校園自助餐廳融資方案ppt課件

1、校園自助餐廳融資方案團隊介紹團隊名稱：團隊成員：主要分工演講：制作：校園自助餐廳項目概要項目名稱：小小鳥自助餐廳經營介紹：午餐11:00-14：30）、晚餐17:00-20:30以及下午餐14:30-17:00）。在不同的時間段里提供各種肉類與蔬菜、水果、十種不同種類的冷熱飲。主要是自助燒烤與自助火鍋為主。為顧客提供不一樣的飲食方式，讓顧客可以吃飽的同時也可以加強自己的動手能力。在每一個時間段里都有一個時間限制，從開單開始計時為100分鐘的進餐時間。場地選擇：廣州大學松田學院日成廣場餐廳創(chuàng)業(yè)項目計劃簡介在學生聚集較多的地方租一個位置合適的地方，所租的鋪子最好是簡裝。配套自己裝修。招聘兩名服務員

2、，其中一名服務員最主要的工作是清理餐桌和店鋪的衛(wèi)生，隨時都是保持干凈，沒有油膩的感覺，給顧客留下舒適干凈的印象。另外一個負責食物的數(shù)量。并輔助清潔衛(wèi)生。裝修成為一個簡潔舒適的環(huán)境，讓學生樂于進店嘗試。在開張前后，都有一定的廣告宣傳。如在放學路上設點和在宿舍樓里派發(fā)宣傳單張。在指定的位置上為顧客提供新鮮的食物和飲料。顧客可以根據(jù)自己的喜好挑選食物，保證顧客食得開心，食得健康。自助餐廳是先收錢后吃飯的，按人均消費。在規(guī)定的時間100分鐘內完成進餐，超出十分鐘另收費用。如果進餐完后餐桌上還剩下食物。按食物的重量計算，超出規(guī)定重量250克也要另收加收一位餐費。午餐、晚餐是每人28元，下午茶是每人20元

3、的收費價格。暑假期間客源會驟降，但畢竟還有部分留校學生、附近居民以及打工人員，屆時可采取減少生產量，以改善暑期的經營狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個月，以減少不必要的成本支出。校園自助餐廳SWOT分析優(yōu)勢分析自助餐廳不需要管理者為顧客做過多的服務，這樣節(jié)省了許多人力物力，可大大節(jié)約開支；自助餐廳較一般餐廳可以招待更多的客人，它屬于一種各取所需的取食形式，客人完全由自己的喜好自由取食。而且自助餐廳食物種類繁多，更新速度快，自助這種取食形似也便于人與人之間的交流，更有利于各界人士在就餐時相互結交。自助餐廳集燒烤與火鍋于一體。簡單、快捷。顧客可以自己動手，給自己不一樣的進餐感受。機會分析由于選址是在學校

4、的后門，客源豐富。自助餐廳理念比較新潮，比較適合年輕人的消費觀念，抓住客源。學生的信譽比較好，我們可以利用我們學生的身份打開市場，盡早的確定供貨源。學校附近雖然有很多飲食行業(yè)，但沒有自助餐廳。劣勢分析食物基本是預先準備好的種類，不能滿足客人的個性化需求，食物并不能迎合每個人的口味。由于是首家自助餐廳，在接受度上有待考驗由于菜品繁多，在質量上要保持高品質。尤其是前期的采購。前期的投入可能比較多，所以資金的運作要有詳細的計劃。本著節(jié)約的原則，做到物盡其用。威脅分析學校附近有很多餐飲行業(yè)，如大排檔，小食店，流動小食車等。品種繁多，價格也便宜，相對比之下，自助餐廳的價格沒有優(yōu)勢。學校后門也有酒吧，悠閑

5、飲品店等也提供了不少聚會聚餐的地方。網(wǎng)上團購自助餐經常推出各種優(yōu)惠活動。創(chuàng)業(yè)項目初始投資成本及投資分析費用計算：費用計算： 前期裝修投入前期裝修投入1600016000包括店面設計和餐廳整體布局以及地包括店面設計和餐廳整體布局以及地面，墻壁的裝飾。購買烤爐火鍋一體餐桌面，墻壁的裝飾。購買烤爐火鍋一體餐桌1515個個700X15=10500700X15=10500），冷柜），冷柜30003000），空調），空調25002500），桌椅），桌椅400X15=6000400X15=6000），廚房用具），廚房用具15001500），抽油煙機），抽油煙機500500），），排風扇排風扇300300）.

6、 .其他花費其他花費2000.2000.工商稅務衛(wèi)生局注冊等費工商稅務衛(wèi)生局注冊等費用用50005000?？偼顿Y費用?？偼顿Y費用47300.47300.房租一月房租一月5000.5000.一年一年45000.45000.員工工資一月員工工資一月40004000。一年。一年36000.36000.水電費每月水電費每月80008000每天購買食物的費用每天購買食物的費用25002500每日經營財務預算及分析每日經營財務預算及分析據(jù)預算分析及調查，可初步確定市場容量，并大致估算出據(jù)預算分析及調查，可初步確定市場容量，并大致估算出每日總營業(yè)額約每日總營業(yè)額約40004000元，每月總營業(yè)額約元，每月總營業(yè)