南開大學(xué)22年春學(xué)期《餐飲品牌管理》在線作業(yè)

1、-本頁(yè)為預(yù)覽頁(yè)P(yáng)AGE13-本頁(yè)為預(yù)覽頁(yè)-本頁(yè)為預(yù)覽頁(yè)22春學(xué)期（1803-僅限高起本、1809、1903、1909、2003、2009、2103）餐飲品牌管理在線作業(yè)-00001第1題. 品牌能夠強(qiáng)有力地增強(qiáng)顧客消費(fèi)的信心,這體現(xiàn)了品牌可以對(duì)消費(fèi)者產(chǎn)生()。選項(xiàng)A：彰顯身份功能選項(xiàng)B：契約功能選項(xiàng)C：個(gè)性展現(xiàn)功能選項(xiàng)D：降低購(gòu)買風(fēng)險(xiǎn)功能參考答案：D第2題. 不受地域限制,信息量可大可小,傳播速度快,畫面、圖片、文字、聲音等要素均可具備,顧客易尋找相關(guān)信息的廣告媒體類型是()。選項(xiàng)A：直郵廣告選項(xiàng)B：報(bào)紙選項(xiàng)C：戶外廣告選項(xiàng)D：網(wǎng)絡(luò)參考答案：D第3題. 顧客因?yàn)閷?duì)某一品牌企業(yè)提供的產(chǎn)品更加信任

2、,愿意支付比其他同類企業(yè)更多的價(jià)格購(gòu)買該品牌企業(yè)的產(chǎn)品與服務(wù),這說(shuō)明品牌對(duì)企業(yè)產(chǎn)生了()。選項(xiàng)A：品牌契約作用選項(xiàng)B：品牌定位作用選項(xiàng)C：產(chǎn)品溢價(jià)的作用選項(xiàng)D：品牌推廣作用參考答案：C第4題. 品牌文化傳播的誤區(qū)是()。選項(xiàng)A：傳播受眾大眾化選項(xiàng)B：傳播內(nèi)容具有親和力選項(xiàng)C：傳播方式多元化選項(xiàng)D：傳播內(nèi)容與品牌文化定位相符參考答案：A第5題. 英特品法是一種典型的()。選項(xiàng)A：成本價(jià)格法選項(xiàng)B：收益現(xiàn)值法選項(xiàng)C：市場(chǎng)價(jià)值法選項(xiàng)D：經(jīng)濟(jì)用途法參考答案：B第6題. 最早被廣泛采用的品牌資產(chǎn)價(jià)值評(píng)估體系是選項(xiàng)A：英國(guó)Interbrand公司評(píng)價(jià)體系選項(xiàng)B：美國(guó)金融世界評(píng)價(jià)體系選項(xiàng)C：北京名牌資產(chǎn)評(píng)估

3、事務(wù)所評(píng)估體系選項(xiàng)D：世界品牌實(shí)驗(yàn)室晶牌價(jià)值評(píng)估方法參考答案：A第7題. 舉辦公共關(guān)系活動(dòng)時(shí),餐飲企業(yè)選擇傳播媒介、傳播途徑,主要應(yīng)考慮它們的時(shí)效性、有效性及()。選項(xiàng)A：經(jīng)濟(jì)性選項(xiàng)B：長(zhǎng)期性選項(xiàng)C：變動(dòng)性選項(xiàng)D：固定性參考答案：A第8題. 有可能發(fā)現(xiàn)苗頭,但卻無(wú)法確定危機(jī)發(fā)生的具體時(shí)間、形式、規(guī)模及可能的負(fù)面影響,這體現(xiàn)了品牌危機(jī)的()。選項(xiàng)A：破壞性選項(xiàng)B：急迫性選項(xiàng)C：突發(fā)性選項(xiàng)D：社會(huì)關(guān)注性參考答案：C第9題. 在我國(guó)餐飲企業(yè)目前規(guī)模實(shí)力及管理水平均有限的情況下,暫不適宜使用的品牌國(guó)際化路徑是()。選項(xiàng)A：合資合作選項(xiàng)B：跨國(guó)并購(gòu)選項(xiàng)C：特許加盟選項(xiàng)D：直接投資參考答案：B第10題.

4、餐飲企業(yè)及其品牌在地域方面延伸擴(kuò)張的最終結(jié)果是品牌的()。選項(xiàng)A：地區(qū)化選項(xiàng)B：本土化選項(xiàng)C：自主化選項(xiàng)D：國(guó)際化參考答案：D第11題. 小型餐飲企業(yè)在進(jìn)行品牌定位并尋找生存空間的有效方法是()。選項(xiàng)A：第一定位術(shù)選項(xiàng)B：強(qiáng)化定位術(shù)選項(xiàng)C：品牌認(rèn)知術(shù)選項(xiàng)D：空檔定位術(shù)參考答案：D第12題. 利用某一成功品牌,將其應(yīng)用于其他產(chǎn)品上,從而影響企業(yè)推出的新產(chǎn)品,以達(dá)到占領(lǐng)新市場(chǎng)的品牌經(jīng)營(yíng)策略是()。選項(xiàng)A：品牌創(chuàng)新選項(xiàng)B：品牌延伸選項(xiàng)C：品牌重組選項(xiàng)D：品牌重塑參考答案：B第13題. 我國(guó)學(xué)者鮑勇劍、陳百助等人認(rèn)為危機(jī)管理應(yīng)采用的模式是()。選項(xiàng)A：5P模式選項(xiàng)B：6F模式選項(xiàng)C：PPRR模式選項(xiàng)D

5、：MPR模式參考答案：A第14題. 可以消滅競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,幫助企業(yè)獲得新的品牌,從而產(chǎn)生更大品牌效應(yīng)的擴(kuò)張途徑為()。選項(xiàng)A：內(nèi)部成長(zhǎng)選項(xiàng)B：聯(lián)盟選項(xiàng)C：連鎖經(jīng)營(yíng)選項(xiàng)D：并購(gòu)參考答案：D第15題. 在餐飲企業(yè)品牌國(guó)際化的征途中,起到至關(guān)重要影響作用的是()。選項(xiàng)A：從母公司外派普通員工選項(xiàng)B：本土化人才選項(xiàng)C：從母公司外派中級(jí)管理人員選項(xiàng)D：從母公司外派高級(jí)管理人員參考答案：D第16題. 下列有關(guān)餐飲企業(yè)品牌維護(hù)的內(nèi)容中,屬于自我維護(hù)的是()。選項(xiàng)A：保持品牌市場(chǎng)選項(xiàng)B：維護(hù)品牌形象選項(xiàng)C：發(fā)展品牌市場(chǎng)選項(xiàng)D：品牌設(shè)計(jì)參考答案：D第17題. 某餐飲集團(tuán)旗下有幾個(gè)餐飲品牌,相互之間并無(wú)關(guān)聯(lián),集團(tuán)在市

6、場(chǎng)運(yùn)作中也從不強(qiáng)調(diào)這些品牌之間的親緣關(guān)系,這種品牌多樣化戰(zhàn)略是()。選項(xiàng)A：分類品牌組合模式選項(xiàng)B：母子用牌組合模式選項(xiàng)C：主副品牌組臺(tái)模式選項(xiàng)D：合作品牌模式參考答案：A第18題. 突發(fā)品牌危機(jī)后,餐飲企業(yè)采取了主動(dòng)承擔(dān)損失、停止相關(guān)產(chǎn)品銷售、賠償顧客損失的措施,該危機(jī)處理策略為()。選項(xiàng)A：沖淡策略選項(xiàng)B：中止策略選項(xiàng)C：封鎖策略選項(xiàng)D：應(yīng)用策略參考答案：B第19題. 決定品牌戰(zhàn)略規(guī)劃成功與否的第一步是()。選項(xiàng)A：規(guī)劃品牌愿景選項(xiàng)B：培育品牌文化選項(xiàng)C：品牌體檢診斷選項(xiàng)D：制定品牌憲法參考答案：C第20題. 某餐飲企業(yè)放棄了原有品牌,通過(guò)更改品牌名稱重塑品牌,重新建立了一個(gè)和老品 牌沒(méi)有

7、任何關(guān)聯(lián)的新品牌,這種品牌重塑方式是()。選項(xiàng)A：品牌優(yōu)化選項(xiàng)B：品牌重新定位選項(xiàng)C：品牌重建選項(xiàng)D：品牌標(biāo)識(shí)系統(tǒng)更換參考答案：C第21題. 品牌擴(kuò)張的內(nèi)部原因包括()。選項(xiàng)A：企業(yè)實(shí)力的推動(dòng)選項(xiàng)B：規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)的需要選項(xiàng)C：生命周期的結(jié)果選項(xiàng)D：顧客需求的影響參考答案：A,B,C第22題. 國(guó)際化品牌誕生的條件包括()。選項(xiàng)A：生產(chǎn)力選項(xiàng)B：市場(chǎng)選項(xiàng)C：產(chǎn)品選項(xiàng)D：消費(fèi)者參考答案：A,B第23題. 危機(jī)過(guò)后的恢復(fù)與發(fā)展涉及的工作包括()。選項(xiàng)A：詳細(xì)分析此次品牌危機(jī)的原因、負(fù)面影響，總結(jié)應(yīng)對(duì)措施中的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。選項(xiàng)B：整頓生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，為餐飲企業(yè)品牌的健康持續(xù)發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)的經(jīng)營(yíng)基礎(chǔ)。選項(xiàng)C：開展創(chuàng)

8、業(yè)企業(yè)品牌形象測(cè)評(píng)。選項(xiàng)D：加強(qiáng)公關(guān)宣傳活動(dòng)，盡量恢復(fù)并提升餐飲企業(yè)的品牌形象參考答案：A,B,C,D第24題. 品牌的認(rèn)知度依層次為分()。選項(xiàng)A：無(wú)知名度選項(xiàng)B：提示知名度選項(xiàng)C：未提示知名度選項(xiàng)D：第一提及知名度參考答案：A,B,C,D第25題. 品牌發(fā)展與調(diào)整的戰(zhàn)略類型包括()。選項(xiàng)A：發(fā)展型戰(zhàn)略選項(xiàng)B：穩(wěn)定型戰(zhàn)略選項(xiàng)C：緊縮型戰(zhàn)略選項(xiàng)D：保守型戰(zhàn)略參考答案：A,B,C第26題. 從消費(fèi)者層面,提升品牌的情感和價(jià)值途徑包括()。選項(xiàng)A：加強(qiáng)品牌聯(lián)想，形成心理優(yōu)勢(shì)選項(xiàng)B：建立品牌忠誠(chéng)，實(shí)現(xiàn)資產(chǎn)增值選項(xiàng)C：維系品牌關(guān)系，累積品牌價(jià)值選項(xiàng)D：梳理品牌歷史，強(qiáng)化品牌形象參考答案：A,B,C,D

9、第27題. 原材料質(zhì)量管理內(nèi)容包括()。選項(xiàng)A：采購(gòu)管理選項(xiàng)B：驗(yàn)收管理選項(xiàng)C：入庫(kù)管理選項(xiàng)D：領(lǐng)用管理參考答案：A,B,C,D第28題. 餐飲企業(yè)要打造自己的品牌,在品牌建設(shè)中應(yīng)遵循()再傳播的閉環(huán)循環(huán)模式。選項(xiàng)A：品牌傳播選項(xiàng)B：品牌認(rèn)知選項(xiàng)C：品牌實(shí)踐選項(xiàng)D：品牌認(rèn)同參考答案：A,B,C,D第29題. 餐飲企來(lái)的域名構(gòu)成包括的()。選項(xiàng)A：前綴選項(xiàng)B：企業(yè)名稱或商標(biāo)代名詞選項(xiàng)C：域名后綴選項(xiàng)D：英文編寫參考答案：A,B,C第30題. 品牌延伸可選用的策略包括()。選項(xiàng)A：繼承延伸策略選項(xiàng)B：直接延伸策略選項(xiàng)C：組合延伸策略選項(xiàng)D：變異延伸策略參考答案：B,C,D第31題. 服務(wù)傳播以產(chǎn)品

10、為載體。選項(xiàng)A：對(duì)選項(xiàng)B：錯(cuò)參考答案：B第32題. 國(guó)際餐飲企業(yè)需要建立外來(lái)和本土相結(jié)合的高管結(jié)構(gòu)。選項(xiàng)A：對(duì)選項(xiàng)B：錯(cuò)參考答案：A第33題. 認(rèn)知度高的品牌市場(chǎng)占有率也就越大。選項(xiàng)A：對(duì)選項(xiàng)B：錯(cuò)參考答案：A第34題. 企業(yè)合作推廣的步驟可以簡(jiǎn)稱為PRAM模式。選項(xiàng)A：對(duì)選項(xiàng)B：錯(cuò)參考答案：A第35題. 國(guó)際品牌是指在國(guó)際市場(chǎng)上知名度較高、市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)輻射全世界的品牌。選項(xiàng)A：對(duì)選項(xiàng)B：錯(cuò)參考答案：A第36題. 英國(guó)人忌用人像作為商標(biāo)。選項(xiàng)A：對(duì)選項(xiàng)B：錯(cuò)參考答案：A第37題. 高端商務(wù)人群是絕大多數(shù)餐飲企業(yè)的目標(biāo)顧客群體。選項(xiàng)A：對(duì)選項(xiàng)B：錯(cuò)參考答案：B第38題. 品牌形象是消費(fèi)者購(gòu)買決定的根

11、本要素。選項(xiàng)A：對(duì)選項(xiàng)B：錯(cuò)參考答案：A第39題. 人為破壞造成的危機(jī)屬于企業(yè)的外部品牌危機(jī)。選項(xiàng)A：對(duì)選項(xiàng)B：錯(cuò)參考答案：A第40題. 國(guó)際餐飲企業(yè)實(shí)施本土化營(yíng)銷的前提是在東道國(guó)進(jìn)行正確的市場(chǎng)定位。選項(xiàng)A：對(duì)選項(xiàng)B：錯(cuò)參考答案：A第41題. 品牌核心價(jià)值是品牌的靈魂和精髓,是企業(yè)一切營(yíng)銷傳播活動(dòng)圍繞的中心。選項(xiàng)A：對(duì)選項(xiàng)B：錯(cuò)參考答案：A第42題. 品牌是企業(yè)擴(kuò)張仰仗的重要工具,是其迅速成長(zhǎng)為國(guó)際市場(chǎng)中不容忽視的力量的重要途徑。選項(xiàng)A：對(duì)選項(xiàng)B：錯(cuò)參考答案：A第43題. 從品牌的生命周期曲線來(lái)看,品牌評(píng)估的最佳時(shí)機(jī)是成熟期。選項(xiàng)A：對(duì)選項(xiàng)B：錯(cuò)參考答案：A第44題. 餐飲企業(yè)最理想的形象是高知名度,低美譽(yù)度。選項(xiàng)A：對(duì)選項(xiàng)B：錯(cuò)參考答案：B第45題. 餐飲連鎖企業(yè):由董事長(zhǎng)出任質(zhì)量管理委員會(huì)主任,由各連鎖店的店長(zhǎng)擔(dān)任委員會(huì)執(zhí)行主任,并在各連鎖店設(shè)立質(zhì)量管理部。選項(xiàng)A：對(duì)選項(xiàng)B：錯(cuò)參考答案：A第46題. 大型餐飲企業(yè)集團(tuán):由董事長(zhǎng)或總經(jīng)理出任質(zhì)量管理委員會(huì)主任。選項(xiàng)A：對(duì)選項(xiàng)B：錯(cuò)參考答案