微生物與生活論文完整版

1、微生物與生活論文微生物與生活一、微生物微生物在我們生活中無(wú)處不在，體內(nèi)的有益菌，體外的各種細(xì)菌，都是微生物，我們吃的蘑菇也屬于微生物生活中離不開(kāi)微生物，醬油，味精，啤酒，醋等等都是微生物發(fā)酵的產(chǎn)物；藥用的大多數(shù)抗生素，食品中的好多添加劑，也都是微生物發(fā)酵的結(jié)果因此，微生物在自然界中并不只是充當(dāng)分解者的角色，他還是生產(chǎn)者（硫細(xì)菌，鐵細(xì)菌，硝化細(xì)菌等等）可見(jiàn)，我們的生活中如果缺少了微生物，會(huì)是多么的恐怖啊。另一方面許多可怕甚至恐怖的疾病，比如SARS、愛(ài)滋、瘋牛、口蹄疫、禽流感等等。這些病都是由一些微生物引起的。這是因?yàn)樯鷳B(tài)平衡下的正常菌群和宿主機(jī)體，只要有一方發(fā)生較大的不可逆，就有可能造成生態(tài)失

2、調(diào)而導(dǎo)致疾病。其原因有菌群失調(diào)，宿主免疫功能低下等。而且，我們用的化妝品含有多種營(yíng)養(yǎng)成分,為微生物的生長(zhǎng)提供了適宜的環(huán)境,在生產(chǎn)、儲(chǔ)藏和使用過(guò)程中極易受到微生物的污染?；瘖y品中常見(jiàn)細(xì)菌對(duì)環(huán)境抵抗力較強(qiáng),污染機(jī)會(huì)較多。飲水機(jī)污染也已成為不可忽視的衛(wèi)生問(wèn)題。這主要是大腸桿菌造成的微生物污染。微生物發(fā)酵也因條件苛刻而可能產(chǎn)生倒罐現(xiàn)象，它會(huì)給人類的經(jīng)濟(jì)和生活帶來(lái)極大的威脅。所以說(shuō)微生物對(duì)人類有益也有有害。按我國(guó)學(xué)者提出的分類法將生物分成六界：病毒界、原核生物界、原生生物界、真菌界、植物界和動(dòng)物界。不難看出微生物在六界中占了四界，因此微生物在自然界中的重要地位是顯而易見(jiàn)的，微生物是廣泛存在于自然界中的一

3、群肉眼看不見(jiàn)，必須借助光學(xué)顯微鏡或電子顯微鏡放大數(shù)百倍、數(shù)千倍甚至數(shù)萬(wàn)倍才能觀察到的微小生物的總稱。它們具有體形微小、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、繁殖迅速、容易變異及適應(yīng)環(huán)境能力強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)二、微生物與生態(tài)微生物是生態(tài)環(huán)境中的重要組成成員，特別是作為分解者分解系統(tǒng)中的有機(jī)物，隊(duì)生態(tài)系統(tǒng)乃至整個(gè)生物圈的能量流動(dòng)、物質(zhì)循環(huán)發(fā)揮著獨(dú)特的、不可替代的作用。微生物在生態(tài)系統(tǒng)中的角色有：1、微生物是有機(jī)物的主要分解者；2、微生物是生態(tài)系統(tǒng)中的初級(jí)生產(chǎn)者；3、微生物是物質(zhì)和能量的貯存者；4、微生物是物質(zhì)循環(huán)中的重要成員；5、微生物是地球生物演化中的先鋒種類。自然界中微生物種類繁多，生態(tài)系統(tǒng)中各類微生物都不是孤立存在的，而是彼此相

4、互聯(lián)系、相互影響。微生物相互關(guān)系復(fù)雜多樣，根據(jù)其相互間關(guān)系的緊密程度大致可分為：1、互生關(guān)系2、共生關(guān)系3、寄生關(guān)系4、拮抗關(guān)系5、捕食關(guān)系三、微生物與釀造黃酒是中國(guó)最早的酒，也稱其為米酒。黃酒是一種釀造酒精濃度適中，風(fēng)味獨(dú)特，香氣濃郁，口味醇厚，含有多種營(yíng)養(yǎng)成分。黃酒除了飲用外還可以作為調(diào)味品，此外，在醫(yī)藥上也有很高的利用價(jià)值。黃酒的釀造具有以下幾個(gè)特點(diǎn)：1、黃酒是以大米、小米為原料經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、壓榨而成的酒2、黃酒在釀造過(guò)程中不同的曲（糧曲、米曲）會(huì)有不同的結(jié)果3、黃酒的發(fā)酵過(guò)程是霉菌、酵母菌等共酵4、雙別發(fā)酵，即糖化作用與發(fā)酵作用同時(shí)進(jìn)行5、色、香、味俱全6、需加防腐劑，長(zhǎng)時(shí)間存放

5、需密封白酒釀造大多是固態(tài)發(fā)酵，其主要產(chǎn)物是乙醇，分析檢測(cè)，白酒大部分是水和乙醇，還含有占總量2%左右的其他物質(zhì)，由于這些香類物質(zhì)在酒中種類的多少盒相互比例的不同才是酒有別與酒精具有獨(dú)特的風(fēng)格。白酒中的香味物質(zhì)主要是醇類、脂類、醛類、酮類、芳香族化合物等物質(zhì),白酒香型分類有以下幾種：（1）、醬香型白酒:酒色微黃而透明，醬香、焦香、糊香配合協(xié)調(diào)，口味細(xì)膩、優(yōu)雅，空杯留香持久，一茅臺(tái)酒往日代表。（2）、濃香型白酒：窯香濃郁，口味豐滿，入口綿甜干凈，純正，如以瀘州特區(qū)、五糧液等為代表的四川派，以洋河、古井等為代表的純濃派。（3）清香型白酒：酒色清亮透明，口味特別凈，清香純正，后味很甜，以汾酒、黃鶴樓酒

6、、寶豐酒為代表。（4）、米香型白酒：口味柔和，蜜香清雅，后味怡暢，以桂林三花酒為代表。（5）、鳳香型白酒：無(wú)色透明，醇香秀雅，醇厚豐滿，甘潤(rùn)挺爽，諸味協(xié)調(diào)，尾凈悠長(zhǎng)，如西鳳酒。（6）、董香型白酒：清澈透明，藥香舒適，香氣典雅，酸度較高，后味較長(zhǎng)，如貴州董酒。（7）、鼓香型白酒：鼓香獨(dú)特，醇和干滑，余味爽凈，如廣東玉冰燒酒。（8）、芝麻香型白酒：芝麻香突出，幽雅細(xì)膩，干爽協(xié)調(diào)，尾凈具有芝麻香特有風(fēng)格，如廣東景芝白干酒。（9）、特型白酒：酒色清亮，酒香芬芳，酒味純正，酒體柔和，諸味協(xié)調(diào)，香味悠長(zhǎng)，以江西四特酒為代表。（10）、兼香型白酒：目前國(guó)內(nèi)有兩種類型：醬中帶濃型和濃中帶醬型四、微生物與工、農(nóng)業(yè)隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，微生物的應(yīng)用也越來(lái)越廣泛。在生物制藥、能源、環(huán)保、食品、工業(yè)等方面，微生物都扮演著重要的角色。微生物產(chǎn)品在人類的日常生活中隨處可見(jiàn)，酒、酸奶、醬油、醋、味精等食品，以及抗生素藥、激素、疫苗等藥品，都是利用微生物發(fā)酵制成的。微生物和農(nóng)業(yè)有著極其密切的關(guān)系。給農(nóng)業(yè)造成了巨大損失，比如說(shuō)糧食的霉腐、水果的腐爛，還有各種病害都和微生物有關(guān)，每年給我們?cè)斐删薮蟮霓r(nóng)業(yè)損失。但是它也是我們農(nóng)業(yè)上的榜首，微生物為我們生產(chǎn)的有效的微生物肥料，還有各種各樣農(nóng)用的生物殺菌劑等等，又可以保護(hù)我們農(nóng)業(yè)的發(fā)展。微生物給我們?cè)诠I(yè)上生產(chǎn)了各