（旅游酒店餐飲產(chǎn)業(yè)分析）民族文化村寨旅游和諧發(fā)展的路徑探析

1、旅游酒店餐飲產(chǎn)業(yè)分析報(bào)告旅游酒店餐飲產(chǎn)業(yè)分析報(bào)告民族文化村寨旅游和諧開(kāi)展的路徑探析 民族文化村寨，即具有肯定地區(qū)性的傳統(tǒng)民族文化保護(hù)價(jià)值的村寨，是呈現(xiàn)民族文化最集中和最真實(shí)的載體。民族文化村寨旅游是指以民族文化村寨為旅游目的地，以目的地人文事象和自然風(fēng)光為旅游吸引物，以體驗(yàn)異質(zhì)文化，追求淳樸干凈，滿意“求新、求異、求樂(lè)、求知心理動(dòng)機(jī)的旅游活動(dòng)。作為鄉(xiāng)村旅游的一種類型，民族文化村寨旅游開(kāi)發(fā)在解決很多民族地區(qū)“三農(nóng)問(wèn)題、促進(jìn)新農(nóng)村建設(shè)、實(shí)現(xiàn)城鄉(xiāng)旅游統(tǒng)籌進(jìn)展等方面發(fā)揮了樂(lè)觀作用，但同時(shí)伴存一些日漸凸顯的問(wèn)題：旅游產(chǎn)品原真性差，游客消費(fèi)約束力松弛，社區(qū)參加程度有限等，這些問(wèn)題無(wú)疑會(huì)影響和制約民族村寨旅

2、游業(yè)的和諧進(jìn)展。因此，在“城鄉(xiāng)和諧游的背景下，探求民族文化村寨旅游和諧進(jìn)展的路徑尤為重要。和諧是一個(gè)關(guān)系范疇，是指事物之間均衡、協(xié)調(diào)、有序的狀態(tài)。而旅游進(jìn)展是涉及資源利用、游客消費(fèi)和居民參加的多維系統(tǒng)工程，要使之到達(dá)和諧的狀態(tài)，就必需從以下三方面著手： 一、加強(qiáng)旅游資源和諧利用 民族文化村寨旅游資源最主要的看點(diǎn)就是原生態(tài)要素，包括原生態(tài)的地域性民族文化及其賴以生存繁衍的自然生態(tài)環(huán)境。但淺層次、重形式和追求短期效益的粗放式旅游開(kāi)發(fā)往往會(huì)破壞自然環(huán)境和民族文化的生態(tài)和諧，進(jìn)而影響游客體驗(yàn)旅游產(chǎn)品時(shí)的心態(tài)和諧。因此，經(jīng)營(yíng)者必需加強(qiáng)旅游資源的和諧利用。 首先，要立足消費(fèi)取向適時(shí)開(kāi)掘資源?，F(xiàn)代城市居民借

3、自然環(huán)境的安靜和諧，文化氣氛的原汁原味，到達(dá)熬煉和療養(yǎng)身心的旅游愿望日益高漲。在民族文化村寨旅游開(kāi)發(fā)過(guò)程中，要合理把握這一需求態(tài)勢(shì)，適時(shí)開(kāi)掘具有旅游價(jià)值的原生態(tài)環(huán)境和文化，使游客在親近自然、感受人文的過(guò)程中，讓都市生活帶來(lái)的壓力得到釋放，到達(dá)身心高度和諧。 其次，要把握地方性尺度，合理挖掘民族傳統(tǒng)文化的內(nèi)涵。民族傳統(tǒng)文化是各民族在特定的環(huán)境適應(yīng)方式與改造過(guò)程中形成并世代傳承的文化積淀和精華，內(nèi)涵深遠(yuǎn)厚重。而民族文化是特定的民族在特定地域內(nèi)形成的，地方性是其內(nèi)在的特質(zhì)，其內(nèi)涵的挖掘應(yīng)以地方氣氛的塑造為尺度。游客在涉足、接觸、欣賞和體驗(yàn)地方氣氛的過(guò)程中，可以增進(jìn)文化共鳴，加深對(duì)旅游目的地的印象。

4、其三，要選擇適宜的呈現(xiàn)形式。民族文化內(nèi)容豐富，需要借助肯定的呈現(xiàn)形式，旅游者才能熟悉和理解其中的含義。要想使不同文化層次和品嘗的游客對(duì)民族文化有比擬全面、深刻的熟悉，并由此獲得高質(zhì)量的旅游體驗(yàn)，就必需選擇適宜的形式將其多層次、多角度地充分展現(xiàn)出來(lái)。 二、引導(dǎo)游客和諧消費(fèi) 選擇民族文化村寨旅游，游客往往是以體驗(yàn)異質(zhì)文化為目的。但由于游客存在個(gè)體差異，許多只重視對(duì)民族文化的消遣和享受，缺乏相應(yīng)的責(zé)任感，因追求個(gè)人效用最大化而造成對(duì)自然生態(tài)環(huán)境的污染和民族文化生態(tài)的干擾與破壞，影響生態(tài)和諧。因此，必需引導(dǎo)游客對(duì)旅游產(chǎn)品進(jìn)行和諧消費(fèi)。 首先，要樹(shù)立負(fù)責(zé)任旅游的消費(fèi)理念。負(fù)責(zé)任旅游的理念起初是應(yīng)用在旅游

5、規(guī)劃和開(kāi)發(fā)的領(lǐng)域。在20世紀(jì)90年月，有一些討論者開(kāi)頭從倫理角度討論“負(fù)責(zé)任旅游行為，指出“旅游者在旅游目的地必需遵守恰當(dāng)?shù)男袨闇?zhǔn)那么，敬重旅游目的地的文化、社會(huì)和環(huán)境。游客要依據(jù)自己的旅游追求，明確自己的責(zé)任層次和范疇，在敬重當(dāng)?shù)孛褡逦幕母咨舷硎芪幕拖M(fèi)文化。 在旅游消費(fèi)過(guò)程中，游客傳遞的外來(lái)文化信息確定會(huì)對(duì)當(dāng)?shù)孛褡逦幕a(chǎn)生沖擊，潛移默化地影響當(dāng)?shù)孛褡宓膬r(jià)值取向，進(jìn)而影響民族傳統(tǒng)文化的保護(hù)和傳承。因此，游客在追求旅游價(jià)值的同時(shí)，要向居民傳遞有關(guān)信息，使村寨居民熟悉到自己民族文化的價(jià)值所在，增加保護(hù)民族文化的自覺(jué)性。 其次，要增加對(duì)民族文化的理解深度。民族文化村寨吸引游客的核心就是其民族

6、傳統(tǒng)文化與主流文化的異質(zhì)性，游客一方面要提高自身作為消費(fèi)者和文化傳播者的文化素養(yǎng)，使民族文化得到有效的傳播。另一方面應(yīng)友好對(duì)待當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)居民這一民族文化的重要載體，通過(guò)溝通和溝通，加深自己對(duì)民族文化特性和民族心理素養(yǎng)等深層次的理解，在提高旅游體驗(yàn)質(zhì)量的同時(shí)，增加當(dāng)?shù)鼐用駥?duì)本民族傳統(tǒng)文化的認(rèn)同感。 其三，要加強(qiáng)自我約束。游客在旅游活動(dòng)中應(yīng)遵守肯定的倫理道德標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)環(huán)境道德責(zé)任感，提高生態(tài)保護(hù)意識(shí)，確保以文明、健康和科學(xué)的旅游消費(fèi)方式參加旅游。 三、注意社區(qū)居民和諧參加 民族文化村寨的旅游景區(qū)是以社區(qū)為背景建立起來(lái)的。這里所說(shuō)的社區(qū)，是指居住在民族文化村寨，有著共同經(jīng)濟(jì)利益關(guān)系和文化紐帶的群體。社

7、區(qū)是民族文化與鄉(xiāng)村生活的傳承者與載體，是旅游進(jìn)展的本底與依托，社區(qū)參加旅游進(jìn)展理所當(dāng)然。但民族文化村寨大多偏遠(yuǎn)落后，經(jīng)濟(jì)根底薄弱，社區(qū)居民受教育程度有限，社區(qū)參加旅游開(kāi)發(fā)的力量不高，參加面不廣，受益不多，心理簡(jiǎn)單產(chǎn)生落差和失衡感。因此，應(yīng)注意社區(qū)和諧參加。 首先，要培育社區(qū)居民的仆人翁意識(shí)和責(zé)任感。在民族文化村寨旅游開(kāi)發(fā)中，社區(qū)居民既是環(huán)境生態(tài)和文化生態(tài)的制造者，也是其維護(hù)者和長(zhǎng)期擔(dān)當(dāng)者，既有權(quán)參加，也有責(zé)任參加。培育其仆人翁意識(shí)和責(zé)任感，可以保障居民鐘愛(ài)自己的民族文化和自然環(huán)境，并自覺(jué)保護(hù)和傳承，拓展民族文化的生存空間，促進(jìn)生態(tài)和諧。 其次，要培育社區(qū)居民參加旅游進(jìn)展的效勞意識(shí)和效勞力量。民

8、族文化村寨旅游具有典型的民間性特征，其民族文化的展現(xiàn)，尤其是大型民俗活動(dòng)一般都要求全體居民的參加。而為了讓游客更好地的體驗(yàn)社區(qū)的市井百態(tài)、民情古風(fēng)，就需要與社區(qū)居民直接接觸。因此，要培育社區(qū)居民的旅游效勞意識(shí)，促使其在接觸的過(guò)程中主動(dòng)熱忱地與游客溝通，形成良性互動(dòng)，提高游客的滿足度。同時(shí)，還應(yīng)通過(guò)適宜的途徑和方式來(lái)提高社區(qū)居民的溝通技能和效勞技能，促使其在互動(dòng)的過(guò)程中更深刻地解讀和傳遞民族文化的內(nèi)在特質(zhì)，讓游客沖破文化差異的樊籬，增進(jìn)對(duì)民族文化村寨和社區(qū)的認(rèn)同感和依靠感。 其三，要建立和完善與旅游進(jìn)展相配套的社區(qū)居民參加機(jī)制和利益共享機(jī)制。獲得收益是居民參加旅游進(jìn)展的核心訴求。要為居民制造盡可能多的實(shí)際參加時(shí)機(jī)，拓展參加深度，實(shí)現(xiàn)利益共享，從根本上保障居民的生存和進(jìn)展，提高其對(duì)本村寨旅游進(jìn)展的熱忱和支持力度。同時(shí)要加強(qiáng)社區(qū)利益整合，避開(kāi)單純追求經(jīng)濟(jì)利益的參加行為，應(yīng)增加社區(qū)利益主體意識(shí)，將權(quán)利與責(zé)任統(tǒng)一起來(lái)，自覺(jué)熟悉到保護(hù)環(huán)境和文化，就是保護(hù)自己的長(zhǎng)遠(yuǎn)利益。 需要指出的是，作為一個(gè)系統(tǒng)工程，無(wú)論是資源利用、游客消費(fèi)，還是社區(qū)參加，要敦促詳細(xì)措施的執(zhí)行和確保執(zhí)行的效果，真正實(shí)現(xiàn)其和諧旅游目標(biāo)，就必需制定有效的保障機(jī)制。一是完善立法保障機(jī)制。從立法上明晰民族文化村寨旅游資源產(chǎn)權(quán)，明確旅游開(kāi)發(fā)各利益