超市管理制度匯編

1、金港園藝大世界規(guī)范文字第1章 店內(nèi)主要崗位的職責(zé)一、 店長崗位責(zé)任1、負(fù)責(zé)完成董事會下達(dá)的各項經(jīng)營指標(biāo)。2、分析各區(qū)域銷售情況，掌握門店銷售動態(tài)。3、及時處理滯銷品、淘汰商品和破損商品。4、及時處理報損商品。5、嚴(yán)格執(zhí)行店長工作流程。6、落實促銷方案的執(zhí)行情況。7、受理顧客投訴事宜。8、組織實施定期盤點工作。10、處理突發(fā)事件。11、管理店內(nèi)供應(yīng)商的駐場人員。12、負(fù)責(zé)店內(nèi)人員的調(diào)配、考核、考勤管理。13、負(fù)責(zé)貨物的入庫,及商品的擺放歸類。二、 店長工作流程工作項目工作重點晨會工作要項傳達(dá)人員狀況確認(rèn)出勤、休假、人力配置、服裝儀容及精神狀況店內(nèi)狀況確認(rèn)（1） 店內(nèi)商品陳列、補貨、促銷以及清潔狀

2、況；（2） 商品的入庫、檢驗及倉庫狀況；（3） 收銀員零錢找金、備品以及服務(wù)臺狀況；店員任務(wù)安排安排店員主次任務(wù)開店狀況檢查（1）商品促銷就緒狀況；（2）入口門、地面清潔燈光照明的就緒狀況；行動計劃重點確認(rèn)（1）銷售計劃 ；（2）商品計劃（特價品、次品）；（3）出勤計劃；（4）教育計劃；（5）其它（競爭店調(diào)查至少每周一次）；今日營業(yè)狀況確認(rèn)填寫收入日報表三、 店長每日檢查項目表時段類別項目檢查是否開 店 前人員1 各工作人員是否正常出勤；2 各工作人員是否依照計劃工作；3 工作人員是否準(zhǔn)時出勤、準(zhǔn)備就緒；4 工作人員儀容服裝是否依照規(guī)定；商品5 商品黃葉是否摘除，商品是否干凈整潔；6 各區(qū)域特

3、價商品是否已陳列齊全；7 特賣商品標(biāo)價牌是否已懸掛；8 商品是不是及時做到100%陳列；9 陳列調(diào)整是否已做好；清潔11.入口處是否清潔；12.地面、玻璃、收銀臺清潔是否已做好；四、 售貨員崗位責(zé)任1、 負(fù)責(zé)商品的補貨、陳列、使商品充足，排面整齊美觀。2、 維持賣場商品、陳列設(shè)施的清潔，并維護(hù)商品包裝的完整。3、 檢查商品的標(biāo)價、型號是否正確完整。4、 管理商品的庫存及退換貨協(xié)助處理。5、 負(fù)責(zé)商品的盤點，若差異大，找出原因，以應(yīng)對策。6、 清查、更換變價商品的標(biāo)簽。7、 檢查商品的狀態(tài)。8、 協(xié)助顧客大宗購物。9、 對顧客詢問應(yīng)熱情回答，并指引商品，提供協(xié)助。10、 對顧客及員工破損商品、偷

4、拿商品，應(yīng)及時報告，及時制止并協(xié)助處理。11、 整理收集孤兒商品，并分析原因，并主動處理12、 負(fù)責(zé)失物招領(lǐng)及登記工作。13、 負(fù)責(zé)贈品發(fā)放、促銷活動配合工作。14、 幫助顧客進(jìn)行花木的翻盆及搬運。七、收銀員崗位責(zé)任1、 態(tài)度和藹、積極主動的服務(wù)顧客。2、 結(jié)帳快速、正確、不短、超收顧客金額。3、 負(fù)責(zé)清理收銀去及設(shè)施、設(shè)備衛(wèi)生、整理孤兒品并告知理貨員原因。4、 負(fù)責(zé)整理好商品單價表。5、 熟悉店內(nèi)日常促銷及其它經(jīng)營活動。6、 熟悉商品銷售單位及價格。7、 定期清洗購物車和購物籃。第2章 業(yè)務(wù)操作流程一、 補貨上架作業(yè)流程1、 事先根據(jù)商品陳列表，做好商品陳列定位化工作。2、 先將原有商品取下

5、，清潔貨架及原有商品，接著將準(zhǔn)備補充的新貨放置貨架的后段，再將原貨放在前段。3、 整理商品排面，以呈現(xiàn)商品的豐富感。二、 銷貨退回程序1、 服務(wù)臺對照商品退換貨規(guī)定及商品狀態(tài)，決定是否退換；2、 盡量勸說顧客不予退現(xiàn)金；3、 填寫退貨登記單；4、 換貨將商品收回轉(zhuǎn)交商場人員換一個顧客滿意的商品（換貨定義為A換A）；5、 不退現(xiàn)的顧客持退換單據(jù)，去商場選購其它水平所退換單據(jù)作為現(xiàn)金使用，交由收銀員此單據(jù)不找差價；三、 盤點工作流程盤點基礎(chǔ)工作盤點前準(zhǔn)備盤點中作業(yè)盤點后處理重大差異追究責(zé)任與對策重盤采取措施第3章 管理制度一、 獎金制度1、本月無違反店內(nèi)規(guī)章制度，認(rèn)真服從店長安排，設(shè)設(shè)獎金300元

6、。2、本月在達(dá)到第1條的情況下，有突出表現(xiàn)的另加獎金100元。二、 提成制度（待定）每月營業(yè)額除去特價、促銷商品后，按總銷售量1%提出總提成，由店長安排分配。三、加班制度1、店長根據(jù)店里經(jīng)營情況安排加班（促銷、盤點等），按正常工資結(jié)算加班費。2、國家法定節(jié)假日加班按正常工資雙倍結(jié)算。3、因市場性質(zhì)，雙休日不算加班。四、 報損制度1.報損原則上一周一次；2.銷售員填寫報損商品申請單（必須注明詳細(xì)原因）；3.店長依據(jù)報損單作帳務(wù)處理。五、 盤點制度在公司日常運營中，為了能夠控制存貨和掌握商品報損益情況，以便真實的掌握經(jīng)營績效，盡早采取防漏措施，并指導(dǎo)公司日常經(jīng)營業(yè)務(wù)，特制定如下盤點制度，要求嚴(yán)格執(zhí)

7、行。1、 盤點方式：店內(nèi)盤點每月一次進(jìn)行(盤點日期由店長根據(jù)情況而定)。初盤結(jié)束后，由店長對各區(qū)域進(jìn)行復(fù)點與抽點。2、 盤點作業(yè)：先點倉庫，后點賣場。在賣場中先點購買頻率低、售價低的商品。盤點時，要順便觀察商品狀態(tài)，狀態(tài)不好的商品要隨時取下，并作記錄。復(fù)盤時發(fā)現(xiàn)與初點時有差異，應(yīng)填寫差異單。3、 盤點結(jié)束后，要將盤點表簽名后交回。4、 店長復(fù)盤與店員盤點有差異，要找出原因，以便店長對員工進(jìn)行考核。5、 盤點結(jié)束后，財務(wù)依據(jù)實點金額作帳務(wù)處理。六、 廢舊包裝管理制度店內(nèi)由于商品出入量較大，每天都產(chǎn)生許多廢舊包裝物，如紙箱、廢紙、培養(yǎng)盆等。1、 商品上架后空箱立即從過道清除，折箱壓平后，堆放在指定

8、地點。2、 花木翻盆后剩下的培養(yǎng)盆應(yīng)立即歸集到指定區(qū)域。3、 每日清理，定點由店長指定專人負(fù)責(zé)清理，不得堆放太多。4、 售貨員可處理廢品收入，按收購標(biāo)準(zhǔn)價出售，由店長掌管現(xiàn)金，開收據(jù)。5、 店長作帳，記營業(yè)外收入。6、 門店所有工作人員如私自銷售不上報店長，按高出10倍金額處罰。七、 缺貨防止制度 一、事先預(yù)防缺貨缺貨原因預(yù) 防 措 施有庫存而未陳列應(yīng)在營業(yè)高峰前補貨沒有定貨應(yīng)加強賣場巡視，掌握存貨動態(tài)、訂貨周期，盡量與商品銷售相適應(yīng)。訂貨量不足應(yīng)制定重點商品安全存量表，依據(jù)滯銷商品實際情況擴(kuò)大暢銷商品空間，擴(kuò)大重點商品陳列空間。銷量急劇擴(kuò)大做好節(jié)前、促銷前準(zhǔn)備工作，每日檢查銷售情況，據(jù)此補充

9、訂貨，通過對同行業(yè)情況和消費趨勢分析調(diào)整訂貨量。二、事后及時補救：查明原因、分清責(zé)任、及時上報、及時補救八、 自用商品管理制度1、 店內(nèi)因非經(jīng)營用途產(chǎn)生“自用品”時，如剪刀，鏟子，手套等，由需求人員向店長提出申請，不能私自領(lǐng)用；2、 若獲允許，則由店長陪同取貨，不能單獨前往；3、 需求人員取得所需品后，必須做相應(yīng)的記錄。九、 促銷活動實施與管理制度1、 促銷活動必須有明確的目的（提高客單價、提高營業(yè)額、提高毛利額、提高來客數(shù)等其它）。2、 事先擬訂促銷方案，并經(jīng)董事會會議討論通過方可實施。3、 促銷方案出臺后，先要落實特價商品貨源，應(yīng)積極聯(lián)系供貨商，明確到貨日期、數(shù)量。4、 促銷方案實施過程中

10、要注意：確實信息散發(fā)情況；晨會傳達(dá)促銷活動事宜，做到人人清楚明白，全員促銷；店內(nèi)氣氛的裝點，特價牌及標(biāo)簽的變更，陳列排面擴(kuò)大安排；服務(wù)臺、收銀臺作贈品安排；5、 促銷結(jié)束后，審核贈品發(fā)放情況，價格牌恢復(fù)原價。6、 活動結(jié)束后必須作出促銷績效評估，包括客單價提高、客流量提升、銷售額提升及促銷商品的銷售提升。十、關(guān)于店內(nèi)各區(qū)域安全用電、節(jié)約用電的管理規(guī)定1、 空調(diào)設(shè)備除盛夏高溫外，任何人不得隨意使用。2、 營業(yè)廳照明燈應(yīng)及時在上下班時開關(guān)，非營業(yè)時間作準(zhǔn)備工作，以滿足工作區(qū)域照明為限。3、 辦公室、倉庫及其它照明電路，應(yīng)做到人走燈滅。4、 任何區(qū)域或個人不得私自用電，或超負(fù)荷用電，以杜絕事故隱患。

11、十一、監(jiān)督制度一、 店容店貌：1、 招牌、燈箱：清晰、無損、無污。2、 收銀臺：收銀機(jī)及桌面整齊干凈。3、 門廳：玻璃潔凈、門簾整齊。4、 門前環(huán)境：地面上無紙屑、果皮、煙頭。二、 清潔衛(wèi)生：1、 收銀臺：干凈、無雜物，包裝用具整齊。2、 貨架：清潔、衛(wèi)生、無塵。3、 購物車、籃：清潔衛(wèi)生、擺放整齊。4、 地面：無紙屑、果皮、煙頭、雜物、垃圾。5、 頂棚：墻壁無臟跡、蛛網(wǎng)。6、 店員儲物柜：干凈整潔。7、 衛(wèi)生間：干凈衛(wèi)生、無異味。10員工衛(wèi)生：工作服整潔、儀容大方。三、 商品陳列：1、 陳列：整潔豐滿，美觀醒目。2、 貨架：陳列豐滿、無空擋。3、 頂架：存貨整齊，堆碼安全。4、 特價牌：美觀

12、醒目、懸掛端正。四、 標(biāo)價簽：1、 打價位置：準(zhǔn)確、標(biāo)準(zhǔn)、端正。2、 標(biāo)簽：價格醒目、一貨一價、一貨一簽。五、 服務(wù)：1、 服務(wù)態(tài)度：文明、禮貌、熱情。2、 服務(wù)表現(xiàn)：留言登記、周到服務(wù)。六、 經(jīng)營管理：1、 規(guī)章制度：嚴(yán)格遵守。2、 值班店長：值班日記交接清楚，記錄完整。3、 交接班：交接清楚、記錄完備。4、 商品質(zhì)量：店內(nèi)商品無損、無污，狀態(tài)良好。5、 商品盤點：監(jiān)督執(zhí)行，抽查無誤。6、 記帳：及時準(zhǔn)確、清楚、現(xiàn)貨相符。7、 費用：節(jié)約每一度電、每一滴水、每一件用品8、 經(jīng)營效果：完成銷售計劃。七、 安全：1、 開、閉店：按作息時間開關(guān)門。2、 經(jīng)常檢查門鎖的牢固性，鑰匙保管安全。3、 消

13、防器材齊備、有效。八、人員：崗位：有無脫逃崗現(xiàn)象。十二、員工購物制度1、 店員購物優(yōu)惠范圍不得超過10%。2、 員工不得私藏或搶購店內(nèi)促銷或緊俏商品；十三、員工偷竊事件的防止制度顧客偷竊往往是直接拿取商品而不是不結(jié)帳，而員工偷竊則有多種表現(xiàn)形態(tài)，內(nèi)外勾結(jié)、監(jiān)守自盜，直接拿取貨款利用上下班、夜間工作直接拿取商品等等，因此要制定嚴(yán)格的內(nèi)部管理措施。1、 員工監(jiān)守自盜須嚴(yán)格按制度處罰，并公布周知，嚴(yán)格執(zhí)行。2、 員工購物應(yīng)嚴(yán)格規(guī)定時間、方式及商品出入手續(xù)。3、 嚴(yán)格要求員工上下班時從規(guī)定的出入口出入，并自覺接受檢查。4、 夜間作業(yè)時，應(yīng)由店長指定相關(guān)人員。負(fù)責(zé)看守財產(chǎn)及商品。5、 偷拿視作盜竊財務(wù)論處。十四、 收銀作業(yè)檢查制度為了做好收銀工作，一是要建立規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)及制度，二是提高收銀員的素質(zhì)，三是要加強檢查工作。收銀檢查作業(yè)的內(nèi)容主要有：1、收銀臺的抽查。為了檢查收銀員的工作表現(xiàn)，有關(guān)人員（董事、店長等