售后服務(wù)家政服務(wù)員理論考核復(fù)習(xí)題

1、七ij（售后服務(wù)）家政服務(wù)員理論考核復(fù)習(xí)題20XX年XX月家政服務(wù)員理論考核復(fù)習(xí)題壹、判斷題：（下列判斷正確的請打“，錯誤的打“（X）”）1. 職業(yè)道德是從事壹定職業(yè)的人能夠自己選擇的行為規(guī)范。（X）2. 保護主人的家庭隱私和尊重他們的生活習(xí)慣， 是家政服務(wù)員必須具備的職業(yè)道德。(V)( V)3. 婦女權(quán)益保障法是以保障婦女權(quán)益實現(xiàn)男女平等為宗旨的基本法。4. 自立就是體現(xiàn)自身的社會價值，反對依附順從。5. 婦女權(quán)益的實現(xiàn)需要女性發(fā)揚自尊、自信、自立、自強的“四自”精神。6. 婦女權(quán)益保障法是以實現(xiàn)男女平等為宗旨的基本法。7、有事兒嗎?”這是家政服務(wù)員迎客時的常用語。( X)( X)8、到客戶

2、家服務(wù)時的工作服應(yīng)該華麗、新潮、面料高檔。9、禮儀泛指人們于人際交往中應(yīng)共同遵守的行為準則。10 、正確的清潔家居的方法是：先整理擺放，最后擦拭地面。11 、原料的食用價值是指它的營養(yǎng)價值、口味和質(zhì)地等指標。12 、壹切優(yōu)質(zhì)原料均表現(xiàn)為純凈、無雜質(zhì)和無異物，反之是品質(zhì)差的原料。13、瓷磚、大理石、?；瘔γ婵捎娩摻z絨、百潔布等堅硬、粗糙的工具清潔。（X）14 、新鮮蔬菜的精加工原則是合理取舍，符合切配要求，減少營養(yǎng)的損失。15 、干貨漲發(fā)就是要恢復(fù)原有的形狀，去除雜質(zhì)和腥臊味，合乎食用要求，有利于消化吸收。16 、根據(jù)刀刃和原料接觸的角度，刀法可分為直刀法、平刀法、斜刀法和剞刀法四類。17 、

3、原料經(jīng)過不同的刀法加工處理后，就成為既便于烹調(diào)，又便于吸收的各種形狀。 ( V)香、味和形狀以及營養(yǎng)均有以及用火時間的長短稱火候。18 、配菜是菜肴烹調(diào)的壹道重要工序，對菜肴的色、直接的影響。 （ V）19 、食物原料于烹調(diào)加熱過程中所運用的火力強弱，(V)20 、真絲服裝洗滌后放于太陽下曬干起到殺菌作用。21、毛織品衣服于洗滌時水溫可于 60 C之上。（X） 22、絲織品衣服洗滌時水溫于 30 C左右，也可于冷水中揉洗。（V） 23 、老年人裝好假牙后，飲食和中年人壹樣，無特殊要求。 （X） 24 、保持良好的心理狀態(tài)是高血壓病的預(yù)防措施之壹。 （V） 25 、意外性腦血管出血，病人發(fā)病突然

4、，發(fā)病前大多無預(yù)感。 （V）26 、照料老年性癡呆病人飲食應(yīng)注意進食時要慢噎食。27 、觀察嬰兒的大便很重要，觀察內(nèi)容可包括：大便性質(zhì)、大便狀態(tài)、大便次數(shù)和大便顏色等多方面的內(nèi)容。( V)28 、嬰兒由于喂養(yǎng)不當(dāng)，若糖攝入過多時，可出現(xiàn)大便結(jié)塊，次數(shù)增多。 （X） 29 、新生兒的皮膚柔嫩， 因此做好皮膚護理很重要， 重點是要做好臀部護理。 （ V） 30、使用拖把清潔地面時，要勤換水搓洗，用完要清洗干凈，放于通風(fēng)處晾曬。V) 31 、消毒清潔劑不可和其他洗滌劑混合使用，以免產(chǎn)生對人體不可預(yù)知的傷害。V) 32 、給嬰兒喂奶的順序是：先換尿布，洗凈雙手，清潔乳房，抱起嬰兒弄醒，開始喂奶。 (

5、V)33 、按需喂奶是指根據(jù)嬰兒饑餓的需要。( V)(X)35、凡是腹痛均可采用熱敷法以解除疼痛。(X)34、為了孩子的健康，不管嬰幼兒有什么不妥，均應(yīng)該按時接種。36、對老年人、嬰幼兒和體弱病人不宜作全身性冷敷。37、輕度煤氣中毒時的癥狀是惡心嘔吐，呼吸困難，口唇青紫。38、測量血壓前，讓病人休息15分鐘，以消除疲勞或緊張因素對血壓的影響。(V)39、家庭中病人或轉(zhuǎn)移病員的途中，需要吸氧時均可使用氧氣枕給氧。40、產(chǎn)婦的衣物應(yīng)和家人的分開洗，但她自己的內(nèi)、外衣能夠混于壹起清洗。、選擇題：(每題有4個選項，其中只有1個是正確的，請將其代號填于括號 空白處)(C)。1.樹立獨立意識，體現(xiàn)自身的社

6、會價值，反對依附順從稱為(A)自力(B)自助(G)自立(D)自重2. 婦女權(quán)益的保障除了法律上的保障外，仍有(D)的共同責(zé)任。(A)政法機關(guān)(B)行政機關(guān)(C)人民團體(D)全社會3. 家政服務(wù)員和主人交談的上策CA、多聽多說B、多說少聽C、多聽少說D、不聽不說 4、讓座和(B)是迎賓客進會客室時，家政服務(wù)員最先招待的工作。(A)敬煙(B)敬茶(C)敬酒(D)送糖 5、家政服務(wù)員接電話時，要做到：聽到鈴聲就 (C)。(A)慢慢接應(yīng)(B)五聲后接(C)快接電話(D)不接電話6、墻紙墻面比較平整、平滑、壹般不易堆積灰塵，清潔時也可用(D)清潔。(A)刷子(B)濕布(C)濕拖把(D)吸塵器 7、清潔

7、家居時錯誤的方法是(C)。(A)家具整理擺放整齊(B)先擦桌椅后掃地(C)門窗緊閉(D)各就各位 8、走進居室，清潔家居以前，正確方法是先 (C)(A)清潔地面(B)門窗緊閉(C)開窗換氣(D)整理擺放 9、清潔煤氣、液化氣灶具時錯誤的方法是： (D)(A)及時清潔，隨用隨擦(B)用軟布清潔(C)清潔劑清潔(D)用了很長時間后壹次性清潔10 、清潔衛(wèi)生間時應(yīng)擦拭衛(wèi)生間墻壁，接著打掃(A) ，最后清潔便池和地面。(A)浴缸和洗手池(B)洗手池和地面(C)浴缸和地面(D)洗手池和便池11 、原料的食用價值是指它的營養(yǎng)價值、口味和(D)等指標。(A)色澤(B)外形(C)香味(D)質(zhì)地12 、干貨漲發(fā)

8、就是要恢復(fù)原有的形狀，去除雜質(zhì)和(D) ，合乎食用要求，有利于消化吸收。(A)氨氣味(B)哈蜊味(C)苦澀味(D)腥臊味13、根據(jù)刀刃和原料接觸的角度，刀法可分為直刀法、(B)、斜刀法和剞刀法四類。(X)(A)批刀法(B)平刀法(C)推刀法(D)拉刀法 14、原料經(jīng)過不同的(C)加工處理后就成為既便于烹調(diào)，又便于吸收的各種形狀。(A)切配(B)初步(C)刀法(D)精細15、配菜是菜肴烹調(diào)的壹道重要工序，對菜肴的色、香、味和形狀以及(C)均有直接的影響。(A)質(zhì)量(B)數(shù)量(C)成本(D)盒數(shù) 16、食物原料于烹調(diào)加熱過程中所用的(C)強弱，以及用火時間的長短稱火候。(A)油溫(B)水溫(C)火

9、力(D)蒸汽17、食物原料于烹調(diào)加熱過程中所運用的火力強弱，以及用火(D)的長短稱火候。(A)過程(B)加熱(C)烹調(diào)(D)時間 18 、不同的原料進行不同的烹調(diào)必須用不同的油溫，壹般把油溫分成(A)二種(B)三種(C)四種(D)五種 19、調(diào)味就是通過各種(C)的組合運用來影響原料，使菜肴具有多種口味和風(fēng)格特色。(A)半成品(B)輔助品(C)調(diào)味品(D)鮮味品 20、影響人們味覺的因素，壹般有(B)、濃度、生理條件及個人嗜好等。(A)濕度(B)溫度(C)量度(D)深度。21 、屬于植物纖維的是( C)(A)滌綸(B)絲綢(C)亞麻(D)毛晴22、因為毛巾被壹般不易退色，洗前于冷水內(nèi)浸泡半小時

10、、然后于(B)溫度的皂液內(nèi)洗滌。(A) 30 40B) 50 60 C(C) 80 100 C (D)100 C之上 23、真絲織品屬于蛋白質(zhì)纖維，洗滌時能夠( B)。(A)放于洗衣機內(nèi)洗(B)手工揉洗(C)搓板搓(D)擰絞、板刷涮 24、我們國家有關(guān)部門規(guī)定(B)年齡段為老年期。(A) 55 79 歲(B) 60 89 歲(C) 65 90 歲(D) 70 90 歲25、腦血管意外病也稱為“腦中風(fēng)”和其(A)病有關(guān)。(A)高血壓(B)低血壓(C)眩暈癥(D)心臟癌 26、老年性癡呆病人感覺退化，缺乏主訴能力，必須(A)，及時發(fā)現(xiàn)病情變化和且發(fā)癥發(fā)生。(A)加強觀察(B)加強營養(yǎng)(C)加強鍛煉

11、(D)加強衛(wèi)生 27、部分婦女于(C)之間可出現(xiàn)壹系列雌激素減少而引起的癥狀，稱為更年期綜合癥。(A)40-45 歲(B)35-40 歲(C)45-55 歲(D)55 歲之上(A)。28、嬰兒的大便呈黃綠色，稀薄狀水糞分開，次數(shù)多，常見于 (A)消化不良(B)糖攝入過多(C)蛋白質(zhì)攝入過多(D)脂肪攝入過多 29、嬰兒的大便呈泡沫狀，有酸味，腹部脹氣，常見于 (A)消化不良(B)糖攝入過多(C)蛋白質(zhì)攝入過多(D)脂肪攝入過多(A)。30、為使孩子有健壯的身體，服從衛(wèi)生防疫部門做好預(yù)防接種的原則之壹是 (A)按時接種(B)跟鄰居壹起接種(C)選擇性接種(D)壹次性接種 31、家政服務(wù)員照顧幼兒睡覺時要做到(C)。(A)趴著唾(B)蒙頭睡(C)安靜睡眠(D)玩小東西 32、進入主人家庭的禮儀(A)A、輕輕敲門，等同意后入室 B、敲門二下就可入室C、不敲門就可入室D、經(jīng)同意就可入室33、于整理清潔時需要移動的家具，要輕拿輕放，且記住應(yīng)D 。A、檫拭干凈B、妥善放置C、擺放整齊D、物歸原位A、洗衣粉B、液體洗滌劑C、肥皂D、柔軟劑35、家政服務(wù)員進入主人家，壹般情況下應(yīng)先和B打招呼。A、男主人B、女主人C、孩子D、其他人 36、擦拭龍頭可用(D)A、百潔布B、鋼絲球C、抹布加牙膏D、軟布及牙膏 37、熱敷的方法分為干熱敷和(C)倆種。(A )高溫?zé)岱?B)低溫?zé)岱?/p>