現(xiàn)代企業(yè)管理項目四質(zhì)量管理教案

1、現(xiàn)代企業(yè)管理項目四 質(zhì)量管理教案現(xiàn)代企業(yè)管理項目四 質(zhì)量管理教案 現(xiàn)代企業(yè)管理項目四 質(zhì)量管理教案項目四 現(xiàn)代企業(yè)質(zhì)量管理【項目目標】知識目標了解質(zhì)量和質(zhì)量管理的基本概念掌握標準的基本概念和企業(yè)標準制定流程掌握質(zhì)量控制的基本概念和方法掌握質(zhì)量改進的基本概念熟悉質(zhì)量檢驗的分類能力目標能夠策劃企業(yè)標準體系能夠組織產(chǎn)品生產(chǎn)中的異常問題的分析和改進活動能夠運用質(zhì)量改進的運行原則解決產(chǎn)品的質(zhì)量問題重 點：質(zhì)量管理的概念、企業(yè)標準的概念、質(zhì)量改進的概念、質(zhì)量控制的概念和方法、質(zhì)量檢驗的概念。難 點：質(zhì)量控制的方法。學(xué)習(xí)任務(wù)：任務(wù)一 認知質(zhì)量與質(zhì)量管理任務(wù)二 現(xiàn)代企業(yè)質(zhì)量標準任務(wù)三 現(xiàn)代企業(yè)質(zhì)量控制任務(wù)四

2、現(xiàn)代企業(yè)質(zhì)量檢驗任務(wù)五 現(xiàn)代企業(yè)質(zhì)量改進知識儲備任務(wù)一 認知質(zhì)量與質(zhì)量管理【講授新課】一、質(zhì)量的定義質(zhì)量的定義為：“一組固有特性滿足要求的程度”。對質(zhì)量定義可以從以下幾個方面進行理解：1. “固有”2.“特性”3.“要求”4. “滿足要求的程度”二、質(zhì)量管理的定義質(zhì)量管理即“在質(zhì)量方面指揮和控制組織的協(xié)調(diào)的活動”。質(zhì)量管理主要包括以下五個方面的內(nèi)容：質(zhì)量方針和質(zhì)量目標的制定、質(zhì)量策劃、質(zhì)量控制、質(zhì)量保證以及質(zhì)量改進。1. 質(zhì)量方針2. 質(zhì)量目標3. 質(zhì)量策劃4. 質(zhì)量控制5. 質(zhì)量保證6. 質(zhì)量改進三、質(zhì)量管理的發(fā)展歷史質(zhì)量管理的歷史發(fā)展主要經(jīng)歷了以下幾個階段：1.質(zhì)量檢驗階段2.統(tǒng)計質(zhì)量控制

3、階段3.全面質(zhì)量管理階段4. 質(zhì)量戰(zhàn)略管理階段【課堂小結(jié)】本節(jié)課內(nèi)容簡單，需要學(xué)生掌握質(zhì)量和質(zhì)量管理的含義，了解質(zhì)量管理的發(fā)展歷史?！静贾米鳂I(yè)】做項目實訓(xùn)中本任務(wù)學(xué)習(xí)內(nèi)容的相應(yīng)題目【課后回顧】任務(wù)二 現(xiàn)代企業(yè)質(zhì)量標準【講授新課】一、標準概述（一）標準的定義標準是指，為了在一定范圍內(nèi)獲得最佳秩序，對活動或其結(jié)果規(guī)定共同的和重復(fù)使用的規(guī)則、導(dǎo)則或特性的文件。我們可以從以下幾個方面理解標準的內(nèi)涵：1. 標準是一種文件，是指對某種活動或其結(jié)果做出的規(guī)定、導(dǎo)則，或者對某種活動或其結(jié)果的特性做出的規(guī)定。2. 標準的對象是反復(fù)出現(xiàn)的“活動或其結(jié)果”。3. 標準以科學(xué)、技術(shù)和經(jīng)驗的綜合成果為基礎(chǔ)。4.標準的制

4、定是采用民主的方法進行協(xié)商，在協(xié)商的基礎(chǔ)上達成一致；然后，經(jīng)過一個公認機構(gòu)批準，標準正式出臺。（二）標準的種類標準按照不同的分類標準，有不同的種類。1. 按性質(zhì)可以分為強制性標準和推薦性標準。2. 按習(xí)慣可分為技術(shù)標準、管理標準和工作標準三類。3.按對象可分為基礎(chǔ)標準、產(chǎn)品標準、過程標準、試驗標準、服務(wù)標準和接口標準等。（三）標準的級別中華人民共和國標準化法 規(guī)定，我國的標準分為：國家標準、行業(yè)標準、地方標準和團體標準、企業(yè)標準。1. 國家標準，是由國家標準機構(gòu)通過并公開發(fā)布的標準。2. 行業(yè)標準，是由國家有關(guān)行業(yè)行政主管部門通過并公開發(fā)布的標準。3. 地方標準，是在國家的某個地區(qū)一級通過并公

5、開發(fā)布的標準。4. 團體標準。5. 企業(yè)標準，是對企業(yè)范圍內(nèi)需要協(xié)調(diào)統(tǒng)一的技術(shù)要求、管理要求和工作要求，由企業(yè)制定并由企業(yè)法人代表或其授權(quán)人批準、發(fā)布的標準。二、企業(yè)質(zhì)量標準體系（一）企業(yè)質(zhì)量標準體系的定義企業(yè)質(zhì)量標準體系是企業(yè)內(nèi)的標準按其內(nèi)在聯(lián)系形成的科學(xué)的有機整體。企業(yè)標準體系應(yīng)以技術(shù)標準為主體，包括管理標準和工作標準。管理標準的形式主要是標準、程序、流程圖等；工作標準的形式主要是標準、作業(yè)指導(dǎo)書、勞動定額等。（二）企業(yè)質(zhì)量標準體系的主要內(nèi)容1. 基礎(chǔ)標準。它是關(guān)于制定企業(yè)標準的標誰，對制定各項技術(shù)標準、管理標準和工作標準具有廣泛的指導(dǎo)意義。2. 產(chǎn)品標準。產(chǎn)品標準的主要作用是規(guī)定產(chǎn)品的質(zhì)

6、量要求，包括性能要求、適應(yīng)性要求、使用技術(shù)條件、檢驗方法、包裝及運輸要求等。3. 設(shè)計標準，是指為保證與提高產(chǎn)品設(shè)計質(zhì)量而制定的技術(shù)標準。4. 采購標準。5. 工藝標準，是指依據(jù)產(chǎn)品標準要求，對原材料、零部件、元器件進行加工或裝配的方法，以及有關(guān)技術(shù)要求和指標制定的標準。6. 基礎(chǔ)設(shè)施和工作環(huán)境標準，是指對產(chǎn)品質(zhì)量特性起重要作用的基礎(chǔ)設(shè)施和工作環(huán)境的質(zhì)量要求制定的技術(shù)標準。7. 設(shè)備和工藝裝備標準，是指對產(chǎn)品制造過程中所使用的通用設(shè)備、專用工藝裝備（包括刀具、夾具、模具、工位器具）、工具及其他生產(chǎn)器具的要求制定的技術(shù)標準。8. 檢驗和試驗標準。9. 職業(yè)健康安全與環(huán)境保護標準。10. 管理標準

7、，是針對管理事項或管理事務(wù)制定的標準。11. 工作標準，是針對崗位工作人員作業(yè)制定的標準?！菊n堂小結(jié)】掌握質(zhì)量標準的種類和級別，了解質(zhì)量標準體系?！静贾米鳂I(yè)】做項目實訓(xùn)中本任務(wù)學(xué)習(xí)內(nèi)容的相應(yīng)題目【課后回顧】任務(wù)三 現(xiàn)代企業(yè)質(zhì)量控制【講授新課】一、質(zhì)量控制定義質(zhì)量控制是質(zhì)量管理的一部分，致力于滿足質(zhì)量要求。對質(zhì)量控制的定義可作如下解釋：1. 質(zhì)量控制包含在質(zhì)量管理之中，是其一部分。2. “質(zhì)量要求”需要轉(zhuǎn)化為質(zhì)量特性，這些質(zhì)量特性可用定量或定性的規(guī)范來表示，以便于質(zhì)量控制的執(zhí)行和檢查。3. 這些“質(zhì)量要求”貫穿于產(chǎn)品形成的全過程，即存在于整個質(zhì)量環(huán)中。4.這里“致力于滿足”的目的是為了監(jiān)視產(chǎn)品形

8、成的全過程并排除可能出現(xiàn)的質(zhì)量間題。5. 質(zhì)量控制和質(zhì)量保證的某些方面是重疊的，即某些質(zhì)量既滿足了質(zhì)量控制的要求，同時也滿足了質(zhì)量保證的要求。二、質(zhì)量控制方法（一）控制圖1. 控制圖的概念為了調(diào)查生產(chǎn)或工作過程是否處于穩(wěn)定狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)并及時消除生產(chǎn)或工作過程中的失調(diào)情況，可以采用專門設(shè)計的控制圖。2. 控制圖的分類控制圖有以下幾種分類方法：（1）根據(jù)使用目的可分為工程分析用控制圖和工程管理用控制圖。（2）根據(jù)所采取的統(tǒng)計量不同可分為：單值控制圖、平均值與極差控制圖、中值與極差控制圖、不合格品數(shù)控制圖、不合格品率控制圖、 缺陷數(shù)控制圖、單位缺陷數(shù)控制圖（拼控制圖）。其中前三種用于質(zhì)量特性值中的計量

9、值，后四種用于質(zhì)量特性值中的計數(shù)值。（二）排列圖數(shù)據(jù)處理的方法有很多，其中之一就是排列圖。1. 排列圖的概念排列圖是意大利學(xué)者巴雷托提出，美國管理專家朱蘭引入質(zhì)量管理中。排列圖是把數(shù)據(jù)按項目進行分類，對每個項目按其含有數(shù)據(jù)的多少進行由大到小的排序，并以此為橫坐標，把各項數(shù)據(jù)發(fā)生的頻數(shù)和所占總數(shù)據(jù)的百分比作為縱坐標，這樣的圖即為排列圖。2. 排列圖的應(yīng)用（1）排列圖可以找出重點改進項目（2）排列圖可以顯示損失或不合格的情況（三）調(diào)查表調(diào)查表的特點是：規(guī)格統(tǒng)一，使用簡單方便；自行整理數(shù)據(jù)，提高效率；填表過程中的差錯事后無法發(fā)現(xiàn)，因此，應(yīng)格外仔細。按使用目的不同，調(diào)查表可分為工序分布調(diào)查表、缺陷項目

10、調(diào)查表和缺陷位置調(diào)查表三種。1. 工序分布調(diào)查表2. 缺陷項目調(diào)查表3. 缺陷位置調(diào)查表【課堂小結(jié)】本節(jié)課主要掌握質(zhì)量控制的定義和質(zhì)量控制的方法?！静贾米鳂I(yè)】做項目實訓(xùn)中本任務(wù)學(xué)習(xí)內(nèi)容的相應(yīng)題目【課后回顧】任務(wù)四 現(xiàn)代企業(yè)質(zhì)量檢驗【講授新課】一、質(zhì)量檢驗概述1. 檢驗的定義ISO9000標準中認為，檢驗是指，通過觀察和判斷，必要時結(jié)合測量、試驗所進行的符合性評價。2. 質(zhì)量檢驗的定義質(zhì)量檢驗是指，根據(jù)產(chǎn)品標準或檢驗規(guī)定對原材料、半成品、產(chǎn)成品進行觀察、測量、試驗，并將所得的測定值與標準或規(guī)定向比較，以確定產(chǎn)品合格與否的一種技術(shù)性檢查活動。 對質(zhì)量檢驗的定義可從以下方面進行理解：（1）質(zhì)量檢驗適

11、用于各種活動（2）合格與否與標準或規(guī)定相關(guān)（3）質(zhì)量檢驗是一項技術(shù)性活動二、質(zhì)量檢驗的作用1. 事前控制和事后控制作用（1）事前控制（2）事后控制2. 監(jiān)督作用3. 報告作用三、質(zhì)量檢驗的分類（一）按檢驗的數(shù)量特征分類1. 全數(shù)檢驗全數(shù)檢驗也稱百分之百檢驗，是對待檢產(chǎn)品百分之百地逐一按規(guī)定的標準檢驗。2. 抽樣檢驗抽樣檢驗，是按照預(yù)先設(shè)計的抽樣方案，從一個總體中（一批產(chǎn)品、一個生產(chǎn)過程等）取得一個隨機樣本，對樣本中的個體逐一進行檢驗，獲得質(zhì)量特性值的樣本統(tǒng)計值，并和相行準比較，根據(jù)樣本顯示的結(jié)果對總體質(zhì)量作出推斷的檢驗方法。（二）按實施檢驗的主體不同進行分類按實施檢驗的主體不同可以將檢驗分為第

12、一方檢驗、第二方檢驗和第三方檢驗。（三）按產(chǎn)品的生產(chǎn)過程進行分類按產(chǎn)品的生產(chǎn)過程可以分為采購檢驗、生產(chǎn)檢驗、產(chǎn)成品檢驗?！菊n堂小結(jié)】本節(jié)內(nèi)容需要掌握質(zhì)量檢驗的含義，了解質(zhì)量檢驗的作用，掌握質(zhì)量檢驗的分類?！静贾米鳂I(yè)】做項目實訓(xùn)中本任務(wù)學(xué)習(xí)內(nèi)容的相應(yīng)題目【課后回顧】任務(wù)五 現(xiàn)代企業(yè)質(zhì)量改進【講授新課】一、質(zhì)量改進概述1. 質(zhì)量改進的含義質(zhì)量改進是質(zhì)量管理的一部分，致力于增強滿足質(zhì)量要求的能力。對質(zhì)量改進可以從以下幾個方面進行理解：（1）質(zhì)量改進具有效益性。（2）提升組織運行效率。（3）質(zhì)量改進通過改進過程來實現(xiàn)。2. 質(zhì)量改進包含的內(nèi)容二、質(zhì)量改進的目標質(zhì)量改進目標可以從三個層次進行理解：（一）

13、決策層的質(zhì)量改進目標決策層的質(zhì)量改進目標，主要是改進企業(yè)高層的管理人員和技術(shù)負責(zé)人工作中出現(xiàn)的質(zhì)量問題。管理上的問題主要表現(xiàn)在決策的質(zhì)量問題上，技術(shù)上的問題主要是設(shè)計質(zhì)量問題，它們對質(zhì)量改進起著方向性、指導(dǎo)性、關(guān)鍵性的作用。（二）管理層的質(zhì)量改進目標管理層的質(zhì)量改進目標，主要是指管理思想、管理方式、管理技術(shù)中存在的問題的改進。它包括質(zhì)量改進方針、目標的落實，質(zhì)量改進策略的制定、指導(dǎo)和組織部門間的質(zhì)量改進活動、充分發(fā)揮組織資源的整體效用。（三）操作層的質(zhì)量改進目標操作層的質(zhì)量改進目標，是提高操作層制造過程中的產(chǎn)品質(zhì)量和日常工作質(zhì)量。二、質(zhì)量改進的運行原則PDCA循環(huán)的四個階段：1. P階段該階段主要是制定計劃，明確職責(zé)，動員全體員工積極參與。計劃階段針對提高質(zhì)量、降低消耗的目標，確定達到這些目標的具體措施和方法。2. D階段該階