豌豆的熱量,豌豆減肥-薄荷食物庫(kù)-薄荷瘦身網(wǎng)

1、豌豆的熱量，豌豆減肥 - 薄荷食物庫(kù) - 薄荷瘦身網(wǎng)豌豆的熱量和減肥功效 別名：回回豆、雪豆、寒豆、麥豆、畢豆、留豆 熱量： 313 大卡（每 100.0 克） 功效：二星減肥食物，單位熱量較高 分類(lèi)：干豆，其它干豆類(lèi)介紹豌豆屬豆科植物， 起源亞洲西部、 地中海地區(qū)和埃寒俄比亞、 小亞細(xì)亞西部， 因其適應(yīng)性很強(qiáng)， 在全世界的地理分布很廣。 豌豆在我國(guó)已有兩千多年的栽培歷史，現(xiàn)在各地均有栽培， 主要產(chǎn)區(qū)有四川、河南、湖北、江蘇、青海等十多個(gè)省區(qū)。 豌豆種子的形狀因品種不同而有所不同，大多為圓球形，還 有橢圓、扁圓、凹圓、皺縮等形狀。顏色有黃白、綠、紅、 玫瑰、褐、黑等顏色。豌豆可按株形分為軟莢、

2、谷實(shí)、矮生豌豆3 個(gè)變種，或按豆莢殼內(nèi)層革質(zhì)膜的有無(wú)和厚薄分為軟莢和硬莢豌豆，也可按 花色分為白色和紫 （紅 ）色豌豆。豌豆既可作蔬菜炒食，子實(shí)成熟后又可磨成豌豆面粉食用。 因豌豆豆粒圓潤(rùn)鮮綠，十分好看，也常被用來(lái)作為配菜，以 增加菜肴的色彩，促進(jìn)食欲。荷蘭豆就是豆莢用豌豆，炒食后顏色翠綠，清脆利口。豆苗是豌豆萌發(fā)出24個(gè)子葉的幼苗，鮮嫩清香，最適宜 做湯。它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與豌豆大致相同。 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素 C和能分解體內(nèi)亞硝胺 的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆與一般 蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質(zhì)， 具有抗菌消炎，增強(qiáng)新陳代謝的功能。

3、在荷蘭豆和豆苗中含 有較為豐富的膳食纖維，可以防止便秘，有清腸作用。1. 增強(qiáng)機(jī)體免疫功能： 豌豆中富含人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是含有優(yōu)質(zhì)蛋白 質(zhì)，可以提高機(jī)體的抗病能力和康復(fù)能力。2. 防癌治癌： 豌豆中富含胡蘿卜素，食用后可防止人體致癌物質(zhì)的合成， 從而減少癌細(xì)胞的形成，降低人體癌癥的發(fā)病率。3. 通利大腸： 豌豆中富含粗纖維，能促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，保持大便能暢，起到 清潔大腸的作用。食用效果 豌豆味甘、性平，歸脾、胃經(jīng)； 可益中氣、止瀉痢、調(diào)營(yíng)衛(wèi)、利小便、消癰腫、解乳石毒之功效；主治腳氣、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹 痛、口渴泄痢等病癥。應(yīng)用于消渴：豌豆適量，淡煮常吃； 應(yīng)用于氣血虛弱；豌豆、羊肉各