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文檔簡介

1、中國的白酒文化根深蒂固，白酒的地位不可動搖，酒滲透于整個 中華五千年的文明史中，從文學(xué)藝術(shù)創(chuàng)作、文化娛樂到飲食烹飪、養(yǎng) 生保健等各方面在中國人生活中都占有重要的位置。但白酒的起源很難定義，而且古人喝還不是白酒。nrMTWIO酒文化是中華民族飲食文化的一個重要組成局部。酒是人類非常古老的食物之一，它的歷史幾乎是與人類文化史一起開始的。自從酒 出現(xiàn)之后，作為一種物質(zhì)文化，酒的形態(tài)多種多樣，其開展歷程與經(jīng) 濟開展史同步，而酒又不僅僅是一種食物，它還具有精神文化價值。作為一種精神文化它表達在社會政治生活、文學(xué)藝術(shù)乃至人的人生態(tài) 度、審美情趣等諸多方面。在這個意義上講，飲酒不是就飲酒而飲酒, 它也是在飲

2、文化。在中國，酒經(jīng)常被當(dāng)做一種工具。酒在中國人眼里 更多的是當(dāng)作一種交際的工具，所以在中國的酒文化中缺乏對于酒本 身進行科學(xué)而系統(tǒng)的理論分析和品評，更在意飲用之后帶來的美妙作用。在西方，飲酒的目的往往很簡單，為了欣賞酒而飲酒，為了享受 美酒而飲酒。當(dāng)今，酒文化的核心便是酒民文化。人的酒行為更為普遍， 酒與人的命運更為密切，酒廣泛地融入了人們的生活，貼近”生活 的酒文化得到了空前的豐富和開展。如生日宴、婚慶宴、喪宴等等以 及相關(guān)的酒俗、酒禮，成為了一項重要的生活內(nèi)容。然而中國的白酒文化實那么是一種社會文化。與中國人打交道，無 論在怎樣的場合，真正的飲酒，即便是形態(tài)層面的飲酒，需要表達的 也多是精神層面的內(nèi)容一客從遠方來，無酒缺乏以表達深情厚意; 良辰佳節(jié)，無酒缺乏以顯示歡快愜意；喪葬忌日，無酒缺乏以致其哀 傷腸斷；蹉隨困頓，無酒缺乏以消除寂寥憂傷；春風(fēng)得意，無酒缺乏 以抒發(fā)豪情壯志。漉金種子酒發(fā)端于魏晉，開展于宋元，一脈傳承明代大升酒坊及民 國蘊泰酒坊。1949年7月，金種子酒業(yè)前身阜陽縣酒廠成立， 金種子成為了我國較早的國營酒廠之一。公司先后榮獲全國綠色食 品示范企業(yè)全國十佳新銳上市公司全國實施卓越

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