中考百日百題第六周day7平衡飲食

1、2017 年 04 月 17 日的初中化學組卷一選擇題（共 15 小題）1食品安全與健康密切相關(guān)下列做法不會危及 A在醬油中加入鐵強化劑以補充鐵元素健康的是（）B用C用劑將過期饅頭加工成“染色饅頭”溶液浸泡水產(chǎn)品延長保存期D將瘦肉精添加于飼料中增加動物的瘦肉量2近期的舌尖上的中國很受觀眾歡迎，該主要介紹中國的美食及其制作方法“飲食健康”是人們普遍的生活追求，下列說法正確的是（）A用浸泡海產(chǎn)B在果汁中加入“塑化劑”使其口感更好C在煲好的雞湯中放入適當?shù)募拥馐雏} D用聚氯乙烯做食物保鮮膜3化學與的生活關(guān)下列有關(guān)說法或做法中，正確的是（）使用含有害物質(zhì)的涂改液修改錯別字使用煤爐前，先疏通煙道以防煤氣

2、C可以用溶液浸泡蒜苔保鮮防腐D吸煙有害健康，但吸二手煙對身體危害不大 4下列物質(zhì)如混入食品中，會導致食物的是（ANaClBNaNO2CNa2CO3 DC2H5OH）5下列說法錯誤的是（）食品添加劑是用于改善食品品質(zhì)、口感的可食用物質(zhì)，添加越多越好為防止骨質(zhì)疏松，應多食用奶制品、豆類、蝦皮等食物C缺鐵容易患缺鐵性貧血，缺碘患甲狀腺腫大D基本營養(yǎng)素包括蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水六大類6要補充維生素，可以在飲食中適量增加（）A蔬菜B米飯C豆油D瘦肉72016 年 5 月 31 日，冰城類食狂歡節(jié)在“老道外中華”開幕下列特色美食中富含糖類和油脂的是（）A烤大蝦 B奶油玉米C什錦水果烤蒜苔羊

3、排D8下列食品富含維生素C 的是（）A雞蛋9學校B辣椒C餅干D提供了下列 5 種食物：為自己安排的午餐食譜中，較合理的是（）A B C D10其偏遠山村學校的午餐食譜為：主食米飯：配菜：炒土豆、咸蘿卜、白菜湯為強身健體，均衡營養(yǎng)，在“心連心”活動中，最好送去的是（A雞蛋和牛肉 B豬油和花生油）C小白菜和大白菜 D和紅糖11作業(yè)檢查了，精心為小云準備了如下的食譜：主食：饅頭，米飯；配菜：紅燒肉、豆腐湯、牛肉認為食譜中還應添加（）A炒雞蛋 B黃瓜C牛奶D紅燒魚12硒在內(nèi)有防癌抗癌的作用硒是必需的（）A蛋白質(zhì) B微量元素C稀有氣體元素D維生素13我市生產(chǎn)一種食鹽，其配料有：氯化鈉（NaCl）、碘酸鉀

4、（KIO3）、亞鐵化鉀K4Fe（CN）63H2O食用這種食鹽可補充所需的微量元素有（）AK 和ClBNa 和ICI 和 FeDFe 和Cl-14加碘食鹽中碘元素以碘酸根（IO3 ）的形式存在已知在酸性條件下，IO3離子能跟碘離子（I）發(fā)生反應生成碘（I ），碘能使淀粉變色，現(xiàn)提供下列試劑2和生活中常見的物質(zhì)：碘化鉀溶液（溶液中含有 I）白醋白酒淀粉純堿欲通過實驗證明加碘食鹽中存在碘酸根離子，必須選用的試劑和物質(zhì)是（）A B C D- +IO3I 可發(fā)生反應：IO3 +I +6H 3I2+3H2O，根據(jù)此反應，可用試15已知與紙和一些生活中常見的物質(zhì)進行試驗，證明加碘食鹽中存在 IO3 可供選用

5、的物質(zhì)有：自來水藍色石蕊試紙碘化鉀淀粉試紙淀粉食鹽食醋白酒，進行上述實驗時必須用到的物質(zhì)是（）ABC D2017 年 04 月 17 日的初中化學組卷參考與試題一選擇題（共 15 小題）1（2017靖江市）食品安全與健康密切相關(guān)下列做法不會危及健康的是（）A在醬油中加入鐵強化劑以補充鐵元素B用C用劑將過期饅頭加工成“染色饅頭”溶液浸泡水產(chǎn)品延長保存期D將瘦肉精添加于飼料中增加動物的瘦肉量【解答】解：A、鐵強化劑可以轉(zhuǎn)化成所需的亞鐵離子，以補充鐵元素，故A 正確；B、染色饅頭是通過回收饅頭再加上劑而做出來的，對有害，故 B 錯誤；C、故C 錯誤；，能破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，不但對有害，而且降低了食品的

6、質(zhì)量，D、瘦肉精讓豬的經(jīng)濟價值不少，但它有很的副作用，輕則導致心律不整，嚴重一點就會導致心臟病，故D 錯誤故選A2（2017莒縣模擬）近期的舌尖上的中國很受觀眾歡迎，該主要介紹中國的美食及其制作方法“飲食健康”是人們普遍的生活追求，下列說法正確的是（）A用浸泡海產(chǎn)B在果汁中加入“塑化劑”使其口感更好 C在煲好的雞湯中放入適當?shù)募拥馐雏}D用聚氯乙烯做食物保鮮膜【解答】解：A、不能用來浸泡食品，故A 錯；B、塑化劑的毒性遠高于三聚胺，所以不能放到果汁中，故 B 錯；C、加碘食鹽既能調(diào)節(jié)湯的味道，又能提供碘元素，防止大脖子病的發(fā)生，故 C正確；D、聚氯乙烯故選C，不能做做食物保鮮膜，故D 錯3（20

7、17歷城區(qū)二模）化學與的生活關(guān)下列有關(guān)說法或做法中，正確的是（）使用含有害物質(zhì)的涂改液修改錯別字使用煤爐前，先疏通煙道以防煤氣C可以用溶液浸泡蒜苔保鮮防腐D吸煙有害健康，但吸二手煙對身體危害不大【解答】解：A、使用含有害物質(zhì)的涂改液修改錯別字，會對選項說法錯誤；造成，故B、使用煤爐取暖前，先疏通煙道，煤可以充分燃燒，可防止煤氣說法正確；，故選項C、，能破體蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，使之失去生理功能，不能食用，故選項說法錯誤；D、煙草在燃燒過程中，產(chǎn)生了數(shù)百種有害物質(zhì)，如尼古丁、一氧化碳、煙焦油、尼古丁等，吸煙有害健康，二手煙對身體危害也很大，故選項說法錯誤故選：B4（2017大冶市模擬）下列物質(zhì)如混入食品

8、中，會導致食物ANaClBNaNO2CNa2CO3 DC2H5OH的是（）【解答】解：A、氯化鈉沒錯誤，是常用作調(diào)味品，不會導致食物，故選項B、NaNO2C、Na2CO3 沒D、C2H5OH 沒故選：B，會導致食物，故選項正確，常用作洗滌劑等生產(chǎn)等，不會導致食物，故選項錯誤，常用作制作白酒等，不會導致食物，故選項錯誤5（2017無棣縣模擬）下列說法錯誤的是（）食品添加劑是用于改善食品品質(zhì)、口感的可食用物質(zhì)，添加越多越好為防止骨質(zhì)疏松，應多食用奶制品、豆類、蝦皮等食物C缺鐵容易患缺鐵性貧血，缺碘患甲狀腺腫大D基本營養(yǎng)素包括蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水六大類【解答】解：A、食品添加劑含有

9、對添加越多越好，故A 錯誤；有害的物質(zhì)，所以可適當添加，而不是B、奶制品、豆類、蝦皮等食物富含鈣元素，所以為防止骨質(zhì)疏松，應多食用奶制品、豆類、蝦皮等食物，故B 正確；C、D、缺鐵容易患缺鐵性貧血，缺碘患甲狀腺腫大，故C 正確；所需的營養(yǎng)素包括蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水六大類，故D 正確故選：A6（2016宜昌）要補充維生素，可以在飲食中適量增加（）A蔬菜B米飯C豆油D瘦肉【解答】解：A、水果和蔬菜富含維生素，故選項正確；B、米飯的主要成分是淀粉，屬于糖類，故選項錯誤； C、豆油中富含油脂，故選項錯誤；D、瘦肉中富含蛋白質(zhì)，故選項錯誤；故選A7（2016哈爾濱）2016 年 5 月

10、 31 日，冰城類食狂歡節(jié)在“老道外中華”開幕下列特色美食中富含糖類和油脂的是（）A烤大蝦 B奶油玉米C什錦水果烤蒜苔羊排D【解答】解：A、烤大蝦中富含蛋白質(zhì)，故選項錯誤B、奶油玉米是由玉米和黃油制作的，黃油中富含油脂，淀粉屬于糖類，故選項正確C、什錦水果中富含維生素，故選項錯誤D、烤蒜苔羊排中富含維生素和蛋白質(zhì)，故選項錯誤故選：B8（2016賀州）下列食品富含維生素 C 的是（）A雞蛋B辣椒C餅干D【解答】解：A、雞蛋中富含蛋白質(zhì)，故選項錯誤B、辣椒中富含維生素，故選項正確C、餅干中富含淀粉，淀粉屬于糖類，故選項錯誤D、中富含蛋白質(zhì)，故選項錯誤故選B9（2017肥城市三模）學校提供了下列 5

11、 種食物：為自己安排的午餐食譜中，較合理的是（）A B C D【解答】解：需要的六大營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水；結(jié)合題意，青菜、蘋果中富含維生素；米飯中富含淀粉，淀粉屬于糖類；、魚中含有蛋白質(zhì)A、中富含維生素、糖類 B、中富含維生素、蛋白質(zhì)C、中富含維生素、糖類、蛋白質(zhì) D、中富含糖類，蛋白質(zhì)為自己安排的午餐食譜中，B 的營養(yǎng)拍配較為齊全，較合理的是B故選：C10（2017南區(qū)月考）其偏遠山村學校的午餐食譜為：主食米飯：配菜：炒土豆、咸蘿卜、白菜湯為強身健體，均衡營養(yǎng)，在“心連心”活動中，最好送去的是（）A雞蛋和牛肉 B豬油和花生油C小白菜和大白菜 D和紅糖【解答】解：A

12、、食物中缺乏六大營養(yǎng)素中的蛋白質(zhì)，雞蛋和牛肉中含的主要營養(yǎng)素是蛋白質(zhì)，所以正確B、食物中缺乏六大營養(yǎng)素中的蛋白質(zhì)，油脂分動物脂肪和植物油，豬油和菜油屬于油脂，所以錯誤C、食物中缺乏六大營養(yǎng)素中的蛋白質(zhì)，小白菜和大白菜中含的主要營養(yǎng)素是維生素，所以錯誤D、食物中缺乏六大營養(yǎng)素中的蛋白質(zhì)，類，所以錯誤和紅糖的主要成分是蔗糖，屬于糖故選：A11（2017 春江陰市校級月考）作業(yè)檢查了，精心為小云準備了如下的食譜：主食：饅頭，米飯；配菜：紅燒肉、豆腐湯、牛肉認為食譜中還應添加（）A炒雞蛋 B黃瓜C牛奶D紅燒魚【解答】解：需要的六大營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水；結(jié)合題意，饅頭、米飯中

13、富含淀粉，淀粉屬于糖類；紅燒肉、豆腐湯、牛肉干中含有油脂、蛋白質(zhì)和無機鹽，可知食物中維生素含量較少；故為使營養(yǎng)搭配更加合理，需要補充富含維生素的食物A、炒雞蛋中富含蛋白質(zhì)，故選項錯誤 B、黃瓜中富含維生素，故選項正確C、牛奶中富含蛋白質(zhì)，故選項錯誤D、紅燒魚中富含蛋白質(zhì)，故選項錯誤故選：B12（2017模擬）硒在內(nèi)有防癌抗癌的作用硒是必需的（）A蛋白質(zhì) B微量元素【解答】解：硒元素是C稀有氣體元素必需的微量元D維生素一故選B13（2016遂川縣一模）我市生產(chǎn)一種食鹽，其配料有：氯化鈉（NaCl）、碘酸鉀（KIO3）、亞鐵 化鉀K4Fe（CN）63H2O食用這種食鹽可補充所需的微量元素有（）AK

14、 和ClBNa 和ICI 和 FeDFe 和Cl【解答】解：中的常量元素主要有：氧、碳、氫、氮、鈣、磷、鉀、硫、鈉、氯、鎂；微量元素主要有：鐵、鈷、銅、鋅、鉻、錳、鉬、氟、碘、硒我市生產(chǎn)一種食鹽，其配料有：氯化鈉（NaCl）、碘酸鉀（KIO3）、亞鐵化鉀K4Fe（CN）63H2O，食用這種食鹽可補充故選：C所需的微量元素有I、Fe 兩種2015江西模擬）加碘食鹽中碘元素以碘酸根（IO3 ）的形式存在已知在14（-酸性條件下，IO3 離子能跟碘離子（I ）發(fā)生反應生成碘（I2），碘能使淀粉變色，現(xiàn)提供下列試劑和生活中常見的物質(zhì)：碘化鉀溶液（溶液中含有 I）白醋白酒淀粉純堿欲通過實驗證明加碘食鹽中存在碘酸根離子，必須選用的試劑和物質(zhì)是（）A B C D【解答】解：根據(jù)題中信息“在酸性條件下，IO3離子能跟碘離子（I）發(fā)生反應生成（I2）”可知所需物質(zhì)有碘酸根、碘離子、酸性物質(zhì)，對比選項白醋呈酸性，碘化鉀溶液中含有碘離子，所以有；根據(jù)信息“I2 遇淀粉變藍色”可知需要淀粉所以必須的試劑和物質(zhì)是故選C- +2013杭州校級模擬）已知 IO3與I 可發(fā)生反應：IO3 +I +6H 3I2+3H2O，15（根據(jù)此反應，可