5種美味的小炒牛肉做法

1、本文整理于網(wǎng)絡(luò)，僅供閱讀參考5 種美味的小炒牛肉做法美味的小炒牛肉做法1材料牛肉，料酒，胡椒粉，鹽，淀粉，食用油，青紅椒，蔥，黃米椒，泡姜，姜，蒜，生抽，雞粉做法1、牛肉切片放料酒、胡椒粉、鹽、淀粉、少許食用油抓勻腌制 15分鐘;2、青紅椒切塊， 蔥切段，黃米椒切粒， 泡姜切片， 姜蒜切末 ;3、鍋熱油后將牛肉放入快速滑變色盛出;4、鍋放油爆香姜蒜，放米椒和泡姜爆香，放青紅椒，調(diào)鹽翻炒;5、倒入牛肉翻炒，調(diào)生抽、雞粉、蔥段炒勻即可。美味的小炒牛肉做法2材料鹵牛肉 100g，蒜薹 2 根，紅尖椒2 個，小紅辣椒2 個，蒜 2瓣，細(xì)鹽適量，雞精少許做法1、牛肉切片，蒜苔、尖椒切段，蒜切片，小紅辣椒

2、切小段。2、鍋燒熱，放少許油，油熱后放入蒜片和小紅辣椒。3、蒜片和辣椒炒香后放入牛肉片。本文整理于網(wǎng)絡(luò)，僅供閱讀參考4、翻炒至牛肉片變色，放入蒜苔和尖椒。5、繼續(xù)炒至蒜苔熟透，放入適量鹽。6、加少許雞精提味，翻炒均勻即可。美味的小炒牛肉做法3材料主料：牛肉、香菜、辣椒、輔料：油、鹽、醬油、雞精、蒜、姜( 適量，看個人喜好)做法1、牛肉切成絲，用料酒腌制一下，備用。2、香菜洗凈，切段或切細(xì)都行; 辣椒切成小圈，姜蒜切碎備用。3、鍋內(nèi)熱油，油熱后放入姜絲和蒜煸出香味，加入辣椒、鹽一起翻炒。4、待辣椒、姜、蒜炒出香味， 鹽炒入味后放入牛肉大火翻炒，加入適量調(diào)味品，至牛肉變色。5、再將香菜入鍋，和牛肉

3、拌勻即可出鍋。小訣竅香菜不需要炒，否則就老了不好吃了。美味的小炒牛肉做法4材料牛肉，通菜，油，生粉，糖1 小匙，生抽2 小匙做法1. 牛肉逆紋切片切絲后，加蠔油，生粉，一小匙糖，一勺到兩勺清水，抓捏均勻腌漬片刻后，再加一勺油拌勻。本文整理于網(wǎng)絡(luò)，僅供閱讀參考2. 炒的時候最關(guān)鍵是要熱鍋冷油，將牛肉滑至變色就出鍋。3. 底油炒菜梗和紅椒絲，加少許鹽先讓通菜入入味，最后放入牛肉絲，放兩匙生抽快速兜勻即可。小訣竅炒牛肉除了腌漬很重要，最關(guān)鍵是要熱鍋冷油，將牛肉滑至變色就出鍋，這是肉不會沾鍋而且嫩的要訣。 美味的小炒牛肉做法 5材料牛肉 200g，彩椒各半只，西芹2 條，生粉，胡椒粉，蒜頭，豉油，糖，小蘇打粉少許做法1、牛肉切片，放豉油、糖、胡椒粉，腌味;2、再放生粉水，生粉水要慢慢放，不可以一次放太多，等牛肉吸收了再加，最后放少少小蘇打粉，腌大概15分鐘;3、炒之前要加少少油，撈勻后先用油爆香蒜頭，用大火，鍋要熱，爆炒牛肉，兩邊都煎一下，很快就熟的，七八成熟就撈起;4、然后放彩椒和西芹( 彩椒和西芹要先飛水過冷河，這樣炒出來的顏色才不會變，而且可以更加鮮艷)5、爆炒一會，再把牛肉回鍋，最后落個生