第三節(jié) 汽化和液化

1、第3節(jié) 汽化和液化【教材分析】本節(jié)課的內(nèi)容選自八年級物理人教版上冊，是第三章物態(tài)變化的第三節(jié)。對于本節(jié)課，新課程標準的要求：通過實驗探究物態(tài)變化過程，并能嘗試將生活和自然界中的一些現(xiàn)象與物質(zhì)的沸點聯(lián)系起來。本節(jié)課主要講解物態(tài)變化中的汽化和液化過程，根據(jù)水沸騰時的溫度-時間圖像辨識的沸點，以及物質(zhì)沸騰時溫度變化的特點?！緦W(xué)情分析】學(xué)生對于物態(tài)的變化并不陌生，對于本節(jié)課的內(nèi)容還是比較容易接受的。在日常生活中就經(jīng)常會有物質(zhì)三態(tài)之間的變化，最簡單、最常見的就是水的物態(tài)變化。只是學(xué)生要學(xué)會類比熔點和凝固點，學(xué)習(xí)沸點這個新的知識點；會辨識物質(zhì)沸騰時的溫度變化曲線與熔化時的溫度變化曲線；會辨識物質(zhì)的沸騰和蒸

2、發(fā)。學(xué)生可以結(jié)合水的熔化和凝固過程來學(xué)習(xí)本節(jié)課的內(nèi)容，更加容易理解?！窘虒W(xué)目標】知識與技能1、知道什么是汽化、液化；2、了解液體汽化的兩種方式：蒸發(fā)和沸騰；3、了解氣體液化的兩種方式；4、理解液體沸騰的規(guī)律，確認液體沸騰是在一定的溫度下進行，液體沸騰時溫度保持不變，知道什么是沸點；5、能根據(jù)實驗數(shù)據(jù)做出液體沸騰圖像，能根據(jù)液體沸騰的圖像敘述液體沸騰的特點；6、知道汽化吸熱，液化放熱，并會運用知識解釋生活中的現(xiàn)象。過程與方法養(yǎng)成使用基本工具和儀器進行測量的實驗技能、科學(xué)探究的初步能力以及應(yīng)用所學(xué)知識分析解決實際問題的能力。情感、態(tài)度與價值觀1、通過活動，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣和對科學(xué)的求知欲望，樂于探

3、索自然現(xiàn)象，樂于了解日常生活中的物理道理。2、通過實驗操作和科學(xué)實驗的教育，養(yǎng)成嚴謹?shù)目茖W(xué)態(tài)度和實事求是的作風(fēng)，并養(yǎng)成良好的實驗習(xí)慣?！窘虒W(xué)重點】1、掌握汽化和液化的概念；2、探究沸騰現(xiàn)象產(chǎn)生的條件及沸騰現(xiàn)象的特征?！窘虒W(xué)難點】探究沸騰現(xiàn)象產(chǎn)生的條件及沸騰現(xiàn)象的特征?！窘虒W(xué)準備】鐵架臺、鐵夾、鐵圈、石棉網(wǎng)、燒杯、溫度計、酒精燈、火柴、水、多媒體課件。【教學(xué)過程】主要教學(xué)過程教學(xué)環(huán)節(jié)及內(nèi)容教師活動學(xué)生活動一、課前學(xué)習(xí)準備課前回顧總結(jié)。（復(fù)習(xí)第1節(jié)溫度的相關(guān)知識。）【提問】1、什么是熔化？什么是凝固？2、什么叫熔點？什么叫凝固點？3、晶體熔化時必須滿足哪兩個條件？二者缺一不可。液態(tài)晶體凝固時必須滿

4、足哪兩個條件？二者缺一不可。4、晶體熔化時有什么特點？液態(tài)晶體凝固時有什么特點？1、熔化：物質(zhì)由固態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)的過程；凝固：物質(zhì)由液態(tài)變?yōu)楣虘B(tài)的過程。2、熔點：晶體熔化時的溫度；凝固點：液態(tài)晶體凝固形成晶體時的溫度。3、晶體熔化條件：達到熔點；繼續(xù)吸熱液態(tài)晶體凝固條件：達到凝固點；繼續(xù)放熱。4、晶體熔化特點：吸熱但溫度保持不變。液態(tài)晶體凝固特點：放熱但溫度保持不變。二、新課導(dǎo)入【想想做做】1、在透明的塑料袋中滴入幾滴酒精，將塑料袋擠癟，排進空氣后用細繩將袋口扎緊，然后放入熱水中。你會看到什么現(xiàn)象？為什么會觀察到這樣的現(xiàn)象？2、從熱水中取出塑料袋，過一會兒，你又看到什么變化？為什么又會觀察到這樣的

5、現(xiàn)象？今天我們就來探究液態(tài)和氣態(tài)之間的相互轉(zhuǎn)化汽化和液化。學(xué)生觀察思考。1、塑料袋膨脹起來，酒精不見了，變成了氣態(tài)酒精。2、塑料袋又變化擠癟的樣子，氣態(tài)酒精變回了液態(tài)酒精。三、新課講解知識點一：汽化。知識點一：（1）沸騰知識點一：（2）蒸發(fā)。根據(jù)剛才的實驗現(xiàn)象，可知道，物質(zhì)在氣態(tài)和液態(tài)之間可以相互轉(zhuǎn)化。一、汽化汽化：物質(zhì)從液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)的過程。液化：物質(zhì)從氣態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)的過程。氣態(tài)液態(tài)液化汽化常見的汽化現(xiàn)象：灑在地面上的水，過一段時間就干了；在手背上涂些酒精，過一會兒手背上就干了等?！痉答伨毩?xí)】在海上想要獲得淡水，可采用“充氣式太陽能蒸餾器”，它通過太陽照射充氣物內(nèi)的海水，產(chǎn)生大量水蒸氣，水蒸氣在

6、透明罩內(nèi)壁形成水珠，收集即可。在此過程中發(fā)生的物態(tài)變化是A 先汽化，后液化B.先沸騰，后凝固C先液化，后汽化D.先蒸發(fā)，后沸騰根據(jù)生活經(jīng)驗我們知道：夏天在地上灑水是為了降溫；發(fā)燒的病人身上涂抹酒精，可以幫助病人退燒。這些現(xiàn)象都說明了一個問題：物體汽化吸熱。A【過渡】家里用水壺?zé)?，將水燒到有水蒸氣從水壺的壺蓋里溢出，頂?shù)脡厣w一直響，這時候我們都知道水已經(jīng)燒“開”了。物理學(xué)中將這種現(xiàn)象稱為沸騰。二、沸騰課本地59頁最上面有沸騰的概念1、概念：沸騰是液體內(nèi)部和表面同時發(fā)生的劇烈汽化現(xiàn)象。沸騰是一種劇烈的汽化現(xiàn)象；沸騰是在液體的內(nèi)部和表面同時發(fā)生的?！咎釂枴克诜序v時有什么特征？水沸騰以后如果繼續(xù)加

7、熱，水的溫度還會升高嗎？2、探究水沸騰時溫度變化的特點【實驗】（1）實驗?zāi)康模禾骄克序v時溫度變化的特點。（2）實驗裝置：鐵架臺、酒精燈、鐵圈、石棉網(wǎng)、燒杯、溫度計、紙板、火柴。（3）實驗操作：向小燒杯中加入30mL左右的水，點燃酒精燈加熱。當(dāng)溫度升高到90左右時，每過0.5min記錄一次水的溫度，直到水沸騰后2min左右為止，熄滅酒精燈停止加熱。把測得的數(shù)據(jù)記錄在表格中。時間/min00.511.522.53溫度/在記錄溫度的同時，注意觀察水沸騰前和沸騰時各有怎樣的現(xiàn)象發(fā)生。水沸騰后，將酒精燈取下停止加熱，觀察水沸騰的情況。實驗完成后，在坐標紙上描點，畫出水沸騰時溫度和時間關(guān)系的圖像。（4）

8、實驗注意事項：酒精燈和溫度計在使用時要注意哪些問題？【總結(jié)】酒精燈用外焰加熱；安裝實驗裝置時，溫度計的玻璃泡，不能碰觸到容器壁或容器壁底。燒杯中的水太多或太少會導(dǎo)致哪些問題？【總結(jié)】燒杯中的水要適量。水太多，加熱時間太長；水太少，溫度計的玻璃泡就不能全部浸入到水中。為了縮短實驗的時間，可以怎樣改進實驗？【總結(jié)】為縮短加熱時間，可用溫水加熱以提高水溫，或給燒杯加蓋，以減少熱量損失。（5）分析實驗現(xiàn)象分析：問題1：水在沸騰前和沸騰時發(fā)出的聲音有何不同？【分析】水在沸騰前的聲音較響，沸騰時的聲音變小。問題2：水在沸騰前和沸騰時，氣泡產(chǎn)生的部位、運動方向、大小變化、最終結(jié)果各有何相同或不同？【分析】相

9、同點：水在沸騰前和沸騰時，氣泡都產(chǎn)生在容器的底部，向液體表面運動，到水面破裂開；不同點：水在沸騰前氣泡上升變小；沸騰過程中氣泡上升變大。問題3：對比沸騰前、后溫度變化情況，你認為沸騰必須滿足怎樣的溫度條件？【分析】沸騰是在一定溫度下發(fā)生的，除水外，各種液體沸騰時都有一定的溫度，這個溫度叫做沸點。問題4：你認為沸騰的過程是吸熱還是放熱？觀察停止加熱后，水是否還能繼續(xù)沸騰？【分析】沸騰吸熱，如果不能繼續(xù)吸熱，液體將停止沸騰。問題5：沸騰的特點和條件分別是什么？【分析】特點：吸熱，溫度不變；條件：達到沸點，繼續(xù)吸熱。圖像分析問題1：水沸騰的沸點是多少？問題2：哪一段圖像表示水沸騰？【反饋練習(xí)】A、B

10、兩組同學(xué)選用相同的實驗裝置完成實驗，得到a、b兩種圖像的原因可能是 不同。3、沸點、熔點和凝固點沸點熔點凝固點概念液體沸騰時確定的溫度晶體熔化時確定的溫度液態(tài)晶體凝固時確定的溫度物理過程汽化熔化凝固4、利用圖像判斷晶體熔化、凝固和液體沸騰的過程?！痉答伨毩?xí)】如圖所示為某固體加熱時溫度隨時間變化的圖像。（1）該固體為 （選填“晶體”或“非晶體”），因為其有固定的熔點。（2）處在圖中CD階段，該物體為 。（選填“固態(tài)”“液態(tài)”或“氣態(tài)”）（3）處在圖中BC和DE階段時，物體需 。（選填“吸熱”或“放熱”）【拓展知識】高壓鍋內(nèi)水的溫度可以達到118.5，是由于高壓鍋內(nèi)的壓強要比標準大氣壓高，最高不超

11、過1.8*105Pa。氣壓越高，沸點越高；氣壓越低，沸點越低。熟記：水在標準大氣壓下的沸點是100?！緦W(xué)生讀書】沸騰是液體內(nèi)部和表面同時發(fā)生的劇烈汽化現(xiàn)象?！緦W(xué)生猜想】水會不停地冒出氣泡；水沸騰以后持續(xù)加熱一段時間，水的溫度可能升高?！緦W(xué)生討論】1、酒精燈用外焰加熱；安裝實驗裝置時，溫度計的玻璃泡不能碰觸到容器壁或容器壁底。2、燒杯中的水要適量。水太多，加熱時間太長；水太少，溫度計的玻璃泡就不能全部浸入到水中。3、為縮短加熱時間，可用溫水加熱以提高水溫，或給燒杯加蓋，以減少熱量損失?！緦W(xué)生思考】1、水在沸騰前的聲音較響，沸騰時的聲音變小。2、相同點：水在沸騰前和沸騰時，氣泡都產(chǎn)生在容器的底部，

12、向液體表面運動，到水面破裂開。不同點：水在沸騰前氣泡上升變?。环序v過程中氣泡上升變大。3、沸騰是在一定溫度下發(fā)生的，除水外，各種液體沸騰時都有一定的溫度，這個溫度叫做沸點。4、沸騰吸熱，如果不能繼續(xù)吸熱，液體將停止沸騰。1、水沸騰的沸點是99。2、水平的那一段表示水在沸騰。水的質(zhì)量不同：a組用的水少；b組用的水多一點。晶體；液態(tài)；吸熱?！具^渡】將酒精涂抹在發(fā)高燒的病人身上，可以幫助病人降溫；夏天在地面上撒一些水，水干了以后感覺周圍環(huán)境也涼爽不少。是因為液體汽化吸熱，帶走了一部分熱量，這兩種汽化方式就是我們接下來要講解的蒸發(fā)。三、蒸發(fā)課本第60頁蒸發(fā)下面那一段的最后兩句話，就講了蒸發(fā)的概念，找同

13、學(xué)讀一下。1、概念：在任何溫度下都能發(fā)生的汽化現(xiàn)象叫蒸發(fā)。蒸發(fā)只是發(fā)生在液體的表面。課本第60頁想想做做，給同學(xué)們安排了兩個小實驗，這兩個小實驗都十分簡單。找同學(xué)來回答一下?！咎釂枴繛槭裁磿霈F(xiàn)這種現(xiàn)象？【總結(jié)】液體蒸發(fā)時，要從周圍的物體（或自身）中吸收熱量，使周圍物體（或自身）的溫度降低。2、蒸發(fā)是吸熱過程，有致冷作用?！咎釂枴靠磿?1頁，上面的第二段話。找同學(xué)解釋一下這兩種現(xiàn)象。【深入研究】要想讓濕衣服干得快一些，你有哪些好辦法？3、影響液體蒸發(fā)快慢的因素探究實驗：液體蒸發(fā)快慢和哪些因素有關(guān)？【提問】結(jié)合生活實際，思考討論得出使?jié)褚路M快變干得方法方法一：同樣濕的衣服，晾在陽光下干得快，

14、晾在樹蔭下干得慢?！痉治觥恳后w的溫度越高，蒸發(fā)越快。方法二：同樣濕的衣服，展開晾干得快，窩在一起干得慢。【分析】液體的表面積越大，蒸發(fā)越快。方法三：同樣濕的衣服，掛在有風(fēng)的地方干得快，掛在沒有風(fēng)的地方干得慢?！痉治觥恳后w表面空氣流動得越快，蒸發(fā)越快?！練w納總結(jié)】 液體溫度越高，蒸發(fā)越快； 液體表面積越大，蒸發(fā)越快； 液體表面空氣流動越快，蒸發(fā)越快。【提問】同樣濕的衣服，晾在干燥環(huán)境中干得快，還是晾在濕潤的環(huán)境中干得快？【分析】周圍空氣的濕度越大，蒸發(fā)越慢。4、蒸發(fā)與沸騰的比較方式異同蒸發(fā)沸騰不同點發(fā)生部位只在液體表面在液體表面和內(nèi)部同時發(fā)生溫度條件任何溫度達到沸點劇烈程度緩慢劇烈溫度變化降低不

15、變是否加熱不加熱加熱相同點都是汽化現(xiàn)象，都能使液體變?yōu)闅怏w，都吸收熱量【反饋練習(xí)】2014年春天，某省大面積干旱，為節(jié)省用水，果農(nóng)們采用了滴管的方法給果樹澆水，如圖所示，他們把細水管放入果樹下的土里，使水分直接滲透到果樹底部，減慢了水分的蒸發(fā)，原因是（ ）A、減少了水在地面的表面積B、增大了水在地面的表面積C、加快了地面上方空氣的流動速度D、提高了地面上水的溫度【想想做做】1、將酒精擦在手背上，手背會感覺很涼。2、將酒精反復(fù)涂在溫度計的玻璃泡上，用扇子扇，溫度計的示數(shù)會下降。如果不涂酒精，用扇子扇，溫度計的示數(shù)不會變化?！緦W(xué)生思考】液體蒸發(fā)時，要吸收熱量，使周圍物體的溫度降低?！緦W(xué)生思考】1、

16、人游泳后，身上會沾有水，上岸后，水分蒸發(fā)從人的身上吸收熱量，所以人會感覺特別冷。2、天熱時，狗將舌頭伸出來，可以讓水分蒸發(fā)，帶走身體中的熱量，起到降溫的作用?！緦W(xué)生思考】結(jié)合生活實際，思考討論得出使?jié)褚路M快變干得方法。方法一：同樣濕的衣服，晾在陽光下干得快，晾在樹蔭下干得慢。方法二：同樣濕的衣服，展開晾干得快，窩在一起干得慢。方法三：同樣濕的衣服，掛在有風(fēng)的地方干得快，掛在沒有風(fēng)的地方干得慢。晾在干燥的環(huán)境中干得快。A【過渡】冬天，人在戶外，會從口中呼出“白氣”；夏天，從冰箱內(nèi)拿出的雪糕周圍冒著“白氣”。這些“白氣”都是水蒸氣嗎？不是水蒸氣，那是什么？看課本61頁液化部分的內(nèi)容，自學(xué)并回答黑板上的問題?！咀詫W(xué)指導(dǎo)】1、液化有哪兩種方法？2、被100的水蒸氣和100的水燙傷，哪個更嚴重？為什么？【理解】1、所有的氣體在溫度降到足夠低的時候都可以被液化。2、有的氣體單靠壓縮體積不能使它液化，必須同時使它降低到一定溫度，例如氮氣?！颈嫖觥?、霧、露、“白氣”“冒氣”等，通常是空氣中的水蒸氣遇冷放熱液化形成小液滴。2、水蒸氣無色、無味，直接用肉眼是無法觀察到的。【反饋練習(xí)】溫泉開發(fā)是人們利用地?zé)岬囊环N形