn)對企企業(yè)公文的的管理，對對公文起草草到歸檔的的全過程進進行自動化化管理。用用戶可在流流程定義中中定義公文文的處理流流程，系統(tǒng)統(tǒng)自動負責責公文的流流轉，從而而提高公文文處理的速速度。公文管理知識管理文檔管理包包括對個人人的各類文文檔，以及及對企業(yè)內內的各類文文檔的管理理。個人的的文檔包括括各種類型型的文件，如如下載的軟軟件，工作作的文檔等等；企業(yè)內內的各類文文檔包括企企業(yè)內的各各類規(guī)章制制度、崗位位職責、公公司文件等等。文檔管管理包括目目錄管理和和文件管理理。記錄的的基本信息息、聯(lián)系資資料、機密密信息、銀銀行帳號信信息等。知識分類管管理：對文檔的的類別屬性性進行管理理 知識目錄管管理：對

41、文文檔目錄進進行管理，結結構化的目目錄使文檔檔存儲形成成一個樹狀狀層次； 知識上載管管理：集中收集集ERM其他他系統(tǒng)中上上傳到知識識庫的知識識文檔，然然后將各個個知識文檔檔按目錄進進行整理 ；知識文檔管管理：用戶戶以目錄結結構為中心心，根據使使用權限，瀏瀏覽、編輯輯各級目錄錄下的文檔檔，根據需需要在目錄錄中新增文文檔；知識文檔查查詢：用戶戶通過查詢詢條件檢索索文檔。查查詢時，查查詢范圍只只能在用戶戶權限所能能查看的范范圍； 知識權限查查詢：對所所有文檔的的使用權限限情況進行行查詢以及及修改使用用權限。知識管理（4）系統(tǒng)統(tǒng)管理基礎檔案：完成各類類基礎檔案案的設置，如如部門檔案案、員工檔檔案等。系

42、統(tǒng)日志：支持對系統(tǒng)統(tǒng)日志進行行管理。3.4.22供應鏈管管理功能（SSCM）采購工作是是餐飲企業(yè)業(yè)的重要環(huán)節(jié)節(jié)，供應鏈鏈管理水平平的高低，對于企業(yè)的成本控制、質量管理、客戶滿意度、企業(yè)品牌都有重要影響。建議企業(yè)對供應鏈管理進行信息化改造，規(guī)范化采購流程，對采購、物流、驗收、倉存、成本、質量進行科學管理，以確保公司利益。 四、應用效效果整個平臺涵涵蓋了餐飲企業(yè)業(yè)的內部人力資資源、客戶（供供應商、合合作伙伴、顧客）等等外部資源管理，打通了企業(yè)管理理總部與下下屬分店的隔閡閡，總部及及時了解下下屬各分店店的運作情情況，以便便提供更周周全的服務務，提高整整體的服務務質量和運運營效率，并實現(xiàn)供供應商了解解

43、供應的物物品情況以以便及時提提供所需資資源。具體體表現(xiàn)在以以下方面：高效規(guī)范的的企業(yè)運作作 調整企業(yè)原原有的手工工處理事務務的情況所所造成的效效率低下、重復勞動動多、紙張張資料繁雜雜難以統(tǒng)一一保管、數(shù)數(shù)據容易丟丟失、無法法匯總分析析等情況，創(chuàng)創(chuàng)建一個高高效的、全全面協(xié)同的的工作環(huán)境境，各種信信息整合管管理、電子子流程打通通部門之間間、企業(yè)之之間的壁壘壘，信息流流、物流、資金流通通常無阻，實實現(xiàn)內部工工作業(yè)務協(xié)協(xié)同。 以日常運作作為核心，整整合外部資資源 對人、財、物、時間間從計劃、實際角度度進行全方方位關聯(lián)查查詢，各個個層次的管管理者提供供了一種“標準的溝溝通語言”，為決策策人隨時提提供多方位

44、位的價值評評估和風險險分析。人力資源管管理： 為企業(yè)搭建建高效的組組織團隊，通通過與其他他模塊的協(xié)協(xié)同工作，實實現(xiàn)人力資資源管理的的全方位化化和個性化化，完全個性性化的應用用能夠大大大提升人力力資源管理理的效率，強強大的報表表和統(tǒng)計功功能，可以以使企業(yè)以以多種角度度對人力資資源進行分分析。 OA辦公應應用： 對內部以及及外部業(yè)務務處理采取取電子化管管理動作，提高組織工作效率。并提供強大的自定義功能，支持企業(yè)復雜的工作流管理，并通過與其他模塊的協(xié)同工作完成相關 HYPERLINK /special/1229/index.html 數(shù)據庫的更新。 供應鏈管理理： 采購工作是是餐飲企業(yè)業(yè)的重要環(huán)環(huán)節(jié)

45、，對采采購、物流流、驗收、倉存、成成本、質量量進行科學學管理，以以確保公司司利益，實現(xiàn)供應應商了解供供應的物品品情況以便便及時提供供所需資源源。 五、案例介介紹5.1企業(yè)業(yè)簡介北京俏江南南餐飲有限限公司是一一家以餐飲飲經營管理理為主的有有限責任公公司。俏江江南餐飲有有限公司成成立至今發(fā)發(fā)展迅速，該公司在北北京國貿中中心、萬泰泰北海大廈廈、恒基中中心、嘉里里中心、盈盈科中心、融科資訊訊中心、亞亞運村陽光光廣場、北北京東方廣廣場、東方方銀座分店店、北大資資源分店、后海荷花花坊、金融融街順成飯飯店、上海海正大廣場場分店、上上海的時代代廣場以及及上海桃江江路,上海海城及四川川成都好萊萊塢廣場等等市區(qū)著

46、名名的商貿中中心大廈及及高級寫字字樓內，成成功地開辦辦了十六家家以俏江江南為品品牌的四川川精品連鎖鎖餐廳，員員工總數(shù)逾逾30000名，管理理人員超過過300名名。5.2企業(yè)業(yè)信息化目目標和指導導思想大型連鎖餐餐飲企業(yè)“俏江南”，選擇恩維維軟件實現(xiàn)信信息共享和和集團化管管控，適時了解解各分店總總經理的工工作執(zhí)行情況和和分店收入入支出情況況，并通過系系統(tǒng)的實施施統(tǒng)一和規(guī)規(guī)范管理流程，對咨詢公公司出具的的管理方案案進行ITT化落地執(zhí)執(zhí)行。同時時，在逐步步實現(xiàn)標準準化管理的的同時，還還需兼容不不同分店地域化的差異管管理。 5.3企業(yè)業(yè)信息化方方案自20077年使用軟件進進行人力資資源標準化化管理以來來，已經通通過系統(tǒng)規(guī)規(guī)范了操作作流程，并并利用系統(tǒng)統(tǒng)的靈活性性實現(xiàn)各種種工資、福福利和獎金金的復雜設設置和特別別計算。 通過過信息系統(tǒng)的的建設，規(guī)規(guī)范人力資資源信息標標準，整合合各系統(tǒng)人人力資源基基礎數(shù)據，實實現(xiàn)各分店店人力資源源信息的高高度統(tǒng)一。實現(xiàn)員工信信息管理、考勤排班班管理、績效考