茶樹栽培管理技術(shù)-課件

1、茶樹栽培管理技術(shù) 農(nóng)化服務(wù)中心 孟亮目錄P1概況P2生長(zhǎng)習(xí)性P3施肥與修剪P4病蟲害防治 2015年我國(guó)茶園種植面積達(dá)到4316萬(wàn)畝，占世界種植總面積的50%以上；總產(chǎn)量227萬(wàn)噸，占世界總量的三分之一，均居世界第一；年用肥量在260300萬(wàn)噸。一、茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀茶樹栽培主產(chǎn)區(qū)2022/7/21全國(guó)四大茶區(qū)江北茶區(qū)江南茶區(qū)西南茶區(qū)華南茶區(qū)一、茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀一、按茶葉分類綠 茶紅 茶青 茶白 茶黃 茶黑 茶二、茶樹生物學(xué)基礎(chǔ)茶者，南方之嘉木也。一尺（唐代的一尺約等于現(xiàn)代的31.1厘米）、二尺乃至數(shù)十尺。也是由莖、葉、芽、花、果實(shí)、種子和根等器官組成。二、茶樹發(fā)育時(shí)期茶樹的成年期，是指從第一次開花結(jié)實(shí)到出

2、現(xiàn)第一次自然更新時(shí)為止。成年期茶樹生育最為旺盛，產(chǎn)量和品質(zhì)都處于高峰階段，也是最佳的經(jīng)濟(jì)栽培時(shí)期。一般而言，人工栽培的茶樹成年期為2530年，生育條件好的，時(shí)間更長(zhǎng)；自然生長(zhǎng)的茶樹（如云南的古茶樹），由于受不同生育條件的影響，成年期持續(xù)時(shí)間變化很大，少則幾十年，多則幾百年。二、茶樹生長(zhǎng)習(xí)性 茶樹喜酸性土壤，PH 值 4.0-6.5（5.0-5.5 最適宜）。 對(duì)礦質(zhì)需求表現(xiàn)多元性、喜銨性、聚鋁性、氯敏感性、嫌鈣性； 由于茶樹是嫌鈣植物。鈣含量0.2時(shí)，便有害于茶樹生長(zhǎng)；0.5時(shí)，茶樹生長(zhǎng)受嚴(yán)重影響。 茶樹的四大特點(diǎn) 喜暖怕寒 喜光怕曬 喜酸怕堿 喜濕怕澇土壤理化性質(zhì)二、茶樹全年生長(zhǎng)規(guī)律茶樹根系

3、全年都能生長(zhǎng)，但一年中的生長(zhǎng)情況是不一樣的，而且與地上部新梢的生長(zhǎng)是交錯(cuò)進(jìn)行的，這種“根-梢”交替生長(zhǎng)的現(xiàn)象，是由于根系和新梢生長(zhǎng)對(duì)碳水化合物需求平衡造成的。二、茶園水分管理灌溉標(biāo)準(zhǔn) 一般而言，成年茶園410月的耗水量約占全年耗水量的77，高溫季節(jié)（78月）需水量占全年的30%以上，12月至翌年2月因低溫條件耗水量較少。 幼齡茶園要特別加強(qiáng)表土供水和覆蓋保水；成齡茶園要注重適當(dāng)加深供水層，促進(jìn)根系深扎，形成健康發(fā)達(dá)的根系，提高茶樹吸水能力。茶園保水措施：1、深耕改土； 2、建蓄水池； 3、地面覆蓋：茶園鋪草；4、合理布置種植行，種植密度；5、耕鋤保水及時(shí)中耕除草等。三、茶樹施肥技術(shù)施肥原則 1

4、、重施有機(jī)肥，有機(jī)與無(wú)機(jī)相結(jié)合； 2、氮肥為主，氮肥與磷、鉀肥和其他元素肥料相結(jié)合； 3、重視基肥，基肥與追肥相結(jié)合 ； 4、根部施肥為主，根部施肥與葉面施肥相結(jié)合； 5、因地制宜、靈活掌握。恢復(fù)樹勢(shì)，貯備養(yǎng)分養(yǎng)根促根促進(jìn)花芽分化改善根系生長(zhǎng)環(huán)境秋基肥生物有機(jī)肥：農(nóng)家肥或大豆有機(jī)肥；底肥：（15-15-15/17-17-17）硫基。在地上部停止生長(zhǎng)后立即施用，宜早不宜遲。追 肥催芽肥：每年茶樹地上部分恢復(fù)生長(zhǎng)后施用。 茶樹專用追肥（19-6-22或22-5-13） 第二次追肥：春茶結(jié)束后或春梢生長(zhǎng)基本停止時(shí)進(jìn)行。 茶樹專用追肥（19-6-22或22-5-13） 第三次追肥：是在夏季采摘后或夏梢

5、基本停止生長(zhǎng)后進(jìn)行。 茶樹專用追肥（19-6-22或22-5-13） 不同樹齡的茶園參考施肥量及比例 單位：kg/畝茶園參考施肥量幼齡茶園樹齡N：P：K1-21：1：13-42：1.5：1.5成年茶園42：1：1三、茶園樹冠管理高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)樹冠指標(biāo)1、分枝結(jié)構(gòu)合理：分枝層次多而清楚，骨干枝粗壯而分布均勻，采面生產(chǎn)枝健壯而茂密；2、樹冠高度適中；3、樹冠廣闊，覆蓋度大；4、有適當(dāng)?shù)娜~層厚度。80cm15018020301201501、茶樹定型修剪 目的：促進(jìn)側(cè)芽萌發(fā)，增加有效分枝層次和數(shù)量，培養(yǎng)骨干枝，形成寬闊健壯的骨架。第一次定型修剪苗高達(dá)到30cm，有12個(gè)分枝，莖粗超過(guò)0.3cm，距地12cm

6、15cm處修剪。第二次定型修剪樹高達(dá)40cm， 在原來(lái)剪口基礎(chǔ)上 提高10 15cm，或者在距地25 30cm處修剪。第三次定型修剪在第二次剪口基礎(chǔ)上提高10 cm左右，距地3540 cm處剪。茶樹在進(jìn)行34次定型修剪后，一般高度達(dá)5060cm，幅度達(dá)7080cm，可以開始輕采留養(yǎng)，采摘時(shí)留大葉2片，以繼續(xù)增加分枝，待樹高達(dá)70cm以上時(shí)，按輕修剪要求培養(yǎng)樹冠。1、茶樹定型修剪2.茶樹輕修剪目的：培養(yǎng)和維持茶樹樹冠面整齊、平整，調(diào)節(jié)生產(chǎn)枝數(shù)量和粗壯度，便于采摘、管理。使發(fā)芽基礎(chǔ)一致，刺激腋芽生長(zhǎng)。方法：1、修平，剪去茶樹冠面上突出的部分枝葉，整平樹冠面，修剪程度較淺；2、修面，普遍剪去生長(zhǎng)年度

7、內(nèi)部分枝葉，程度稍重。修剪高度，在上次剪口上提高35cm。35cm3、茶樹深修剪目的： 深修剪是一種改造樹冠的措施。去除雞爪枝，改造樹冠采面生產(chǎn)枝，恢復(fù)樹勢(shì)。方法：以剪去結(jié)節(jié)枝為原則，結(jié)合消除細(xì)弱枝，一般剪去冠面上部1015cm枝條。周期：大體上每隔5年左右進(jìn)行一次深修剪。深修剪雖然能起恢復(fù)樹勢(shì)的作用。1015cm4、重修剪目的：改造樹冠采面下的分枝，保留骨干枝。對(duì)象：樹冠衰老，但骨干枝及有效分枝仍有較強(qiáng)的生育能力、樹冠上有一定綠葉層的茶樹。方法：剪去樹高的1/2或略多一些，留下離地面高度3040cm的主要骨干枝。5、臺(tái)刈對(duì)象：樹勢(shì)十分衰老，骨干枝上地衣苔蘚多，芽葉稀少，枝干灰褐。方法：離地面

8、510cm處剪去全部地上部分枝干。臺(tái)刈時(shí)期在5月中旬至7月中旬進(jìn)行，剪后兩個(gè)月可發(fā)新梢530個(gè)，在其中選留壯枝34個(gè)，經(jīng)二、三兩次定型修剪后投入采摘。臺(tái)刈后必須經(jīng)過(guò)一年以上的封園蓄養(yǎng)。 修剪后的管理修剪后的管理：1、肥水管理 ，剪前要深施較多的有機(jī)肥料和磷肥，剪后待新梢萌發(fā)時(shí)，及時(shí)追施催芽肥；“無(wú)肥不改樹”。 2、采、留相結(jié)合，定型修剪茶樹，要多留少采，做到以養(yǎng)為主，采摘為輔，實(shí)行打頭輕采；3、注意病蟲防治，特別對(duì)于為害嫩梢新葉的茶蚜、小綠葉蟬、茶尺蠖、茶細(xì)蛾、茶卷葉蛾、茶梢蛾、芽枯病等，必須及時(shí)檢查防治。茶芽枯?。ㄕ婢┑蜏馗邼裥筒『ΠY狀：葉片受害：春茶期發(fā)病嚴(yán)重。葉尖或葉緣產(chǎn)生黃褐色病斑，

9、逐漸擴(kuò)大，邊緣有一條深褐色隆起線；后期病斑上散生黑褐色細(xì)小顆粒，葉片正面居多，病葉易破裂扭曲。嫩芽受害：萎縮不能伸展，后期呈黑褐色枯焦?fàn)?。防治?、在春茶期實(shí)行早采、勤采，盡量少留嫩芽葉在茶樹上，以減少病菌感染；冬季清園，剪除病葉，減少菌源。 2、發(fā)病時(shí)可用70%甲基托布津可濕性粉劑10001500倍液，或50%多菌靈可濕性粉劑800倍液進(jìn)行防治。停采茶園可噴灑波爾多液進(jìn)行保護(hù)。四、茶樹病害及預(yù)防茶炭疽病 （真菌）高溫高濕型癥狀：1、主要為害成葉，早晨露水不易干的茶園，或陰雨連綿的季節(jié)高山茶區(qū)易發(fā)病；2、多從葉緣或葉尖產(chǎn)生，水漬狀，暗綠色圓形，后漸擴(kuò)大成不規(guī)則形大型病斑，色澤黃褐色或淡褐色，最

10、后變灰白色，上面散生小形黑色粒點(diǎn)。 防治：1、選用抗病品種，加強(qiáng)茶園栽培管理；及時(shí)清理病葉； 2、增施有機(jī)肥；雨季加強(qiáng)防澇排水；3、發(fā)病初期，可用50%苯菌靈可濕性粉劑或75%百菌清可濕性粉劑噴霧進(jìn)行防治。茶輪斑?。ㄕ婢└邷馗邼裥桶Y狀：主要為害葉片和新梢，嫩葉、成葉、老葉均可發(fā)病。從葉邊緣開始發(fā)病，開始黃綠色，后期變褐色，病斑具明顯的同心輪紋，嫩葉上病斑沒有輪紋。病斑多時(shí)常相互融合致葉片大部分布滿褐色枯斑。防治：1、選用抗病或耐病品種；2、采茶后或發(fā)病初期，及時(shí)噴灑：50%多菌靈可濕性粉劑或75%百菌清可濕性粉劑連續(xù)防治2-3次。3、加強(qiáng)茶園管理，防止捋采或強(qiáng)采，減少傷口；雨后及時(shí)排水。茶赤

11、葉斑?。ㄕ婢└邷匦筒『?癥狀：主要為害葉片。多從葉尖或葉緣處開始產(chǎn)生淺褐色病斑，后擴(kuò)展到半葉或全葉，形成深紅褐色至赤褐色隆起病斑，后期病部生出略凸起的黑色小粒點(diǎn)。 防治：1、提倡施用酵素菌或EM活性生物有機(jī)肥，改良土壤；2、夏季干旱要及時(shí)灌溉，合理密植；3、夏季高溫干旱到來(lái)之前，可噴灑苯菌靈可濕性粉劑或多菌靈可濕性粉劑。茶煤病（真菌）癥狀：主要為害葉片，初生黑色、近圓形小斑，后擴(kuò)散到全葉，覆蓋一層黑色、褐色或黑褐色霉層；枝梢也可以產(chǎn)生煤病的癥狀。防治：1、農(nóng)業(yè)措施：適當(dāng)修剪，加強(qiáng)通風(fēng)透光；加強(qiáng)茶園肥水管理，增強(qiáng)樹勢(shì)。 2、早春或深秋茶園停采期，噴施波美度石灰硫黃合劑，防止病害擴(kuò)展，還可兼治蚧

12、、螨；也可噴施波爾多液，抑制病害的發(fā)展。 四、茶樹蟲害及預(yù)防茶尺蠖防治燈光誘殺成蟲，結(jié)合耕作深埋、培土殺蛹；修剪枝條，燒殺產(chǎn)在樹皮裂縫中的卵堆；性信息素誘殺；藥劑防治：3齡前幼蟲噴施阿維菌素或溴氰菊酯。綠葉蟬防治人工摘除越冬卵塊；清除馬鈴薯，豆科植物；采用色板或信息素防治。藥劑防治：噻蟲嗪、 啶蟲脒等對(duì)假眼小綠葉蟬的毒力最高。卷葉蛾危害幼蟲吐絲卷結(jié)嫩葉成苞狀，匿居苞中咬食葉肉。降低茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)。防治 除凈雜草，剪除蔭枝、弱枝，減少越冬蟲蛹。燈光誘殺生物防治: 白僵菌和寄生蜂?；瘜W(xué)藥物防治:幼蟲卷葉前噴二溴磷、殺螟松、辛硫磷、魚藤精、2.5的溴氰菊酯、天皇星等。已結(jié)成蟲苞的，噴時(shí)應(yīng)將蟲苞噴濕為佳。刺蛾類防治人工摘除帶蟲枝葉冬季中耕