超市盤點(diǎn)流程整理版

1、超市盤點(diǎn)流程一、什么是盤點(diǎn)所謂盤點(diǎn)就是定期或不定期地對店內(nèi)的 商品進(jìn)行全部或部分的清點(diǎn)，以確實(shí)掌 握該期間內(nèi)的經(jīng)營業(yè)績，并因此加以改 善，加強(qiáng)管理。二、為什么盤點(diǎn)1、確切掌握庫存量；2、掌握損耗并加以改善；3、加強(qiáng)管理，防微杜漸三、盤點(diǎn)要達(dá)成的目的每次盤點(diǎn)皆需投入大量的人力、物力 和時(shí)間，同時(shí)也帶來一些負(fù)面影響， 但它卻是一種非常重要的工作，它能達(dá)到下列目的：了解商店在一定階段的虧盈狀況； 了解目前商品的存放位置，缺貨狀況； 了解商店的存貨水平，積壓商品的狀 況及商品的周轉(zhuǎn)狀況；發(fā)掘并清除滯銷品、臨近過期商品，整理環(huán)境、清除死角； 根據(jù)盤點(diǎn)情況，可加強(qiáng)管理、防微杜 漸，同時(shí)遏阻不軌行為。四、盤

2、點(diǎn)作業(yè)流程圖1、2、3、4、5、盤點(diǎn)作業(yè)流程規(guī)劃的慎密與否,直接關(guān)系到盤點(diǎn)結(jié)果的真實(shí)性詳見右側(cè)盤點(diǎn)流程圖盤點(diǎn)流程圖盤點(diǎn)前的準(zhǔn)備工作第1頁，共7頁1、檢查標(biāo)價(jià)牌與盤點(diǎn)標(biāo)簽：A、商品標(biāo)價(jià)牌是否做到一貨一牌，價(jià)簽對應(yīng)。B、上次的盤點(diǎn)卡（盤點(diǎn)標(biāo)簽）是否已經(jīng)清除。新的盤點(diǎn)卡（標(biāo)簽）是否已經(jīng)準(zhǔn)備完 畢。盤點(diǎn)標(biāo)簽應(yīng)放置于價(jià)簽對應(yīng)商品2、 A、 B、3、4、C、無條碼的商品是否已貼上編碼（含倉庫內(nèi)商品）。保證每一件商品都有條碼或編 碼，特別百貨組和散貨組。檢查商品： 貨架上的商品是否前后一致，多余商品是否已經(jīng)入庫。 標(biāo)價(jià)牌與商品的條碼是否對應(yīng)。不能上架銷售的商品是否已經(jīng)撤到退貨區(qū)？ 各柜組的衛(wèi)生是否已經(jīng)到位。

3、非商品是否已經(jīng)離開盤點(diǎn)區(qū)域（如：茶杯、本子、衣服、手套、抹布、打碼機(jī)、 廠家贈(zèng)品、奶粉小勺、個(gè)人物品）5、6、7、8、照。9、理。10、促銷桶、11、需退、調(diào)、換貨的商品是否已經(jīng)整理到退貨區(qū)。 贈(zèng)品是否已經(jīng)提前清理到指定非盤區(qū)。不便盤點(diǎn)陳列商品是否入庫。如：貨架多余的商品、掛件、包柱、異形陳列等 有打包商品地堆是否已分地堆做打包出信息表， 以備抄寫盤點(diǎn)表及盤點(diǎn)時(shí)做參 盤點(diǎn)區(qū)域由主管 /組長劃分，盤點(diǎn)負(fù)責(zé)人審核。 1、是否有遺漏 2、劃分是否合 盤點(diǎn)前一天，賣場盤點(diǎn)表是否已按s型盤點(diǎn)路線抄寫完畢。女口：散貨架、地堆、 煙酒柜等。盤點(diǎn)前一天：倉庫是否整理好，盤點(diǎn)表是否按照“S”型抄寫完畢。開口紙箱

4、內(nèi)不得超過 2 個(gè)單品，且分離明確。12、端架、促銷桶側(cè)面掛網(wǎng)及小貨架上陳列的所有商品必須在盤點(diǎn)前一天撤到倉 庫，在倉庫內(nèi)完成盤點(diǎn)工作。13、盤點(diǎn)前一天，下班前補(bǔ)齊賣場缺貨，盤點(diǎn)當(dāng)天不允許商品出庫。14、盤點(diǎn)前量大難盤點(diǎn)商品，進(jìn)行捆綁 /打包/裝袋等。倉庫盤點(diǎn)流程第 9 頁，共 7 頁1、倉庫整理到位 任何部位抄盤點(diǎn)表前必須進(jìn)行整理，要求如下： （1）（2）（3）于3 個(gè)。（4）必須保證所有商品都有條碼或編碼（特別百貨編碼）。唯一原則，任一單品，只能存放在同一個(gè)區(qū)域。整潔暢通，商品碼放整齊、通道寬度適合初盤及復(fù)盤。同一摞商品，單品應(yīng)少單品區(qū)分：一箱內(nèi)僅放一個(gè)單品，包裝相似的商品禁止放到一起。特

5、殊情況開 箱商品每箱內(nèi)單品不超過 2 個(gè)，且區(qū)分明顯。（5）商品前后一致且對應(yīng)，方便盤點(diǎn)。（6）架高層商品盡量單箱擺放。一箱內(nèi)不超過兩個(gè)單品。2、抄寫盤點(diǎn)表（1）（2）（3） 點(diǎn)表。（4）A、抄寫過程中發(fā)現(xiàn)整理不到位的，必須同時(shí)整理到位。B、抄寫同時(shí)復(fù)寫一份，注意復(fù)寫紙的安裝與查看，復(fù)寫不清時(shí)及時(shí)換復(fù)寫紙。必抄項(xiàng)：條碼（無條碼的才可寫編碼） 、名稱、規(guī)格。副食名稱、品牌、口味均要寫 清，百貨品牌、規(guī)格均要寫清，例如創(chuàng)宇 34CM 不銹鋼雙層鍋。C、 空行與分頁：同一盤點(diǎn)區(qū)域也要根據(jù)實(shí)際情況空行或分頁。比如： 2組促銷桶、 地堆間要空 2 行，不同散貨架、架高層間要分頁。每頁紙最后要空 4 行。

6、以方便盤點(diǎn)人 員盤點(diǎn)。D標(biāo)注與落款： 在“時(shí)間”欄注明抄寫人及抄寫日期；“部門”欄注明部門；“架號”欄注明抄寫 區(qū)域。右下角注明頁碼，如“第 2 頁，共 5頁”；E、書寫要求：字跡工整不傾斜、復(fù)印清晰不錯(cuò)位，不亂加筆畫。注意區(qū)分易錯(cuò)數(shù)字： 3與2、 7與1、 6與9等。F、打包商品：應(yīng)抄寫明細(xì)商品信息并在規(guī)格欄內(nèi)注明明細(xì)商品規(guī)格、 打包數(shù)量及“打 字樣（如 250ml 打包 24），以備盤點(diǎn)。E、修正，當(dāng)發(fā)現(xiàn)書寫錯(cuò)誤，將錯(cuò)誤處圈起來，并用在旁側(cè)用標(biāo)準(zhǔn)方法修正。禁止圖分區(qū)，倉庫整理完畢后，主管對倉庫分出不同盤點(diǎn)區(qū)域。 準(zhǔn)備。盤點(diǎn)表、筆、復(fù)寫紙、夾板等。 找到指定區(qū)域，按照從左到右，從前到后的順序

7、，根據(jù) S 型原則，開始抄寫盤抄寫要求：如：包”畫。3、 兩人分別盤點(diǎn)：（1）兩人為一個(gè)小組，領(lǐng)取盤點(diǎn)表。一人拿盤點(diǎn)表原件，一人拿盤點(diǎn)表復(fù)印件。找 到要盤點(diǎn)的區(qū)域。（2）各自理清盤點(diǎn)表及商品位置順序，按照 S 型順序開始盤點(diǎn)。在“數(shù)量 1”內(nèi)寫 入商品數(shù)量。（3）注意事項(xiàng)：A、 盤。B、 抄盤。C、 數(shù)量。4、盤點(diǎn)完成后，兩人核對。數(shù)量一致的在“數(shù)量 2”欄內(nèi)打“V”。數(shù)量不一致時(shí)，兩 人一起核對，確定正確數(shù)量。錯(cuò)誤的用等式修正，并在正確結(jié)果后標(biāo)注“。C:在盤點(diǎn)表最下方的“初盤人”、“復(fù)盤人”處分別簽入2人姓名。D :復(fù)盤完成后將盤點(diǎn)表交盤點(diǎn)負(fù)責(zé)人。 5、抽盤:復(fù)盤完畢，由負(fù)責(zé)人安排主管以上的

8、人員抽盤。主要抽取易出錯(cuò)商品、每列抽取單 品不低于 5 個(gè)。抽查發(fā)現(xiàn)不一致時(shí)與初盤或者復(fù)盤人員核實(shí)（同復(fù)盤 再“稽核”處簽入抽盤人姓名，并將盤點(diǎn)表交負(fù)責(zé)人。5、倉庫盤點(diǎn)結(jié)束，鎖門封庫。盤點(diǎn)時(shí)盡量不改變原商品順序， 必須改變的最好及時(shí)變回。 以方便別人盤點(diǎn)或抽見貨清貨，禁止跳盤或漏盤。孤兒商品應(yīng)送至收銀臺“孤兒商品臨時(shí)存放區(qū)”或發(fā)現(xiàn)數(shù)量錯(cuò)誤時(shí)嚴(yán)禁劃掉、涂改，應(yīng)用含有加減法的等式修正。兩人核對賣場盤點(diǎn)流程=”右面為正確B 項(xiàng)。）抽盤完成后盤點(diǎn)分為初盤、復(fù)盤、抽查、錄入四個(gè)階段。初盤以負(fù)責(zé)該部門、該柜組的理貨人 員為主，復(fù)盤以負(fù)責(zé)其部門、柜組的理貨人員為主。一、貨架區(qū)域盤點(diǎn)：1、初盤：(1) 兩人一

9、組，找到指定盤點(diǎn)區(qū)域。在盤點(diǎn)分區(qū)表“初盤人”簽入姓名。開始盤點(diǎn)。(2) 盤點(diǎn)順序的原則是：從上到下、從左到右、按“小S”路線盤點(diǎn)。( 3)先檢查價(jià)簽所對應(yīng)商品是否為同一個(gè)單品(同一條碼) 。如有不同單品應(yīng)通過 調(diào)整價(jià)簽或送回孤兒等方式調(diào)整完畢。( 4)以最小單位清點(diǎn)商品數(shù)量后，寫在打碼紙上，書寫要求同盤點(diǎn)表。打碼紙貼在 價(jià)簽所對應(yīng)的第一個(gè)商品上。貼在該商品條碼的正上方，嚴(yán)禁遮蓋條碼。貼有打碼紙的 商品條碼向內(nèi)，繼續(xù)盤點(diǎn)下一個(gè)單品。整個(gè)區(qū)域盤點(diǎn)完成后，找區(qū)域負(fù)責(zé)人安排下一個(gè)盤點(diǎn)分區(qū)。2、復(fù)盤：( 1)找到指定復(fù)盤區(qū)域，在盤點(diǎn)分區(qū)表“復(fù)盤人”欄簽入姓名，開始復(fù)盤。(2) 復(fù)盤順序的原則同初盤。(3

10、) 復(fù)盤與初盤數(shù)據(jù)一致時(shí)，在打碼紙上標(biāo)記“V"，復(fù)盤發(fā)現(xiàn)數(shù)據(jù)不對應(yīng)，及時(shí) 告知初盤人員共同復(fù)核。確認(rèn)初盤錯(cuò)誤，則用含有加減法的等式修正。并在正確結(jié)果后 標(biāo)注“V”。復(fù)盤后將打碼紙標(biāo)簽向外。當(dāng)整面貨架上的打碼紙都向外，說明這面貨架復(fù) 盤完畢。3、盤點(diǎn)機(jī)錄入：盤點(diǎn)進(jìn)行到一定程度時(shí) (整體盤點(diǎn)工作完成 2/3 時(shí))按排專人錄入盤點(diǎn)機(jī)。 各個(gè)區(qū)域 都從 1 區(qū)開始按照盤點(diǎn)順序原則錄入。 錄入要慢， 正確率 100%，錄入完一排貨架從區(qū)域 牌“錄入人”簽字。4、抽查：( 1)盤點(diǎn)負(fù)責(zé)人安排抽查小組視盤點(diǎn)情況進(jìn)行抽查，抽查率達(dá) 30% 。根據(jù)地堆整理情況在正式盤點(diǎn)前先抄盤點(diǎn)表，注明打包商品、買贈(zèng)

11、商品。 按驗(yàn)收時(shí)的最小單位來計(jì)算盤點(diǎn)的數(shù)量。盤點(diǎn)時(shí)對照手工盤點(diǎn)表依次清點(diǎn)地堆商品數(shù)量填入盤點(diǎn)表。 抄寫盤點(diǎn)表時(shí)，應(yīng)保證( 2)檢查發(fā)現(xiàn)盤點(diǎn)錯(cuò)誤，需要與初盤、復(fù)盤核實(shí)準(zhǔn)確。確定錯(cuò)誤后，后臺調(diào)整。 二、地堆及促銷桶盤點(diǎn)： 1、地堆盤點(diǎn)：( 1 )( 2)( 3) ( 4 )a、 b、 c、 d、 e、 f、促銷桶底下不能有商品 散貨保證貨架上的所有單品都有標(biāo)價(jià)牌。 從抄盤點(diǎn)表到盤點(diǎn)完畢散貨貨架商品位置是不能挪動(dòng)的。 盤點(diǎn)前根據(jù)分區(qū)表明細(xì)提前抄盤點(diǎn)表。為防止漏盤、便于盤點(diǎn)和抽查，必須按“ S”型抄盤點(diǎn)表。盤點(diǎn)時(shí)先檢查貨架下是否還有商品。按照“ S”型依次稱重商品、把稱重?cái)?shù)量記錄1、對于全年實(shí)現(xiàn)安全目

12、標(biāo)的按照公司生產(chǎn)現(xiàn)場管理規(guī)定和工作說明書進(jìn)行考核獎(jiǎng)勵(lì)；對于未實(shí)現(xiàn)安全目標(biāo)的按照公司規(guī)定進(jìn)行處罰。在盤點(diǎn)表上。商品數(shù)量多的可以分次稱重后累加數(shù)量。2、促銷桶盤點(diǎn):(1)從抄盤點(diǎn)表到盤點(diǎn)時(shí)促銷桶商品位置是不能挪動(dòng)。促銷桶底下不能有商品盤點(diǎn)前應(yīng)檢查促銷桶內(nèi)部是否有商品。(2)盤點(diǎn)前應(yīng)提前抄寫盤點(diǎn)表，抄寫時(shí)每組促銷桶空23 行。第 11 頁，共 7 頁(3)盤點(diǎn)時(shí)先找到指定區(qū)域，了解該區(qū)域內(nèi)的促銷桶數(shù)量及商品構(gòu)成。(4)盤點(diǎn)時(shí)依次清點(diǎn)數(shù)量填入盤點(diǎn)表當(dāng)中。其中專業(yè)理論知識內(nèi)容包括：保安理論知識、消防業(yè)務(wù)知識(、職業(yè)道德、法律常識、保安禮儀、救護(hù)知識。作技能訓(xùn)練內(nèi)容包括：崗位操作指引、勤務(wù)技能、消防技能、

13、軍事技能。二.培訓(xùn)的及要求培訓(xùn)目的安全生產(chǎn)目標(biāo)責(zé)任書為了進(jìn)一步落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任制，做到“責(zé)、權(quán)、利”相結(jié)合，根據(jù)我公司2015年度安全生產(chǎn)目標(biāo)的內(nèi)容，現(xiàn)與財(cái)務(wù)部 簽訂如下安全生產(chǎn)目標(biāo):一、目標(biāo)值:1、全年人身死亡事故為零，重傷事故為零，輕傷人數(shù)為零。2、現(xiàn)金安全保管，不發(fā)生盜竊事故。3、4、安全培訓(xùn)合格率為100%。二、本單位安全工作上必須做到以下內(nèi)容:1、對本單位的安全生產(chǎn)負(fù)直接領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任，必須模范遵守公司的各項(xiàng)安全管理制度，不發(fā)布與公司安全管理制度相抵觸的指令，嚴(yán)格履行本人的安全職責(zé)，確保安全責(zé)任制在本單位全面落實(shí)，并全力支持安全工作。2、保證公司各項(xiàng)安全管理制度和管理辦法在本單位內(nèi)全面實(shí)施，并自覺接受公司安全部門的監(jiān)督和管理。3、在確保安全的前提下組織生產(chǎn)，始終把安全工作放在首位，當(dāng)“安全與交貨期、質(zhì)量”發(fā)生矛盾時(shí)，堅(jiān)持安全第一的原則。4、參加生產(chǎn)碰頭會(huì)時(shí)，首先匯報(bào)本單位的安全生產(chǎn)情況和安全問題落實(shí)情況；在安排本單位生產(chǎn)任務(wù)時(shí)，必須安排安全工作內(nèi)容，并寫入記錄。5、在公司及政府的安全檢查中杜絕各類違章現(xiàn)象。每月足額提取安全生產(chǎn)費(fèi)用，保障安全生產(chǎn)投入資金的到位。6、組織本部門積極參加安全檢查，做到有檢查、有整改，記錄全。7、以身作則，不違章指揮、不違章操作。對發(fā)現(xiàn)的