提高飼料安全的營(yíng)養(yǎng)性措施

1、提高飼料安全的營(yíng)養(yǎng)性措施福建農(nóng)林大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院楊玉芬2007年10月飼料安全的范疇：不對(duì)動(dòng)物產(chǎn)生危害不含有在動(dòng)物體內(nèi)殘留、蓄積和轉(zhuǎn)移的有毒有害物質(zhì)動(dòng)物產(chǎn)品不危害人體健康不污染環(huán)境一、影響飼料安全的因素1、飼料中天然含有的有毒有害物質(zhì)；2、飼料配比不合理，造成部分營(yíng)養(yǎng)素流失， 污染環(huán)境；3、飼料被污染 ；4、人為添加不安全的飼料添加劑 。二、飼料不安全的危害1、急性中毒2、潛在的危害（1）有毒物質(zhì)在動(dòng)物體和人體內(nèi)殘留、蓄積；（2）環(huán)境污染，引起食品污染三、提高飼料安全的營(yíng)養(yǎng)性措施（一）使用低蛋白日糧降低氮污染，增進(jìn)動(dòng)物健康（1）目前養(yǎng)殖場(chǎng)使用的配方大多數(shù)存在蛋白質(zhì) 過量，氨基酸配比不平衡的問題

2、；（2）理想蛋白質(zhì)理論已日趨成熟， 可在生產(chǎn)中進(jìn)行應(yīng)用。1、現(xiàn)狀2、使用低蛋白日糧的優(yōu)點(diǎn)（1）有利于動(dòng)物的健康（2）有利于降低仔豬腹瀉率（3）有利于降低成本（4）有利于降低環(huán)境中的氮污染減少1%粗蛋白的作用總氮排放-10%糞便中氨的含量-11%釋放空氣中的氨氣-13%飲水量-3%糞便體積-5%3、如何應(yīng)用理想蛋白質(zhì)理論（1）目前在以粗蛋白作為主要考慮指標(biāo)的 前提下，某些氨基酸存在過量的情況。（2）先測(cè)出特定條件下的賴氨酸需要量， 然后推算出其他氨基酸的需要量。（3）在保證氨基酸平衡的情況下，可將日 糧粗蛋白含量降低2-4個(gè)百分點(diǎn)。 AA種類相對(duì)比例（%）AA種類相對(duì)比例（%）賴氨酸100精氨酸

3、43蛋氨酸+胱氨酸60纈氨酸58蘇氨酸65亮氨酸75色氨酸20異亮氨酸55組氨酸26苯丙氨酸80表1 生長(zhǎng)豬（30-60kg)的氨基酸平衡模式AA種類需要量（%）AA種類需要量（%）賴氨酸0.8精氨酸0.34蛋氨酸+胱氨酸0.48纈氨酸0.46蘇氨酸0.52亮氨酸0.60色氨酸0.16異亮氨酸0.44組氨酸0.21苯丙氨酸0.64表2 生長(zhǎng)肥育豬的最適氨基酸需要量5、相關(guān)實(shí)驗(yàn)結(jié)果仔豬階段（25-50kg)組別12345粗蛋白含量（%）1816161515添加的氨基酸種類LysLysLysMetLysMetThr LysMetThrTrp表1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)表表2 日糧組成組別12345玉米59.86

4、5.6565.5568.3468.34豆粕2721211717麩皮66677脂肪粉11111沸石粉22222預(yù)混料44444賴氨酸0.20.350.350.450.45蛋氨酸0.10.150.15蘇氨酸0.060.06色氨酸0.01注：本試驗(yàn)用預(yù)混料不含有氨基酸，只含有微量元素、維生素、鈣、磷等。表3 日糧營(yíng)養(yǎng)成分組別12345消化能3.133.163.163.173.17粗蛋白17.9316.0916.0915.0315.03賴氨酸0.950.950.950.950.95含硫氨基酸0.560.470.570.570.57蘇氨酸0.720.620.620.620.62色氨酸0.230.200.

5、200.180.19表4 日糧氨基酸平衡情況預(yù)定比例12345Met+Cys/Lys60%59%49%606060Thr/Lys65%76%65%656565Trp/Lys20%24%21%211920生長(zhǎng)豬階段（50-75kg)組別12345粗蛋白含量（%）1614141313添加的氨基酸種類LysLysLysMetLysMetThr LysMetThrTrp表1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)表表2 日糧組成組別12345玉米6166666868豆粕2215151111麩皮1012121414沸石粉33333預(yù)混料44444賴氨酸0.10.30.30.40.4蛋氨酸0.050.080.08蘇氨酸0.040.04

6、色氨酸0.01注：本試驗(yàn)用預(yù)混料不含有氨基酸，只含有微量元素、維生素、鈣、磷等。表3 日糧營(yíng)養(yǎng)成分組別12345消化能3.053.053.053.043.04粗蛋白16.214.3214.3213.1713.17賴氨酸0.80.80.80.80.8含硫氨基酸0.480.430.480.480.48蘇氨酸0.640.540.540.520.52色氨酸0.220.180.180.160.17表4 日糧氨基酸平衡情況預(yù)定比例12345Met+Cys/Lys60%60%54%606060Thr/Lys65%80%68%686565Trp/Lys20%28%23%232021肥育豬階段（75kg-出欄)

7、組別123粗蛋白含量（%）141211添加的氨基酸種類LysLysLysMetThr表1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)表表2 日糧組成組別123玉米667070豆粕1584麩皮121519沸石粉333預(yù)混料444賴氨酸0.10.30.4蛋氨酸0.03蘇氨酸0.04注：本試驗(yàn)用預(yù)混料不含有氨基酸，只含有微量元素、維生素、鈣、磷等。表3 日糧營(yíng)養(yǎng)成分組別123消化能3.013.002.96粗蛋白14.1612.1811.18賴氨酸0.650.650.65含硫氨基酸0.430.380.38蘇氨酸0.540.430.42色氨酸0.180.140.13表4 日糧氨基酸平衡情況預(yù)定比例123Met+Cys/Lys58%67%58%58Thr/Lys65%84%66%65Trp/Lys17%28%22%20（二）降低豬日糧中的銅水平，控制銅污染1、福建省豬用飼料安全質(zhì)量要求銅：體重30kg，全價(jià)料中銅含量不超過250ppm體重30-60kg，全價(jià)料中銅含量不超過150ppm體重60kg-上市，全價(jià)料中銅含量不超過25ppm2、相關(guān)實(shí)驗(yàn)結(jié)果60-80kg階段銅源硫酸銅銅水平（mg/kg)組1組2組325015050試驗(yàn)設(shè)計(jì)表顏色形狀不正常的糞便組1