1、判斷題(1) 立春是中國農(nóng)歷二十四節(jié)氣之首。(2) 土壤中遭丟棄的廢舊地膜、農(nóng)作物秸稈焚燒產(chǎn)生的煙霧等人為污染源都會直接對環(huán)境造成影響。(3) 葉面施肥具有吸收快、見效快、用量小的特點，是根部施肥的必要補充。(4) 菜籽油含有豐富的脂肪酸和多種維生素，是有益于人體健康的食用油。(5) 綠色食用大米是使用綠色食品標(biāo)志，無污染的，安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食用大米。(6)“瘦肉精”它既不是獸藥，也不是飼料添加劑，而是一種神經(jīng)興奮劑。(7)高致病性禽流感是由禽流感病毒引起的一種禽類急性、烈性傳染病，屬一類動物疫病，傳播快，死亡率高。(8) 人們應(yīng)嚴(yán)禁用農(nóng)藥毒殺魚蝦、青蛙、鳥、獸等。(9) 無公害農(nóng)產(chǎn)品是指無
2、污染、無毒害、安全優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品。(10)退耕還林工程是一項保護生態(tài)環(huán)境的重大生態(tài)工程。(11)亞健康是人體的一種臨界狀態(tài)，沒有明確的疾病，但卻出現(xiàn)活力和適應(yīng)能力的下降，這種狀態(tài)極易引發(fā)疾病。(12)常用來注射的胰島素部位包括上臂外側(cè)、腹部、大腿外側(cè)、臀部。(13) 通常健康成年人安靜時的平均心率為75次/ 分鐘左右。(14) 我國建議成人每日攝入鹽量不應(yīng)大于6克（一小勺）。(15) 人體血液中負(fù)責(zé)運輸氧氣的主要載體是血紅蛋白。(16) 當(dāng)人的身體被凍傷時， 使用38 42的水浸泡患處最適當(dāng)。(17) “煤氣中毒”是指吸入過量一氧化碳而造成的人體嚴(yán)重疾患。(18) 白細(xì)胞通常被稱為免疫細(xì)胞，細(xì)菌
3、感染發(fā)生時，我們?nèi)梭w血液中的白細(xì)胞數(shù)量會明顯增多。(19) 艾滋病是由于人感染了被稱為人類免疫缺陷病毒（HIV）而引起的一種致死性傳染病。(20) 高血壓屬于慢性病。(21) 佝僂病的主要病因是維生素D 攝入不足。(22) 人體中含水量最高的器官是眼球，含水量達(dá)99%。(23) 任何被犬、貓等動物咬傷、抓傷，或者破損皮膚、黏膜被動物舔過的人都必須接種狂犬疫苗。(24) 動脈血是鮮紅色的，靜脈血是暗紅色的。(25) 人體內(nèi)的水分約占體重的60%70% (26) 抗生素能夠殺死病毒。(27) 接種疫苗可以治療多種傳染病。(28) 乙肝病毒不會通過空氣傳播。29. 嘴對嘴吹氣是人們常用的一種急救方式
4、，這種方式稱為人工呼吸自主呼吸貫氣法不知道30. 什么是人體吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官？胃小腸食管不知道31. 我們通常所說的三高指的是：高血糖、高血脂和什么？高蛋白高體重高血壓不知道(32) 菜籽油含有豐富的脂肪酸和多種維生素，是我國主要的食用油之一。(33) 在塑料材質(zhì)的食品容器上，常有一些數(shù)字的標(biāo)志。其中，數(shù)字為2 的塑料容器為高密度聚乙烯制品，不得循環(huán)使用。(34) 將大蒜混放在米缸內(nèi)可防大米生蟲。(35) 標(biāo)有數(shù)字5 的塑料容器代表聚丙烯，可以作為微波爐烹飪的容器。(36) 動物肝臟、蛋類、乳制品、胡蘿卜、南瓜等富含維生素A。(37) 禽類屁股后端，俗稱“屁股尖”，是貯存病菌和病毒的地方
5、，吃后易染病。(38) 食品的包裝上有“QS”標(biāo)簽，它的含義是企業(yè)食品生產(chǎn)許可。(39) 為了去除蔬菜、水果表面的農(nóng)藥殘留，最好先用淡鹽水浸泡一段時間，然后再清洗。(40) 挑選新鮮魚可以看魚的眼球，新鮮的魚眼球不凸出，眼角膜不起皺，眼內(nèi)無淤血。(41) 兒童可以通過食用羊肝補充維生素A，防止夜盲。(42) 人體缺乏維生素B1 可能會引起腳氣病。(43) 冰箱里長期儲存的肉類有可能已經(jīng)變質(zhì)。(44) 如果使用煮沸、蒸汽方法對餐飲用具進(jìn)行消毒，則必須加熱保持100，持續(xù)10分鐘以上。(45) 通常情況下，來源不明的河豚極可能含有劇烈的毒性。(46) 喝酒前吃點肉食，可使胃黏膜形成一層附著物，以減
6、少對酒精的吸收。(47) 葡萄酒與肉類菜肴搭配的一般原則是紅葡萄酒配紅肉（豬肉、牛肉等），白葡萄酒配白肉（禽類、魚等）。(48) 大量飲用葡萄酒之后最好仔細(xì)刷牙，緩解其可能對牙齒的傷害。(49) 如果剩飯菜比較多，最好使用陶瓷器皿將它們存放。(50) 噴灑了“膨大劑”藥水的草莓，可縮短生長周期，增大個頭，但有損人體健康。(51)暴飲暴食可能導(dǎo)致腸胃超負(fù)荷運轉(zhuǎn)，引發(fā)腹瀉等不良后果(52) 有煤油味的魚不能食用，煤油味是水體污染引起的酚類物質(zhì)在魚體內(nèi)富集的結(jié)果。(53) 食用魚膽可能導(dǎo)致食物中毒。(54) 反式脂肪酸攝入過量對人類健康有危害。(55) 超級白饅頭，是添加了一種過氧化苯甲酰的增白劑，
7、經(jīng)常食用會損害人體重要臟器。(56) 體內(nèi)缺少維生素D 易導(dǎo)致成人骨質(zhì)疏松癥。(57) 大豆油中含有大量的亞油酸，是人體必需的脂肪酸。(58) 黃酒是以小米為原料釀制成的糧食酒。(59) 花生油是一種難以消化的食用油。(60) 鮮牛奶一般含水87%89%。(61)食物中毒最常見的癥狀是劇烈的嘔吐、腹瀉，同時伴有中上腹部疼痛。(62). 蔬菜在腌制時可產(chǎn)生大量的強力致癌劑是什么？亞硝酸多環(huán)芳香烴霉菌不知道(63). 人每天攝取的反式脂肪酸不能超過攝取總熱量的比例是多少？不超過攝取總熱量的1% 不超過攝取總熱量的2% 不超過攝取總熱量的3% 不知道(64) 中國現(xiàn)在的能源結(jié)構(gòu)仍以煤炭為主。(65)
8、 夏季空調(diào)使用睡眠功能，一般可以在保持室內(nèi)溫度適宜的同時節(jié)電20%。(66) 我國人均水資源量為2700 立方米，相當(dāng)于世界平均值的四分之一。(67) LED 節(jié)能燈具有發(fā)光效率高、節(jié)能、壽命長的特點。(68) 空調(diào)的“匹”是指它的輸出功率。(69) 核能、太陽能、地?zé)崮艿葘儆谛履茉础?70) 使用空調(diào)時應(yīng)選擇適宜的出風(fēng)角度：制冷時出風(fēng)口應(yīng)向上，制熱時出風(fēng)口應(yīng)向下。(71) 洗澡用淋浴，通常相比盆浴可節(jié)約50%的水量及電量，可降低三分之二的費用。(72) “綠色建筑”是指高效利用資源、最低限度影響環(huán)境、居住健康舒適安全的建筑。(73) 用洗衣機洗滌衣物時，衣物最好集中洗滌，且實際洗滌量為額定容
9、量的80% 為宜。(74) 空調(diào)的能效級別分為3 個等級，最為節(jié)能的是1 級能效的空調(diào)產(chǎn)品。(75) 如外墻厚度相同，在墻體材料中，加氣混凝土砌塊保溫性能最好。76. 冰箱內(nèi)存放食物過多或過少都費電，實際存放量以占容積的多少為宜？60% 70% 80% 不知道477. 將空調(diào)設(shè)置在什么模式工作，此時即使室溫稍高也能讓人感覺涼爽，且比制冷模式省電？自動除濕送風(fēng)不知道78. 短時間不用電腦時，啟用電腦的什么模式，能耗可下降到50% 以下？睡眠關(guān)機重啟不知道(79)“ 1、3、5”出行方案是指：1 公里以內(nèi)步行，3 公里以內(nèi)騎自行車，5 里以內(nèi)坐公共交通工具。(80) 為踐行綠色出行，有車一族應(yīng)該正
10、確使用汽車，不超速、超載。(81) 每年的9 月22 日是“世界無車日”。(82) “靈活燃料汽車”是一種符合環(huán)保潮流的新型汽車, 既可以使用汽油，又可以使用甲醇、乙醇等醇類燃料的汽車。(83) 行駛中突然加速和突然減速不利于汽車節(jié)油。(84) 在汽車燃油回路上加裝節(jié)油器，可節(jié)省5% 10的燃油費用。(85) 汽車尾氣中至少含有150 至200 種有害物質(zhì)，主要有一氧化碳、碳?xì)浠衔?、氮氧化合物等?86) 汽車跑高速開窗不僅噪音大，還會降低車速，增加不必要的油耗。(87) 使用無鉛汽油能有效控制汽車廢氣中的有害物質(zhì)，減少碳?xì)浠衔? 造成煙霧)、一氧化碳( 有毒) 及氮氧化物( 形成酸雨)等
11、污染。88. 下列哪些不是綠色出行的好方式？盡量購買環(huán)保汽車 合理使用車內(nèi)空調(diào)啟動或停車時猛踩油門或剎車不知道89. 環(huán)保節(jié)能汽車類型不包括？電動汽車生物燃料汽車柴油汽車不知道90. 以下最不符合綠色出行的方式是？步行騎自行車開私家車不知道(91)醫(yī)用N95 口罩用來防霧霾具有較好的效果，但不易久戴。(92) 霧霾天，人們不宜在戶外運動。(93) 保護環(huán)境，人人有責(zé)。出于保護大氣的目的，我們在出行時，應(yīng)該盡量選擇乘坐公共交通工具。(94) 森林在環(huán)境保護中具有吸收二氧化碳產(chǎn)生氧氣的重要作用。95. 下列哪些行為不可以應(yīng)對霧霾天氣？減少戶外運動，外出時可戴上口罩駕駛?cè)藛T應(yīng)打開霧燈，保持車速在霧天
12、中鍛煉身體不知道96. 草地在環(huán)境保護中具有怎樣的重要作用？吸收二氧化硫產(chǎn)生氧氣吸收二氧化碳產(chǎn)生氧氣吸收一氧化碳產(chǎn)生氧氣不知道97. 下列選項中，不屬于減少PM2.5 排放的是？推廣清潔能源、發(fā)展綠色交通、推動油品升級建筑工地運土車出工地前沖洗輪胎購買二手車作為代步工具不知道(98) iPad 是一款平板電腦，提供瀏覽互聯(lián)網(wǎng)、收發(fā)電子郵件、觀看電子書、播放音頻或視頻、玩游戲等功能。(99) 計算機術(shù)語中，Byte 的中文意思是字節(jié)。(100) 微信是一款快速發(fā)送文字和照片、支持多人語音對講的手機聊天軟件。(101) 手機上網(wǎng)具有方便性、隨時隨地性等特點。(102) 數(shù)字電視具有圖像質(zhì)量高、節(jié)目
13、容量大和伴音效果好的特點。(103) 計算機病毒是一種破壞和干擾計算機正常運行的程序。(104) 大小寫字母轉(zhuǎn)換的鍵是Caps Lock 。(105) 世界上最高的山峰是珠穆朗瑪峰。(106) 我國最長的河流是長江。(107) 世界上國土面積最小的國家是梵蒂岡。(108) 夏季我國平均氣溫最高的地方是吐魯番。(109) 我國黑龍江有“北大倉”（糧倉）之稱。(110) 大熊貓是我國的國寶。(111) 我國陸上鄰國中面積最大的國家是俄羅斯。(112) 地心的溫度非常高。(113) 地球圍繞太陽轉(zhuǎn)一圈的時間為一天。(114) 我國被稱為春城的地方是昆明。(115) 世界上最大的海是珊瑚海。(116)
14、 世界上最大的沙漠是撒哈拉沙漠。(117) 京杭大運河始建于隋代。(118) 臥龍自然保護區(qū)位于四川。(119) “天無三日晴, 地?zé)o三尺平”指的是貴州省。(120) 位于大氣最低層的對流層中, 高度每上升100 米, 溫度大約下降0.6 攝氏度。(121) 北京的地形特征為西北高、東南低，山地占三分之二。122. 中國最大的島嶼是？海南島崇明島臺灣島不知道123. 中國古代地名中的“大都”是指哪個地方?開封 南京北京不知道(124) 煤炭和石油的大量使用造成了全球氣候變化。(125) 全球氣候變化會導(dǎo)致冰川消融，海平面上升。(126) 全球氣候變化使得極端天氣頻發(fā)。(127) 全球氣候變化會
15、誘發(fā)致命病毒。(128) 全球氣候變化會加劇霧霾天氣的產(chǎn)生。(129) 含量為75% 的酒精可用于消毒。(130) 草木灰肥料因為是植物燃燒后的灰燼，所以含有植物生長所需的礦質(zhì)元素。(131) 干冰（固態(tài)二氧化碳）可以用來人工降雨。(132) 食物中的各種維生素都怕熱、易氧化，烹調(diào)時間過長，溫度過高，容易被破壞。(133) 鐵元素是人體生命活動必需的微量元素。(134) 食用含碘食鹽可預(yù)防甲狀腺腫大 。(135) 在炒菜時放點醋，不但能調(diào)味，而且可保持維生素C 不被破壞。(136) 一氧化碳導(dǎo)致人中毒的原因，是它阻礙了血紅蛋白的運輸氧的功能。(137) 胃酸過多者，可服用適量的小蘇打。(138
16、) 柿餅的表面有一層白色粉末，這粉末是葡萄糖 。139. 洗有顏色的衣服時，可以先用什么浸泡10 分鐘，然后再洗，才不容易掉色？醋5% 的鹽水50% 的鹽水不知道140. 弄破了魚膽, 只要在沾了膽汁的魚肉上抹些什么，稍等片刻再用水沖洗干凈，苦味便可消除。純堿粉醋 鹽 不知道141我們呼吸的氧氣來源于植物。142) 骨髓是人體制造血液的“工廠”。(143) 開屏的孔雀是雄性的。(144) 直接供給人體進(jìn)行各種生理活動的能量，主要來自于食物中的糖類。(145) 脂肪作為備用的能源物質(zhì)貯存在人體內(nèi)。(146) 吃饅頭時，越嚼越覺得甜是因為淀粉在口腔內(nèi)被分解成為麥芽糖。(147) 人體內(nèi)的膽汁主要是
17、由肝臟分泌的。(148) 血漿中含量最多的物質(zhì)是水。(149) 喉既是發(fā)音器官又是呼吸道的一部分。(150) 人眼的白眼球和黑眼球?qū)嶋H上是指鞏膜和虹膜。151. 請判斷下面各項有關(guān)“轉(zhuǎn)基因”的說法是否正確？【每行單選】題 項對錯不知道(152) 普通西紅柿里沒有基因，而轉(zhuǎn)基因西紅柿里有基因。(153) 如果吃了轉(zhuǎn)基因的水果，人就會被“轉(zhuǎn)基因”。(154) 轉(zhuǎn)基因動物總是比普通動物長得大。(155) 轉(zhuǎn)基因技術(shù)不能把動物的基因轉(zhuǎn)移到植物上。(156) 雜交水稻是轉(zhuǎn)基因作物的一種。(157) 聲音不能在太空中傳播。(158) 光在空氣中每秒鐘大約傳播30 萬公里。(159) 我們能夠分辨鋼琴與小提
18、琴的聲音，這是因為它們發(fā)出聲音的音色不同。(160) 光年是長度單位。(161) 光速比聲速快。(162) 含有放射性物質(zhì)的牛奶經(jīng)過煮沸后可以安全飲用。(163) 人聽自己的聲音主要是通過牙床等骨頭傳導(dǎo)的，聽別人或錄音機里的聲音是通過空氣傳導(dǎo)的。(164) 空氣也是有重量的。(165) 擦在皮膚上的酒精很快干了，這是因為酒精已氣化。(166) 金屬都屬于導(dǎo)體。(167) 物體間的熱傳遞，總是從溫度高的物體傳向溫度低的物體。168. 發(fā)生災(zāi)難時，被困在建筑物廢墟中的人向外界求救的一種好方法是敲擊鐵制的管道，這種做法是利用鐵管的什么功能？傳聲 傳熱導(dǎo)電不知道169. 回音壁應(yīng)用的聲學(xué)原理是？聲音的
19、反射使原聲增強。聲音在不同介質(zhì)中的傳播速度不同。聲音的音調(diào)不同。不知道170. 您認(rèn)為“納米”是什么？一種高技術(shù)材料。長度計量單位之一。水稻新品種。不知道(171) 我們看到的月光是月球反射太陽的光。(172) 乘坐我國神舟六號載人飛船進(jìn)入太空的宇航員是費俊龍和聶海勝。(173) 錢學(xué)森被譽為“中國航天之父”。(174) 地球環(huán)繞太陽的運動稱為地球公轉(zhuǎn)。(175) 以現(xiàn)在的燃燒速度計算, 太陽還可以維持50 億年。(176) 太陽是一顆恒星。(177) 月亮是環(huán)繞地球運行的一顆衛(wèi)星。(178) 同一物體在月球表面受到的重力約是在地球表面受到重力的1/6。(179) 太陽系中，火星的大氣環(huán)境與地
20、球最為接近。(180) 中國月球探測計劃的名稱是嫦娥。181. 太陽系一共有幾顆行星？9 7 8 不知道182. 太陽系八大行星中，地球與太陽的距離排在第幾？1 3 2 不知道問答題1怎樣挑選牛奶？ 答：首先，購買奶制品時應(yīng)選用正規(guī)、有一定知名度和規(guī)模的廠家的產(chǎn)品。其次，在購買之前弄清楚產(chǎn)品的生產(chǎn)日期及保質(zhì)期，以及產(chǎn)品的真實屬性，識別產(chǎn)品為純牛奶、調(diào)味乳飲料或其他類型。最后，不同的消費人群應(yīng)該選擇適合自身特點的產(chǎn)品，如乳糖不耐癥的人群應(yīng)選用低乳糖奶或酸奶等產(chǎn)品。對于奶粉來說，不同年齡段的人群可以選擇不同的配方奶粉，比如嬰兒配方奶粉、中小學(xué)生奶粉、孕婦奶粉、中老年奶粉、低脂高鈣奶粉等。2正確刷牙
21、的方式是什么樣的？ 答：正確的刷牙方式是豎刷。先將牙刷傾斜45度，置于牙齒和牙齦之間，輕輕加壓，做短距離水平顫動5-10下。再順牙齒長軸拂刷，牙刷頭部做旋轉(zhuǎn)移動，剔除牙面及牙齒縫隙的菌斑、食物殘渣等。3. 為什么多服藥物傷肝腎？ 答：肝臟是人體的解毒器官，幾乎所有藥物都要經(jīng)過肝臟解毒，多服藥物必然會增加肝臟負(fù)擔(dān)，甚至影響肝功能。腎臟是排泄器官，絕大部分藥物部要通過腎臟排出體外，如果長期大量服藥定會増加腎臟負(fù)擔(dān)，更不要說有些藥物可直接造成腎的損害。5什么是脫脂或低脂奶？適用于那些人？ 答：所謂的脫脂或低脂奶，是指原料奶經(jīng)過脫脂工藝，降低了奶中脂肪含量的奶制品。全脂奶中的脂肪含量一般為3%左右，低
22、脂奶則僅為0.5%2%，而脫脂奶中脂肪的含量甚至要低于0.5%。因此，若是飲用脫脂或者低脂奶，能降低脂肪和膽固醇的攝入，同時奶中的其他營養(yǎng)成分仍然能夠被吸收，所以脫脂或低脂奶非常適合肥胖的人群，以及患有高血脂、心血管疾病或脂性腹瀉患者等需要低脂飲食的人群；同時考慮到喝全脂奶或食用全脂的奶制品過多，也會增加脂肪的攝入，所以脫脂或低脂奶也適合飲奶較多的人群。但對處于生長發(fā)育期的正常兒童，仍建議飲用全脂奶。 6如何預(yù)防幼兒超重和肥胖？ 答：首先家長應(yīng)認(rèn)識到超重或肥胖不是健康的表現(xiàn)，更不是追求和培養(yǎng)的目標(biāo)。家長需要定期監(jiān)測幼兒生長發(fā)育狀況，通過與生長參考標(biāo)準(zhǔn)相比，判斷幼兒生長速度是否過快，是否超重或肥
23、胖。家長通過培養(yǎng)兒童的健康膳食行為和生活習(xí)慣預(yù)防攝入過多能量。堅持母乳喂養(yǎng)，避免高蛋白質(zhì)配方食品的攝入，減少純能量食物(如糖果、含糖飲料等)或高能量食物(如油炸食物等)的攝入。避免以這些食物作為獎勵，增加蔬菜和水果的提入。培養(yǎng)良好的身體活動習(xí)慣，減少靜坐時間(如看電視、玩電腦等)，增加戶外運動，以增加能量的消耗。對于運動和膳食不能控制的肥胖，需要尋求醫(yī)生幫助，以排除病理性因素所引起的肥胖。 7.哺乳對乳母近期健康的影響有哪些？ 答：產(chǎn)后盡快用母乳喂養(yǎng)新生兒，可刺激母體分泌催產(chǎn)素，引起子宮收縮，減少發(fā)生產(chǎn)后子宮出血的危險，還可以促進(jìn)產(chǎn)后子宮較快的恢復(fù)到孕前狀態(tài)。喂奶的媽媽與沒有喂奶的媽媽相比，前
24、者產(chǎn)后月經(jīng)恢復(fù)推遲，有的母乳喂養(yǎng)的媽媽在產(chǎn)后4個月、甚至12個月才恢復(fù)排卵功能，因此，哺乳有助于避孕。同時，由于泌乳需要消耗母體大量的能量，哺乳可促進(jìn)動員母體的脂肪儲備，幫助母體恢復(fù)體重。哺乳過程中，可迅速建立母子感情，有利于母嬰的精神狀態(tài)，降低產(chǎn)后抑郁的發(fā)生，促進(jìn)嬰兒智力的發(fā)育。8如何從飲食上補充鈣？ 答：含鈣豐富且易為人體所吸收的食物應(yīng)首選奶及奶制品，包括牛奶、酸奶、羊奶、馬奶等，它們是補充鈣的最好天然食物。每100克的牛奶含鈣是120毫克，成人每天需要800毫克的鈣，而學(xué)齡兒童少年每天需要8001000毫克，每天喝300500克牛奶就差不多可滿足身體需要量的一半！其他食物如蝦皮、豆類、海
25、帶、紫菜、骨頭以及芝麻醬也含有豐富的鈣，可以經(jīng)常吃。9人體為什么需要維生素？ 答：維生素是一類有機化合物，天然存在于各類食物中，人體幾乎不能合成。維生素參與了人體的很多生理活動，雖然每天需要的量不多，但是對維持生命和健康作用很大。脂溶性維生素被機體吸收后，除了滿足機體的需要之外，如有多余則在體內(nèi)貯存起來。所以，如果長期過量服用脂溶性維生素（如魚肝油）可引起中毒。水溶性維生素進(jìn)入體內(nèi)極少貯存，多余的維生素會很快隨尿液排出體外。所以，每天必須從食物中獲取，如果供給不足，則很容易出現(xiàn)缺乏癥。10什么是“隱性”鹽？ 答：我國居民攝入鹽的來源中食鹽要占到第一位（82.8%），來自醬油的鹽占到10%，來自
26、醬和其他來源的（咸菜等）占到7%。除了我們?nèi)粘３缘氖雏}外，許多食品也含有較多的鈉，而這些是我們?nèi)庋劭床坏降?，如醬油、味精、香腸、煙熏食品、醬、腌菜、咸菜等。一般20毫升醬油中含鹽3克，10克黃醬含鹽1.5克。所以，我們不但要減少食鹽攝入，還要注意“隱性”鹽的攝入，如醬菜、腌制食品以及其他過成食品等這些含鹽較高的食物。11哪些因素會增加得糖尿病的風(fēng)險？ 答：許多因素都會增加患糖尿病的風(fēng)險，例如，遺傳因素，凡直系親屬中有得糖尿病的，就容易被糖尿病惦記著；曾經(jīng)生育過八九斤重嬰兒的人、出生體重過低的人以及妊娠糖尿病人也是糖尿病窺視的對象；患高血壓、高血脂、心腦血管疾病和肝病的人，糖尿病也會乘虛而入。還
27、有年齡，老年人隨著年齡的增加，糖尿病的幾率也在增加。而在膳食因素方面，超重和肥胖以及吸煙、飲酒都會增加患糖尿病的風(fēng)險。超重、肥胖的人和經(jīng)常大吃大喝又不愛運動的人容易招惹糖尿?。荒切┙?jīng)常借酒澆愁和吸悶煙的人也會招來糖尿病的12如何科學(xué)飲水？ 答：喝水應(yīng)少量多次，不要等口渴再喝，飲水時間應(yīng)分散在一天中任何時刻，每次200毫升左右（1杯）。因為飲水后，水在胃部停留的時間很短（幾分鐘），之后很快進(jìn)入小腸，進(jìn)而被吸收進(jìn)入血液，飲水后1小時左右就可以補充全身血液。而一次性大量飲水會增加腸胃負(fù)擔(dān)，稀釋胃液，降低胃酸的殺菌作用，同時也會妨礙食物的消化。所以，“咕咚咕咚”一次喝個飽，這種豪爽的喝水方式不科學(xué)。早
28、上起床后可以空腹飲白開水一杯，已補充睡眠時出汗和尿液損失的水分，即使沒有口渴感，但此時體內(nèi)任缺水、血液呈粘稠狀態(tài)，飲水一杯可降低血液粘稠度。睡前也可喝適量的水，以預(yù)防夜間血液粘稠度上升。13蛋黃和蛋清，哪個營養(yǎng)價值高？ 答：蛋類的營養(yǎng)素含量不僅豐富，而且質(zhì)量高，是營養(yǎng)豐富的食物。雞蛋蛋白質(zhì)氨基酸組成與人體需要最為接近，優(yōu)于其他動物性蛋白質(zhì)。雞蛋全蛋的蛋白質(zhì)含量為12%左右，蛋黃高于蛋清，雞蛋中脂肪含量約為10%15%，其中98%的脂肪存在于蛋黃中，蛋清中含脂肪極少。過多攝入會增加膽固醇的攝入量。但是蛋黃中維生素含量也極其豐富，種類也較為齊全，包括所有的B族維生素、維生素A、維生素D、維生素E、
29、維生素K和微量的維生素C。礦物質(zhì)也主要存在于蛋黃中，其含量為1.0%1.5%，其中鈣、磷、鐵、鋅、硒等含量豐富，而蛋清中則很少。蛋黃也是磷脂的極好來源，其所富含的卵磷脂具有降低血膽固醇的功效，并能促進(jìn)脂溶性維生素的吸收。所以，在某種程度上，蛋黃的營養(yǎng)價值比蛋清高，但攝入過多會增加膽固醇的量。14適量喝茶有哪些好處？ 答：（1）茶多酚中的兒茶素能防止致癌物的形成，有抗癌、抗突變、抗氧化損傷等活性，可能在許多慢性病的防治過程中發(fā)揮重要作用。（2）飲茶可以減少體重增加，降低糖尿病的發(fā)病風(fēng)險。（3）茶中的有效成分茶多酚可以調(diào)節(jié)血脂，降低膽固醇，保護血管內(nèi)皮，抑制平滑肌的增殖和肥大，防止動脈粥樣硬化的發(fā)
30、生和發(fā)展。（4）茶氨酸具有保護神經(jīng)的作用，可以減少神經(jīng)退行性疾病的發(fā)生。（5）茶葉中的氟和茶多酚均能夠殺滅口腔細(xì)菌，可以有效預(yù)防牙周炎。（6）茶中的咖啡堿有助于消化，可以預(yù)防便秘，減少消化道疾病的發(fā)生。15適量吃醋有哪些好處？ 答：食醋可以促進(jìn)唾液和胃液的分泌，夏天做涼拌菜的時候加一點醋有助于增強胃蠕動，促進(jìn)消化、提高食欲。在食物加熱的過程中，醋還可以降低維生素C的損失。另外，醋中的含鹽量比醬油少很多，炒菜的時候用醋，可以減少食鹽的用量，進(jìn)而減少食鹽的攝入。16.蔬菜應(yīng)先切后洗還是先洗后切？為什么？ 答：有人洗菜時喜歡先切成塊再洗，以為洗得更干凈，但這是不科學(xué)的。蔬菜切碎后與水的直接接觸面積增
31、大很多倍，會使蔬菜中的水溶性維生素，如維生素B族、維生素C和部分礦物質(zhì)以及一些能溶于水的糖類溶解在水里而流失。同時蔬菜切碎后，還會增大被蔬菜表面細(xì)菌污染的機會，留下健康隱患。另一方面，營養(yǎng)素與空氣的接觸面積也變大，容易造成營養(yǎng)素氧化而流失。研究表明，蔬菜先洗后切，維生素C可以保留98.4%100%，如果先切后洗，維生素C會降低到73.9%92.9%。因此，清洗蔬菜應(yīng)該先洗后切和現(xiàn)炒先切。17.奶+雞蛋的早餐科學(xué)嗎？ 答：奶和雞蛋都含有豐富的蛋白質(zhì)，但是奶+雞蛋的早餐搭配并不科學(xué)，早晨人體急需富含碳水化合物的早餐來補充能量，而奶類和雞蛋雖然富含優(yōu)質(zhì)蛋白，但不能供給身體足夠的能量。雞蛋中的蛋白質(zhì)會
32、分解成氨基酸，人體對氨基酸吸收會消耗能量，當(dāng)血糖不足時，就會消耗牛奶提供的乳糖，兩者相互作用，無法提供足夠的營養(yǎng)。谷類食物富含碳水化合物、蛋白質(zhì)及B族維生素，同時含有一定的無機鹽，因此，早餐中一定不能缺主食，奶+雞蛋的同時應(yīng)搭配稀粥、面包、饅頭等谷類食物，可以使人體得到足夠能量的同時，并有效吸收利用牛奶和雞蛋中的營養(yǎng)。而且牛奶+雞蛋卻不搭配主食的早餐對腸胃不好，尤其對兒童影響大、營養(yǎng)充足的早餐應(yīng)包括四類食物：谷類、動物性食物（肉類、蛋）、奶及奶制品/大豆及其制品、蔬菜和水果。18.大量運動后如何補水？為什么？ 答：大量運動時，體內(nèi)的水分會加快丟失，如果不及時補充就可能引起水不足。運動時，要注意
33、運動中水和礦物質(zhì)的同時補充，運動后，應(yīng)根據(jù)需要及時補充足量的飲水。大量運動后最好適當(dāng)休息一下，然后少量多次地喝些涼白開水、綠豆湯等。不能喝過冷的水，因為經(jīng)過運動后體溫上升，如果服用過冷的水，會強烈刺激胃腸道，造成胃腸功能紊亂。大量運動后也不能一次大量喝水，短時間攝入大量的水，會使血容量迅速增加，心臟負(fù)荷突然加大，導(dǎo)致心肺功能異常。此外，大量補水后會引起急性水中毒，使人頭暈、嘔吐或產(chǎn)生幻覺，甚至使人昏迷、呼吸暫停甚至死亡。19.濫用抗菌藥有哪些危害？答：濫用抗菌藥物有可能產(chǎn)生以下危害：誘導(dǎo)細(xì)菌耐藥：（1） 引起一個地區(qū)某些細(xì)菌對多種抗菌藥物耐藥，增加治療難度，甚至無藥可治。（2） 導(dǎo)致不良反應(yīng)：
34、造成人體損害，如影響肝功能，腎功能、引起胃腸道反應(yīng)等。（3） 導(dǎo)致二重感染：長期使用廣譜抗菌藥物，可致體內(nèi)敏感菌被殺死，不敏感菌乘機繁殖生長，引起更為嚴(yán)重的感染。（4） 浪費醫(yī)藥資源：增加國家和患者的經(jīng)濟負(fù)擔(dān)。20.夏季如何預(yù)防中暑？ 答：1.夏季要避開烈日。在高溫時段“11時至16時”避免強體力活動。 2.外出帶上淡綠茶水或淡鹽水，每隔一段時間要補充水分，如感覺身體發(fā)熱，可用藿香正氣水、風(fēng)油精等藥品擦拭，蒸發(fā)吸熱。 3.盡量穿著淺色或素色衣服。這些顏色的衣服吸熱慢，還可以反射太陽光。暴露的皮膚容易吸收更多的輻射熱，而寬大的衣服有效隔絕熱空氣，反而有消暑的作用。 4.從酷熱的室外回到室內(nèi)，不要
35、馬上將空調(diào)開到很低的溫度。溫差過大，可能引起血管突然收縮痙攣或擴張 , 易引發(fā)心血管疾病。 5.不要頻繁出入空調(diào)房 ,更不要急著沖涼水澡，應(yīng)先自然降溫。在沒有空調(diào)等降溫設(shè)備的室內(nèi)，可每隔幾個小時把手腕放在自來水龍頭下沖5秒鐘降低血液溫度。 6.夏季汽車車廂內(nèi)溫度高，所以開車時，讓車內(nèi)空氣對外循環(huán)后再進(jìn)入。上車后，空調(diào)出風(fēng)口向上，這樣制冷效果會更好。21.踩踏傷的急救方法有哪些？ 答：1.發(fā)生群體騷亂時，應(yīng)迅速報警。 2.若有人發(fā)生窒息，急救時應(yīng)使空氣流通，開放傷者氣道，為其供氧， 3.如果傷者停止了呼吸，應(yīng)就地對其進(jìn)行心肺復(fù)蘇。 4.如果傷者流血或發(fā)生骨折，應(yīng)對其進(jìn)行初步的止血、包扎、固定。
36、22.夏季穿什么顏色的衣服最防曬？為什么？ 答：從顏色來看，夏季穿紅色衣服最防曬，紅色光波最長，可大量接收日光中的紫外線，而其他顏色就相對較弱。當(dāng)然，衣服的防曬效果還取決于顏色和密度，一般來說，同一種材質(zhì)，顏色越深、編織越緊密的越防曬。23.什么是清潔能源？包括哪些？ 答：清潔能源是不排放污染物的能源，它包括核能和“可再生能源”?？稍偕茉词侵冈牧峡梢栽偕哪茉?，如水力發(fā)電、風(fēng)力發(fā)電、太陽能、生物能（沼氣）、海潮能這些能源?？稍偕茉床淮嬖谀茉春慕叩目赡?，因此日益受到許多國家的重視，尤其是能源短缺的國家。 24.為什么家中水壺會出現(xiàn)水垢？如何清理？ 答：日常生活中所使用的自來水都有一定的硬度
37、，如果水的硬度較高，在加熱時，鈣離子和鎂離子的不溶性鹽類成分（如碳酸鈣和碳酸鎂等）就會從水中析出，黏附在水壺內(nèi)表面形成水垢。家里的水壺、暖水瓶里長了水垢，怎么清除干凈呢？在水壺里倒些食用檸檬酸或者市售的檸檬酸除垢劑（烹飪用食醋也可以），在火上溫?zé)嵋幌?，只見水垢上放出密密麻麻的小氣泡，水垢便迅速溶解了?5.哪些生活用品會成為“毒品”？有哪些安全的替代品？ 答：1.漂白劑：大部分漂白劑都含有一種名為次氯酸鈉的化學(xué)物質(zhì)，它會釋放出具有刺激性的有毒氣體，過度接觸可能對肺部和頭發(fā)造成損傷。替代方案： 對于一些難以洗凈的污漬， 可以用檸檬反復(fù)擦拭。 2.人造地毯：人造地毯大多含有不穩(wěn)定的有機化合物，長期接觸可能會導(dǎo)致過敏性疾病。替代方案：購買使用天然纖維，如羊毛、棉花制成的地毯。 3.洗碗液和洗衣粉：洗碗液和洗衣粉含有碳酸鈉和磷酸鹽，都容易導(dǎo)致皮膚過敏反應(yīng)。替代方案：用不含磷酸鹽的產(chǎn)品。
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