DB32-T 2733-2015蘋果標(biāo)準(zhǔn)園建設(shè)規(guī)范-（高清現(xiàn)行）

1、ICS 65.020.20B31備案號(hào)：44811-2015DB32江蘇省地方標(biāo)準(zhǔn)DB 32/ T 27332015蘋果標(biāo)準(zhǔn)園建設(shè)規(guī)范Regulation of construction for apple standard orchard2015 - 02 - 15 發(fā)布2015 - 04 - 15 實(shí)施江蘇省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā) 布DB32/ T 27332015I前言本標(biāo)準(zhǔn)按GB/T1.1-2009標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第1部分:標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫編制。本標(biāo)準(zhǔn)由江蘇省農(nóng)業(yè)委員會(huì)提出。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：江蘇省園藝技術(shù)推廣站。本標(biāo)準(zhǔn)起草人：陸愛華、陳宗元、錢晶、渠慎春。DB32/ T 27332015 P

2、AGE 5蘋果標(biāo)準(zhǔn)園建設(shè)規(guī)范范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了蘋果標(biāo)準(zhǔn)園建設(shè)的術(shù)語和定義、園地要求、栽培管理要求、采后處理要求、產(chǎn)品要求、管理制度要求和其他要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于江蘇省蘋果標(biāo)準(zhǔn)園建設(shè)。規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T10651-2008鮮 蘋 果 GB 9847-2003蘋果苗木NY/T 439-2001蘋果外觀等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)NY/T 496-2002肥料合理使用準(zhǔn)則 通則NY 5013-2006林果類產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境條件NY 5012-2002蘋果生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程DB32

3、/T 526-2007紅富士蘋果生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程DB32/T 1102-2007 蘋果全園套袋栽培技術(shù)規(guī)程GB/T 8321農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則NY/T 1778新鮮水果包裝標(biāo)識(shí) 通則NY/T 1761-2009農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯操作規(guī)程術(shù)語和定義本標(biāo)準(zhǔn)采用下列定義3.1蘋果標(biāo)準(zhǔn)園 apple standard orchard在優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)集成技術(shù)建設(shè)的規(guī)?；N植、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、商品化處理、品牌化銷售、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的蘋果生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化果園。3.2優(yōu)質(zhì)果率ratio of high quality fruit符合GB/T10651-2008二級(jí)果以上的比率。標(biāo)準(zhǔn)園要求環(huán)境條件蘋果標(biāo)準(zhǔn)園的土壤、空氣、灌溉水質(zhì)量符合N

4、Y 5013-2006的要求。標(biāo)準(zhǔn)園規(guī)模集中連片面積1000畝以上。功能區(qū)布局需統(tǒng)一規(guī)劃、科學(xué)設(shè)計(jì)、合理布局。具有農(nóng)資供應(yīng)與倉(cāng)儲(chǔ)體系、生產(chǎn)體系、 技術(shù)服務(wù)體系、營(yíng)銷服務(wù)體系、 信息網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)及具備生產(chǎn)、采后處理、產(chǎn)品初步檢測(cè)等設(shè)施設(shè)備?；A(chǔ)設(shè)施交通便利，園內(nèi)水、電、路設(shè)施配套，澇能排，旱能灌，主干道路硬化，能通過機(jī)動(dòng)運(yùn)輸車輛。園區(qū)主干道入口處設(shè)立植物檢疫警示牌。栽培模式根據(jù)立地生態(tài)條件和生產(chǎn)實(shí)際，選擇矮化、半矮化、喬化栽培。栽培管理要求種苗管理品種選擇選用在當(dāng)?shù)刈匀粭l件下抗逆性強(qiáng)、抗病、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、商品性好、適應(yīng)市場(chǎng)需求的品種，品種搭配宜根據(jù)市場(chǎng)需求早、中、晚熟及授粉品種比例協(xié)調(diào)。砧木選擇選用抗

5、旱、耐澇、耐鹽堿、嫁接親和力強(qiáng)的砧木品種。宜用八楞海棠和M系矮化砧等砧木。種苗要求實(shí)行種苗統(tǒng)育統(tǒng)供。苗木質(zhì)量按GB 9847-2003 的規(guī)定執(zhí)行。栽植按NY 5012-2002的規(guī)定執(zhí)行。土壤管理果園改土結(jié)合秋施基肥進(jìn)行，擴(kuò)穴深翻改土。在定植穴（溝）外挖環(huán)狀溝或平行溝，溝寬60cm，深60 cm80 cm。土壤回填時(shí)混以有機(jī)肥，表土放在底層，底土放在上層，然后充分灌水，使根土密接。果園生草行間生草，以白三葉、苜蓿為主，每年刈割二次。樹盤覆蓋覆蓋材料可選用麥秸、麥糠、玉米秸、稻草及田間雜草等，覆蓋厚度20 cm，上面零星壓土。連覆3 4年后結(jié)合秋施基肥淺翻一次；也可結(jié)合深翻開大溝埋草，提高土壤

6、肥力和蓄水能力。肥水管理肥料管理施肥主要采取秋施基肥、關(guān)鍵生育期土壤追肥和根外葉片補(bǔ)肥三種方式，提倡測(cè)土配方施肥，基肥以有機(jī)肥為主，保持或增加土壤肥力及土壤微生物的活性。施肥方法按NY 5012-2002 和NY/T 496-2002 的規(guī)定執(zhí)行。水分管理灌水應(yīng)根據(jù)土壤墑情而定，萌芽前2周、花后2周、休眠初期為關(guān)鍵時(shí)期，提倡樹盤覆蓋結(jié)合滴灌、滲灌等節(jié)水灌溉措施以利保墑。雨季出現(xiàn)積水時(shí)，及時(shí)疏通溝渠排水降漬。花果管理?；ū９捎妹鄯浠虮诜鋫鞣酆腿斯c(diǎn)授等方法輔助授粉，方法按DB32/T 526-2007的規(guī)定執(zhí)行。疏花疏果及早適時(shí)疏除過量花果，方法按DB32/T 526-2007的規(guī)定執(zhí)行。全園

7、套袋按DB32/T 1102-2007的規(guī)定執(zhí)行。優(yōu)質(zhì)果率果實(shí)形狀、大小、顏色、外觀等基本整齊，內(nèi)在品質(zhì)達(dá)到該品種的固有特征。優(yōu)質(zhì)果率85%以上。樹體管理樹形選擇細(xì)長(zhǎng)紡錘形、自由紡錘形、小冠疏層形。整形修剪按NY 5012-2002、DB32/T 526-2007的規(guī)定執(zhí)行。樹冠管理合理密植或通過間伐控制密度、通過修剪等措施控制樹冠大小，株間無嚴(yán)重交叉。樹冠通風(fēng)透光良好。植株生長(zhǎng)整齊，缺株率2%。病蟲防控實(shí)行病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治，采用農(nóng)業(yè)、物理、生物、化學(xué)等綜合防治措施，應(yīng)用殺蟲燈、性誘劑和粘蟲色板，病蟲危害控制在經(jīng)濟(jì)閾值以下。農(nóng)藥使用按GB/T 8321規(guī)定執(zhí)行。科學(xué)使用農(nóng)藥，禁止使用高毒、高殘留

8、農(nóng)藥或其他禁用農(nóng)藥。采收安全間隔期嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)藥施用后的安全間隔期。采收根據(jù)果實(shí)成熟度、用途和市場(chǎng)需求確定，適時(shí)采收。采果時(shí)備好采果用具，輕摘、輕放、輕裝、輕卸，避免造成指甲傷、碰壓傷、刺傷和摩擦傷。套袋蘋果采收時(shí)，連同果實(shí)袋一并摘下，裝箱時(shí)再去袋分級(jí)。清園將殘枝落葉、果袋等廢棄物及雜草清理干凈，集中進(jìn)行無害化處理，并進(jìn)行越冬病蟲害的清園消毒， 保持果園清潔。采后處理要求設(shè)施設(shè)備商品化處理實(shí)行果品商品化處理。配置必要的預(yù)貯間，包括清理、分級(jí)、包裝等采后商品化處理場(chǎng)地及配套的設(shè)施。冷鏈系統(tǒng)有條件的地區(qū)應(yīng)建立冷鏈系統(tǒng)，實(shí)行商品化處理、運(yùn)輸、加工、銷售全程冷藏保鮮。分等分級(jí)按NY/T 439-2001

9、的規(guī)定執(zhí)行。包裝與標(biāo)識(shí)按NY/T 1778的規(guī)定執(zhí)行。產(chǎn)品須經(jīng)統(tǒng)一包裝、附加標(biāo)識(shí)后方可銷售。標(biāo)識(shí)要按照規(guī)定標(biāo)明產(chǎn)品的品名、產(chǎn)地、生產(chǎn)者、生產(chǎn)日期、采收期、產(chǎn)品質(zhì)量等級(jí)、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)等內(nèi)容。包裝材料不得對(duì)產(chǎn)品造成二次污染。產(chǎn)品要求安全質(zhì)量產(chǎn)品質(zhì)量按GB/T10651-2008的規(guī)定執(zhí)行。產(chǎn)品認(rèn)證通過無公害食品水果產(chǎn)地認(rèn)定和產(chǎn)品認(rèn)證，或綠色食品認(rèn)證、地理標(biāo)志登記。產(chǎn)品品牌產(chǎn)品須統(tǒng)一品牌，商標(biāo)通過工商部門注冊(cè)。管理制度要求農(nóng)藥化肥管理制度實(shí)行農(nóng)藥化肥統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)供。配備農(nóng)藥、肥料專貯室。購(gòu)買、存放、使用及包裝容器回收處理，實(shí)行專人負(fù)責(zé)，建立進(jìn)出庫檔案。生產(chǎn)檔案記錄制度統(tǒng)一印發(fā)生產(chǎn)檔案本，完整記錄生產(chǎn)管理包括使用的農(nóng)業(yè)投入品的名稱、來源、用法、用量和使用日期，病、蟲、草害、生理性障礙及重要農(nóng)業(yè)災(zāi)害發(fā)生與防控情況，主要管理技術(shù)措施，產(chǎn)品收獲日期等。檔案記錄保存2年以上。產(chǎn)品檢測(cè)與準(zhǔn)出制度配備檢測(cè)室和必要的常規(guī)品質(zhì)檢測(cè)設(shè)備、農(nóng)藥殘留速測(cè)設(shè)備，對(duì)果實(shí)可溶性固形物含量測(cè)定和農(nóng)藥殘留進(jìn)行抽樣檢測(cè)，檢測(cè)不合格的產(chǎn)品一律不得上市銷售，銷售的產(chǎn)品要有產(chǎn)地準(zhǔn)出證明。質(zhì)量追溯制度對(duì)標(biāo)準(zhǔn)園內(nèi)生產(chǎn)者和產(chǎn)品進(jìn)行統(tǒng)一編碼，統(tǒng)一包裝和標(biāo)識(shí)，有條件的應(yīng)用信息化手段實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量查詢。有條件的地區(qū)，需要記載果樹營(yíng)養(yǎng)診斷數(shù)據(jù)和施肥及矯正方案，確保從生產(chǎn)源頭上控制果品產(chǎn)量質(zhì)量。按NY/T 176