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認(rèn)證類型：個人認(rèn)證

認(rèn)證主體：肖**（實(shí)名認(rèn)證）

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IP屬地：河南 上傳時間：2022-08-01 格式：DOC 頁數(shù)：7 大?。?35KB 積分：16 舉報(bào) 版權(quán)申訴

1、中國數(shù)字科技館科技生活周刊 2017-3-13每月“科學(xué)”流言榜（2017年2月）“每月科學(xué)流言榜”由北京市科學(xué)技術(shù)協(xié)會、北京地區(qū)網(wǎng)站聯(lián)合辟謠平臺、北京科技記者編輯協(xié)會共同發(fā)布，得到中國科普作家協(xié)會科技傳播專業(yè)委員會、中國晚報(bào)科學(xué)編輯記者學(xué)會、上?？萍紓鞑f(xié)會的支持。流言：紫菜是黑色塑料袋做的?網(wǎng)上視頻瘋傳新買的紫菜“半透明”“嚼不爛”，還有一股“腥臭味”，認(rèn)為是用黑色塑料袋制作的假紫菜。真相：單層的紫菜本身就是半透明的，腥臭味也是海產(chǎn)品固有的味道，而嚼不爛有可能是因?yàn)樽喜颂袄稀绷俗喜艘话阍诿磕甑陌茁豆?jié)氣開始播苗，管理到位的話，每年可以采收四五茬，其中頭水(也就是第一茬)紫菜質(zhì)量最好，口感最

2、佳，最后一水的紫菜品質(zhì)最差，口感更韌。通過泡發(fā)和火燒兩種方式可以輕易分辨是真紫菜還是塑料袋。真紫菜吸水后會脹大，塑料袋則不會。真紫菜點(diǎn)燃后無味或有淡淡咸味，塑料袋則有刺鼻化學(xué)氣味。為驗(yàn)證“塑料薄膜做紫菜不靠譜”，北京市食品安全監(jiān)控和風(fēng)險(xiǎn)評估中心在實(shí)驗(yàn)室對45個紫菜樣品和3個塑料薄膜樣品進(jìn)行了鑒別。結(jié)果分析顯示，從外觀看，紫菜和塑料袋斷面微觀形貌具有明顯差異。紫菜的斷面結(jié)構(gòu)復(fù)雜，兩側(cè)分別有兩層薄膜，中間夾著排列整齊的一個個紫菜細(xì)胞，而塑料袋的斷面結(jié)構(gòu)致密，只有剪切時留下的撕裂痕跡，沒有復(fù)雜的多級結(jié)構(gòu)。從光譜圖看，不同品牌紫菜樣本紅外光譜圖相似度較高，在1643cm-1和1539cm-1附近具有蛋

3、白特征吸收峰，而塑料袋在以上波段均無特征吸收峰。從成分看，紫菜中都檢出較高的蛋白質(zhì)和氨基酸，而且含量分布比較集中，并且富集了較高的有機(jī)砷、磷和鈣元素，含量平均為35.8mg/kg、5989mg/kg和4124mg/kg;在塑料袋中未檢出蛋白質(zhì)和氨基酸，相應(yīng)的有機(jī)砷、磷和鈣元素含量分別為1mg/kg、0.05mg/kg和1038mg/kg。有機(jī)砷和磷可對紫菜中摻假使用塑料袋的情況進(jìn)行有效辨別。北京市食藥監(jiān)局近三年對紫菜進(jìn)行抽檢的結(jié)果顯示，目前未發(fā)現(xiàn)樣本中存在以塑料薄膜制假的現(xiàn)象。流言：轉(zhuǎn)發(fā)立春花就會有好運(yùn)?立春那天，朋友圈瘋轉(zhuǎn)一張圖：“此花今晨開在喜馬拉雅山旁，36年開一次，是朋友發(fā)來的，叫立春

4、花，也叫幸運(yùn)花，看到此花的人是幸運(yùn)的人。送給群里的朋友們看看?！闭嫦啵簣D中所展示的生物并不是花，也不會在喜馬拉雅山旁“開放”，而是一種叫海鰓(Sea Feather)的海底生物，原圖由攝影師Gordon J. Bowbrick在2013年拍攝。海鰓屬于動物界-腔腸動物門-珊瑚綱-八放珊瑚亞綱-海鰓目(Pennatulacea)，也叫“海筆”，是腔腸動物門珊瑚綱的一目，呈鵝毛形，長十厘米至兩米不等，紅紫色或淺紅色，能發(fā)磷光。棲息在海底，主要棲息在中潮區(qū)以下的軟泥底質(zhì)，少數(shù)在泥沙或純沙底，棲息時一頭扎入泥沙，一頭露出，利用過濾水中的營養(yǎng)物質(zhì)為生，帶有觸手的水螅體可以捕捉水中的生物為食。海鰓為單體狀

5、肉質(zhì)群體珊瑚，由一個柱狀的初級水螅體和其表面的羽狀的眾多次級個體組成，初級水螅體的下端形成固著在泥沙中的柄。目前已發(fā)現(xiàn)約300種類型，例如斯氏棘海鰓、艾氏棘海鰓、海仙人掌等。有的種類的初級水螅體內(nèi)含有鈣質(zhì)的中軸骨，共肉中含有分散的骨針。海鰓類在前寒武紀(jì)的埃迪卡拉生物群中已出現(xiàn)，至今仍廣泛存在。流言：洗澡時自來水產(chǎn)生氯仿會致癌?在一篇題為注意!這兩種方式洗澡居然會致癌的文章中提到：“自來水產(chǎn)生的氯仿是新形態(tài)生態(tài)殺手，在密閉空間中洗澡愈久，經(jīng)由呼吸和皮膚吸入的氯仿量愈多，研究稱每百萬人會有12人因此致癌!”真相：氯消毒是目前自來水廠最常用的滅菌技術(shù)。對于洗澡時散發(fā)的氯仿對人體有危害甚至致癌的觀點(diǎn)，

6、浙江省抗癌協(xié)會腫瘤介入專業(yè)委員會秘書、浙江省立同德醫(yī)院介入科副主任醫(yī)師毛穎民對北京科技報(bào)記者表示：“無論自來水中的氯氣濃度還是洗澡時高溫蒸發(fā)后的氯氣濃度，都是相當(dāng)?shù)偷?，對人體不構(gòu)成危害。國家生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)對于自來水中氯濃度有著嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，自來水中的余氯含量遠(yuǎn)低于0.5mg/L，三氯甲烷含量要求也要低于0.06mg/L。自來水在出廠時都經(jīng)過了嚴(yán)格的檢驗(yàn)，在國家要求的濃度范圍內(nèi)不會對人體造成嚴(yán)重的危害，正規(guī)合格自來水廠出來的生活用水都是健康的，因此市民不需要過于敏感?！痹撐恼轮赋龅牧硪环N自來水洗澡致癌的理由是：“在洗澡時用力地搓洗會致使脆弱的表皮受損，細(xì)菌真菌趁虛而入，日積月累會引發(fā)皮膚癌”。

7、人體皮膚表面有一層脂膜，就像一把保護(hù)傘，保持人體溫度，阻止身體水分過度揮發(fā)。洗澡本身會洗去身上的皮脂層，用力地搓洗也自然會加劇皮膚干燥。但是，毛穎民表示，“用力搓洗會造成皮膚感染，甚至導(dǎo)致皮膚癌，這種說法沒有科學(xué)依據(jù)，純屬危言聳聽?！逼つw癌致病原因多是日常曝曬與紫外線照射、化學(xué)致癌物質(zhì)以及電離輻射等，因?yàn)橄丛瓒鴮?dǎo)致皮膚癌的可能性很小。同時，白色人種由于黑色素較少，他們進(jìn)行日光浴患皮膚癌的可能性更高。毛穎民強(qiáng)調(diào)，雖然洗澡時會對人體的角質(zhì)層有影響，但不會有太大壞處，人體的免疫功能足夠抵抗。流言：煮飯方法不對會吃進(jìn)“砒霜”?一篇題為中國人最常用的煮米飯方法，讓你吃進(jìn)了最多的砒霜的文章說，北愛爾蘭學(xué)者

8、安迪馬哈爾格教授在電視節(jié)目中做了實(shí)驗(yàn)，結(jié)果顯示人們慣常煮大米的方法，會令砷(俗稱砒霜)這種對人體有害的物質(zhì)殘留在米飯里。最后建議大家，應(yīng)先將大米用水浸隔夜，第二天把水倒掉，再加水煮飯。真相：針對社會上“談砷色變”的現(xiàn)象，浙江大學(xué)生物系統(tǒng)工程與食品科學(xué)學(xué)院教授沈立榮對北京科技報(bào)記者表示，“一報(bào)道砒霜，而且是大米中的砒霜，更是容易造成恐慌。不能把砷完全等同于砒霜，我國食品安全標(biāo)準(zhǔn)中對砷含量有著嚴(yán)格的規(guī)定，符合標(biāo)準(zhǔn)的大米對人體健康幾乎無影響，大家無需談砷色變?！贬槍W(wǎng)傳實(shí)驗(yàn)以及“先將大米用水浸隔夜，第二天把水倒掉，再加水煮飯，這樣大米中的砷殘留物就大為減少”的說法，沈立榮說：“首先，農(nóng)業(yè)部在各地都有

9、農(nóng)產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)評估中心，通過國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)的大米，砷含量極低;其次，對砷含量的控制主要靠環(huán)境控制和質(zhì)量檢測，比如避免工業(yè)污水灌溉農(nóng)田，加強(qiáng)土質(zhì)、水質(zhì)、稻米的風(fēng)險(xiǎn)檢測，靠煮飯的環(huán)境或條件來解決作用不大;再者，過度浸泡大米會造成營養(yǎng)的流失，導(dǎo)致大米變質(zhì)的問題更大。平常煮飯時，洗米、換水幾次就行，大米浸泡別超過半個小時?！绷餮裕赫Ｈ硕辔蹩杀＝?最近一段時間，有少數(shù)制氧機(jī)廠商為了推銷產(chǎn)品，對外宣傳稱，正常人多吸氧也能保健。真相：國家食藥監(jiān)管總局發(fā)出制氧機(jī)消費(fèi)提示，提醒消費(fèi)者目前尚無證據(jù)證明吸氧對正常人具有保健作用，制氧機(jī)要在醫(yī)生指導(dǎo)下按照處方每日使用的時間和流速來使用，從而降低適應(yīng)癥選擇不當(dāng)帶來

10、的風(fēng)險(xiǎn)，不適當(dāng)?shù)奈蹩赡軙θ梭w造成傷害。消費(fèi)者應(yīng)當(dāng)在醫(yī)生指導(dǎo)下購買和使用制氧機(jī)。購買時，應(yīng)選擇到有資質(zhì)的單位購買，仔細(xì)查看產(chǎn)品的注冊號及生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)信息，并要注意索要發(fā)票和購物憑證，核對內(nèi)容并妥善保存。消費(fèi)者可登錄國家食品藥品監(jiān)督管理總局網(wǎng)站()“數(shù)據(jù)查詢”欄目核實(shí)產(chǎn)品有關(guān)信息。流言：這些禽流感的謠言你相信了嗎?最近北京連續(xù)出現(xiàn)兩起輸入性H7N9病例，一時間各種關(guān)于禽流感的說法不脛而走，包括“吃禽類會得禽流感”“穿羽絨服會得禽流感”“禽流感目前已可以打疫苗預(yù)防”等等。真相：導(dǎo)致人感染H7N9病毒最重要的危險(xiǎn)因素，是直接或間接暴露于受感染活禽或帶毒禽類污染的環(huán)境中。尚沒有證據(jù)顯示H7N9病毒能夠通過經(jīng)妥善處理后的禽類或禽蛋類傳播給人類。此外，吃煮熟的食物也不會感染H7N9病毒。從事非規(guī)?；头且?guī)范化家禽養(yǎng)殖、販賣、宰殺等工作的人群，因暴露于帶毒禽類的機(jī)會更多，所以被感染的風(fēng)險(xiǎn)也更高。但填充羽絨服使用的羽絨制品通常經(jīng)過消毒、