現(xiàn)代企業(yè)管理項(xiàng)目四質(zhì)量管理教案

1、現(xiàn)代企業(yè)管理項(xiàng)目四 質(zhì)量管理教案現(xiàn)代企業(yè)管理項(xiàng)目四 質(zhì)量管理教案 現(xiàn)代企業(yè)管理項(xiàng)目四 質(zhì)量管理教案項(xiàng)目四 現(xiàn)代企業(yè)質(zhì)量管理【項(xiàng)目目標(biāo)】知識(shí)目標(biāo)了解質(zhì)量和質(zhì)量管理的基本概念掌握標(biāo)準(zhǔn)的基本概念和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定流程掌握質(zhì)量控制的基本概念和方法掌握質(zhì)量改進(jìn)的基本概念熟悉質(zhì)量檢驗(yàn)的分類能力目標(biāo)能夠策劃企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系能夠組織產(chǎn)品生產(chǎn)中的異常問題的分析和改進(jìn)活動(dòng)能夠運(yùn)用質(zhì)量改進(jìn)的運(yùn)行原則解決產(chǎn)品的質(zhì)量問題重 點(diǎn)：質(zhì)量管理的概念、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的概念、質(zhì)量改進(jìn)的概念、質(zhì)量控制的概念和方法、質(zhì)量檢驗(yàn)的概念。難 點(diǎn)：質(zhì)量控制的方法。學(xué)習(xí)任務(wù)：任務(wù)一 認(rèn)知質(zhì)量與質(zhì)量管理任務(wù)二 現(xiàn)代企業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)任務(wù)三 現(xiàn)代企業(yè)質(zhì)量控制任務(wù)四

2、現(xiàn)代企業(yè)質(zhì)量檢驗(yàn)任務(wù)五 現(xiàn)代企業(yè)質(zhì)量改進(jìn)知識(shí)儲(chǔ)備任務(wù)一 認(rèn)知質(zhì)量與質(zhì)量管理【講授新課】一、質(zhì)量的定義質(zhì)量的定義為：“一組固有特性滿足要求的程度”。對(duì)質(zhì)量定義可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行理解：1. “固有”2.“特性”3.“要求”4. “滿足要求的程度”二、質(zhì)量管理的定義質(zhì)量管理即“在質(zhì)量方面指揮和控制組織的協(xié)調(diào)的活動(dòng)”。質(zhì)量管理主要包括以下五個(gè)方面的內(nèi)容：質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)的制定、質(zhì)量策劃、質(zhì)量控制、質(zhì)量保證以及質(zhì)量改進(jìn)。1. 質(zhì)量方針2. 質(zhì)量目標(biāo)3. 質(zhì)量策劃4. 質(zhì)量控制5. 質(zhì)量保證6. 質(zhì)量改進(jìn)三、質(zhì)量管理的發(fā)展歷史質(zhì)量管理的歷史發(fā)展主要經(jīng)歷了以下幾個(gè)階段：1.質(zhì)量檢驗(yàn)階段2.統(tǒng)計(jì)質(zhì)量控制

3、階段3.全面質(zhì)量管理階段4. 質(zhì)量戰(zhàn)略管理階段【課堂小結(jié)】本節(jié)課內(nèi)容簡(jiǎn)單，需要學(xué)生掌握質(zhì)量和質(zhì)量管理的含義，了解質(zhì)量管理的發(fā)展歷史?！静贾米鳂I(yè)】做項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)中本任務(wù)學(xué)習(xí)內(nèi)容的相應(yīng)題目【課后回顧】任務(wù)二 現(xiàn)代企業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)【講授新課】一、標(biāo)準(zhǔn)概述（一）標(biāo)準(zhǔn)的定義標(biāo)準(zhǔn)是指，為了在一定范圍內(nèi)獲得最佳秩序，對(duì)活動(dòng)或其結(jié)果規(guī)定共同的和重復(fù)使用的規(guī)則、導(dǎo)則或特性的文件。我們可以從以下幾個(gè)方面理解標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)涵：1. 標(biāo)準(zhǔn)是一種文件，是指對(duì)某種活動(dòng)或其結(jié)果做出的規(guī)定、導(dǎo)則，或者對(duì)某種活動(dòng)或其結(jié)果的特性做出的規(guī)定。2. 標(biāo)準(zhǔn)的對(duì)象是反復(fù)出現(xiàn)的“活動(dòng)或其結(jié)果”。3. 標(biāo)準(zhǔn)以科學(xué)、技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)的綜合成果為基礎(chǔ)。4.標(biāo)準(zhǔn)的制

4、定是采用民主的方法進(jìn)行協(xié)商，在協(xié)商的基礎(chǔ)上達(dá)成一致；然后，經(jīng)過一個(gè)公認(rèn)機(jī)構(gòu)批準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)正式出臺(tái)。（二）標(biāo)準(zhǔn)的種類標(biāo)準(zhǔn)按照不同的分類標(biāo)準(zhǔn)，有不同的種類。1. 按性質(zhì)可以分為強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)和推薦性標(biāo)準(zhǔn)。2. 按習(xí)慣可分為技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、管理標(biāo)準(zhǔn)和工作標(biāo)準(zhǔn)三類。3.按對(duì)象可分為基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、過程標(biāo)準(zhǔn)、試驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和接口標(biāo)準(zhǔn)等。（三）標(biāo)準(zhǔn)的級(jí)別中華人民共和國標(biāo)準(zhǔn)化法 規(guī)定，我國的標(biāo)準(zhǔn)分為：國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)和團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。1. 國家標(biāo)準(zhǔn)，是由國家標(biāo)準(zhǔn)機(jī)構(gòu)通過并公開發(fā)布的標(biāo)準(zhǔn)。2. 行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，是由國家有關(guān)行業(yè)行政主管部門通過并公開發(fā)布的標(biāo)準(zhǔn)。3. 地方標(biāo)準(zhǔn)，是在國家的某個(gè)地區(qū)一級(jí)通過并公

5、開發(fā)布的標(biāo)準(zhǔn)。4. 團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。5. 企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，是對(duì)企業(yè)范圍內(nèi)需要協(xié)調(diào)統(tǒng)一的技術(shù)要求、管理要求和工作要求，由企業(yè)制定并由企業(yè)法人代表或其授權(quán)人批準(zhǔn)、發(fā)布的標(biāo)準(zhǔn)。二、企業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系（一）企業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系的定義企業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系是企業(yè)內(nèi)的標(biāo)準(zhǔn)按其內(nèi)在聯(lián)系形成的科學(xué)的有機(jī)整體。企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系應(yīng)以技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)為主體，包括管理標(biāo)準(zhǔn)和工作標(biāo)準(zhǔn)。管理標(biāo)準(zhǔn)的形式主要是標(biāo)準(zhǔn)、程序、流程圖等；工作標(biāo)準(zhǔn)的形式主要是標(biāo)準(zhǔn)、作業(yè)指導(dǎo)書、勞動(dòng)定額等。（二）企業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系的主要內(nèi)容1. 基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)。它是關(guān)于制定企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的標(biāo)誰，對(duì)制定各項(xiàng)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、管理標(biāo)準(zhǔn)和工作標(biāo)準(zhǔn)具有廣泛的指導(dǎo)意義。2. 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的主要作用是規(guī)定產(chǎn)品的質(zhì)

6、量要求，包括性能要求、適應(yīng)性要求、使用技術(shù)條件、檢驗(yàn)方法、包裝及運(yùn)輸要求等。3. 設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)，是指為保證與提高產(chǎn)品設(shè)計(jì)質(zhì)量而制定的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。4. 采購標(biāo)準(zhǔn)。5. 工藝標(biāo)準(zhǔn)，是指依據(jù)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求，對(duì)原材料、零部件、元器件進(jìn)行加工或裝配的方法，以及有關(guān)技術(shù)要求和指標(biāo)制定的標(biāo)準(zhǔn)。6. 基礎(chǔ)設(shè)施和工作環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)，是指對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量特性起重要作用的基礎(chǔ)設(shè)施和工作環(huán)境的質(zhì)量要求制定的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。7. 設(shè)備和工藝裝備標(biāo)準(zhǔn)，是指對(duì)產(chǎn)品制造過程中所使用的通用設(shè)備、專用工藝裝備（包括刀具、夾具、模具、工位器具）、工具及其他生產(chǎn)器具的要求制定的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。8. 檢驗(yàn)和試驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)。9. 職業(yè)健康安全與環(huán)境保護(hù)標(biāo)準(zhǔn)。10. 管理標(biāo)準(zhǔn)

7、，是針對(duì)管理事項(xiàng)或管理事務(wù)制定的標(biāo)準(zhǔn)。11. 工作標(biāo)準(zhǔn)，是針對(duì)崗位工作人員作業(yè)制定的標(biāo)準(zhǔn)?！菊n堂小結(jié)】掌握質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的種類和級(jí)別，了解質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系?！静贾米鳂I(yè)】做項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)中本任務(wù)學(xué)習(xí)內(nèi)容的相應(yīng)題目【課后回顧】任務(wù)三 現(xiàn)代企業(yè)質(zhì)量控制【講授新課】一、質(zhì)量控制定義質(zhì)量控制是質(zhì)量管理的一部分，致力于滿足質(zhì)量要求。對(duì)質(zhì)量控制的定義可作如下解釋：1. 質(zhì)量控制包含在質(zhì)量管理之中，是其一部分。2. “質(zhì)量要求”需要轉(zhuǎn)化為質(zhì)量特性，這些質(zhì)量特性可用定量或定性的規(guī)范來表示，以便于質(zhì)量控制的執(zhí)行和檢查。3. 這些“質(zhì)量要求”貫穿于產(chǎn)品形成的全過程，即存在于整個(gè)質(zhì)量環(huán)中。4.這里“致力于滿足”的目的是為了監(jiān)視產(chǎn)品形

8、成的全過程并排除可能出現(xiàn)的質(zhì)量間題。5. 質(zhì)量控制和質(zhì)量保證的某些方面是重疊的，即某些質(zhì)量既滿足了質(zhì)量控制的要求，同時(shí)也滿足了質(zhì)量保證的要求。二、質(zhì)量控制方法（一）控制圖1. 控制圖的概念為了調(diào)查生產(chǎn)或工作過程是否處于穩(wěn)定狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)并及時(shí)消除生產(chǎn)或工作過程中的失調(diào)情況，可以采用專門設(shè)計(jì)的控制圖。2. 控制圖的分類控制圖有以下幾種分類方法：（1）根據(jù)使用目的可分為工程分析用控制圖和工程管理用控制圖。（2）根據(jù)所采取的統(tǒng)計(jì)量不同可分為：?jiǎn)沃悼刂茍D、平均值與極差控制圖、中值與極差控制圖、不合格品數(shù)控制圖、不合格品率控制圖、 缺陷數(shù)控制圖、單位缺陷數(shù)控制圖（拼控制圖）。其中前三種用于質(zhì)量特性值中的計(jì)量

9、值，后四種用于質(zhì)量特性值中的計(jì)數(shù)值。（二）排列圖數(shù)據(jù)處理的方法有很多，其中之一就是排列圖。1. 排列圖的概念排列圖是意大利學(xué)者巴雷托提出，美國管理專家朱蘭引入質(zhì)量管理中。排列圖是把數(shù)據(jù)按項(xiàng)目進(jìn)行分類，對(duì)每個(gè)項(xiàng)目按其含有數(shù)據(jù)的多少進(jìn)行由大到小的排序，并以此為橫坐標(biāo)，把各項(xiàng)數(shù)據(jù)發(fā)生的頻數(shù)和所占總數(shù)據(jù)的百分比作為縱坐標(biāo)，這樣的圖即為排列圖。2. 排列圖的應(yīng)用（1）排列圖可以找出重點(diǎn)改進(jìn)項(xiàng)目（2）排列圖可以顯示損失或不合格的情況（三）調(diào)查表調(diào)查表的特點(diǎn)是：規(guī)格統(tǒng)一，使用簡(jiǎn)單方便；自行整理數(shù)據(jù)，提高效率；填表過程中的差錯(cuò)事后無法發(fā)現(xiàn)，因此，應(yīng)格外仔細(xì)。按使用目的不同，調(diào)查表可分為工序分布調(diào)查表、缺陷項(xiàng)目

10、調(diào)查表和缺陷位置調(diào)查表三種。1. 工序分布調(diào)查表2. 缺陷項(xiàng)目調(diào)查表3. 缺陷位置調(diào)查表【課堂小結(jié)】本節(jié)課主要掌握質(zhì)量控制的定義和質(zhì)量控制的方法?！静贾米鳂I(yè)】做項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)中本任務(wù)學(xué)習(xí)內(nèi)容的相應(yīng)題目【課后回顧】任務(wù)四 現(xiàn)代企業(yè)質(zhì)量檢驗(yàn)【講授新課】一、質(zhì)量檢驗(yàn)概述1. 檢驗(yàn)的定義ISO9000標(biāo)準(zhǔn)中認(rèn)為，檢驗(yàn)是指，通過觀察和判斷，必要時(shí)結(jié)合測(cè)量、試驗(yàn)所進(jìn)行的符合性評(píng)價(jià)。2. 質(zhì)量檢驗(yàn)的定義質(zhì)量檢驗(yàn)是指，根據(jù)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)或檢驗(yàn)規(guī)定對(duì)原材料、半成品、產(chǎn)成品進(jìn)行觀察、測(cè)量、試驗(yàn)，并將所得的測(cè)定值與標(biāo)準(zhǔn)或規(guī)定向比較，以確定產(chǎn)品合格與否的一種技術(shù)性檢查活動(dòng)。 對(duì)質(zhì)量檢驗(yàn)的定義可從以下方面進(jìn)行理解：（1）質(zhì)量檢驗(yàn)適

11、用于各種活動(dòng)（2）合格與否與標(biāo)準(zhǔn)或規(guī)定相關(guān)（3）質(zhì)量檢驗(yàn)是一項(xiàng)技術(shù)性活動(dòng)二、質(zhì)量檢驗(yàn)的作用1. 事前控制和事后控制作用（1）事前控制（2）事后控制2. 監(jiān)督作用3. 報(bào)告作用三、質(zhì)量檢驗(yàn)的分類（一）按檢驗(yàn)的數(shù)量特征分類1. 全數(shù)檢驗(yàn)全數(shù)檢驗(yàn)也稱百分之百檢驗(yàn)，是對(duì)待檢產(chǎn)品百分之百地逐一按規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)。2. 抽樣檢驗(yàn)抽樣檢驗(yàn)，是按照預(yù)先設(shè)計(jì)的抽樣方案，從一個(gè)總體中（一批產(chǎn)品、一個(gè)生產(chǎn)過程等）取得一個(gè)隨機(jī)樣本，對(duì)樣本中的個(gè)體逐一進(jìn)行檢驗(yàn)，獲得質(zhì)量特性值的樣本統(tǒng)計(jì)值，并和相行準(zhǔn)比較，根據(jù)樣本顯示的結(jié)果對(duì)總體質(zhì)量作出推斷的檢驗(yàn)方法。（二）按實(shí)施檢驗(yàn)的主體不同進(jìn)行分類按實(shí)施檢驗(yàn)的主體不同可以將檢驗(yàn)分為第

12、一方檢驗(yàn)、第二方檢驗(yàn)和第三方檢驗(yàn)。（三）按產(chǎn)品的生產(chǎn)過程進(jìn)行分類按產(chǎn)品的生產(chǎn)過程可以分為采購檢驗(yàn)、生產(chǎn)檢驗(yàn)、產(chǎn)成品檢驗(yàn)?！菊n堂小結(jié)】本節(jié)內(nèi)容需要掌握質(zhì)量檢驗(yàn)的含義，了解質(zhì)量檢驗(yàn)的作用，掌握質(zhì)量檢驗(yàn)的分類?！静贾米鳂I(yè)】做項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)中本任務(wù)學(xué)習(xí)內(nèi)容的相應(yīng)題目【課后回顧】任務(wù)五 現(xiàn)代企業(yè)質(zhì)量改進(jìn)【講授新課】一、質(zhì)量改進(jìn)概述1. 質(zhì)量改進(jìn)的含義質(zhì)量改進(jìn)是質(zhì)量管理的一部分，致力于增強(qiáng)滿足質(zhì)量要求的能力。對(duì)質(zhì)量改進(jìn)可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行理解：（1）質(zhì)量改進(jìn)具有效益性。（2）提升組織運(yùn)行效率。（3）質(zhì)量改進(jìn)通過改進(jìn)過程來實(shí)現(xiàn)。2. 質(zhì)量改進(jìn)包含的內(nèi)容二、質(zhì)量改進(jìn)的目標(biāo)質(zhì)量改進(jìn)目標(biāo)可以從三個(gè)層次進(jìn)行理解：（一）

13、決策層的質(zhì)量改進(jìn)目標(biāo)決策層的質(zhì)量改進(jìn)目標(biāo)，主要是改進(jìn)企業(yè)高層的管理人員和技術(shù)負(fù)責(zé)人工作中出現(xiàn)的質(zhì)量問題。管理上的問題主要表現(xiàn)在決策的質(zhì)量問題上，技術(shù)上的問題主要是設(shè)計(jì)質(zhì)量問題，它們對(duì)質(zhì)量改進(jìn)起著方向性、指導(dǎo)性、關(guān)鍵性的作用。（二）管理層的質(zhì)量改進(jìn)目標(biāo)管理層的質(zhì)量改進(jìn)目標(biāo)，主要是指管理思想、管理方式、管理技術(shù)中存在的問題的改進(jìn)。它包括質(zhì)量改進(jìn)方針、目標(biāo)的落實(shí)，質(zhì)量改進(jìn)策略的制定、指導(dǎo)和組織部門間的質(zhì)量改進(jìn)活動(dòng)、充分發(fā)揮組織資源的整體效用。（三）操作層的質(zhì)量改進(jìn)目標(biāo)操作層的質(zhì)量改進(jìn)目標(biāo)，是提高操作層制造過程中的產(chǎn)品質(zhì)量和日常工作質(zhì)量。二、質(zhì)量改進(jìn)的運(yùn)行原則PDCA循環(huán)的四個(gè)階段：1. P階段該階段主要是制定計(jì)劃，明確職責(zé)，動(dòng)員全體員工積極參與。計(jì)劃階段針對(duì)提高質(zhì)量、降低消耗的目標(biāo)，確定達(dá)到這些目標(biāo)的具體措施和方法。2. D階段該階