酒吧管理制度——崗位職責(zé)

1、.酒吧管理制度-崗位職責(zé) -A、常務(wù)副總經(jīng)理直屬上級(jí)：董事總經(jīng)理下級(jí)：大堂經(jīng)理、酒水部經(jīng)理、策劃部經(jīng)理、營銷部經(jīng)理、工程部、DJ、音控1 認(rèn)真執(zhí)行董事會(huì)下達(dá)的指令和會(huì)議決議，主持部門會(huì)議，布置工作，解決難題。2 主持本俱樂部日常工作， 負(fù)責(zé)向上級(jí)匯報(bào)工作， 合理調(diào)配俱樂部員工， 實(shí)行對(duì)下級(jí)的獎(jiǎng)懲權(quán)。3 制定工作計(jì)劃、培訓(xùn)計(jì)劃，并督促下級(jí)執(zhí)行。4 認(rèn)真抓好大堂內(nèi)各項(xiàng)工作，制定未來計(jì)劃，并向上級(jí)匯報(bào)月度計(jì)劃。5 注重下級(jí)素質(zhì)的提高與培養(yǎng)， 不斷提高下級(jí)的職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、 知識(shí)程度、操作技能、應(yīng)變能力、強(qiáng)化時(shí)尚酒吧意識(shí)。6 負(fù)責(zé)受理客人投訴，妥善處理客人與酒吧之間發(fā)生的問題，對(duì)客人提出的問題進(jìn)行協(xié)助解決或

2、做出合理的解釋，與客人之間保持良好的關(guān)系。7 負(fù)責(zé)酒吧音樂類型的控制和把握。8 把握酒吧的經(jīng)營定位并適時(shí)的根據(jù)市場需要進(jìn)行調(diào)整推陳出新。B 大堂經(jīng)理直屬上級(jí)：常務(wù)副總經(jīng)理下 級(jí)：大堂主管、清潔部、迎賓.1 在常務(wù)副總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下， 全面負(fù)責(zé)管理工作本部門的日常工作，貫徹俱樂部的規(guī)章制度、經(jīng)營思路，確保本部門各項(xiàng)工作的順利進(jìn)行。2 嚴(yán)于律己、以身作責(zé)，具有強(qiáng)烈的上進(jìn)心與良好的綜合素質(zhì)， 以俱樂部的整體利益為出發(fā)點(diǎn)以激發(fā)員工工作潛能為工作重心， 以創(chuàng)造良好的經(jīng)營效益為目的，全力搞好本部門經(jīng)營管理工作3 建立和建全部門管理制度， 各崗位具體工作內(nèi)容、 操作規(guī)范、服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等，并監(jiān)督貫徹實(shí)施。4 充

3、分發(fā)揮下級(jí)工作人員的工作積極性、 責(zé)任心，并不定期的抽查各崗位的工作情況，獎(jiǎng)勤罰懶、賞罰分明。5 以人為本的搞好本部門員工的思想工作， 培養(yǎng)強(qiáng)烈的團(tuán)隊(duì)精神， 強(qiáng)化員工對(duì)客人的服務(wù)意識(shí)，全面提高服務(wù)質(zhì)量。6 積極聽取下級(jí)的工作匯報(bào)、意見、建議，集體民主的分析討論解決問題。7 搞好本部門的物資財(cái)產(chǎn)管理，控制易耗物品的有效使用，節(jié)約成本開支，定期配合相關(guān)部門的檢查。8 營業(yè)中保持好與客人的良好關(guān)系，征求客人意見，處理客人投訴。9 參加俱樂部的每周辦公例會(huì)， 搞好與其它部門之間的協(xié)調(diào)配合工作。 并起到本部門的承上起下的作用。C 營銷部經(jīng)理直屬上級(jí)：常務(wù)副總經(jīng)理下級(jí)：經(jīng)理助理1 直接對(duì)常務(wù)副總經(jīng)理負(fù)責(zé)。

4、2 絕對(duì)服從上級(jí)工作安排、協(xié)助參與各項(xiàng)接待或出訪活動(dòng)安排。3 積極宣傳公司的優(yōu)質(zhì)服務(wù)和完善設(shè)施， 樹立良好的公司形象， 并注意了解客人對(duì)公司的意見及時(shí)匯報(bào)。.4 隨時(shí)收集、整理相關(guān)信息、為本部門制定工作計(jì)劃。5 了解客人的嗜好、忌諱、習(xí)慣、并協(xié)助各部門管理人員搞好接待工作。6 不斷擴(kuò)充自己和下屬的知識(shí)面、 提高業(yè)務(wù)技能， 參加公司的各項(xiàng)活動(dòng)， 增強(qiáng)自己的業(yè)務(wù)應(yīng)酬水平技巧。D酒水部經(jīng)理直接上級(jí)：常務(wù)副總經(jīng)理下級(jí)：調(diào)酒師、吧員1 具備高度的責(zé)任心，提前上崗，最后離開工作崗位。2 負(fù)責(zé)和其他部門的工作協(xié)調(diào)。3 負(fù)責(zé)本部門的工作會(huì)議及員工培訓(xùn)。4 檢查開吧前的準(zhǔn)備工作， 酒水、杯具備量是否合理， 是否

5、到位，清潔是否達(dá)標(biāo)。5 檢查責(zé)任區(qū)域內(nèi)是否有其它問題或安全隱患，如有異常情況應(yīng)立即上報(bào)處理。6 檢查每日?qǐng)?bào)表是否準(zhǔn)確，數(shù)量金額是否相符。7 負(fù)責(zé)安排本部員工的日常工作及督導(dǎo)花式調(diào)酒的效果。8 督導(dǎo)員工并對(duì)吧員在工作中遇到的問題及時(shí)解決糾正。9 服從上級(jí)指揮，完成上級(jí)交給的其它任務(wù)。E 調(diào)酒師直接上級(jí)：吧臺(tái)經(jīng)理1 在吧臺(tái)經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，積極開展各項(xiàng)工作。2 全面負(fù)責(zé)吧臺(tái)的各項(xiàng)監(jiān)督檢查。3 掌握各項(xiàng)設(shè)備設(shè)施的使用方法及維護(hù)保養(yǎng)知識(shí)。.4 在日常工作中積極的推陳出新并把握雞尾酒的口感及配方。5 負(fù)責(zé)所有物品的清點(diǎn)、登記、統(tǒng)籌。7 做好每日銷售報(bào)表。8 在吧臺(tái)積極活躍的帶動(dòng)飲酒氛圍并適時(shí)的進(jìn)行雞尾酒促銷

6、。9 每日根據(jù)吧臺(tái)經(jīng)理的規(guī)定和要求進(jìn)行花式調(diào)酒表演。10 勤練花式動(dòng)作減少失誤并不斷的增加花式動(dòng)作及觀賞性。F 吧員直接上級(jí)；吧臺(tái)經(jīng)理崗位職責(zé)1 在規(guī)定時(shí)間內(nèi)做好區(qū)域衛(wèi)生，檢查吧臺(tái)所有設(shè)備運(yùn)行是否正常。2 開班前檢查頭天營業(yè)所剩酒水的數(shù)目，并根據(jù)所需及時(shí)補(bǔ)充貨源。3 熟悉酒吧內(nèi)所有酒水的貨源、 牌子及產(chǎn)地并知其口味， 懂得其儲(chǔ)藏方式， 飲用方式以及雞尾酒的調(diào)制方法。4 隨時(shí)注意吧臺(tái)內(nèi)所有用具的清潔衛(wèi)生，必須保證干凈、無破損、無污點(diǎn)。5 出品時(shí)要保證快速、準(zhǔn)確、高質(zhì)量。6 前吧應(yīng)于顧客積極交流并保持好良好的關(guān)系， 盡量了解熟悉顧客的姓名喜好等個(gè)人信息以便更周到的為客人服務(wù)。7 嚴(yán)格執(zhí)行見單出貨的

7、要求，杜絕酒水出貨時(shí)的的差錯(cuò)。8 前吧人員須確?；ㄊ秸{(diào)酒的高質(zhì)量，以達(dá)到提升經(jīng)營氛圍的效果。9 下班前認(rèn)真清點(diǎn)當(dāng)日營業(yè)所剩酒水的數(shù)目并做好記錄 （盤點(diǎn)存貨） ，根據(jù)經(jīng)營預(yù)測提出第二天的酒水申購數(shù)量。 并將吧臺(tái)內(nèi)清潔做干凈， 一切恢復(fù)正常后方可下班。.工作流程1、19： 00 準(zhǔn)時(shí)打卡上班，不得遲到早退（晚班20：30 點(diǎn)名）。2、更換工裝掛好工作牌，按時(shí)到指定地點(diǎn)參加班前會(huì)3、清點(diǎn)酒水，檢查制冰機(jī)制冰情況及其它設(shè)備是否運(yùn)行正常4、補(bǔ)充當(dāng)日所需酒水及物品。5、打掃吧臺(tái)內(nèi)所有清潔衛(wèi)生6、后吧人員提前于 9：00 鐘前準(zhǔn)備 10 個(gè)生果，并在營業(yè)中根據(jù)營業(yè)情況增加備用生果7、照單按時(shí)按量準(zhǔn)確無誤地出

8、貨。8、接單后須仔細(xì)看單檢查是否有錯(cuò)（包括日期、寫單時(shí)間、出品名稱、累計(jì)金額、現(xiàn)收金額、所找尾款）9、非調(diào)制酒水類由寫單至出品到臺(tái)、房時(shí)間不得超過35 分鐘。10、調(diào)制酒水類、飲品及生果由寫單至出品到臺(tái)、房時(shí)間不得超過510 分鐘。11、隨時(shí)清潔酒瓶、酒杯等各種器具使之?dāng)[放有序，空瓶、空罐應(yīng)及時(shí)處理，做到臺(tái)面、地面清潔其中星期一打掃死角等吧臺(tái)衛(wèi)生周二整理冰箱、水柜，周三整理制冰機(jī)，扎啤機(jī)，周四、五、六則重復(fù)上述程序。周日全面打掃、整理12、營業(yè)結(jié)束后將吧臺(tái)清潔衛(wèi)生打掃干凈； 并對(duì)所剩酒水進(jìn)行清點(diǎn)記錄， 鎖好吧臺(tái)所有酒柜。13、吧臺(tái)出品工作程序：服務(wù)員喊單、遞單吧臺(tái)審查制作出品、存單 服務(wù)員-工

9、作程序及標(biāo)準(zhǔn) -大堂服務(wù)員.略G 迎賓直接上級(jí)：大堂經(jīng)理1 使用標(biāo)準(zhǔn)的普通話熱情的接聽訂臺(tái)電話。2 合理且耐心的安排顧客的訂位，并做好詳細(xì)記錄（日期、姓名、電話、臺(tái)號(hào)等）并通知相關(guān)人員。3 按時(shí)做好客人的確認(rèn)和提醒工作，如客人不能按時(shí)到達(dá)應(yīng)去告知相關(guān)聯(lián)系人或客戶經(jīng)理進(jìn)行處理。4 認(rèn)真記錄和確認(rèn)客人到達(dá)信息，及時(shí)通知收銀臺(tái)做好記錄，如有取消訂臺(tái)情況應(yīng)由客戶經(jīng)理和總經(jīng)理簽字確認(rèn)，月底將統(tǒng)計(jì)記錄交總經(jīng)理。5 熟悉酒吧的服務(wù)設(shè)施（經(jīng)營風(fēng)格及價(jià)格等情況）禮貌耐心的解答顧客的詢問并適時(shí)的向顧客推銷。6 熟記常客姓名、電話等信息，以便更快捷更周到的為顧客服務(wù)。7 負(fù)責(zé)合理安排酒吧臺(tái)位，營業(yè)時(shí)隨時(shí)了解空臺(tái)信息

10、。8 搞好責(zé)任內(nèi)區(qū)域清潔工作。工作流程1 18：00 到崗，接受客人電話預(yù)定，禮貌的向客人說明預(yù)定須知，并做好預(yù)定記錄。2 19：00 參加班前會(huì)，做好自己責(zé)任區(qū)域內(nèi)清潔工作。3 20：00 前放好迎賓臺(tái)到指定位置，保持良好的儀容儀表及站姿，微笑迎賓4 客人到來時(shí)親切問候“晚上好，歡迎光臨”（在知道客人姓氏的情況下鞋稱呼先生 / 小姐）.5 詢問客人是否預(yù)定，如有預(yù)定在確認(rèn)后可直接帶向預(yù)定臺(tái)位，如無預(yù)定應(yīng)詢問客人人數(shù)后，帶到合適的臺(tái)位。6 帶位時(shí)始終保持在客人前方。7 隨時(shí)了解酒吧內(nèi)的空臺(tái)情況，做好好接待客人的準(zhǔn)備。8 每晚 21：30（周五、周六為 21：00）做好未到客人的確認(rèn)及提醒訂臺(tái)須

11、知的工作。9 做好客戶訂臺(tái)確認(rèn)和相關(guān)人員的簽字工作10 微笑送客，歡迎客人再次光臨。H 保潔組長直接上級(jí)：大堂主管下 級(jí)：保潔員1 熱愛本職工作，具備高度的責(zé)任心。2 與同事保持良好的關(guān)系，工作中相互支持配合，負(fù)責(zé)與其它部門的工作協(xié)調(diào)。3 負(fù)責(zé)帶領(lǐng)小組員工做好各自區(qū)域及器具的清潔工作。4 安排、布置保潔部的每日工作，合理安排人力物力，確保清潔用具，工作的高效，快捷，同時(shí)做到規(guī)范化和制度化。5 負(fù)責(zé)清潔用品的申購和發(fā)放，控制物料使用，消耗，減少費(fèi)用開支。6 負(fù)責(zé)小組員工的工作考評(píng)，并根據(jù)小組員工的工作表現(xiàn)提出獎(jiǎng)懲意見上報(bào)。I 保潔員直接上級(jí)：保潔組長1 做好各區(qū)域內(nèi)的清潔衛(wèi)生，及時(shí)清潔地面的紙屑

12、，煙頭及水跡，污物等。.2 負(fù)責(zé)各點(diǎn)的 * 清理，及時(shí)清理 * 桶，保證無異味。3 及時(shí)清理衛(wèi)生間內(nèi)洗手臺(tái)和衛(wèi)生間內(nèi)紙簍，地面的清潔做到無水跡，污物及異味。4 負(fù)責(zé)清潔酒具，器具達(dá)到衛(wèi)生要求，并注意愛護(hù)杯具，盡量減少損耗。5 隨時(shí)注意衛(wèi)生間洗手液，干手紙，衛(wèi)生紙的使用情況即使補(bǔ)充。清潔時(shí)拾到客人任何物品須立即上交相關(guān)負(fù)責(zé)人，以便及時(shí)還給失主。第二章客戶經(jīng)理直接上級(jí)：常務(wù)副總經(jīng)理1 努力提高個(gè)人素質(zhì)，不計(jì)較個(gè)人得失，對(duì)酒吧和客人須有奉獻(xiàn)精神。2 具備高度的敬業(yè)精神，監(jiān)守崗位，履行職責(zé)，不得有竄崗，脫崗現(xiàn)象發(fā)生或以任何理由離開酒吧。3 積極做好與客人的溝通和聯(lián)系，熟悉客人的各方面信息，并積極開發(fā)新

13、客戶。4 和同事保持良好的關(guān)系，工作中相互支持，積極配合，努力完成經(jīng)營指標(biāo)。5 嚴(yán)格按照訂臺(tái)制度進(jìn)行訂臺(tái)，不得慌報(bào)和隱瞞訂臺(tái)信息。6 積極做好每一次酒吧派對(duì)和節(jié)慶活動(dòng)的宣傳和銷售工作，確保派對(duì)銷售的實(shí)施效果。7 服從上級(jí)工作安排，協(xié)助參與各項(xiàng)接待活動(dòng)安排8 積極宣傳酒吧， 樹立酒吧良好形象， 并注意了解客人對(duì)公司的意見或見議并及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)。9 隨時(shí)收集、整理相關(guān)信息，為俱樂部提供合理化建議。.10 協(xié)助總經(jīng)理聯(lián)系拜訪俱樂部的新、老客戶，并保持良好關(guān)系，同時(shí)不間斷地按總經(jīng)理要求改變銷售策略。11 完成總經(jīng)理下達(dá)的其它工作。12 熟悉各種接待模式和各種應(yīng)酬接待技能與技巧，促動(dòng)和營造娛樂，消費(fèi)氣氛

14、13 利用積極促銷有效刺激客人消費(fèi)，滿足客人合理消費(fèi)要求。14 熟悉酒水知識(shí)、酒水牌，熟記每天供應(yīng)出品情況，積極向客人推薦。15 注意禮節(jié)禮貌注意自身形象及修養(yǎng)及自身素質(zhì)。16 了解客人的個(gè)人興趣，性格，特長等。便于交談及關(guān)系進(jìn)一步融洽，同時(shí)不要卑躬屈膝，應(yīng)熱忱自信交談時(shí)注意力應(yīng)集中避免打斷別人說話17 合理調(diào)節(jié)氣氛，避免冷場。18 保持積極的工作心態(tài)，樹立良好的工作職責(zé)感，樹立良好的服務(wù)形象。工作程序I 、準(zhǔn)時(shí)；上班。2、：之前化好妝，換好工作服。3、：前做好訂臺(tái)工作并合理安排臺(tái)位通知相關(guān)人員作好訂臺(tái)登記， ：鐘后停止訂臺(tái)，4、當(dāng)客人到達(dá)后，須熱情、禮貌、面帶微笑地向客人打招呼5、以劃拳、搖

15、骰盅等方式提高客人的情緒。6、工作中必須把握娛樂氣氛和消費(fèi)氛圍，必須以適當(dāng)?shù)姆绞椒e極引導(dǎo)客人進(jìn)入娛樂狀態(tài)，并留意與客人的溝通方式，主動(dòng)為客人提供服務(wù)第三章收銀員.直接上級(jí)：財(cái)務(wù)部1 每日按規(guī)定時(shí)間到公司出納處交清前一天的營業(yè)款項(xiàng)及報(bào)表。2 按時(shí)到崗，備足營業(yè)用零鈔、發(fā)票做好營業(yè)前的準(zhǔn)備及清潔工作。3 收款時(shí)認(rèn)真審核服務(wù)員開出的單據(jù)，確認(rèn)金額及數(shù)量正確，如有錯(cuò)誤立即退還服務(wù)員，交總經(jīng)理確認(rèn)誤單后簽字作廢。4 認(rèn)真識(shí)別現(xiàn)金真?zhèn)?，發(fā)現(xiàn)假鈔應(yīng)立即退還該服務(wù)員向客人解釋并調(diào)換。5 認(rèn)真填寫營業(yè)后的交款單據(jù)，須做到帳物相符。6 嚴(yán)禁在收銀臺(tái)存放酒水或與工作無關(guān)的私人物品。7 收銀員不得在上班時(shí)間中途離開崗

16、位。8 收銀員不得在收銀工作中營私舞弊、貪污、挪用公款，損害公司利益，如經(jīng)發(fā)現(xiàn)給予開除并賠償經(jīng)濟(jì)損失。9 收銀員應(yīng)認(rèn)真整理好每日帳單， 避免單椐遺漏。每日終了，將錢放入保險(xiǎn)箱中，并做好當(dāng)日營業(yè)報(bào)表10 收銀員在營業(yè)結(jié)束后，應(yīng)認(rèn)真核對(duì)好當(dāng)日營業(yè)收入款，如出現(xiàn)短 ( 長) 款，應(yīng)及時(shí)查明原因， 如屬收銀員自身造成短款， 由當(dāng)日收銀員全額賠償， 屬其他原因造成的或未查明原因的，報(bào)財(cái)務(wù)部，經(jīng)財(cái)務(wù)部查明后處理11 收銀員應(yīng)嚴(yán)格遵守財(cái)務(wù)保密制度，必須嚴(yán)格按指定的收銀折扣、管理人員簽字權(quán)限操作（如有超出及時(shí)提醒），否則給公司帶來的經(jīng)擠損失由收銀員賠償。12 收銀員在操作過程中，如遇錯(cuò)單作廢必須由總經(jīng)理簽字方

17、能認(rèn)可，否則一切損失由承接責(zé)任人承擔(dān)。.第四章后勤部采購員直接上級(jí)：財(cái)務(wù)總監(jiān)1、熟悉和掌握酒吧所需各類物資的名稱、型號(hào)、規(guī)格、價(jià)格、用途和產(chǎn)地，要對(duì)購進(jìn)物資是否符合質(zhì)量要求負(fù)責(zé)。2、負(fù)責(zé)編制每旬市場價(jià)格表，掌握新的產(chǎn)品供應(yīng)來源和季節(jié)性產(chǎn)品資料和搜集采購樣本等，及時(shí)提供給上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)參考。3、負(fù)責(zé)與收貨、庫房的聯(lián)系，及時(shí)處理有問題商品和督促供應(yīng)商及時(shí)送貨4，深入市場、熟悉行情，掌握市場變化。5，堅(jiān)持貨比三家比較供應(yīng)商的報(bào)價(jià)擇優(yōu)選擇，并積累供應(yīng)商資料6，積極配合物品驗(yàn)收，確保所購產(chǎn)品物美價(jià)實(shí)-7、對(duì)采購回的不合格產(chǎn)品，負(fù)責(zé)辦理退貨、補(bǔ)貨和調(diào)換。8、與供應(yīng)商要保持良好、正當(dāng)關(guān)系，自覺運(yùn)用合理、公平、公開

18、競爭機(jī)制，嚴(yán)禁不正當(dāng)競爭交易行為。9，熟悉了解市場規(guī)律，及時(shí)向上級(jí)報(bào)告有關(guān)產(chǎn)品和價(jià)格的最新行情。10、采購人員按規(guī)定可申請(qǐng)?jiān)谪?cái)務(wù)借支現(xiàn)金（）元作為采購物品的備用金，11、 采購人員采購物品時(shí)， 要按總經(jīng)理簽字后的物品請(qǐng)購單的數(shù)量、 品種購買，價(jià)格要低于或等于市場價(jià)。否則財(cái)務(wù)不予報(bào)銷。12、購買物品的供貨商的電話、地址，以及攤位等要上報(bào)財(cái)務(wù)備案為了便于核實(shí)，報(bào)銷時(shí)必須將供貨商的地址、 電話填寫在原始單據(jù)上， 無電話的要注明地址和攤位。13、購回的所有物品要經(jīng)庫房驗(yàn)收入庫，由庫管人員填寫入庫單，經(jīng)財(cái)務(wù)審核、總經(jīng)理簽字后方可報(bào)銷.庫管1、庫管應(yīng)做好與各商家的協(xié)調(diào)工作，做好商品入庫的清點(diǎn)驗(yàn)收工作2、庫

19、管必須按商品的品種，規(guī)格，數(shù)量、金額分別核對(duì)，設(shè)置明細(xì)科目3、庫管必須對(duì)庫存商品、物資認(rèn)真歸類，擺放整齊定期清點(diǎn)庫存商品的實(shí)物數(shù)量，及時(shí)向公司匯報(bào)存貨的情況，要求每月作出一份進(jìn)銷存貨表。4、庫管在認(rèn)真清點(diǎn)核對(duì)好商家送來的商品后，方能填寫入庫單。5、庫管在驗(yàn)收商品入庫時(shí)，必須仔細(xì)清點(diǎn)檢查商品的質(zhì)地及數(shù)量。對(duì)好銷、庫存少的及時(shí)入庫，對(duì)庫存量大的應(yīng)拒收，否則，造成商品積壓，應(yīng)由庫管及直接責(zé)任人承擔(dān)經(jīng)濟(jì)損失。6、庫管必須對(duì)入庫單，領(lǐng)料單進(jìn)行編號(hào)，不得遺失，并按月將單據(jù)裝訂成冊(cè)保存，月末將存根聯(lián)的合計(jì)數(shù)與財(cái)務(wù)部進(jìn)行核對(duì)，發(fā)現(xiàn)出入， 要及時(shí)查明原因及追究責(zé)任。如屬庫管自身造成的缺貨，有庫管負(fù)責(zé)賠償。7、嚴(yán)

20、格遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度，特別是庫房安全防火管理制度8、確保庫房干凈、整齊，定期檢查庫內(nèi)設(shè)施，如發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)。9、對(duì)所負(fù)責(zé)的物品、食品、飲品，要做到心中有數(shù)，存量不夠的要及時(shí)補(bǔ)充10、物品、食品、飲到貨后，必須嚴(yán)格檢查、驗(yàn)收，并填寫入庫單后方可入庫。11、出貨時(shí)要根據(jù)規(guī)章制度辦事， 領(lǐng)貨手續(xù)不全不發(fā)貨， 如有特殊原因須得到總經(jīng)理審批后方可出庫。 12、出庫要做到先進(jìn)先出，并及時(shí)減帳13、做好每月的盤點(diǎn)工作，做到帳物相符，若發(fā)現(xiàn)問題檢查原因，報(bào)批后及時(shí)調(diào)整。14、完成上級(jí)交給的其它工作.第五章工程部直接上級(jí)：總經(jīng)理，副總經(jīng)理1 負(fù)責(zé)酒吧內(nèi)所有電器設(shè)備， 電源線路的檢查， 保養(yǎng)及維護(hù)，每日

21、進(jìn)行認(rèn)真檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)正確處理，并作好工作記錄。2 負(fù)責(zé)每天的照明，抽排機(jī)等設(shè)備的開啟，根據(jù)現(xiàn)場情況開啟和調(diào)整空調(diào)溫度，下班后負(fù)責(zé)關(guān)閉備用電設(shè)備電源。3 負(fù)責(zé)督導(dǎo) DJ 正確使用設(shè)備，發(fā)現(xiàn)超負(fù)荷使用等情況須立即制止，并調(diào)整至正常使用狀態(tài)。4 隨時(shí)檢查場內(nèi)裝飾及桌椅等設(shè)備的使用情況， 發(fā)生問題應(yīng)及時(shí)正確處理， 如臨時(shí)無法處理的應(yīng)作好記錄，維修費(fèi)用超過一百元的應(yīng)以文字形式上報(bào)維修方案。5 具備高度的責(zé)任心， 做好消防日常檢查工作， 了解電源線路分布及使用情況，如遇突發(fā)電路事故須立即正確處理， 情況危機(jī)時(shí)（如有火災(zāi)危險(xiǎn)等重大事故隱患）有優(yōu)先處理權(quán)，以避免造成重大損失。6 掌握專業(yè)技能，提高業(yè)務(wù)水

22、平，嚴(yán)格按電力操作規(guī)程和規(guī)章制度執(zhí)行，不得違規(guī)操作。7 負(fù)責(zé)酒吧的各項(xiàng)設(shè)施、設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)，負(fù)責(zé)營業(yè)設(shè)施的維修、保養(yǎng)，負(fù)責(zé)對(duì)各電源線路的定期檢修（每月一次）并以書面形式報(bào)總經(jīng)理處。8 現(xiàn)場督導(dǎo)各改造工作施工、控制工程質(zhì)量和進(jìn)度。9 檢查本系統(tǒng) ( 水、電、氣 ) 運(yùn)行狀況，發(fā)現(xiàn)誤差立即糾正。10 根據(jù)營業(yè)要求與科技發(fā)展?fàn)顩r，經(jīng)常征詢線業(yè)務(wù)部門意旦，不斷改進(jìn)原設(shè)計(jì)缺陷，進(jìn)行技術(shù)改造，使各種設(shè)備性能完善。11 負(fù)責(zé)制定本系統(tǒng)運(yùn)行方案，制定出可行性節(jié)能降耗方案。.12 嚴(yán)格遵守員工守則和公司各項(xiàng)規(guī)章制度。13 每月進(jìn)行次設(shè)備的維修保養(yǎng)工作。并作好登記上報(bào)。14 工程維修以下單為準(zhǔn)，注明是緊急與不急維修，井注明在幾日內(nèi)修好15 在