(教科版)四年級科學下冊營養(yǎng)要均衡（課堂PPT）

1、12我們從食物中獲取我們從食物中獲取(各種營養(yǎng)各種營養(yǎng))，這些營養(yǎng)，這些營養(yǎng)必須必須(合理搭配合理搭配)，才能保證我們正常，才能保證我們正常(生生活活)和和(成長成長)，這就是，這就是(營養(yǎng)的均衡營養(yǎng)的均衡)。34567891011蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、礦物質(zhì)和水礦物質(zhì)和水食物含有豐富的營養(yǎng)成分，通常分為：食物含有豐富的營養(yǎng)成分，通常分為：1213 五谷雜糧類五谷雜糧類 水果蔬菜類水果蔬菜類 肉類和蛋類肉類和蛋類 奶類和豆類奶類和豆類 油脂類油脂類 根據(jù)食物所含營養(yǎng)成分的不同，可以根據(jù)食物所含營養(yǎng)成分的不同，可以把食物分為：把食物分為：14食物寶塔 五谷雜糧類

2、五谷雜糧類 水果蔬菜類水果蔬菜類 肉類和蛋類肉類和蛋類 奶類和豆類奶類和豆類 油脂類油脂類15要求：要求：1、仔細觀察食物寶塔的結(jié)構(gòu)，看清每一層面、仔細觀察食物寶塔的結(jié)構(gòu)，看清每一層面積的大小及位置。積的大小及位置。2、每一層只填寫一種食物。、每一層只填寫一種食物。3、根據(jù)自己平時的飲食習慣認真填寫。、根據(jù)自己平時的飲食習慣認真填寫。 1617均衡膳食寶塔均衡膳食寶塔18192021第四層：豆類和奶制品第四層：豆類和奶制品 這一層食物含有大量的鈣質(zhì)，能幫這一層食物含有大量的鈣質(zhì)，能幫助我們的骨骼和牙齒健康成長。助我們的骨骼和牙齒健康成長。 這是食物金字塔的第四層：我們每這是食物金字塔的第四層：

3、我們每天應適量吃。天應適量吃。 為了減少脂肪的攝入，我們可以選為了減少脂肪的攝入，我們可以選擇喝脫脂牛奶。擇喝脫脂牛奶。2223第五層：油脂類第五層：油脂類 這一層食物是熱量高又低營養(yǎng)的食物，這一層食物是熱量高又低營養(yǎng)的食物，會使我們發(fā)胖，又不能給我們提供人體需要會使我們發(fā)胖，又不能給我們提供人體需要的營養(yǎng)。的營養(yǎng)。 這是食物金字塔的第五層：我們每天應這是食物金字塔的第五層：我們每天應少量吃。少量吃。 脂肪缺乏會間接造成濕疹等皮膚病，脂肪缺乏會間接造成濕疹等皮膚病，極度缺乏會導致發(fā)育遲滯。極度缺乏會導致發(fā)育遲滯。24均衡膳食寶塔均衡膳食寶塔25在食物寶塔種，在食物寶塔種，哪類食物能提供給我們能

4、量？哪類食物能提供給我們能量？哪類食物能支持我們的生長發(fā)育？哪類食物能支持我們的生長發(fā)育？哪類食物能使我們保持健康？哪類食物能使我們保持健康？五谷雜糧類五谷雜糧類水果蔬菜類水果蔬菜類肉類和蛋類肉類和蛋類2627 為了我們的身體能長期為了我們的身體能長期的營養(yǎng)均衡，在今后的生活的營養(yǎng)均衡，在今后的生活中，我們應怎樣搭配我們的中，我們應怎樣搭配我們的飲食？飲食？2829 這么多食物中這么多食物中, ,哪些食哪些食物應該多吃物應該多吃, ,哪些食物哪些食物應該少吃應該少吃? ? 哪種食物最營養(yǎng)哪種食物最營養(yǎng)? ? 有包含人類需要的所有包含人類需要的所有營養(yǎng)嗎有營養(yǎng)嗎? ? 你能總結(jié)一下嗎？你能總結(jié)一

5、下嗎？30 小組合作小組合作, ,利用今天所學的利用今天所學的知識配制一份營養(yǎng)晚餐。知識配制一份營養(yǎng)晚餐。討論一下你的食物營養(yǎng)討論一下你的食物營養(yǎng)搭配原則是什么搭配原則是什么? ?3132我的膳食營養(yǎng)搭配原則： 1.葷素搭配； 2.粗細糧搭配； 3. 多種搭配； 4.每天都吃適當?shù)男迈r水果和蔬菜； 5._； 6._；33合理搭配 營養(yǎng)均衡34小組合作：設(shè)計我的營養(yǎng)晚餐小組合作：設(shè)計我的營養(yǎng)晚餐35營養(yǎng)均衡嗎？36練一練練一練一、填空一、填空1.我們從食物中獲取各種營養(yǎng)，這些營養(yǎng)必須（我們從食物中獲取各種營養(yǎng)，這些營養(yǎng)必須（ ）搭配，才能）搭配，才能保證我們正常生活和成長，這就是營養(yǎng)的（保證我們

6、正常生活和成長，這就是營養(yǎng)的（ ）。）。2.根據(jù)下圖所示的平衡膳食寶塔圖分析：根據(jù)下圖所示的平衡膳食寶塔圖分析：合理合理均衡均衡（1）人每天攝取最多的食物是（）人每天攝取最多的食物是（ ），），這類食物含豐富的（這類食物含豐富的（ ）；）；（2）人每天攝取最少的食物是（）人每天攝取最少的食物是（ ），），這類食物含豐富的（這類食物含豐富的（ ）；）；（3）青少年每天應該比成人多攝?。ǎ┣嗌倌昝刻鞈摫瘸扇硕鄶z?。?）較多的食物，這些食物在平衡金字塔的的第（較多的食物，這些食物在平衡金字塔的的第（ ）層和第（層和第（ ）層。）層。谷物谷物糖類糖類(淀粉淀粉)油脂類油脂類脂肪脂肪蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)343

7、7一、判斷題一、判斷題 1.營養(yǎng)必須合理搭配，才能保證我們正常的生活和成營養(yǎng)必須合理搭配，才能保證我們正常的生活和成長。長。 2.搭配膳食要做到品種多樣，并保持合理數(shù)量。搭配膳食要做到品種多樣，并保持合理數(shù)量。 3.為了我們自己均衡獲得各種營養(yǎng)，我們要不偏食、為了我們自己均衡獲得各種營養(yǎng)，我們要不偏食、不挑食。不挑食。 4.多吃脂肪會發(fā)胖生病，但我們不能不吃含有脂肪的多吃脂肪會發(fā)胖生病，但我們不能不吃含有脂肪的食物。食物。 5.脂肪和糖類是人體能量的主要來源。脂肪和糖類是人體能量的主要來源。 6.我們不能只吃自己喜歡吃的食物。我們不能只吃自己喜歡吃的食物。 7.營養(yǎng)搭配的原則是葷素搭配，粗細搭

8、配。營養(yǎng)搭配的原則是葷素搭配，粗細搭配。 8.人體每天都在進行各種運動，所以對提供能量的食人體每天都在進行各種運動，所以對提供能量的食物，每天都要食用。物，每天都要食用。38三、選擇三、選擇 1.1.下列符合科學飲食原則的是（下列符合科學飲食原則的是（ ）。）。 A.A.喜歡的食物多吃喜歡的食物多吃 B.B.葷素搭配葷素搭配 C.C.多蛋白質(zhì)多蛋白質(zhì) 2.2.小胖最近要減肥，幫他選出最佳的減肥方法（小胖最近要減肥，幫他選出最佳的減肥方法（ ）。）。 A.A.到藥店買減肥藥到藥店買減肥藥 B.B.盡量少吃或不吃食物盡量少吃或不吃食物 C.C.適當?shù)捏w育鍛煉加合理的膳食適當?shù)捏w育鍛煉加合理的膳食

9、3.3.常吃五谷雜糧有利于健康，是因為（常吃五谷雜糧有利于健康，是因為（ ）。）。 A.A.容易消化和吸收容易消化和吸收 B.B.能治百病能治百病 C.C.營養(yǎng)豐富，為人體提花全面的營養(yǎng)營養(yǎng)豐富，為人體提花全面的營養(yǎng) 4.4.小明不愛吃蔬菜，刷牙時牙齦經(jīng)常出血，他應多吃小明不愛吃蔬菜，刷牙時牙齦經(jīng)常出血，他應多吃（ ）。）。 A.A.谷類食物谷類食物 B.B.蛋類食物蛋類食物 C.C.蔬菜蔬菜 5.5.老年人患骨質(zhì)疏松，是骨中缺少鈣，所以老年人應該多補老年人患骨質(zhì)疏松，是骨中缺少鈣，所以老年人應該多補充（充（ ）。）。 A.A.魚蝦類魚蝦類 B.B.谷類谷類 C.C.蔬菜類蔬菜類BCCCA39二、簡答題二、簡答題 為了讓我們的身體保持長期營養(yǎng)均衡，在未為了讓我們的身體保持長期營養(yǎng)均衡，在未來一段時間里，我應該制定什么樣的膳食搭配原來一段時間里，我應該制定什么樣的膳食搭配