食品公司管理組織機構(gòu)崗位職責

1、管理組織機構(gòu)、職責3 . 1管理組織機構(gòu)3 . 2職責和權(quán)限部門職務(wù)職責關(guān)鍵馬核指標食品廠經(jīng)理(1)全面負責食品廠的日常工作，配合公司制定食品廠的整體戰(zhàn)略目標，生產(chǎn)經(jīng)營指標。(2)確定公司的質(zhì)量、環(huán)境管理方針和管理目標，批準和頒布公司的質(zhì)量管理手冊，對本公司質(zhì)量體系的 建立、實施、保持和完善全面負責。(3)確定各崗位、職能部門的職責和權(quán)限，向顧客、全體員工和相關(guān)方提供管理承諾，并提供相應(yīng)資源， 確保質(zhì)量、環(huán)境管理體系的持續(xù)有效運行。審批質(zhì)量手冊。(4)在公司企業(yè)經(jīng)營管理方面，向工廠員工貫徹質(zhì)量方針，組織實施質(zhì)量目標。(5)根據(jù)總公司卜達的成本指標，組織工廠的經(jīng)濟分析，提高工廠經(jīng)營管埋水平和經(jīng)濟

2、效益，將質(zhì)量、 環(huán)境責任制納入經(jīng)濟責任制的考核范疇。(6)做好食品廠及各部門年度、季度、月度的生產(chǎn)計劃；按時、按質(zhì)、按量完成和超額完成廠下達的生產(chǎn) 任務(wù)。(7)組織對重大質(zhì)量問題、環(huán)境問題及事故的原因分析和處理。(1)生產(chǎn)指標完成情況。(2)與同期的增減比。(3)成本費用占比。(4)消費者投訴情況。(5)團隊建設(shè)狀況。(6)優(yōu)秀員工的保后舉。采供部主任(1)積極和銷售部進行溝通，按銷售計劃指導生產(chǎn)，做好全年米購明細計劃及資金的需求計劃，保證安全 庫存滿足生廠。(2)做好原材料、輔料、添加劑、包裝物等所需物品供應(yīng)力的評價記錄及經(jīng)營資質(zhì)審核，必備證件的索證 建檔。(3) 了解市場掌握市場信息，與供

3、應(yīng)商簽訂相關(guān)采購、供應(yīng)合作協(xié)議，組織建立采購網(wǎng)絡(luò)，保證原材料、 輔料、添加劑、包裝物等價格合理、質(zhì)量安全、供應(yīng)保障。(4)建立健全采購物資的賬務(wù)，協(xié)助財務(wù)部一起進行月底盤點。(1)完成采購計劃指標。(2)采購物品的質(zhì)量及損耗率。(3)采購物品單價與市場價差比。(4)采購物品的質(zhì)量情況。(5)建立米購網(wǎng)絡(luò)和供應(yīng)商建檔情況。倉儲部住任(1)協(xié)調(diào)好生產(chǎn)與銷售的業(yè)務(wù)關(guān)系，根據(jù)廠部下達的全年任務(wù)，做好年度、季度、月度產(chǎn)品入庫、存庫、 出庫計劃。(2)配合生產(chǎn)部、銷售部做好原料、半成品、成品的出入庫工作，保證庫存產(chǎn)品的衛(wèi)生、質(zhì)量安全處于受 控狀態(tài)，做到隨需隨進，隨需隨出，賬務(wù)清楚準確。(3)建立健全覆蓋整

4、個業(yè)務(wù)流程的賬務(wù)、帳套。做到賬物相符、賬實相符、賬賬相符。(4)每天依照出入庫單據(jù)做好入庫、存庫、出庫工作，做到先進先出。(5)做好倉庫的衛(wèi)生，產(chǎn)品堆他要歸類、整齊、標識清楚明朗。(6)做好有害、有毒物品的管理與記錄保管。(7)做好倉庫的防鼠、防潮、防霉、防蠅等工作。(8)配合廠部定期和不定期所用產(chǎn)品的盤點。(1)入庫、存庫、出庫計劃情況。(2)賬務(wù)、帳套建立情況。(3)產(chǎn)品的堆碼標識。(4)全年產(chǎn)品出入庫里。(5)整個流程的運做狀況。(6)消費者投訴情況。(7)出入庫的差錯率。(8)庫存產(chǎn)品的損害率。2生產(chǎn)部主任(1)做好年度、季度、月度的生產(chǎn)計劃和生產(chǎn)報表。(2)按時、按質(zhì)、按量完成和超額

5、完成廠卜達的生產(chǎn)任務(wù)。帶領(lǐng)員工完成和超額完成每天的生產(chǎn)任務(wù)。(3)負責貫徹執(zhí)行公司質(zhì)量管理方針，實施質(zhì)量管理目標，為員工進行質(zhì)量、環(huán)境意識教育和操作技能的 培訓。(4)嚴格以上日銷量和庫存量組織生產(chǎn)，正確處理好產(chǎn)量與質(zhì)量的關(guān)系。(5)負責產(chǎn)品生產(chǎn)過程控制，組織操作人員按技術(shù)標準生產(chǎn)，開展各工序間自檢自控活動，確保產(chǎn)品質(zhì)量 符合規(guī)定的要求。(6)組織生產(chǎn)車間及庫房內(nèi)產(chǎn)品的搬運、防護和交付質(zhì)量控制和產(chǎn)品標識的管理。(7)負責車間現(xiàn)場管理和安全文明生產(chǎn)管理，搞好車間、設(shè)備、用具及個人的衛(wèi)生，保證產(chǎn)品生產(chǎn)適宜的 環(huán)境條件。(8)負責反饋生產(chǎn)過程質(zhì)量信息并采取糾正和預(yù)防措施，防止不合格再發(fā)生。(9)負責

6、車間的節(jié)能降耗工作，預(yù)防污染。(10)增強質(zhì)量意識，做好整個生產(chǎn)流程品質(zhì)的管控工作，特別是關(guān)鍵控制點及添加劑的管控。(11)做好整個流程的生產(chǎn)記錄、質(zhì)量跟蹤記錄及各種必須的相關(guān)記錄。(12)健全各種規(guī)章制度；協(xié)調(diào)理順好班組之間，車間之間的銜接及分工與合作。(13)嚴把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，做好整個生產(chǎn)流程及各種數(shù)據(jù)的記錄。(1)生產(chǎn)指標完成情況。(2)成本費用占比。(3)產(chǎn)品檢驗合格率，次品的占比。(4)消費者投訴情況。(5)團隊技能提升。(6)核心員工的保后舉。(7)客戶的滿意度。(8)生產(chǎn)環(huán)境、用具、生產(chǎn)員工等的衛(wèi)生 狀況。質(zhì)量檢 測部主任(1)科學檢測為生產(chǎn)經(jīng)營提供依據(jù)，對食品生產(chǎn)的質(zhì)量安全提出合

7、理建議，做好生產(chǎn)整個流程品質(zhì)管控，保證產(chǎn)品質(zhì)量安全投放市場(包括售后服務(wù))。(2)工序質(zhì)量檢查，對原材料，半成品，成品進行質(zhì)量檢測和分析，提交檢測分析報告，保證產(chǎn)品符合有關(guān)產(chǎn)品標準。(3)嚴格工藝紀律，貫徹實施工藝制度，檢測生產(chǎn)環(huán)境。(4)監(jiān)督原輔料質(zhì)量和成品合格率。(5)做好每天每一批次原料、半成品、產(chǎn)品的抽樣、檢驗、檢測工作。(6)認真出具每天、每一批次的檢驗報告。(7)建立原材料、輔料、添加劑、包裝物等供應(yīng)商經(jīng)營資質(zhì)及個人信息檔案，做好原材料、輔料、添加劑、包裝物等購進物必備證件索證及建立臺賬，(8)根據(jù)產(chǎn)品留樣制度做好每一批次留樣產(chǎn)品的分析記錄建檔。(9)配合協(xié)調(diào)好各及部門定期、不定期

8、的工作檢查，產(chǎn)品抽樣檢查，做好各種生產(chǎn)經(jīng)營資質(zhì)證的年審及相關(guān)材料申報工作。(10)協(xié)調(diào)生產(chǎn)部做好劑量器具的檢測、校正年審工作。(11)建立技術(shù)質(zhì)量部購進使用實驗用化學試劑藥品的臺賬。(12)做好技術(shù)質(zhì)量部所有檢驗檢測，抽樣記錄數(shù)據(jù)、質(zhì)量技術(shù)的建檔及保存、保密、保管工作。(13)起草、編寫整改申報企業(yè)標準及標準管理，調(diào)整工藝流程技術(shù)標準。(14)配合協(xié)助廠部做好員工生產(chǎn)知識、相關(guān)食品生產(chǎn)法律、法規(guī)的培訓。(1)品質(zhì)管控覆盍向，(2)檢驗、檢測批次數(shù)，(3)檢驗、檢測的指標項數(shù)，(4)檢驗、檢測準確率，(5)建檔、存檔、保管檔案的情況。3設(shè)備工 程部主任(1)制定并完善設(shè)備的操作規(guī)程、維護制度(建

9、立三級維護制度)。(2)監(jiān)督/記錄設(shè)備的運行情況，公共用電設(shè)施的使用情況，并保存有關(guān)記錄。(3)做好設(shè)備備件計劃。監(jiān)督五金備件的質(zhì)量驗收及倉管工作。(4)作好設(shè)備的維護保養(yǎng)和常見故障排除。(5)負責設(shè)備的巡視檢點和日常維護工作的指導。(6)負責設(shè)備日常操作及異常情況信息反饋設(shè)備保養(yǎng)檢修制度根據(jù)設(shè)備檔案、資料和每上半年設(shè)備普查情況，制定下半年及一年的設(shè)備保修、物料更換計劃。(7)設(shè)備潤滑管理使公司設(shè)備正常運轉(zhuǎn)，減少設(shè)備磨損，延長壽命。(8)潤滑油采購入公司，必須經(jīng)過檢驗合格方可入庫和使用。(9)認真做好潤滑工作的五定工作：“定點、定時、定質(zhì)、定量、定人” 。(1)生產(chǎn)設(shè)備、動力設(shè)備及檢測、試驗設(shè) 備的使用、維護情況。(2)設(shè)備的完好率檢查情況。(3)三級維護制度。財務(wù)部主任(1)負責公司的財務(wù)管理，分別向工廠經(jīng)理和總經(jīng)理報告財務(wù)情況。(2)負責組織開展成本核算、財務(wù)分析，使質(zhì)量成本達到最佳水平。(3)負責為質(zhì)量、環(huán)境管理體系的運行提供必要的資金，確保質(zhì)量、環(huán)境管理體系有效運行。(1)報告財務(wù)情況。(2)成本核算、財務(wù)分析。行政部主任(1)負責貫徹執(zhí)行公司質(zhì)量管