2019年深圳技能大賽--微生物檢定工職業(yè)技能競(jìng)賽

1、2019年深圳技能大賽-微生物檢定工職業(yè)技能競(jìng)賽理論復(fù)習(xí)資料模板第一關(guān)(基礎(chǔ)知識(shí))說明：本部分包括100道單選題，由電腦自動(dòng)抽取50題，作為第一關(guān)賽題。一、單選題：1、（ ）一般包括初染、媒染、脫色、復(fù)染四個(gè)步驟。A.抗酸染色B.單染色 C.革蘭氏染色法 D.鞭毛染色2、測(cè)定菌落總數(shù)時(shí)，菌落數(shù)小于（ ）時(shí)，按“四舍五入”原則修約，以整數(shù)報(bào)告。A.50CFUB.100CFU C.200CFU D.1000CFU3、（ ）是一種抑菌措施，利用一些理化因素使物體內(nèi)外的微生物暫時(shí)處于不生長(zhǎng)繁殖但又未死亡的狀態(tài)。A.消毒B.滅菌 C.無菌技術(shù) D.防腐4、（ ）是指殺死乳中的一切微生物，包括繁殖體、病原

2、體、非病原體和芽孢等操作過程。A.消毒B.防腐 C.滅菌 D.無菌5、在微生物檢驗(yàn)操作中，防止其他微生物進(jìn)入的技術(shù)叫作（ ）技術(shù)。A.無菌B.消毒 C.滅菌 D.防腐6、用來擦拭顯微鏡鏡頭污點(diǎn)的是（ ）。A.紙巾B.棉花 C.布 D.擦鏡紙7、在使用超凈工作臺(tái)進(jìn)行無菌操作前，操作人員必須用（ ）對(duì)雙手進(jìn)行消毒。A.55%（體積分?jǐn)?shù)）的酒精 B.65%（體積分?jǐn)?shù)）的酒精 C.75%（體積分?jǐn)?shù)）的酒精 D.95%（體積分?jǐn)?shù)）的酒精8、大腸菌群的生物學(xué)特性是（ ）。A.發(fā)酵乳糖、產(chǎn)酸、產(chǎn)氣 B.不發(fā)酵乳糖、產(chǎn)酸、產(chǎn)氣 C.發(fā)酵乳糖、產(chǎn)酸、不產(chǎn)氣 D.發(fā)酵乳糖、不產(chǎn)酸、不產(chǎn)氣9、做大腸菌群測(cè)定時(shí)，使用

3、的是（ ）培養(yǎng)基。A.三糖鐵瓊脂B.伊紅美蘭瓊脂 C.胰酪胨大豆肉湯 D.血瓊脂10、革蘭氏染色第一步使用的染色液是（ ）。A.碘液 B.結(jié)晶紫 C.95%乙醇 D.石碳酸復(fù)紅11、甜煉乳抑制微生物的生長(zhǎng)依靠（ ）。A.高壓滅菌B.巴氏消毒 C.高濃度糖 D.防腐劑12、尿素酶試驗(yàn)陽性呈（ ）色。A.黑 B.紅 C.綠 D.蘭13、真菌繁殖的主要特征是（ ）。A.分裂B.孢子 C.細(xì)胞壁結(jié)構(gòu) D.營養(yǎng)類型14、金黃色葡萄球菌在血平板上的菌落特點(diǎn)是（ ）。A.金黃色，大而凸起的圓形菌落B.金黃色或白色，大而凸起，表面光滑，周圍有完全透明溶血環(huán) C.金黃色，透明，大而凸起的圓形菌落 D.白色透明圓

4、形菌落15、在HE平板培養(yǎng)的沙門氏菌屬菌落特征為（ ）。A.圓形，邊緣不齊；藍(lán)綠色至藍(lán)色，有或無黑色中心；周圍培養(yǎng)基呈透明淺黃色B.圓形，邊緣整齊；淺黃色，半透明，有或無黑色中心；周圍培養(yǎng)基呈透明淺黃色C.圓形，邊緣整齊；藍(lán)綠色至藍(lán)色，有或無黑色中心；周圍培養(yǎng)基呈透明墨綠色D.圓形，邊緣不齊；淺黃色，半透明，有或無黑色中心；周圍培養(yǎng)基呈透明墨綠色16、酵母菌的無性繁殖方式主要有（ ）。A.芽殖B.裂殖 C.增殖 D.芽殖和裂殖17、凡是在三糖鐵瓊脂內(nèi)反應(yīng)結(jié)果為（ ），在半固體管內(nèi)沿穿刺線生長(zhǎng)的菌株疑為志賀氏菌。A.底層產(chǎn)酸不產(chǎn)氣，斜面產(chǎn)堿呈紅色，產(chǎn)生硫化氫，無動(dòng)力B.底層產(chǎn)酸產(chǎn)氣，斜面產(chǎn)堿呈紅

5、色，不產(chǎn)生硫化氫，無動(dòng)力 C.底層產(chǎn)酸不產(chǎn)氣，斜面產(chǎn)堿呈紅色，不產(chǎn)生硫化氫，無動(dòng)力 D.底層不產(chǎn)酸不產(chǎn)氣，斜面產(chǎn)堿呈紅色，產(chǎn)生硫化氫，無動(dòng)力18、（ ）不是葡萄球菌在血瓊脂平板上的特征。A.能產(chǎn)生金黃色色素 B.菌落周圍呈透明的墨綠色 C.在厭氧條件下能分解甘露醇產(chǎn)酸 D.產(chǎn)生血漿凝固酶和耐熱性的DNA酶19、葡萄球菌的檢測(cè)方法中適用于檢查含有受損傷的葡萄球菌的加工食品的是（ ）。A.選擇性增菌法B.MPN測(cè)定法 C.平板表面計(jì)數(shù)法 D.非選擇性增菌法20、溶血性鏈球菌在血清肉湯中生長(zhǎng)時(shí)，管中的現(xiàn)象是（ ）。A.塊狀沉淀B.絮狀或顆粒狀沉淀 C.均勻生長(zhǎng) D.混濁21、三糖鐵瓊脂斜面屬于（ ）

6、培養(yǎng)基。A.營養(yǎng)B.鑒別 C.選擇 D.基礎(chǔ)22、進(jìn)行飲料中沙門氏菌的檢驗(yàn)時(shí)，需前增菌時(shí)間是（ ）。A. 4h B.6h C.818h D.1824h23、志賀氏菌屬包括福氏志賀氏菌等（ ）個(gè)群。A.4 B.5 C.6 D.824、采用高壓蒸汽滅菌時(shí)，一般選用（ ）。A.100，30min B.115，15min C.121，20min D.110，20min25、SS瓊脂屬于（ ）培養(yǎng)基。A.基礎(chǔ) B.營養(yǎng) C.鑒別 D.選擇26、按培養(yǎng)基的物理狀態(tài)，乳糖膽鹽發(fā)酵管屬于（ ）。A.液體培養(yǎng)基 B.半固體培養(yǎng)基 C.固體培養(yǎng)基 D.半液體培養(yǎng)基27、根據(jù)菌落總數(shù)的報(bào)告原則，某樣品經(jīng)菌落總數(shù)測(cè)定

7、的數(shù)據(jù)為3775個(gè)/mL，應(yīng)報(bào)告為（ ）個(gè)/mL。A.3775 B.3800 C.3780 D.400028、下列不屬于革半染色法所用的染色劑的是（ ）。A.結(jié)晶紫染色液 B.盧戈氏碘液 C.呂氏堿性亞甲藍(lán)染液 D.蕃紅染色液29、按照培養(yǎng)基配方配制，未加任何凝固劑，呈液態(tài)的培養(yǎng)基稱為（ ）培養(yǎng)基。A.半固體B.固體 C.半液體 D.液體30、對(duì)絕大多數(shù)微生物而言，（ ）是最理想的凝固劑。A.明膠 B.硅膠 C.瓊脂 D.果膠31、最常用的基礎(chǔ)培養(yǎng)基是（ ）培養(yǎng)基。A.瓊脂 B.牛肉膏蛋白胨 C.氯化鈉 D.固體32、用于消毒的藥液應(yīng)染菌量（ ），不得有致病菌。A.50cfu B.60cfu

8、C.80cfu D.100cfu33、下列接種工具中，用于涂布分離的是（ ）。A.玻璃刮鏟B.接種針 C.接種環(huán) D.吸管34、平板接種時(shí)用到的接種工具是（ ）。A.接種針B.接種環(huán) C.玻璃刮鏟 D.吸管35、接種針是由鎳和（ ）兩種金屬制成的。A.銅 B.鐵 C.不銹鋼 D.鉻36、下列哪些環(huán)境是不符合無菌要求的？（ ）A.無菌室B.超級(jí)工作臺(tái) C.緩沖間 D.無菌柜37、下列哪種是最基本的菌種保藏法？適用范圍廣，細(xì)菌、真菌及放線菌都可應(yīng)用。（ ）A.斜面菌種保藏法B.穿刺保藏法 C.冷凍真空干燥保藏法 D.沙土管保藏法38、懸浮粒子：可懸浮在空氣中，尺寸一般在（ ）之間的固態(tài)、液態(tài)物質(zhì)或

9、兩者的混合物，包括生物粒子和非生物粒子。A.0.001500mB.0.11000m C.0.011000m D.0.0011000m39、潔凈室（區(qū)）潔凈級(jí)別測(cè)試時(shí)，潔凈室（區(qū)）內(nèi)人員數(shù)應(yīng)嚴(yán)格控制。靜態(tài)測(cè)試時(shí)，室內(nèi)測(cè)試人員不得多于（ ）。A.1人B.2人 C.3人 D.4人40、現(xiàn)在醫(yī)藥和醫(yī)療器械行業(yè)的潔凈廠房（室）的空氣潔凈度一般劃分為（ ）級(jí)別。A.2個(gè)B.3個(gè) C.4個(gè) D.5個(gè)41、可作為無菌檢查稀釋劑的是（ ）。A.75%乙醇溶液B.0.9%無菌氯化鈉溶液 C.營養(yǎng)瓊脂 D.0.1%高錳酸鉀溶液42、可作為無菌檢查的消毒劑是（ ）。A.75%乙醇溶液B.0.9%無菌氯化鈉溶液 C.營

10、養(yǎng)瓊脂 D.無菌青霉素酶溶液43、驗(yàn)證試驗(yàn)所用的菌株傳代次數(shù)不得超過（ ）代。A.3 B.4 C.5 D.644、控制菌檢查的操作人員，一定要具備以下哪一門的知識(shí)?（ ）A.化學(xué) B.生物學(xué) C.微生物學(xué) D.生物化學(xué)45、標(biāo)準(zhǔn)菌株的保存、傳代按照（ ）的規(guī)定執(zhí)行。A.GB4789.30B.GB4789.42 C.GB4789.259 D.GB4789.2846、樣品采集應(yīng)遵循的原則是（ ）。A.隨機(jī)性、單一性B.隨機(jī)性、代表性 C.綜合性、代表性 D.唯一性、代表性47、水產(chǎn)品產(chǎn)自海水或淡水，其中的溫度較低，因而在制定水產(chǎn)品的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)時(shí)選擇了（ ）進(jìn)行培養(yǎng)，培養(yǎng)時(shí)間為72h3h.A.

11、37 B.371 C.30 D.30148、志賀菌屬共有A、B、C、D四個(gè)亞群，其中（ ）主要由不發(fā)酵甘露醇的菌組成（有些菌株例外），其他三個(gè)亞群的菌都發(fā)酵甘露醇。A.A群 B.B群 C.C群 D.D群49、用紫外線殺菌時(shí)，( )對(duì)紫外線最敏感。A.革蘭氏陽性菌 B.芽胞菌 C.霉菌 D.革蘭氏陰性無芽胞菌50、根據(jù)真菌分類，黃曲霉菌屬于( )。A.子囊菌綱 B.擔(dān)子菌綱 C.藻菌綱 D.半知菌綱51、菌落計(jì)數(shù)時(shí)，菌落數(shù)在100以內(nèi)，按其實(shí)有數(shù)報(bào)告，大于100時(shí)，采用( )有效數(shù)字。A.1位 B.2位 C.3位 D.4位52、作大腸菌測(cè)定時(shí)，根據(jù)證實(shí)為大腸菌的陽性管數(shù)，查MPN檢索表，報(bào)告每1

12、00ml(g)大腸菌群的( )。A.準(zhǔn)確數(shù) B.近似數(shù) C.MPN D.可能數(shù)53、作志賀氏菌分離時(shí)，在選擇平板上挑選可疑志賀氏菌菌落接種( )培養(yǎng)基。A.三糖鐵瓊脂 B.三糖鐵和半固體 C.半固體 D.半固體和靛基質(zhì)54、微生物分批培養(yǎng)時(shí)，在延遲期（ ）。A.菌體體積增大 B.微生物的代謝機(jī)能非常不活躍 C.菌體體積不變 D.菌體體積減小55、食品中毒的預(yù)防，下面各措施中能防止微生物污染的有效做法是( )。A.改進(jìn)食品加工和儲(chǔ)藏的設(shè)備 B.加強(qiáng)食品衛(wèi)生執(zhí)法與監(jiān)督C.把住病從口入關(guān)，不吃腐敗變質(zhì)的食品 D.有關(guān)人員定期做健康檢查56、罐頭食品經(jīng)過熱殺菌后，不含有致病微生物，也不含有在通常溫度下

13、能在其繁殖的非致病微生物，這叫( )。A.滅菌 B.無菌 C.消毒 D.商業(yè)無菌57、鏈球菌中不產(chǎn)生溶血素，菌落周圍無溶血環(huán)的是（ ）。A.甲型（A）溶血性鏈球菌 B.乙型（）溶血性鏈球菌C.丙型（）鏈球菌 D.以上都不是58、志賀氏菌隨飲食進(jìn)人體內(nèi)，導(dǎo)致人體發(fā)病，其潛伏期一般為（ ）。A.一天之內(nèi) B.13天 C.57天 D.78天59、下列細(xì)菌中，不屬于腸桿菌科的是（ ）。A.腸彎曲菌 B.傷寒沙門氏菌 C.奇異變形桿菌 D.痢疾志賀氏菌60、根據(jù)O抗原，志賀氏菌屬分為多個(gè)群，其中C群為（ ）。A.痢疾志賀氏菌 B.福氏志賀氏菌 C.鮑氏志賀氏菌 D.宋內(nèi)志賀氏菌61、在改良的TJA平板上

14、，乳酸菌的菌落特點(diǎn)是( )。A.平皿底為黃色，菌落中等大小，微白色菌落 B.菌落濕潤(rùn)，邊緣不整齊C.直徑3mm1mm，如棉絮團(tuán)狀菌落 D.A、B、C三項(xiàng)都是62、（ ）是國際上抗生素藥品檢定的經(jīng)典方法。A.二劑量法 B.濁度法 C.一劑量法 D.管碟法 63、一個(gè)細(xì)菌每10分鐘繁殖一代，經(jīng)1小時(shí)將會(huì)有多少個(gè)細(xì)菌？( ) A. 64 B.32 C.9 D.164、用光學(xué)顯微鏡可辨別原核和真核細(xì)胞之間不同的是（ ）。A. 核糖體 B.鞭毛 C.細(xì)胞膜 D.核65、霉菌適宜生長(zhǎng)的PH范圍為（ ）。A.中性 B.中性偏堿性 C.中性偏酸性 D.酸性66、實(shí)驗(yàn)室常用的培養(yǎng)細(xì)菌的培養(yǎng)基是（ ）。A.牛肉膏

15、蛋白胨培養(yǎng)基 B.馬鈴薯培養(yǎng)基 C.高氏一號(hào)培養(yǎng)基 D.麥芽汁培養(yǎng)基67、大多數(shù)細(xì)菌最適宜的PH值是（ ）。A.23 B.45 C.67 D.8968、營養(yǎng)缺陷型菌株是指（ ）的菌株。 A.有營養(yǎng)不良癥的菌株 B.培養(yǎng)基中缺少某種成分才能生長(zhǎng)良好的菌株C.培養(yǎng)基中營養(yǎng)成分缺少時(shí)獲得的菌株 D.喪失了合成某種營養(yǎng)成分能力的菌株69、微生物的分離方法中不包括（ ）。A.稀釋平板法 B.影印法 C.劃線法 D.單細(xì)胞挑取法70、微生物中的三致不包括（ ）。A.致霉變 B.致突變 C.致畸變 D.致癌變71、衰退的原因是發(fā)生了（ ）。A.基因重組 B.基因突變 C.自發(fā)突變 D.細(xì)胞衰老72、自然界中

16、分離到的細(xì)菌,形態(tài)各種各樣,其中種類最多的是( )。A.球菌 B.螺旋菌 C.放線菌 D.桿菌73、下列描述中，不屬于微生物的特點(diǎn)的是（ ）。A.體積小、面積大 B.吸收慢、轉(zhuǎn)化慢 C.生長(zhǎng)旺、繁殖快 D.種類多、分布廣 74、用來測(cè)量細(xì)菌大小的單位是（ ）。A.C.m B.mm C.m D.nm75、下列真菌中，( )屬有足細(xì)胞。A.青霉菌 B.曲霉菌C.根霉菌 D.毛霉菌 76、半固體培養(yǎng)基主要用于（ ）。A.觀察細(xì)菌的運(yùn)動(dòng)能力 B.觀察細(xì)菌的菌落形態(tài) C.觀察細(xì)菌的粘附能力 D.增菌77、關(guān)于巴氏消毒法，下列說法不正確的是（ ）。A.巴氏消毒法由巴斯德首創(chuàng)B.巴氏消毒法多用于牛奶、果汁、

17、酒類等食品的消毒C.巴氏消毒法能殺死物品中所有的微生物(有害微生物）D.在62.8保持30min，或在7090保持1530s都屬于巴氏消毒法78、消毒效果最好的酒精的濃度是( )。A.50% B.70%C.90%D.100% 79、下列沒有細(xì)胞壁的微生物是（ ）。A.支原體 B.螺旋體 C.衣原體 D.立克次體80、細(xì)菌的活菌數(shù)越來越少，細(xì)菌總數(shù)開始下降的階段是（ ）。 A.衰亡期 B.對(duì)數(shù)生長(zhǎng)期 C.遲緩期 D.穩(wěn)定期 81、用來測(cè)量病毒大小的單位是（ ）。A.C.m B.mm C.m D.nm82、由微生物分解食品中的蛋白質(zhì)而引起的食品變質(zhì)，習(xí)慣上稱為（ ）。A.腐敗 B.酸敗 C.發(fā)酵

18、D.過期83、細(xì)菌屬于原核細(xì)胞型微生物的主要依據(jù)為（ ）。A.單細(xì)胞 B.二分裂方式繁殖 C.有由肽聚糖組成的細(xì)胞壁 D.僅有原始核結(jié)構(gòu)，無核膜84、固體平板培養(yǎng)基主要用于（ ）。A.觀察細(xì)菌的運(yùn)動(dòng)能力 B.觀察細(xì)菌的菌落形態(tài) C.觀察細(xì)菌的粘附能力 D.增菌85、Bacillus 的譯名為（ ）。A.假單胞菌屬 B.乳酸桿菌屬 C.梭菌屬 D.芽孢桿菌屬 86、下列不屬于原核微生物和真核微生物區(qū)別的是( )。A.有無核膜 B.有無有絲分裂 C.有無核糖體 D.有無線粒體87、細(xì)菌的基本結(jié)構(gòu)中，缺乏( )結(jié)構(gòu)細(xì)菌仍可以存活。A.細(xì)胞壁 B.細(xì)胞膜 C.細(xì)胞質(zhì) D.核質(zhì)體88、接合菌亞門的主要特

19、征是( )。 A.菌絲無隔,有性生殖產(chǎn)生接合孢子 B.菌絲有隔,有性生殖產(chǎn)生接合孢子 C.菌絲有隔,有性生殖產(chǎn)生卵孢子 D.菌絲有隔,有性生殖產(chǎn)生子囊孢子 89、占微生物細(xì)胞總重量70%-90%以上的細(xì)胞組分是( )。A.碳素物質(zhì) B.氮素物質(zhì) C.水 D.無機(jī)鹽90、腐生型微生物的特征是( )。A.以死的有機(jī)物作營養(yǎng)物質(zhì) B.以有生命活性的有機(jī)物作營養(yǎng)物質(zhì) C.A、B兩者 D.需要生長(zhǎng)因子 91、生物安全柜主要原理（ ）。A.干燥 B.空氣經(jīng)濾膜除菌后定向流動(dòng) C.空氣定向流動(dòng) D.通風(fēng)92、潔凈實(shí)驗(yàn)室內(nèi)的溫度應(yīng)控制在（ ），相對(duì)濕度最好控制在（ ）。A.2025，4060% B.1030，

20、5070%C.1525，5070% D.1826，4060%93、微生物限度檢查法系檢查非規(guī)定滅菌制劑及其原料、輔料受微生物污染程度的方法，檢查項(xiàng)目包括（ ）檢查。A.細(xì)菌數(shù)和霉菌數(shù) B.細(xì)菌數(shù)、霉菌數(shù)及酵母菌數(shù) C.細(xì)菌數(shù)、霉菌數(shù)、酵母菌數(shù)及控制菌 D.細(xì)菌數(shù)、霉菌數(shù)、控制菌數(shù)94、適合所有微生物的特殊特征是（ ）。A.它們是多細(xì)胞的B.細(xì)胞有明顯的核C.只有用顯微鏡才能觀察到 D.可進(jìn)行光合作用95、我國食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中致病菌限量（GB 299212013）中對(duì)水產(chǎn)品制品和水產(chǎn)調(diào)味品中副溶血性弧菌的安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了明確要求，并規(guī)定食品中的副溶血性弧菌檢驗(yàn)應(yīng)按照食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微

21、生物學(xué)檢驗(yàn) 副溶血性弧菌檢驗(yàn)（ ）開展。A.GB 4789.52012B.GB 4789.62016 C.GB 4789.72013 D.GB 4789.11201496、以芽殖為主要繁殖方式的微生物是（ ）。A.細(xì)菌 B.酵母菌 C.霉菌 D.病毒97、標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備菌株應(yīng)制備多份，并采用超低溫（ ）或凍干的形式保存。在較高溫度下貯存時(shí)間應(yīng)縮短。A.-60 B.-70 C.-80 D.-9098、放線菌主要存在于（ ）。A.空氣中 B.海洋中 C.土壤中 D.湖泊中99、下列哪項(xiàng)不在微生物的共性范疇內(nèi)（ ）。A.生態(tài)類型多 B.適應(yīng)強(qiáng)，易變異C.分布廣種類多，體積小面積大 D.生長(zhǎng)旺盛，繁殖快10

22、0、分解纖維素的微生物有：( )。A.好氧微生物 B.厭氧微生物 C.兼厭氧微生物 D.A、B、C、都有第二關(guān)（專業(yè)知識(shí)）說明：本部分包括300個(gè)知識(shí)點(diǎn)，賽前由命題專家抽取50個(gè)知識(shí)點(diǎn)封閉命題，作為第二關(guān)賽題。1、在大腸菌群的檢驗(yàn)過程中，固體樣品溶解在磷酸鹽緩沖溶液中裝入均質(zhì)杯，均質(zhì)速度符合標(biāo)準(zhǔn)的要求范圍是8000-10000r/min。2、將滅菌后的營養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基放入（361）恒溫箱培養(yǎng)過夜，若發(fā)現(xiàn)有菌生長(zhǎng)，應(yīng)判為不合格而棄去。3、藥品中金黃色葡萄球菌檢查，增菌培養(yǎng)時(shí)：取營養(yǎng)肉湯（或亞碲酸鈉肉湯）培養(yǎng)基3份，每份100ml，1份加入10ml供試液；1份加入供試液及陽性對(duì)照菌；1份加入與供試液

23、等量的0.9%無菌氯化鈉溶液或磷酸鹽緩沖液（pH7.2）作為陰性對(duì)照，置361培養(yǎng)1824h，陰性對(duì)照應(yīng)無菌生長(zhǎng)。4、營養(yǎng)肉湯培養(yǎng)基需加入2.0%0.7%瓊脂，該培養(yǎng)基用于保存菌種或測(cè)定微生物的運(yùn)動(dòng)性。5、烘箱熱空氣滅菌常用設(shè)備是恒溫干燥箱或干熱滅菌箱。不同物品滅菌的溫度和時(shí)間不同：玻璃器皿、瓷器、金屬等，于160170持續(xù)滅菌2h；注射器、安瓿等器皿于180滅菌45min；紙張、棉花、凡士林等于140持續(xù)滅菌3h。6、煮沸消毒法是指加熱使水沸騰而殺滅細(xì)菌的方法，它適用于一般食品、衣物、瓶子、器材（皿）等不適合高壓蒸汽滅菌的物品。在沸水中處理約30min，欲殺死芽孢需處理23h。7、生物氧化過

24、程中底物脫氧的途徑有EMP途徑、HMP途徑、ED途徑、TCA途徑。8、濕熱滅菌的滅菌溫度一般為121.3，持續(xù)20min，可達(dá)較好的滅菌效果。不能耐受121的含糖培養(yǎng)基或注射液可用115，持續(xù)30min或更長(zhǎng)時(shí)間滅菌。9、波長(zhǎng)為200300nm的紫外線有殺菌能力，其中256266nm的紫外線殺菌力最強(qiáng)，無菌室、緩沖間和接種箱常用紫外燈對(duì)空氣滅菌。10、完整的病毒顆粒主要由核酸和蛋白質(zhì)組成，核酸被衣殼包被，有的病毒在衣殼外面有包膜，包膜表面存在有刺突。11、氣體滅菌法最常用的氣體是環(huán)氧乙烷，一般與80%90%的惰性氣體混合使用，在充有滅菌氣體的高壓腔室內(nèi)進(jìn)行。該法可用于醫(yī)療器械，塑料制品等不能采

25、用高溫滅菌的物品滅菌。12、凡實(shí)驗(yàn)室新購的玻璃器皿的洗滌：將器皿放入2%鹽酸溶液中浸泡數(shù)小時(shí)，以除去游離的堿性物質(zhì)，最后用流水沖凈。對(duì)容量較大的器皿，如大燒瓶、量筒等，洗凈后注入濃鹽酸少許，轉(zhuǎn)動(dòng)容器使其內(nèi)部表面均沾有鹽酸，數(shù)分鐘后傾去鹽酸，再以流水沖凈，倒置于洗滌架上晾干，即可使用。13、實(shí)驗(yàn)室用過的帶菌培養(yǎng)皿、試管、三角瓶等物品，做完實(shí)驗(yàn)后放入消毒桶內(nèi)，用0.1MPa滅菌2030min后再刷洗。含菌培養(yǎng)皿的滅菌，底蓋要分開放入不同的桶中，再進(jìn)行高壓滅菌。14、實(shí)驗(yàn)室用過的帶菌載玻片及蓋玻片，使用后不得放在桌子上，立即分別放入盛有3%5%甲酚皂或5%石炭酸或0.25%苯扎溴胺溶液的玻璃缸（筒）

26、內(nèi)消毒24h后，用夾子取出經(jīng)清水沖干凈。15、實(shí)驗(yàn)室含油脂帶菌器材的清洗：用0.1MPa滅菌2030min趁熱倒去污物倒放在鋪有吸水紙的籃子上用100烘烤0.5h用5%的碳酸氫鈉水煮兩次再用肥皂水刷洗干凈。16、滅菌過程要經(jīng)常注意觀察溫度變化，以免降溫不能滅菌或溫度驟然升高出現(xiàn)意外。17、手提式高壓蒸汽滅菌鍋滅菌步驟：加水裝鍋加熱排氣保溫保壓出鍋保養(yǎng)。18、藥品中金黃色葡萄球菌檢查，分離培養(yǎng)時(shí)：將符合供試品增菌培養(yǎng)液，以接種環(huán)沾取12環(huán)培養(yǎng)液，劃線接種于卵黃氯化鈉瓊脂平板或甘露醇氯化鈉瓊脂平板上，置361培養(yǎng)2472h。19、智能型立式高壓蒸汽滅菌鍋滅菌步驟：通電與加水裝鍋設(shè)定溫度與時(shí)間滅菌程

27、序控制斷電與泄壓出鍋。20、滅菌液體時(shí)，應(yīng)將液體灌裝在硬質(zhì)的耐熱玻璃瓶中，以不超過3/4體積為好，瓶口選用棉花塞，切勿使用未打孔的橡膠或軟木塞。21、無菌室每次使用前，先開啟無菌空氣過濾系統(tǒng)及紫外燈殺菌1h.22、超凈工作臺(tái)經(jīng)紫外線殺菌完成后，所有進(jìn)入操作區(qū)內(nèi)的物品必須是無菌的，工作人員手臂和手掌進(jìn)入操作區(qū)前也要消毒，常用75%的乙醇棉球消毒。23、在10分鐘內(nèi)殺死某微生物的最低溫度稱為該微生物的致死溫度。24、自來水過濾除菌的步驟：清洗過濾器滅菌安裝過濾器過濾拆卸過濾裝置培養(yǎng)與觀察結(jié)果判定。25、為發(fā)揮過濾膜的最大過濾效率，應(yīng)注意讓水樣過濾時(shí)覆蓋整個(gè)濾膜表面。26、先制好無菌的固體培養(yǎng)基平板

28、，然后將一定量的某一稀釋度的待分離材料加入培養(yǎng)基表面，再用無菌玻璃刮鏟將菌液均勻分散至整個(gè)平板表面，經(jīng)培養(yǎng)后便可以得到單個(gè)菌落。這就是涂布平板法。27、革蘭氏染色法中，在脫色環(huán)節(jié)：將玻片上殘留水用吸水紙吸去，將玻片傾斜，在白色背景下用滴管流加95%乙醇脫色（一般2030s），當(dāng)流出液無色時(shí)立即用水洗去乙醇。28、常用的接種方法有斜面接種、液體接種、固體接種和穿刺接種等，接種方法不同，采用的接種工具也有區(qū)別，如固體斜面培養(yǎng)轉(zhuǎn)接時(shí)用接種環(huán)，穿刺接種時(shí)用接種針，液體轉(zhuǎn)接用移液管等。29、玻璃刮鏟：直徑35mm，長(zhǎng)約20cm,前端被彎成三角形的普通玻璃制品，多用于微生物的涂布接種。30、劃線接種：該法

29、最常用，即在固體培養(yǎng)基表面做來回直線形的移動(dòng)，就可以達(dá)到接種目的。多用于微生物的分離培養(yǎng)和純化培養(yǎng)。31、液體接種常用到移液管和膠頭滴管。32、堿性焦性沒食子酸法、厭氧罐法和皰肉培養(yǎng)基法此3種方法都屬于最基本也是最常用的厭氧培養(yǎng)技術(shù)。33、好氧菌的固體培養(yǎng):常用的有試管斜面和培養(yǎng)皿瓊脂平板。34、厭氧菌的固體培養(yǎng)：培養(yǎng)厭氧菌需要特殊的培養(yǎng)裝置或器皿，并且應(yīng)配制特殊的培養(yǎng)基。在厭氧菌培養(yǎng)基中要加入適當(dāng)?shù)倪€原劑，降低培養(yǎng)基的氧化還原電位。35、好氧菌的液體培養(yǎng)法有試管液體培養(yǎng)法、三角瓶淺層液體培養(yǎng)法和搖瓶培養(yǎng)法。36、用接種環(huán)在培養(yǎng)基上劃線分離時(shí)，不要太用力，以免劃破培養(yǎng)基。37、顯微鏡用畢后的處

30、理：用擦鏡紙清潔其他物鏡及目鏡，用綢布清潔顯微鏡的金屬部件。38、藥品中沙門菌檢查，初步鑒別試驗(yàn)：從每個(gè)供試品的分離平板上挑取23個(gè)疑似菌落分別接種于三糖鐵瓊脂斜面，接種時(shí)應(yīng)以接種針輕輕接觸單個(gè)菌落中心部位，沾取培養(yǎng)物劃線于三糖鐵瓊脂斜面并穿刺到底層或先穿刺底層再劃線斜面，培養(yǎng)1824h，觀察結(jié)果。39、微生物生長(zhǎng)的測(cè)定有計(jì)數(shù)法、重量法和生理指標(biāo)法等。40、血球計(jì)數(shù)板及細(xì)胞計(jì)數(shù)：血球計(jì)數(shù)板是一塊特制的厚玻片，玻片上有4條槽和2條嵴，中央有一短橫槽和2個(gè)平臺(tái)，兩嵴的表面比兩個(gè)平臺(tái)的表面高0.1mm，每個(gè)平臺(tái)上刻有不同規(guī)格的格網(wǎng)，每個(gè)方格網(wǎng)共分9個(gè)大方格，中央大方格1mm2面積上刻有400個(gè)小方格

31、，即為計(jì)數(shù)室，微生物計(jì)數(shù)在計(jì)數(shù)室中進(jìn)行。41、間接計(jì)數(shù)法又稱活菌計(jì)數(shù)法，直接計(jì)數(shù)法測(cè)定到的是死、活細(xì)胞總數(shù)，而間接計(jì)數(shù)法測(cè)的僅是活菌數(shù)。這類方法所得的數(shù)值往往比直接計(jì)數(shù)法測(cè)得的數(shù)值小。42、蠟樣芽孢桿菌的生長(zhǎng)特性：蠟樣芽孢桿菌0以下、63以上不繁殖，70以上開始死亡。43、重量法的原理是根據(jù)每個(gè)細(xì)胞有一定的重量而設(shè)計(jì)的。它可以用于單細(xì)胞、多細(xì)胞以及絲狀體微生物生長(zhǎng)的測(cè)定。44、平板菌落計(jì)數(shù)測(cè)定酵母的數(shù)量所需要的器材有：1ml無菌吸管、無菌平皿、盛有4.5ml無菌水的試管、試管架、記號(hào)筆和培養(yǎng)箱等。45、在顯微觀察時(shí)應(yīng)根據(jù)所觀察微生物的大小選用不同的物鏡。如觀察個(gè)體相對(duì)較小的細(xì)菌或微生物的細(xì)胞結(jié)

32、構(gòu)時(shí)，則應(yīng)選用油鏡。46、涂布平板用的菌懸液量一般以0.1ml較為適宜，如采過少菌液不易涂布開，過多則在涂布完成后或在培養(yǎng)時(shí)菌液仍會(huì)在平板表面流動(dòng)，不易形成單菌落。47、在保存菌種的時(shí)候可以通過以下一些方法來防止菌種變異：控制傳代次數(shù)；創(chuàng)造良好的培養(yǎng)條件；采用有效的菌種保藏方法。48、菌種常用保藏法有：斜面?zhèn)鞔２胤?、穿刺保藏法、液體石蠟保藏法、甘油管保藏法、沙土管保藏法、冷凍真空干燥保藏法等。49、斜面保藏法的優(yōu)點(diǎn)是便于隨時(shí)接種使用，簡(jiǎn)單、經(jīng)濟(jì)、使用方便，不需要任何特殊設(shè)備，能隨時(shí)檢查菌株是否污染雜菌。其弊端是保藏時(shí)間短，傳代次數(shù)多，容易發(fā)生變異，污染雜菌的機(jī)會(huì)較多。50、甘油管保藏法：在液

33、體的新鮮培養(yǎng)物中加入15%已滅菌的甘油，然后再置于-20或-70冰箱中保藏。51、液體石蠟保藏法的操作過程：液體石蠟滅菌接種培養(yǎng)加液體石蠟保藏恢復(fù)培養(yǎng)。52、液氮超低溫保藏所需要的器材：液氮冰箱、無菌打孔器、75mm10mm安瓿管及吸管。53、現(xiàn)在醫(yī)藥和醫(yī)療器械行業(yè)，特別是潔凈廠房（室）的建造質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中，一般都采用A、B、C、D分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。54、菌落總數(shù)檢測(cè)GB4789.2-2016方法，在檢驗(yàn)中如果樣品勻液靜置超過3分鐘應(yīng)重新混勻，依次吸取1ml樣品勻液于明確標(biāo)識(shí)的無菌平皿內(nèi)，每個(gè)稀釋度做兩個(gè)平皿。55、醫(yī)藥工業(yè)潔凈室（區(qū)）懸浮粒子的測(cè)試方法依據(jù)藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范（2010年修訂）附錄1無菌

34、藥品。56、醫(yī)藥工業(yè)潔凈室（區(qū)）的溫度和相對(duì)濕度應(yīng)與其生產(chǎn)及工藝要求相適應(yīng)。無特殊要求時(shí)，溫度控制在1826，相對(duì)濕度控制在45%65%之間為宜。57、空氣潔凈級(jí)別不同的相鄰潔凈室（區(qū)）之間的靜壓差應(yīng)大于5Pa，潔凈室（區(qū)）與室外大氣的靜壓差應(yīng)大于10Pa.58、對(duì)單向流潔凈室，測(cè)試應(yīng)在凈化空氣調(diào)節(jié)系統(tǒng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間不少于10min后開始。對(duì)非單向流潔凈室，測(cè)試應(yīng)在凈化空氣調(diào)節(jié)系統(tǒng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間不少于30min后開始。59、大腸埃希菌除普通大腸埃希菌外尚有致病性大腸埃希菌，可引起嬰幼兒、成人爆發(fā)性腹瀉。為保證人體健康，口服藥品必須檢查大腸埃希菌。60、采樣點(diǎn)一般在離地面0.81.5m高度的水平面（

35、略高于工作臺(tái)）上均勻布置。61、潔凈室（區(qū)）沉降菌測(cè)試的采樣方法是：將已制備好的培養(yǎng)皿，放置預(yù)先確定好的采樣點(diǎn)，打開培養(yǎng)皿蓋，使培養(yǎng)基表面暴露30min，再將培養(yǎng)皿蓋蓋上后倒置。62、某培養(yǎng)物生化試驗(yàn)結(jié)果為：H2S,靛基質(zhì)，尿素，KCN，賴氨酸，該培養(yǎng)物可能是甲型副傷寒沙門氏菌。63、潔凈室（區(qū)）沉降菌測(cè)試的培養(yǎng)：將培養(yǎng)皿倒置于恒溫培養(yǎng)箱中，在3035培養(yǎng)箱中培養(yǎng)，時(shí)間不少于48h.64、為了保證藥品的衛(wèi)生質(zhì)量，保證藥品在臨床上的安全使用和保障人民的健康，中國藥典規(guī)定：注射用藥、滅菌的外用制劑等均需做無菌檢查。65、無菌檢查法一般包括薄膜過濾法和直接接種法。前者適用于有抗菌作用或大容量的供試品

36、如抗生素青霉素鈉注射液和5%葡萄糖注射液，后者適用于小容量非抗菌作用的供試品如維生素B12注射液。66、凡進(jìn)入人體無菌部位（人體的血液循環(huán)系統(tǒng)、肌肉、皮下組織）或接觸創(chuàng)傷、潰瘍等部位而發(fā)生作用的制品或要求無菌的材料、無菌器具均應(yīng)進(jìn)行無菌檢查。67、無菌檢查應(yīng)在環(huán)境潔凈度B級(jí)和局部潔凈度A級(jí)的單向流空氣區(qū)域內(nèi)或隔離系統(tǒng)中進(jìn)行，其全過程應(yīng)嚴(yán)格遵守?zé)o菌操作，防止微生物污染。68、牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基的配方：牛肉膏3.0g；蛋白胨10.0g；NaC15.0g；水1000ml；pH7.47.6。69、無菌檢查一般步驟：玻璃儀器的洗滌、干燥、包扎、滅菌培養(yǎng)基的制備及適應(yīng)性檢查無菌檢查環(huán)境的測(cè)定菌懸液的制備檢

37、查方法驗(yàn)證樣品的無菌檢查報(bào)告檢查結(jié)果。70、薄膜過濾法應(yīng)優(yōu)先采用封閉式薄膜過濾器，也可使用一般薄膜過濾器。無菌檢查用的濾膜孔徑應(yīng)為0.45m，直徑約為50mm.71、薄膜過濾法驗(yàn)證試驗(yàn)步驟：過濾、沖洗加入試驗(yàn)菌濾膜接種陽性對(duì)照試驗(yàn)培養(yǎng)。72、采用薄膜過濾法時(shí)，檢驗(yàn)量應(yīng)不少于直接接種法的供試品總接種量，只要供試品特性允許，應(yīng)將所有容器內(nèi)的全部?jī)?nèi)容物過濾。73、直接接種法即取規(guī)定量的供試品分別接種至各含硫乙醇酸鹽流體培養(yǎng)基和改良馬丁培養(yǎng)基的容器中。74、葡萄糖氯化鈉注射液無菌檢查SOP需操作前消毒：操作前1h開啟無菌室空氣凈化系統(tǒng)，無菌室、超凈工作臺(tái)紫外燈1h.75、血液瓊脂培養(yǎng)基的制備中，待45

38、50時(shí)才能加入血液是為了保存其中某些不耐熱的營養(yǎng)物質(zhì)和保存血細(xì)胞的完整，以便于觀察細(xì)菌的溶血作用，同時(shí)，在此溫度時(shí)瓊脂不會(huì)凝固。76、葡萄糖氯化鈉注射液無菌檢查SOP所需的營養(yǎng)肉湯培養(yǎng)基：用于制備陽性對(duì)照菌液。按配方要求溶解，調(diào)pH后分裝試管，10ml/管，121高壓蒸汽滅菌20min.77、開放式薄膜過濾裝置由可換膜過濾器組件（包括濾筒、濾膜）、過濾支架、抽氣瓶（集液瓶）及減壓抽氣泵等裝置組成。78、開放式薄膜過濾裝置的工作原理：將供試品注入濾筒內(nèi)，通過外接真空泵負(fù)壓抽濾，將供試品中微生物截留在濾膜上，沖洗濾膜消除供試品的抑菌作用，取出濾膜，放入相應(yīng)的培養(yǎng)基管內(nèi)，放置于適宜條件下培養(yǎng)，觀察是

39、否有菌生長(zhǎng)。79、放線菌制片及簡(jiǎn)單染色方法有插片法、玻璃紙法和印片法。80、全封閉式薄膜過濾系統(tǒng)的特點(diǎn)：減少檢查過程中供試品暴露時(shí)間，降低操作過程造成的污染，使結(jié)果更加準(zhǔn)確、可靠，但集菌培養(yǎng)器為一次性消耗品，檢驗(yàn)成本較高。81、維生素B12注射劑的無菌檢查的結(jié)果判定：若供試品管均澄清，或雖顯渾濁但經(jīng)確證并無菌生長(zhǎng)，判供試品符合規(guī)定。82、青霉素鈉注射液的無菌檢查步驟：儀器與用具無菌室無菌程度檢查實(shí)驗(yàn)前的準(zhǔn)備培養(yǎng)基適用性檢查供試品溶液的制備方法驗(yàn)證供試品檢查。83、藥品微生物總數(shù)檢查應(yīng)在環(huán)境潔凈度B級(jí)下的局部潔凈度A級(jí)的單向流空氣區(qū)域內(nèi)進(jìn)行。單向流空氣區(qū)域、工作臺(tái)面及環(huán)境應(yīng)定期按現(xiàn)行國家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行

40、潔凈度驗(yàn)證。84、大腸埃希菌的H7抗原在傳代過程中容易丟失或發(fā)育不良，應(yīng)用半固體3次傳代培養(yǎng)，并觀察生長(zhǎng)情況，若不擴(kuò)散生長(zhǎng)，則表示H抗原丟失，不再進(jìn)行凝集試驗(yàn)，若擴(kuò)散生長(zhǎng)，再進(jìn)行試管凝集試驗(yàn)。85、液體供試品的制備：取供試品10ml，加pH7.0無菌氯化鈉-蛋白胨緩沖液至100ml，混勻，作為供試液。86、接種大腸埃希菌、金黃色葡萄球菌、枯草芽孢桿菌的新鮮培養(yǎng)物至營養(yǎng)肉湯培養(yǎng)基中或營養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基上，培養(yǎng)1824h.87、藥品微生物總數(shù)檢查的方法有兩種，分別是平皿計(jì)數(shù)法和薄膜過濾法。88、平皿計(jì)數(shù)法中如供試品為微生物制劑，應(yīng)將有效微生物菌落排除，不可點(diǎn)計(jì)在細(xì)菌、霉菌和酵母菌數(shù)內(nèi)。89、薄膜過濾法

41、的優(yōu)點(diǎn)：主要起到富集微生物、分離去除樣品中對(duì)微生物生長(zhǎng)產(chǎn)生的干擾因素作用，可以有效提高檢查結(jié)果的靈敏度和可靠性，是近年來微生物檢查領(lǐng)域中日益廣泛應(yīng)用的一種技術(shù)手段。90、薄膜過濾法采用的濾膜孔徑應(yīng)不大于0.45m.91、金黃色葡萄球菌只需測(cè)量其細(xì)胞的寬度（直徑），而枯草芽孢桿菌和迂回螺菌應(yīng)分別測(cè)量細(xì)胞的寬度和長(zhǎng)度，但應(yīng)注意對(duì)桿菌可測(cè)量細(xì)胞的直接長(zhǎng)度，而對(duì)螺菌測(cè)量的應(yīng)是菌體兩端的距離而非細(xì)胞實(shí)際長(zhǎng)度。92、銅綠假單胞菌對(duì)熱抵抗力不強(qiáng)，56 30min可被殺死。在1%石炭酸、0.2%甲酚皂溶液處理5min可將其殺死。93、菌落計(jì)數(shù)測(cè)定每計(jì)數(shù)單位（每皿或每膜）的最適計(jì)數(shù)范圍不宜過低，通常每計(jì)數(shù)單位不

42、應(yīng)少于25cfu，低于這一限度越多誤差越大，故應(yīng)根據(jù)實(shí)際微生物限度標(biāo)準(zhǔn)和污染程度確定適宜的供試液稀釋級(jí)數(shù)和計(jì)數(shù)測(cè)定方法。94、耳、鼻及呼吸道吸入給藥制劑的控制菌為金黃色葡萄球菌、銅綠假單胞菌、大腸埃希菌。95、根據(jù)中國藥典二部附錄微生物限度檢查中的環(huán)境要求：微生物限度檢查應(yīng)在環(huán)境潔凈度10000級(jí)下的局部潔凈度100級(jí)的單向流空氣區(qū)域內(nèi)進(jìn)行。96、藥品的控制菌檢查的一般步驟包括供試液的制備、增菌培養(yǎng)、分離培養(yǎng)、純培養(yǎng)、革蘭染色及生化試驗(yàn)或特定試驗(yàn)等。97、對(duì)供試品進(jìn)行微生物限度檢查時(shí)，如果使用了表面活性劑、中和劑或滅活劑，應(yīng)證明其有效性及對(duì)微生物生長(zhǎng)的存活無影響。98、大腸埃希菌的一般檢查步驟

43、：增菌培養(yǎng)MUG-Indole檢查分離培養(yǎng)純培養(yǎng)染色鏡檢生化實(shí)驗(yàn)。99、白色念珠菌的檢查步驟：增菌培養(yǎng)分離培養(yǎng)鑒定實(shí)驗(yàn)芽管試驗(yàn)。100、接種白色念珠菌的新鮮培養(yǎng)物至改良馬丁培養(yǎng)基中或改良馬丁瓊脂培養(yǎng)基上，培養(yǎng)1824h.101、菌懸液在室溫下放置應(yīng)在2h內(nèi)使用，若保存在28可在24h內(nèi)使用。102、固體培養(yǎng)基促生長(zhǎng)能力檢查：取試驗(yàn)菌各0.1ml（含菌數(shù)50100cfu）分別涂布于被檢培養(yǎng)基和對(duì)照培養(yǎng)基平板上，在相應(yīng)控制菌檢查規(guī)定的培養(yǎng)溫度及最短培養(yǎng)時(shí)間下培養(yǎng)。103、大腸埃希菌最適培養(yǎng)溫度為37，可在1546生長(zhǎng)，最適pH是7.47.6，兼性厭氧。104、大腸埃希菌能迅速分解葡萄糖、乳糖、麥芽

44、糖、甘露醇等多種碳水化合物，產(chǎn)酸產(chǎn)氣，不分解尿素，靛基質(zhì)試驗(yàn)陽性，甲基紅試驗(yàn)陽性，VP試驗(yàn)陰性，不利用枸櫞酸鹽，不液化明膠。105、枸櫞酸鹽利用試驗(yàn)：將純培養(yǎng)物接種于枸櫞酸鹽瓊脂培養(yǎng)基中，37培養(yǎng)2448h。觀察結(jié)果，培養(yǎng)基由綠色變成藍(lán)色為陽性，黃色為陰性。大腸埃希菌應(yīng)是陰性。106、藥品中大腸菌群檢查，增菌培養(yǎng)時(shí)：取不少于10ml膽鹽乳糖發(fā)酵培養(yǎng)基管3支，加入1：10供試液1ml；1：100稀釋的供試液1ml和1：1000稀釋的供試液1ml。取1支膽鹽乳糖發(fā)酵培養(yǎng)基10ml管，加入稀釋劑1ml作為陰性對(duì)照。均培養(yǎng)1824h，觀察結(jié)果。 107、銅綠假單胞菌能分解葡萄糖，產(chǎn)酸不產(chǎn)氣，不分解乳糖

45、、麥芽糖、甘露醇、蔗糖。108、VRBA-MUG平板計(jì)數(shù)法的檢測(cè)原理：超過95%的大腸埃希菌具有-葡糖醛酸糖苷酶（GUD），可與平板中底物4-甲基傘形酮-D-葡萄糖苷（MUG）反應(yīng)生成4-甲基傘形酮（MU），在360-366nm波長(zhǎng)紫外燈照射下，MU顯示藍(lán)色熒光，通過計(jì)數(shù)產(chǎn)生熒光的菌落測(cè)定食品中大腸埃希菌的數(shù)量。109、藥品中大腸菌群檢查需注意：乳糖膽鹽發(fā)酵培養(yǎng)基內(nèi)的倒管不小于30mm3mm（內(nèi)徑）。否則，倒管被藥渣遮擋，不便觀察結(jié)果。110、藥品中大腸菌群檢查需注意：盡可能多挑選EMB或麥康凱瓊脂培養(yǎng)基平板上大腸菌群可疑菌落，做乳糖發(fā)酵確證試驗(yàn)。挑可疑菌落越多，可提高大腸菌群檢出率。111、

46、中國藥典收載的抗生素微生物檢定法包括兩種方法，即管碟法和濁度法。112、沙門菌為需氧或兼性厭氧，最適生長(zhǎng)溫度為37，最適pH為6.87.8.113、沙門菌對(duì)熱、消毒藥和外界不良因素的抵抗力與大腸埃希菌相似。114、銅綠假單胞菌為革蘭陰性、直或微彎曲的桿菌，無芽孢，無莢膜，有13根的單端鞭毛，運(yùn)動(dòng)活潑。115、金黃色葡萄球菌菌體呈球形，直徑0.51.5m,平均直徑0.8m，菌體大小均勻一致。無鞭毛和芽孢，除及少數(shù)菌株外一般不形成莢膜。116、金黃色葡萄球菌的檢查步驟：增菌培養(yǎng)分離培養(yǎng)純培養(yǎng)革蘭染色、鏡檢血漿凝固酶試驗(yàn)結(jié)果判斷。 117、金黃色葡萄球菌菌體易被堿性染料著色，因此革蘭染色呈陽性，但已

47、衰老、死亡的菌體由于核酸含量降低等原因，被中性粒細(xì)胞吞噬后的菌體堿性染料就不易著色了，常呈革蘭染色陰性。118、金黃色葡萄球菌的生化活性很強(qiáng)，能分解葡萄糖、麥芽糖、乳糖、蔗糖、甘露醇等多種糖類，乳酸為其最終代謝產(chǎn)物，但不產(chǎn)氣體。119、金黃色葡萄球菌甲基紅反應(yīng)和VP試驗(yàn)為+；靛基質(zhì)試驗(yàn)-；尿素酶試驗(yàn)+；硝酸鹽還原試驗(yàn)+；明膠液化試驗(yàn)+；甘露醇試驗(yàn)+；血漿凝固酶試驗(yàn)+；耐熱性DNA酶試驗(yàn)+。120、梭菌屬中主要病原菌有產(chǎn)氣莢膜梭菌、破傷風(fēng)梭菌、肉毒梭菌和艱難梭菌，均能產(chǎn)生強(qiáng)烈的外毒素使人和動(dòng)物致病。121、藥品中梭菌檢查程序：厭氧培養(yǎng)裝置的準(zhǔn)備增菌培養(yǎng)分離培養(yǎng)革蘭染色鏡檢過氧化氫酶試驗(yàn)結(jié)果判斷。

48、122、光合細(xì)菌（PSB）的顏色取決于輔助色素。123、藥品中梭菌檢查中的過氧化氫酶試驗(yàn)：加一滴3%過氧化氫溶液至瓊脂表面的單個(gè)分散的菌落，或轉(zhuǎn)移至載玻片的菌落上。有氣泡形成表示過氧化氫酶反應(yīng)陽性，梭菌應(yīng)成陰性結(jié)果。可用枯草芽孢桿菌作為陽性反應(yīng)對(duì)照菌。124、白色念珠菌在沙氏葡萄糖瓊脂培養(yǎng)基上生長(zhǎng)的菌落呈乳白色偶見淡黃色，表面光滑有濃酵母氣味，培養(yǎng)時(shí)間稍久則菌落增大，顏色變深、質(zhì)地變硬或有皺。125、活螨的一般檢查方法有：直檢法、漂浮法和分離法。126、活螨的直檢法：取供試品先用肉眼觀察，有無疑似活螨的白點(diǎn)或其他顏色的點(diǎn)狀物，再用510倍放大鏡或?qū)嶓w顯微鏡檢視。有螨者，用解剖針或發(fā)絲針或小毛筆

49、挑取活螨放在滴有1滴甘油溶液的載玻片上，置顯微鏡下觀察。127、將細(xì)菌計(jì)數(shù)平板倒置于3035培養(yǎng)箱中培養(yǎng)3天，霉菌、酵母菌計(jì)數(shù)平板倒置于2328培養(yǎng)箱中培養(yǎng)5天，必要時(shí)延長(zhǎng)至7天。 128、抗生素效價(jià)單位的表示方法有：質(zhì)量單位、質(zhì)量折算單位、特定單位和類似質(zhì)量單位。129、活螨的直檢法和漂浮法操作簡(jiǎn)便、效果好、檢出率高，故多采用。而分離法操作較繁瑣、費(fèi)時(shí)、效率低、較少采用。130、大蜜丸的活螨檢查方法：表面完好的藥丸，可用消毒的或在火焰上燒灼后放冷的解剖針刺入藥丸，手持解剖針，在放大鏡或?qū)嶓w顯微鏡下檢查。同時(shí)檢查丸殼的內(nèi)壁或包丸的油紙有無活螨。131、塊狀沖劑藥品的活螨檢查法：直接檢查供試品的包裝蠟紙、玻璃紙或塑料薄膜及藥塊表面有無活螨。有蟲粉現(xiàn)