便利店商品陳列技巧附圖

1、便利店商品陳列技巧(多圖) 商品陳列 是一門科學(xué)，它是無(wú)聲的促銷員，而我們要面臨的最大問(wèn)題，就是如何利用有限的空間創(chuàng)造出最大的利潤(rùn)。 商品陳列 已經(jīng)成為一門重要的科學(xué)，已經(jīng)沒(méi)有哪個(gè)投資者會(huì)否定巧妙的 商品陳列 給店面帶來(lái)的利益。它是無(wú)聲的促銷員，而我們要面臨的最大問(wèn)題，就是如何利用有限的空間創(chuàng)造出最大的利潤(rùn)。本版文章借鑒了家樂(lè)福、沃爾瑪?shù)瘸?商品陳列 的有關(guān)精華部分，供讀者參考。 商品陳列 的基本原則先進(jìn)先出原則生產(chǎn)日期在先的商品擺放在銷售前端，防止商品損耗。貨簽對(duì)位原則商品與價(jià)格簽一一對(duì)位，價(jià)格簽包括POP、價(jià)格立牌、貼簽等標(biāo)明商品價(jià)格或性能的標(biāo)識(shí)。分類陳列原則一般按用途、性能、顏色、品牌

2、、大小對(duì)商品進(jìn)行分類組合。縱向陳列原則當(dāng)該類商品品種數(shù)超過(guò)4種時(shí)， 商品陳列 時(shí)應(yīng)由上至下縱向擺放。關(guān)聯(lián)陳列原則按使用目的、用途、賣給誰(shuí)等關(guān)聯(lián)關(guān)系，使商品組合起到互補(bǔ)和延伸的作用。配色協(xié)調(diào)的原則相臨商品之間顏色、形狀、大小反差不應(yīng)過(guò)大；縱向陳列的商品上下之間的顏色反差不應(yīng)過(guò)大。一般由暖色調(diào)至冷色調(diào)過(guò)度（冷暖交替陳列應(yīng)注意配色的和諧）。黃金位陳列原則貨架離地約120至160厘米的區(qū)域、堆頭、端架、臨通道區(qū)域應(yīng)陳列高利潤(rùn)商品、季節(jié)性商品或需突出陳列的特價(jià)商品。陳列量與銷售量及采購(gòu)量相協(xié)調(diào)的原則依據(jù)價(jià)格中心線的原理指導(dǎo)陳列、調(diào)整商品結(jié)構(gòu)和采購(gòu)；確保主力商品的貨架空間和規(guī)模優(yōu)勢(shì)，減少替代性商品對(duì)主力商

3、品的影響。貨架陳列規(guī)范顯而易見(jiàn)面向顧客（措施）：商品的正面（品名清晰、圖案、色彩豐富的一面）應(yīng)正立或根據(jù)不同高度調(diào)整，使正向面向顧客；朝向一致、分界成線：同種商品的各陳列面朝向應(yīng)一致。相鄰兩種商品之間的分界線應(yīng)一目了然，嚴(yán)禁交叉混放；陳列商品的前端及左右的分界處應(yīng)成直線。豐滿美觀前進(jìn)補(bǔ)缺：一般情況下，商品占據(jù)的空間應(yīng)占所分配的陳列空間的1/2，前端商品銷售后，應(yīng)及時(shí)將后端 商品陳列 在前端。如出現(xiàn)斷貨時(shí)，可用同類商品中的暢銷商品（或陳列位左右鄰近的商品）補(bǔ)充缺貨位。頂層齊整：貨架頂上陳列的商品可分為外圍層和內(nèi)層，外圍層為靠近貨架邊緣、面向通道一層，內(nèi)層高度不得超過(guò)外圍層；外圍層應(yīng)保持前緣成一直

4、線，高度偏差不超過(guò)10厘米，以商品的演示為主；各頂層陳列高度應(yīng)基本一致）鄰?fù)ǖ理攲訛樯唐费菔緟^(qū)，若無(wú)法實(shí)現(xiàn)需用相同相同紙箱或精致隔板裝點(diǎn)。分類陳列正確分類：對(duì)商品正確分類，一般按類別、品牌、大小、顏色的分類順序進(jìn)行?？v向陳列同類縱向：當(dāng)該類商品品種數(shù)超過(guò)4種時(shí)縱向陳列，否則可根據(jù)情況采取橫向陳列?？v向陳列的各品種陳列面寬度均勻分配，熱點(diǎn)商品可放大陳列面，但不超過(guò)90厘米。橫向?yàn)橐?guī)格、縱向?yàn)轭伾?；上大（重）下?。ㄝp）。關(guān)聯(lián)陳列關(guān)聯(lián)組合：按使用目的、用途發(fā)掘商品間的關(guān)聯(lián)性，形成大、小關(guān)聯(lián)區(qū)間。如寵物區(qū)、嬰兒區(qū)、護(hù)膚區(qū)、清潔區(qū)，或面包旁邊擺放奶油、蜂蜜，咖啡旁邊擺放方糖，鹽、味精等調(diào)味品旁適當(dāng)擺放調(diào)

5、味糖（紅糖）等，刀具旁擺放磨刀石、紅酒帶起瓶器等。防止損耗先進(jìn)先出：參看 商品陳列 的基本原則。安全防損：注意消除貨架及貨架頂層商品存在的不安全因素（如貨架頂層商品易掉落、刀具易傷人）。便于拿取商品豐滿但便于顧客取放，靠外（面向顧客）的商品應(yīng)陳列到距上隔板一拳的高度（約5至7厘米）；體積（重量）較大的商品應(yīng)陳列在貨架下層，較小的商品應(yīng)陳列于上層；兒童用品陳列于較低位置（與兒童身高相仿約一米的高度）。黃金位陳列離地約120至160厘米的區(qū)域應(yīng)陳列高利潤(rùn)商品、季節(jié)性商品或需突出陳列的商品（特價(jià)商品），不得陳列C類商品、滯銷商品、過(guò)季商品。其他不露雜物：非商品不得占用貨架陳列面，如贈(zèng)品（樣板除外）、

6、雜物、宣傳單、打價(jià)機(jī)、記錄本等，并且不得裸露在外（顧客看見(jiàn)）。貨簽對(duì)位：壞損商品、質(zhì)量問(wèn)題商品應(yīng)標(biāo)識(shí)和隔離；商品標(biāo)識(shí)符合要求；不得陳列假冒偽劣商品。 商品陳列 的表現(xiàn)技巧一、 商品陳列 的主要因素（一）明亮度：店內(nèi)的基本照明須保持一定的明亮度，使顧客在選購(gòu)參觀時(shí)能看清楚，而商品本身也可借此突顯其獨(dú)特之處。（二）陳列高度： 商品陳列 架的高度一般以90至180厘米最為普遍，而顧客胸部至眼睛的高度是最佳陳列處，有人稱此為“黃金空間”。（三）商品種類的概念：按照商品本身的形狀、色彩及價(jià)格等的不同，適合消費(fèi)者選購(gòu)參觀的陳列方式也各有不同。一般而言，可分為：1.體積小者在前，體積大者在后。2.價(jià)格便宜者

7、在前，價(jià)格昂貴者在后。3.色彩較暗者在前，色彩明亮者在后。4.季節(jié)商品、流行品在前，一般商品在后。二、 商品陳列 要領(lǐng)（一）有效運(yùn)用隔物板，用以固定商品的位置，防止出現(xiàn)商品缺貨而不察，維持貨架的整齊度。（二）面朝外的立體陳列，可使顧客容易看到商品。（三）標(biāo)價(jià)牌的張貼位置應(yīng)該一致，并且要防止其脫落。若有特價(jià)活動(dòng)，應(yīng)以POP或特殊標(biāo)價(jià)牌標(biāo)示。（四） 商品陳列 ：由小到大，由左到右，由淺而深，由上而下。（五）貨架的分段：可分為上層、黃金層、中層和下層4個(gè)層面（確保陳列在黃金層的商品是高利潤(rùn)高回轉(zhuǎn)的）。另外，利用照明、色彩和裝飾來(lái)制造氣氛，將顧客的視線集中到焦點(diǎn)商品上；季節(jié)性商品可放在貨架黃金層上，也

8、可單獨(dú)陳列。三、 商品陳列 的規(guī)格化（一）商品標(biāo)簽向正面，可使顧客一目了然，方便拿取，也是一種最基本的陳列方式。（二）安全及安定性的陳列，可使開(kāi)架式的賣場(chǎng)無(wú)商品自動(dòng)崩落的危險(xiǎn)，尤其是最上層商品。（三）最上層的陳列高度必須統(tǒng)一。（四）商品的縱向陳列：也就是所謂的垂直陳列，眼睛上下移動(dòng)比左右移動(dòng)更加自在及方便，也可避免顧客漏看陳列的商品。（五）隔板的利用，可使商品容易整理，且便于顧客選購(gòu)。尤其是小東西，更應(yīng)用隔板來(lái)陳列。（六）根據(jù)商品的高度，靈活地調(diào)整貨架，可使陳列更富變化，并有平衡感。（七）保持賣場(chǎng)清潔，并注意衛(wèi)生，尤其是食品，更要注意這一點(diǎn)。（八）割箱陳列的要點(diǎn)：切勿有切口不平齊的情形，否則會(huì)

9、給人不佳的印象。四、為使陳列有變化的特別陳列（一）利用壁面。（二）利用柱子。（三）利用柜臺(tái)。（四）大量陳列。（五）懸掛式陳列。（六）美化及布置性陳列。（七）POP展示。五、直式陳列各式商品以垂直方式排列，顧客只要站定一點(diǎn)便可由上往下看，對(duì)商品的比較和選擇也容易些。但要注意的是，若幅度太狹窄，容易產(chǎn)生眼花繚亂的情形，這是不可忽視的一點(diǎn)。所以直式陳列的最小范圍至少應(yīng)有90厘米，才能發(fā)揮效果。六、商品展示的方法及重點(diǎn)（一）陳列展示的基本方法：1.放置性陳列并排：陳列架、展示桌堆積：銷售臺(tái)、陳列臺(tái)投擲：花車、手推車2.粘貼式陳列張貼：墻壁、畫框、網(wǎng)子等捆綁：細(xì)繩、棍子3.懸掛式陳列（主要用于紡織、服裝

10、類商品或一些小商品及扁平形、細(xì)長(zhǎng)形等沒(méi)有立體感的商品。）（二）陳列展示的注意事項(xiàng)：1.在門市的入口處，應(yīng)稍加標(biāo)示（如制作簡(jiǎn)易的平面圖），以使顧客對(duì)店內(nèi)商品配置略有概念。2.在最靠近入口處所配置陳列的，必須是周轉(zhuǎn)率極高的商品，對(duì)自助消費(fèi)者而言，能盡快開(kāi)始購(gòu)買商品是很重要的。3.在距離入口處次遠(yuǎn)的地方所配置陳列的，應(yīng)該是能夠吸引顧客視線，而且單位數(shù)量不是很大的商品。4.日常性消費(fèi)品必須陳列在鄰近的區(qū)域。5.相關(guān)的商品必須配置陳列在鄰近的區(qū)域。6.暢銷的產(chǎn)品必須平均配置在所有的通道上。7.設(shè)計(jì)行走線路時(shí)必須使每一個(gè)通道都能有一些吸引顧客的商品。8.必須使顧客能夠輕易辨別方向。9.屬?zèng)_動(dòng)性購(gòu)買的商品，

11、必須配置在主要通道上，或是靠近主要通道的地方。10.對(duì)男性而言，最適當(dāng)?shù)母叨葹?5至135厘米，女性為75至125厘米；一般的高度則男性是70至145厘米，女性是60至135厘米；比較方便的高度男性為60至180厘米，女性是50至165厘米，而60或50厘米以下為倉(cāng)庫(kù)。（POP，英文PointOfPur-chase的縮寫，意為“賣點(diǎn)廣告”，其主要商業(yè)用途是刺激引導(dǎo)消費(fèi)和活躍賣場(chǎng)氣氛。它的形式有戶外招牌、展板、櫥窗海報(bào)、店內(nèi)臺(tái)牌、價(jià)目表、吊旗，甚至是立體卡通模型等等。常用的POP為短期的促銷使用，其表現(xiàn)形式夸張幽默，色彩強(qiáng)烈，能有效地吸引顧客的視點(diǎn)喚起購(gòu)買欲，是一種低價(jià)高效的廣告方式。）縱向陳列

12、方案在堅(jiān)持 商品陳列 的基本原則（特別是黃金位陳列）的同時(shí)，對(duì)各類商品縱向陳列進(jìn)行細(xì)化。飲料按類別：分為碳酸飲料、啤酒、果汁、茶飲料、功能性飲料等；按規(guī)格：紙盒裝放在最上方、易拉罐居中、瓶裝居下，涼茶類應(yīng)置于貨架底層。牛奶按包裝：盒裝、瓶裝分開(kāi)陳列。醬及小菜按類別：榨菜、腐乳、泡菜、橄欖菜、筍、肉哨等。注：陳列時(shí)可不分袋裝與瓶裝，但要保證橫向必須是同一規(guī)格。方便食品先按包裝：桶裝與袋裝；再按類別：分為米粉類與面類；然后按品牌：（不作說(shuō)明）。罐頭類按品類：魚(yú)罐頭與午餐肉等。調(diào)味品按品類：醋、醬油、味精、雞精等。湯料大品類：茶沖劑、滋補(bǔ)湯料、菇類；小品類：菊花茶、涼茶、去濕茶、八寶茶、板藍(lán)根；枸杞

13、、蓮子、參類、棗類；木耳、銀耳、紫菜、花菇香菇、冬菇茶樹(shù)菇等。巧克力國(guó)產(chǎn)和進(jìn)口分開(kāi)陳列。按包裝：散裝的放在上層，盒裝放在下層。餅干及糕點(diǎn)大品類：餅干、蛋糕、蛋卷、沙琪瑪；小品類：餅干又分膨化系列、夾心系列、薄餅。糧米按類別：東北大米、泰國(guó)香米、絲苗米等。注：要兼顧商品的規(guī)格（10公斤、5公斤），小包放在上邊，反之放下邊。油按品類：花生油、調(diào)和油、大豆油等；按規(guī)格：小桶油放上邊，大桶放下邊。杯子按品類：蓋口杯、保溫杯、磁水杯、口杯、太空杯、兒童水壺。休閑食品大品類：干果與膨化食品；小品類：開(kāi)心果、花生、腰果等；按包裝：小的擺在上邊，反之?dāng)[在下邊。果凍陳列原則：小上大下。奶粉按包裝：罐裝與袋裝；按

14、價(jià)格：進(jìn)口與國(guó)產(chǎn)。嬰幼兒食品按品類：米粉、奶粉、果泥、鈣片；適用年齡：1階段、2階段；陳列原則：小上大下。酒按品類：紅酒、白酒（瓶裝與盒裝）、米酒。茶葉按品類：紅茶、綠茶、烏龍茶等；按包裝：袋裝擺在上方、盒裝擺下方，需靈活處理?？Х燃鞍閭H按品類：咖啡、奶茶、阿華田、果珍。陳列原則：盒裝在上，瓶裝在下。紙巾按品類：盒裝、有芯、無(wú)芯、面巾紙、濕紙巾、手帕紙。化妝品按品牌：（不作說(shuō)明）；陳列原則：?jiǎn)沃Х派线?，盒裝放下邊。家居用品按品類：面巾、浴巾、床單、毛巾被；按顏色：顏色相近的順縱向陳列。拖鞋按品類：涼拖、毛拖?？諝馇逍聞┘鞍閭H按品類：去濕劑、防蟲(chóng)劑、鞋油、鞋刷、除臭劑、芳香劑。牙刷牙膏按品類：牙

15、刷在上，牙膏在下。陳列原則：小上大下。注：同一品牌的牙刷放在牙膏之上。家居清潔用品按功能：潔廁凈、玻璃水等；陳列原則：瓶裝在上，桶裝在下。其他清潔用品按品類：洗發(fā)水、沐浴露、洗衣粉、香皂、肥皂；陳列原則：小上大下。注：各類商品，尤其糖、滋補(bǔ)品、女性用品、化妝品等，都可按品牌分類，具體不作說(shuō)明。餐具、茶具、酒具、水具、煙缸分別按品類陳列。透過(guò)陳列傳達(dá)商品內(nèi)在價(jià)值 商品陳列 并不僅僅只展示商品的外在特征，顧客甚至能通過(guò)它來(lái)感知商品的內(nèi)在價(jià)值。梯形展臺(tái)突出重點(diǎn)在同一類商品中也許有幾件較有特色的商品，梯形展臺(tái)可以突出展示這些商品。系列化陳列顯特色每一類商品都有其不同的特征。表現(xiàn)商品特征的一個(gè)有效方法，

16、就是將同類商品按不同方式集中組合起來(lái)，構(gòu)成較完美的幾何圖案。不同的商品系列還可用不同的底板作陪襯。示范商品的優(yōu)越性形象化地展示商品內(nèi)在和外觀的質(zhì)量是銷售的一項(xiàng)基本技能。某些商品如衣料等只需隨意懸掛就可展示其外觀美，但如果在懸掛的衣料上放置重物更能令人印象深刻。還有一些商品則要在實(shí)際工作狀態(tài)中才可顯示其優(yōu)越性。常見(jiàn)品突出實(shí)用性有些商品尤其是一些日用品，顧客對(duì)其功能已十分了解，因此，能向人們介紹的是這些商品的實(shí)用性。如戴在模特身上的飾品要比放在玻璃柜里更耀眼奪目。先要抓住顧客心理在許多情況下，顧客最關(guān)心的是商品內(nèi)在的品質(zhì)。比如與其展示可可豆的形狀，不如請(qǐng)顧客品嘗一下效果好。因此在 商品陳列 之前應(yīng)

17、首先弄清楚顧客對(duì)該種產(chǎn)品已經(jīng)了解多少，最想要知道的是什么。有主有次避免擁擠不同的商品如果陳列得過(guò)分擁擠會(huì)擋住顧客的視線，反而影響到顧客對(duì)商品的感覺(jué)。如空間場(chǎng)地限制，可將商品中的部分精品在陳列時(shí)占據(jù)稍多空間，同類商品中的其余部分則可配以文字說(shuō)明，在展臺(tái)的次要部分展出。增強(qiáng)視覺(jué)效果有些日常經(jīng)常遇到的小件商品一般不會(huì)引起人們的注意，用一些夸張的表現(xiàn)手法則可以增強(qiáng)這些 商品陳列 時(shí)的視覺(jué)效果，如一張大的餐具照片就能使顧客產(chǎn)生新奇感。堆頭陳列要求授權(quán)定位堆頭位商品和時(shí)間由分部經(jīng)理或配送中心確定，任何人員不得擅自增加、減少、調(diào)位。每平方米堆頭立體陳列不超過(guò)6種，平面陳列不超過(guò)2種，特殊原因超過(guò)規(guī)定品種時(shí)需

18、經(jīng)值班經(jīng)理以上管理人員審核。標(biāo)準(zhǔn)墊板渾然一體堆頭底部需用標(biāo)準(zhǔn)墊板；如果選擇直線型堆放，則堆頭的墊板與商品的左右兩側(cè)應(yīng)在同一平面上。空箱輔助墊高0.9米商品必須用空紙箱（或其他輔助用具）做墊底。對(duì)堆頭商品需用所堆放商品的空箱為墊底，且墊底高度在0.8至1.0米之間。但飲料、啤酒、酒、米、油等類別的商品因銷量大可以用該商品實(shí)物做堆頭墊底。為保證 商品陳列 平整可用隔板等輔助工具。排面統(tǒng)一堆頭的各側(cè)面應(yīng)確保統(tǒng)一的紙箱、統(tǒng)一的陳列面，在同一側(cè)面內(nèi)各紙箱邊緣要對(duì)齊。所有紙箱應(yīng)保證排列面上文字、符號(hào)正立向上，陳列的商品應(yīng)正立向外，且陳列面統(tǒng)一，左右分界明顯，整齊。視情況割箱如果包裝箱外表色彩平淡、標(biāo)識(shí)不清

19、晰，而單個(gè)商品包裝色彩鮮艷，標(biāo)識(shí)顯著，則應(yīng)突出展示商品（用刀具整齊割開(kāi)該包裝的向外陳列面呈窗口狀，割開(kāi)面積約為外陳列面的三分之二左右），如果包裝箱外表色彩鮮艷，標(biāo)識(shí)顯著，可不割箱。割開(kāi)的箱子應(yīng)注意割口平整，不損壞包裝內(nèi)商品，且各面橫向、縱向的割口盡量保持在同一條直線上，割開(kāi)窗口內(nèi)的商品統(tǒng)一以正面向外。高度保持1.3米堆頭 商品陳列 一般應(yīng)保持在1.3米（±0.1米）的高度，尤其是平鋪商品。相距不超1米堆頭邊緣商品距離中心不超過(guò)1米。日本便利店商品布局參考便利店各門店的結(jié)構(gòu)與內(nèi)容是基本一致的，其建筑格式與招牌也整齊劃一。這是因?yàn)橐陬櫩偷男哪恐行纬山y(tǒng)一形象的印象，而便利店也正是立足于這種顧客認(rèn)同之上的商業(yè)形式。日本的便利店在門店內(nèi)商品的布局情況如下：入口處一般擺放雜志和讀物