中餐服務(wù)禮貌用語培訓(xùn)課件_第1頁
中餐服務(wù)禮貌用語培訓(xùn)課件_第2頁
中餐服務(wù)禮貌用語培訓(xùn)課件_第3頁
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文檔簡介

1、中餐效勞禮荻用語推行效勞人員禮貌用語，戒絕效勞忌用語，表達了效勞人員個人的素質(zhì)和修 養(yǎng)。餐飲效勞人員要學(xué)會禮貌用語，把話說得合客人心、隨客人意、悅客人耳、 順客人情。下面由我給大家?guī)淼?，希望各位客官喜歡！餐飲效勞人員常用禮貌用語有11歡迎用語，如歡迎光臨、歡迎您來我們餐廳就餐、請這邊走等等12問候用語，如您好、晚安、上午好、中午好等等13應(yīng)答用語，如好的、是的、您別客氣、沒關(guān)系、謝謝您的好意等等14征詢用語，如我能為您做點什么？請問還需要什么嗎?您需要什么?15抱歉用語，如請原諒、實在對不起、請不要介意、打攪您了。16辭別用語，如再見、希望您再來、歡迎您再次光臨。17稱呼用語，如先生、小姐、

2、女士、王主任、張團長、這位女客人、您的 太太。18婉轉(zhuǎn)推托語，如承您的好意，可是對不起，我不能離開，不能為您幫助很抱歉。19根本禮貌用語10字：您好、請、謝謝、對不起、再見。20常用禮貌詞語11句：請、您、謝謝、對不起、請原諒、沒關(guān)系、不要緊、 別客氣、您早、您好、再見。餐中客人召喚時表演要求：熱情、樂于為客人提供效勞的表情，眼神與笑容，真誠與開心。 面帶笑容，快步走到客人面前，眼睛望向客人，表情舒緩，眼光柔和，要用征詢 語、商量語、請求的語氣。歡迎再次光臨我們餐廳再見!餐飲部效勞根底流程教案中餐效勞常規(guī)，工作 流程及細節(jié)要求：，必須和效勞生交接，效勞生需為客人接衣掛帽，運用語言： “我?guī)湍岩路炱饋戆? “您的包或衣服放在某某位置了，1房間1分鐘之 內(nèi)必須上毛巾并運用語言：“您先用熱毛巾擦把臉、祛祛寒等，必須配帶冰糖 置放于轉(zhuǎn)盤上并運用語言詢問客人是否添加，并運用語言：“咱的茶沖上了，運 用語言提示客人：“先生小姐送客時1檢查臺面，提醒客人帶好隨身物品包、衣服、煙、手機等并檢查一下自己 的香巾、口布是否夠數(shù)，有無未滅煙頭。2提醒客人拉好包，看好貴重物品。3關(guān)燈及其他電器。4引領(lǐng)客人下樓，并提一下物品，對老人攙扶一下，小朋友領(lǐng)一下。5送客時，提醒客人：系好扣子，穿好衣服，多注意身體，回去早休

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