2022年《高中化學(xué)羧酸-酯導(dǎo)學(xué)案》

1、羧酸（問題導(dǎo)學(xué)評判單）【學(xué)法指導(dǎo)】 1 閱讀教材 P60-P61“ 資料卡片” 上方,劃出重點(diǎn),標(biāo)注不明白的問題；2 獨(dú)立探究本課學(xué)問要點(diǎn),用紅筆做好疑難標(biāo)注,預(yù)備在課堂小組爭論中解決；3 完成導(dǎo)學(xué)案；4 課堂展現(xiàn)“ 探究案”,在展現(xiàn)中溝通、質(zhì)疑；最終總結(jié)學(xué)問,完成檢測題；【學(xué)習(xí)過程】自主預(yù)習(xí)（讀書自學(xué),自主探究）學(xué)問清單：見優(yōu)化設(shè)計(jì)課中探究案（合作、溝通、展現(xiàn)、點(diǎn)評）工業(yè)制乙酸的原理：一、乙酸的結(jié)構(gòu)分子式結(jié)構(gòu)式結(jié)構(gòu)簡式官能團(tuán)比例模型二. 乙酸的性質(zhì)：（一）物理性質(zhì) 色態(tài) 氣味 熔沸點(diǎn) 溶解性當(dāng)溫度低于 16.6 時(shí),乙酸就凝成像冰一樣的晶體,故無水乙酸又稱；【問題一】填寫表格：物質(zhì)丙醇（ C

2、H3CH3CH2OH）乙酸相對分子質(zhì)量沸點(diǎn)97.4 117.9 溶解性易溶于水和乙醇易溶于水和乙醇對比丙醇和乙酸的性質(zhì),并分析其結(jié)構(gòu),完成問題：a、丙醇和乙酸的沸點(diǎn)差別的緣由？b、乙酸和丙醇為什么都易溶于水？1 / 4（二）化學(xué)性質(zhì) 1、弱酸性【問題一】查乙酸的電離常數(shù)為 1.76 10-5,因此乙酸是一種乙酸的電離方程 科學(xué)探究 利用教材 P60所示儀器和藥品,設(shè)計(jì)試驗(yàn)驗(yàn)證乙酸、碳酸、苯酚酸性強(qiáng)弱；試驗(yàn)原理：儀器連接次序：試驗(yàn)現(xiàn)象：結(jié)論：小結(jié)：酸的通性,使紫色石蕊試劑 能使指示劑 與活潑金屬反應(yīng)（如 Na）與堿性氧化物反應(yīng)（如 Na2O）與堿反應(yīng)（如 NaOH）Na2CO3）與碳酸鹽反應(yīng)（如

3、 2、酯化反應(yīng)（ 1）概念：和作用,生成和的反應(yīng)叫酯化反應(yīng)；（ 2）回憶復(fù)習(xí)：乙酸與乙醇的酯化反應(yīng) 試驗(yàn)步驟：在試管中先加入,然后 加入 2mL濃硫酸和 2mL冰醋酸,裝好儀器,用酒精燈當(dāng)心勻稱地加熱試管 3-5min ；產(chǎn)生的蒸汽經(jīng)導(dǎo)管通入到飽和 Na2CO3溶液的液 面；試驗(yàn)留意事項(xiàng)：a、加熱前向大試管中加入碎瓷片的目的,導(dǎo)氣管不能伸入到飽和 Na2CO3溶液的液面 下,是由于,該反應(yīng)中濃硫酸的作用是 Na2CO3溶液吸取的緣由是 b、蒸餾出的氣體用飽和；產(chǎn)物乙酸乙酯的密度比水（填“ 大” 或“ 小”）,有 味；反應(yīng)的化學(xué)方程式為【問題三】上述反應(yīng)中,生成水的氧原子是由乙酸的羥基供應(yīng),仍是

4、由乙醇的羥基供應(yīng)？用什么2 / 4方法可以證明呢？反應(yīng)原理：酸失,醇失；摸索：試驗(yàn)中如何提高乙酸乙酯的產(chǎn)率？【問題四】小結(jié)乙酸電離出H +,斷鍵酯化反應(yīng),斷鍵三、羧酸1、定義 : 和直接相連的物質(zhì)叫羧酸；2、飽和一元羧酸通式為；3、分類酸）（1）按羧基數(shù)目分：、（如乙酸）；、；等；（2）按烴基分：（3）按烴基中碳原子數(shù)目分低級脂肪酸、 高級脂肪酸（如硬脂等；四、學(xué)問拓展1、甲酸甲酸：又稱,是無色,有刺激性氣味的液體,有腐蝕性,能和水混溶；分子式,結(jié)構(gòu)式 ,結(jié)構(gòu)簡式；依據(jù)甲酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)判定,其既有的性質(zhì),又有的性質(zhì)；酸性：甲酸的電離方程式為：與銀氨溶液反應(yīng)：與新制備氫氧化銅溶液反應(yīng)：2、乙二酸（又名草酸）結(jié)構(gòu)簡式：MnO 4 +,乙酸有較強(qiáng)的仍原性,可被高錳酸鉀氧化：H 2C 2O 4 +H+ = CO 2 +Mn2+ + 3、高級脂肪酸：3 / 4硬脂酸的分子式其中 , 軟脂酸的分子式 ,油酸的分子式 ,常溫下呈固態(tài),常溫下呈液態(tài)；4、自然界中的其他有機(jī)酸：我的疑問（1）苯甲酸 C 6H5COOH 安眠香酸 （2）羥基酸：如檸檬酸 2- 羥基丙三酸 課堂檢測2. 丙烯酸的結(jié)構(gòu)簡式為 CH2=CH-COOH,對其性質(zhì)描述不正確