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1、食品安全和傳染病防控工作檢查總結(jié)煙火中學(xué)2012 年 11 月6 / 4煙火中學(xué)食品安全和傳染病防控工作檢查總結(jié)為切實加強學(xué)校食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生管理和傳染病防控等工作,有效預(yù)防食物中毒和傳染病的發(fā)生,保護(hù)青少年身體健康和生命安全,依據(jù)傳染病防治法、食品安全法和學(xué)校衛(wèi)生工作條例等法律法規(guī),圍繞學(xué)校衛(wèi)生工作中存在的突出問題,結(jié)合全縣學(xué)校安全綜合整治工作,采取集中監(jiān)督檢查的行式開展了今年的學(xué)校衛(wèi)生監(jiān)督工作,確保學(xué)校師生的飲食安全,飲用水安全,預(yù)防食物中毒、食源性疾病及傳染病疫情等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的發(fā)生,我市衛(wèi)生監(jiān)督所在市教體局的配合下,對中小學(xué)的食品衛(wèi)生安全、生活飲用水安全,傳染病防治等工作進(jìn)行了
2、認(rèn)真細(xì)致的監(jiān)督檢查,同時對學(xué)校周邊餐飲衛(wèi)生環(huán)境進(jìn)行監(jiān)督治理?,F(xiàn)將學(xué)校檢查工作總結(jié)如下:一、現(xiàn)狀及主要存在問題(一)、學(xué)校衛(wèi)生工作基本情況煙火中學(xué)能重視學(xué)校衛(wèi)生工作,按文件精神認(rèn)真貫徹落實學(xué)校衛(wèi)生有關(guān)法律法規(guī),為保障廣大學(xué)生的身體健康做了大量的工作。其特點主要有以下幾個方面:1、領(lǐng)導(dǎo)重視,管理組織機構(gòu)健全。能夠按照要求,精心組織、周密部署、認(rèn)真實施,有效開展了學(xué)校食品、生活飲用水衛(wèi)生、傳染病防治等工作,并取得了一定的成效。2、多項措施并舉,切實加強學(xué)校衛(wèi)生管理。著力構(gòu)建學(xué)校衛(wèi)生安全體系,將食品安全、生活飲用水安全,傳染病防控納入學(xué)校日常管理體系,落實責(zé)任制,強化學(xué)校衛(wèi)生管理。學(xué)校與食堂簽訂了“食
3、品衛(wèi)生安全責(zé)任合同”,明確責(zé)任主體和責(zé)任范圍。并要求學(xué)校食堂經(jīng)營者要堅持“服務(wù)至上,保本微利”的原則,實行食品衛(wèi)生安全目標(biāo)責(zé)任管理,保障了學(xué)生身體健康和生命安全。3、加大投入,不斷改善學(xué)校衛(wèi)生設(shè)施和條件。各校能夠積極爭取項目資金改善學(xué)校食堂、宿舍、廁所等衛(wèi)生設(shè)施條件。加大對薄弱環(huán)節(jié)的投入力度,配備基礎(chǔ)衛(wèi)生設(shè)施,將衛(wèi)生基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)納入學(xué)??傮w建設(shè)和改造規(guī)劃,使學(xué)?;拘l(wèi)生設(shè)施條件得到了較大改善。為了做好學(xué)校食品衛(wèi)生工作,學(xué)校采取了一些因地制宜的措施,不斷完善食品衛(wèi)生規(guī)章制度,采取多種形式開展食品從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)工作,規(guī)范操作加工程序、食品原料的采購索證及登記臺帳。對學(xué)生食堂實行學(xué)校檢查與學(xué)生
4、綜合打分評比相結(jié)合的措施,獎優(yōu)罰劣,對飯菜質(zhì)量和飲食安全起到了有力的促進(jìn)作用。(二)、主要存在問題煙火中學(xué)食堂食堂食品加工流程不夠合理,不能進(jìn)行區(qū)域劃分,硬件設(shè)施不足,不符合學(xué)校食堂衛(wèi)生要求。本次檢查中監(jiān)督員對食堂布局不合理,硬件設(shè)施不足,對生產(chǎn)經(jīng)營過程不符合衛(wèi)生要求的學(xué)校均下達(dá)了限期整改衛(wèi)生監(jiān)督意見書,經(jīng)1 個月整改后全部達(dá)標(biāo)。三、下一步工作重點及措施1、加大監(jiān)督檢查力度。督促學(xué)校認(rèn)真執(zhí)行學(xué)校食堂衛(wèi)生規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn),督促衛(wèi)生許可條件不達(dá)標(biāo)的學(xué)校盡快完善整改,使食堂衛(wèi)生硬件設(shè)施達(dá)標(biāo),食品加工流程合理;食品原材料的采購嚴(yán)格執(zhí)行索票索證制度及臺賬登記,杜絕過期食品及不合格食品進(jìn)入校園,防止食源性疾病的發(fā)生。2、組織開展衛(wèi)生知識宣傳,讓學(xué)生懂得基本的食品安全衛(wèi)生知識,培養(yǎng)良好的衛(wèi)生習(xí)慣,從而減少食源性疾病的發(fā)生。3、每學(xué)年開展一次學(xué)校食堂管理人員和從業(yè)人員的食品衛(wèi)生知識及預(yù)防食源性疾病的相關(guān)知識培訓(xùn),從根本上改變由于食堂管理人員和從業(yè)人員缺乏基本的食品衛(wèi)生知識而導(dǎo)致的食源性疾病的發(fā)生。4、提高認(rèn)識,加強管理,建立健全衛(wèi)生管理組織和規(guī)章制度,責(zé)任到人,制度上墻,配備專職食品衛(wèi)生管理人員,落實、執(zhí)行各項衛(wèi)生管理制度。與教體局密切配合,加強學(xué)校食堂的監(jiān)管力度,有效防止食品不安全事故的發(fā)生。5、加大對學(xué)校食品衛(wèi)生檢查力度,要校內(nèi)校外一齊
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