酒店前廳經(jīng)理年終總結

1、酒店前廳經(jīng)理年終總結酒店前廳經(jīng)理年終總結篇一： 勞碌而難忘的201x年即將過去，醉白樓在王仁智總經(jīng)理帶領下，我們一步一個腳印，管理工作有序的進行，詳細工作匯報如下： 工作業(yè)績： 景區(qū)餐飲，又經(jīng)受了很多個黃金周、節(jié)假日和無車日，我們餐飲業(yè)遇到了一個又一個沖擊，經(jīng)受了一個又一個嚴峻考驗，但是在全體醉白人的同心協(xié)力下，以可喜的成果完成了集團公司下達各項指標。 自律性： 今年也是我踏入醉白樓工作已接近四周年了，雖然人生平淡，沒有做出什么震天動地的事跡，但是對本職工作幾年如一日，求真、務實、勤奮、言傳身教是我的工作作風。不計較個人得失，工作不推萎，對待來賓服務工作能做到熱忱、周到、細致、先行估計的服務理

2、念，敬重上級領導，主動參與各項集體活動，耐煩育人，對員工管理做到看法和氣，把握原則。 服務質(zhì)量掌握： (1)今年六月份在總工會、勞動局支持下，通過了服務資格證書初級工50名，中級工10名，高級工5名。 (2)做到新員工上崗前進行有方案培訓和考核，轉(zhuǎn)正期進行考核后轉(zhuǎn)正，員工存在著的技能問題準時指出和針對性進行培訓。 (3)做到每天餐前預備工作檢查，餐中管理督導，餐后來賓看法書的信息反饋，準時反映給不同部門，真正感受到一句業(yè)內(nèi)話“來賓就是我們的老師“。 (4)每月底進行服務質(zhì)量標兵、自律標兵、臺面標兵評比活動，雖然嘉獎的資金有限，但使員工的工作主動性和向心力提高了。 衛(wèi)生質(zhì)量是我們餐飲工作的清規(guī)戒

3、律，嚴格指定了衛(wèi)生檢查制度。每日餐前由當值主管及當值服務人員對各區(qū)域進行嚴格衛(wèi)生檢查、登記，并進行每月獎懲，并進行每月衛(wèi)生質(zhì)量標兵評比。既樹立了員工衛(wèi)生意識，又讓員工也參加檢查，樹立仆人翁思想。 客戶信息服務維護 (1)對新老客戶做到資料登記存檔。 (2)逢年過節(jié)進行短消息溝通。 (3)對老客戶的口味和喜愛菜肴做到提前預備，使客人真正感覺到了醉白樓就像到了自己家一樣，真正做好與客戶的互動。 (4)對特別高端客戶有生病之痛或住院治療，親自去探望。 健康有益活動： 利用員工下午休息時間，部門購置了一些羽毛球拍、跳繩、乒乓球板等，進行有益的體育熬煉，同時也豐富了員工業(yè)余活動。我們還進行了4X200米

4、托盤接力賽、羽毛球團體賽和員工技能比武，讓員工歡樂工作，又增加了員工們的團隊精神，最終提高了員工工作干勁和服務質(zhì)量。 有待改進之處： (1)中層管理人員調(diào)動頻繁，各層負責人各有自己的管理個性和能動性，造成有一段時間員工思想不穩(wěn)定，今年又是結婚生育高峰，員工流失率較大，有段時間服務員數(shù)量缺口較大。 (2)新員工人數(shù)較多，嫻熟程度較低，素養(yǎng)較差。雖然經(jīng)過培訓，但是接受力量不同，基層和中層管理人員現(xiàn)場管理松懈和督導不力，服務質(zhì)量時高時低。 (3)銷售隊伍年輕和閱歷不足，人員缺，現(xiàn)處于扶持和培育狀態(tài)，現(xiàn)場銷售主動性和熱忱度不高。 2021年展望： 經(jīng)濟形式可能會更嚴峻，對我們餐飲業(yè)來說真正的嚴冬開頭了

5、。我堅信，只有把自己的品牌質(zhì)量做得更好，開源積流，把真正的實惠讓利給客人，前途還是完明的。我將會在明年的工作中“求真、務實、勤奮、開拓、創(chuàng)意“十字方針更努力工作，與企業(yè)一起共渡難關。 酒店前廳經(jīng)理年終總結篇二： 我是xx，來自房務部前廳分部的大堂副理，時間過的真快轉(zhuǎn)瞬間我來潮王大酒店工作已經(jīng)快一年了，在我們布滿信念的迎接新的一年的時機，回顧總結一年的工作，以利于揚長避短、奮勉進取，在20XX年努力再創(chuàng)佳績。 前廳崗位是酒店的'門面崗位，也是客人詢問問題，反映狀況，提出建議，投訴不滿較為集中的地方。每個員工都要挺直的面對客人，員工的工作看法和服務質(zhì)量能反映出一個酒店的服務和管理水平。大堂

6、副理代表著酒店的形象，大堂副理的職務作用賜予了其工作的特別性。身為酒店大堂副理的我，始終秉承著“來賓至上，服務第一”和“客人完全滿足”的辦事風格，在不損害酒店基本利益的前提下妥當處理好大大小小的投訴，即使解決客人的各種疑難問題，讓來賓滿足而歸，為酒店贏得聲譽和效益。 處理完后總結閱歷在部門領導的指導下找出不足加以改正，而我也就是在每次總結改進以后漸漸變得成熟起來。由于全球經(jīng)濟形勢的影響，酒店服務業(yè)正處于“用工荒：的特別階段，擔當酒店客房散客營銷，入住登記，退房結賬的總臺員工工作負荷過大，人手緊缺的狀況下，我們能準時的填補工作崗位的空缺，并兼顧前廳管理，雖然很辛苦但是在這個崗位上感覺每天都是在挑

7、戰(zhàn)，由于會遇到不同的客人，不一樣的需求;每天都會有不同的感受，會由于勝利地與客人尤其是外賓的溝通而欣喜，會因看到滿滿的客房入住而興奮，并會因此帶來的勞碌工作而改善;也會因設備或條件的限制而無法解決客人的要求而懊喪;更會因前廳的任何一點微小的轉(zhuǎn)變而感到布滿盼望，我喜愛這樣每天下班后有進步的感覺。業(yè)余時間我學習了會計基礎和財經(jīng)法規(guī)，并獲得了從業(yè)資格證書，以便更好的幫助財務部門管理總臺大小賬務。日常工作中，本著黨組織訓練我們黨員無私奉獻的精神，以身作則，敬業(yè)樂業(yè)，作風正派，爭做先鋒模范。真誠踏實的作風也讓我與同事相處融洽。 當然回顧一年的工作，也有一些不足： 1.思想上還不夠成熟，理論結合實際的力量有待提高。 2.酒店內(nèi)部各部門協(xié)調(diào)工作不是很到位。 3.自我掌握力量尚缺，做不到遇事每每處世不驚，不卑不亢。綜上所述，對于發(fā)覺的問題加以改正，為了日后更好的工作，在新的一年里萬象更新，我的工作也應與時俱進，對20XX年的工作方案如下： 1.深化理論學習，加強理論在實際中運用的力量，時刻用優(yōu)秀黨員進一步熟識酒店各部門運作程序，以加強日常工作管理的同步的要求約束自己，工作中更好的發(fā)揮先鋒模范作用。 2.性;增加大局觀念，轉(zhuǎn)變工作作風，努力克服自己的消極心情，提高工作質(zhì)量和效率，主動協(xié)作領