中秋節(jié)綜合實踐活動教案

中秋節(jié)綜合實踐活動教案減小字體增大字體作者：佚名 來源：本站整理 發(fā)布時間：2012-09-11 17:39:16Tags：中秋節(jié) 作者：佚名 中秋節(jié) 一活動背景 1. 中秋節(jié)，農(nóng)歷八月十五，恰值三秋之半，又稱秋節(jié)，仲秋節(jié)，八月節(jié)。中秋節(jié)又稱團(tuán)圓節(jié)，由家人團(tuán)聚，團(tuán)圓，和睦相處，達(dá)到社會和睦，民族團(tuán)結(jié)，國家統(tǒng)一?！昂Ｉ仙髟?，天涯共此時”月圓之日，又是親人團(tuán)聚，團(tuán)圓之時。自古以來，團(tuán)結(jié)，團(tuán)聚，慶豐收，就是中秋節(jié)的主題 2. 活動目標(biāo) 1.知識與技能 了解中國傳統(tǒng)節(jié)日中秋節(jié)的由來以及民間習(xí)俗紀(jì)念的內(nèi)涵。了解中華民族的節(jié)日文化習(xí)俗，能對節(jié)日形成一個正確的認(rèn)識 2.過程與方法 初步引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會有目的的搜集材料，整理材料，分析材料 通過查閱書籍，報刊以及網(wǎng)絡(luò)等資料了解并解決問題 能使用多種方式獲取資料，合理整理資料，對資料進(jìn)行歸類 3. 情感態(tài)度價值觀 培養(yǎng)學(xué)生正確的價值觀和人生觀。通過對傳統(tǒng)文化的了解和認(rèn)識，增強(qiáng)民族自尊心和自豪感 通過與同學(xué)的合作交流，養(yǎng)成良好的口語交際能立于主動學(xué)習(xí)的能動性 通過動手做月餅提高勞動技能與操作能力，體驗成功的樂趣 通過自主探究，合作交流激發(fā)團(tuán)結(jié)互助精神和愛國主義情感 了解中華民族源遠(yuǎn)流長的悠久歷史和寶貴的財富 三，活動實施 1， 實施時間：2010年2月-4月 2， 實施方法：一，利用網(wǎng)絡(luò)，電視，書籍等獲取信息 二，調(diào)查訪問，開展調(diào)查研究 三，親自動手實驗，學(xué)習(xí)做月餅 3， 實施過程 第一階段：啟動階段 從已知到未知，激發(fā)探究興趣 1， 談話確定總課題和分課題 （1） 從古詩靜夜思-李白及有關(guān)中秋節(jié)幻燈片引出節(jié)日，展開討論，激發(fā)學(xué)生深入調(diào)查的興趣。 （2） 引導(dǎo)學(xué)生在討論中確定調(diào)查內(nèi)容產(chǎn)生子課題。 （3） 把學(xué)生提出的問題寫在黑板上，引導(dǎo)學(xué)生歸納問題，篩選可行性的問題并形成調(diào)查課題： 總課題： 子課題：1.節(jié)日來歷2.節(jié)日習(xí)俗3節(jié)日故事4節(jié)日詩詞5節(jié)日食品6節(jié)日物品 2.建立課題小組，設(shè)計小課題研究方案 （1）學(xué)生根據(jù)自己的興趣愛好，特長等自由組合成研究小隊，確定各小組組名，分6個小組調(diào)查 （2）以小組為單位，初步討論，設(shè)計子課題的活動方案 3.交流課題方案，指導(dǎo)完善 附1，子課題研究方案表格小組名稱 課題名稱 組長 組員 附2研究課題計劃表格 組名 組長 研究課題名稱 研究內(nèi)容 研究形式 研究方式 研究目的 探究內(nèi)容 探究時間 探究方式 觀察 采訪 網(wǎng)絡(luò) 書籍 調(diào)查 制作等 探究計劃 記錄 收集 制作 打印 問卷 實驗 表演 聯(lián)絡(luò) 等 探究成果 課件制作 自編小報 表演朗讀 編漫畫 寫倡議 調(diào)查采訪 手工勞動 心得體會 日記論文等 附3，研究課題評價表格 評價名稱 與人合作 成果展示 解決方式 參與態(tài)度 提出建議 收集資料 個性表現(xiàn) 自評 組長評 老師評 第二階段：實施階段 1. 制定活動方案 （1） 制定中秋節(jié)綜合實踐活動方案 （2） 動員學(xué)生開始查找資料 （3） 布置下一次活動任務(wù)，引導(dǎo)學(xué)生匯報小結(jié)階段活動成果，引導(dǎo)小組交流展示，分享活動收獲 （4） 指導(dǎo)學(xué)生展示自己的實踐成果，發(fā)放評價表，指導(dǎo)學(xué)生開展自評和互評 （5） 作回顧，活動整體反思 第三階段：匯報階段 成果展示方式：制作小報，剪報集，PPT，照片，手抄報等學(xué)生喜歡能力所能及的方式 2. 活動分四環(huán)節(jié)：1，啟動課引導(dǎo)提出問題2，制定計劃，完善計劃，查找資料3，用文字資料，照片，圖片，幻燈片等形式匯報交流并進(jìn)行展示4，活動總結(jié)評價案例中秋節(jié) 片段1，從已知到未知，激發(fā)探究興趣 古詩 靜夜思 (李白) 床前明月光，疑是地上霜。 舉頭望明月，低頭思故鄉(xiāng)。 師：中秋源于人們對月亮崇拜。我國是古老的農(nóng)業(yè)國家，古人認(rèn)為，月亮的運行同農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和季節(jié)變化有很大關(guān)系歲時節(jié)日中世俗的情趣愈益濃厚，功利性的祭拜，祈求與世俗的情感，愿望構(gòu)成普通民眾中秋節(jié)俗的主要形態(tài) 片段2，自主提問，激活探究意識 師：想更加了解中秋節(jié)嗎？提出你所要探究的問題吧。 學(xué)生討論，提出問題，板書黑板。（提出問題要比解決一個問題更重要。善于發(fā)現(xiàn)并提出問題是敏銳洞察力的表現(xiàn)，在活動一開始，我就有意試圖把學(xué)生內(nèi)心深處的探究興趣誘發(fā)出來。給學(xué)生探究意識的培養(yǎng)定下了良好的基礎(chǔ)，學(xué)生的創(chuàng)新思維始終處于活躍狀態(tài)，于是時時有新問題，新發(fā)現(xiàn)） 片段3，分組探究，解決疑惑 根據(jù)感興趣的問題，學(xué)生自由組成研究小組，選定主題明確分工，合作解決問題。研究小組：節(jié)日來歷，節(jié)日習(xí)俗，節(jié)日故事，節(jié)日詩詞，節(jié)日食品，節(jié)日物品等。以研究“節(jié)日習(xí)俗”為例 小組名稱：快樂小組 組長：負(fù)責(zé)制定計劃，研究活動的組織和材料的整理 研究課題：節(jié)日習(xí)俗研究 組員：吃月餅，賞月拜月，燃燈，舞火龍錢塘觀潮分頭行動，展開調(diào)查。 片段4，綜合評價，品味收獲 師：經(jīng)過學(xué)生調(diào)查了解，相信每組都有了收獲。讓我們一起來分享你們的研究成果吧。 個組組員交流探究收獲，共同品味收獲的甜美。 1. 中秋節(jié)來歷農(nóng)歷八月十五是我國的傳統(tǒng)節(jié)日中秋節(jié)。中秋節(jié)與春節(jié)、清明節(jié)、端午節(jié)被稱為中國漢族的四大傳統(tǒng)節(jié)日。這個節(jié)日在秋季八月，故又稱“秋節(jié)”、“八月節(jié)”、“八月會”、“中秋節(jié)”；又有祈求團(tuán)圓的信仰和相關(guān)習(xí)俗活動，故亦稱“團(tuán)圓節(jié)”、“女兒節(jié)”。因中秋節(jié)的主要活動都是圍繞“月”進(jìn)行的，所以又俗稱“月節(jié)”、“月夕”、“追月節(jié)”、“玩月節(jié)”、“拜月節(jié)”； 2. 中秋節(jié)習(xí)俗 民間拜月。 ，以“賞月”為中心的抒情性與神話性的文人傳統(tǒng)減弱，功利性的祭拜、祈求與世俗的情感、愿望構(gòu)成普通民眾中秋節(jié)俗的主要形態(tài)。因此，“民間拜月”成為人們渴望團(tuán)聚、康樂和幸福；以月寄情。夕月，即祭拜月神。設(shè)大香案，擺上月餅、西瓜、蘋果、紅棗、李子、葡萄等祭品，其中月餅和西瓜是絕對不能少的。西瓜還要切成蓮花狀。在月下，將月亮神像放在月亮的那個方向，紅燭高燃，全家人依次拜祭月亮，然后由當(dāng)家主婦切開團(tuán)圓月餅。 舞火龍從每年農(nóng)歷八月十四晚起，一連三晚舉行盛大的舞火龍活動。這火龍長達(dá)70多米，用珍珠草扎成32節(jié)的龍身，插滿了長壽香。盛會之夜，這個區(qū)的大街小巷，一條條蜿蜒起伏的火龍在燈光與龍鼓音樂下歡騰起舞，很是熱鬧。 中秋食俗中秋節(jié)這一天人們都要吃月餅以示“團(tuán)圓”。月餅，又叫胡餅、宮餅、月團(tuán)、豐收餅、團(tuán)圓餅等，是古代中秋祭拜月神的供品。 “八月十五月兒圓，中秋月餅香又甜”，這句名諺道出中秋之夜城鄉(xiāng)人民吃月餅的習(xí)俗。月餅最初是用來祭奉月神的祭品，后來人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅，作為家人團(tuán)圓的一大象征，慢慢的，月餅也就成為了節(jié)日的必備禮品。 玩花燈中秋是我國三大燈節(jié)之一，過節(jié)要玩燈。當(dāng)然，中秋沒有像元宵節(jié)那樣的大型燈會，玩燈主要只是在家庭、兒童之間進(jìn)行的。 3. 中秋節(jié)故事 4. 中秋節(jié)詩詞夜思 (李白)床前明月光，疑是地上霜。 舉頭望明月，低頭思故鄉(xiāng)。 月夜 (劉方平) 更深月色半人家，北斗闌干南斗斜。 今夜偏知春氣暖，蟲聲新透綠窗紗。 嫦娥 (李商隱) 云母屏風(fēng)燭影深，長河漸落曉星沉。 嫦娥應(yīng)悔偷靈藥，碧海青天夜夜心。 八月十五夜月 (唐 杜甫) 滿月飛明鏡，歸心折大刀。 轉(zhuǎn)蓬行地遠(yuǎn)，攀桂仰天高。 水路疑霜雪，林棲見羽毛。 此時瞻白兔，直欲數(shù)秋毫。 中秋節(jié)食品月餅 月餅是中秋節(jié)的主要食品，月餅象征著團(tuán)圓。關(guān)于吃月餅的由來， 團(tuán)圓餅 中秋節(jié)之夜，在中國的大部分地區(qū)，還有烙團(tuán)圓餅的習(xí)俗。那是類似月餅的大小餅子，一個蒸籠只蒸一個，餅內(nèi)包有糖、芝麻、桂花和蔬菜之類，餅子外型壓有各色圖案。中秋節(jié)之夜祭月后，由長者分切成塊，家庭成員分食一塊，謂之團(tuán)圓。 食芋頭 中秋節(jié)在中國的許多地方還有食芋頭的習(xí)俗。節(jié)日這天家家戶戶烹煮一鍋蕃薯芋頭，供家人食用。據(jù)說中秋節(jié)吃芋頭的習(xí)俗就由此保留下來。)聯(lián)系起來。芋艿和遇難的諧音，吃芋艿不忘國家和民族的危難。 月餅做法： 步驟1：將月餅粉、吉士粉倒在面案上翻勻；開一個圓形鍋；加入糖漿、花生油、餅皮改良劑、枧水?dāng)嚢璩沙頎?；用疊面的方法疊成面團(tuán)；大約松弛1小時后就可以制作了； 步驟2：將糕粉倒在面案上，開一個圓形鍋；再依次加入核桃仁、糖冬瓜、瓜子仁、橄欖仁、芝麻仁、杏仁、胡椒粉、生抽、麻油、花生油、冰肉攪拌均勻；當(dāng)用手可以握成團(tuán)時就可以了； 步驟3：把松弛好的皮料分割成每個15克的面劑；餡料分割成每個47克的餡團(tuán)；制作時將皮料用掌心壓成扁圓形，中心放入餡；包的時候如果沾手可帶少許面粉進(jìn)行包裹，注意不要漏出餡來；放入鋪有高溫紙的烤盤；用月餅壓模工具進(jìn)行壓模，要求花紋清晰；成型后用噴壺在月餅的表面噴上少量清水以防結(jié)成白斑。 步驟4：放入爐內(nèi)進(jìn)行烘烤；上火溫度：230、下火溫度：180、大約烘烤17分鐘；在烘烤7分鐘左右，月餅表面定型時，取出月餅冷卻到50，刷兩遍蛋液；刷完蛋液后再次入爐烘烤，上火溫度：200、下火溫度：180 、大約烘烤10分鐘 ；等到月餅表面呈金黃色時出爐。冷卻后還要刷上光亮劑增亮；這樣廣式伍仁月餅就做好了；其特點：天然果仁、清香純正。 中秋節(jié)物品四，活動收獲 1， 學(xué)生方面：（1）促使學(xué)生多思多疑，更多地關(guān)注生活?；顒哟偈箤W(xué)生更多地留意生活中值得探討的問題，學(xué)生的思路更加開闊。(2)促使學(xué)生更認(rèn)真地學(xué)習(xí)知識與技能，讓學(xué)生對自己更加有信心。每一次愉快的合作，每一次成功的喜悅，是傳統(tǒng)教學(xué)活動無法達(dá)到的。(3)產(chǎn)生了切實有效的德育效應(yīng)。大力弘揚(yáng)春節(jié)所凝聚的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化推動中華文化歷久彌新不斷發(fā)展壯大。 2， 老師方面，關(guān)注活動過程學(xué)生的參與度和參與面，不必?fù)?dān)心學(xué)生策劃的活動質(zhì)量不高，學(xué)生有很多頗有創(chuàng)意的想法和做法，而將這些想法和創(chuàng)意自主地加入策劃的過程。就是他們真正參與和體驗的過程及能力得到提升的過程。 活動反思 5. 通過走進(jìn)中秋節(jié)本次活動，學(xué)生對傳統(tǒng)節(jié)日都有了一次更深更具體的了解，明白了有關(guān)傳統(tǒng)節(jié)日的很多傳說和風(fēng)俗，學(xué)生真正感受到了我國傳統(tǒng)文化的博大，節(jié)日歷史的悠久。了解中華民族源遠(yuǎn)流長的悠久歷史和寶貴的精神文化遺產(chǎn)，增強(qiáng)民族自尊心和自豪感。在現(xiàn)在越來越崇尚洋節(jié)，而忽略了我國傳統(tǒng)節(jié)日，我們有必要有責(zé)任讓學(xué)生繼承這些中華民族燦爛悠久的傳統(tǒng)文化精華，并且將這些精華世代給予傳承，不斷發(fā)揚(yáng)光大小學(xué)綜合實踐活動教案 :中秋月兒圓教案主題提出：今年10月4日是我國的傳統(tǒng)節(jié)日-中秋節(jié)，雖然中秋節(jié)還沒到，但是，電視中的月餅廣告已鋪天蓋地，而且各式各樣的月餅也走進(jìn)市場，同學(xué)們都知道中秋節(jié)吃月餅，但他們又中秋節(jié)又有多少了解呢？于是和學(xué)生一起確立了中秋月兒圓這一實踐主題。 活動過程：總時間：3周?？傉n時數(shù)：6課時 第一階段活動的準(zhǔn)備 1、提出問題 師談話導(dǎo)入：同學(xué)們，10月份有一個僅次于我國春節(jié)的傳統(tǒng)節(jié)日，你們知道是什么節(jié)日嗎？（中秋節(jié)）對，10月4日是八月十五中秋節(jié)，這一天家家戶戶圍坐在明亮的月光下，舉杯邀月，共享團(tuán)圓，喜慶豐收，對這個富有濃濃人情味的節(jié)日，你喜歡嗎？（喜歡）但你們對中秋節(jié)有哪些了解？又有怎樣的體驗?zāi)?？面對“中秋?jié)”這三個字，你想知道些什么呢？ 生：我想知道中秋節(jié)人沒為什么這么重視？它蘊(yùn)含著哪些內(nèi)容？ 我想知道這一天吳剛和嫦娥也在飲酒慶團(tuán)圓嗎? 我想知道為什么中秋節(jié)要吃月餅？ 我想知道一些關(guān)于中秋節(jié)的傳說、故事等?！?我想知道現(xiàn)在有多少種月餅？他們的價錢怎么樣？哪一種最好吃？” 我想知道月餅到底是怎樣做出來的？我還想自己動手做一做?！?我們家鄉(xiāng)的中秋節(jié)有哪些活動，哪些習(xí)俗？ 中秋節(jié)只是漢族的節(jié)日嗎？別的民族過中秋節(jié)嗎？ (從學(xué)生的年齡特點、興趣和已有的生活經(jīng)驗出發(fā)，引導(dǎo)學(xué)生提出自己感興趣的問題，激發(fā)學(xué)生參與活動的興趣和積極性。) 2、確定主題，分組制定活動計劃 在學(xué)生提出問題的基礎(chǔ)上，找出自己感興趣的問題，教師引導(dǎo)學(xué)生先將問題歸納匯總，再對某一個或某些問題感興趣的學(xué)生分成小組，民主選出組長。 組長負(fù)責(zé)對小組成員進(jìn)行分工，討論活動方案。 班內(nèi)交流活動方案。 在老師的指導(dǎo)下，各組制定了活動方案。 要研究的問題 怎樣研究 研究的成果 人員的分工 中秋節(jié)的來歷及傳說 1、問老師、問父母。 2、查閱圖書或上網(wǎng)查找。 1、將收集到的資料分類，集成小冊子話中秋。 2、辦話中秋手抄報。 （略） 月餅的種類和制作 1、到商店去調(diào)查統(tǒng)計； 2、去食品廠或詢問他人，了解制作月餅的原料。 3、學(xué)習(xí)制作月餅。 開一個月餅品嘗會。 （略） 中秋節(jié)習(xí)俗 1、查資料。 2、收集有關(guān)圖片或?qū)嵨铮?3、向老人，詢問，調(diào)查家鄉(xiāng)中秋習(xí)俗， 制作中秋習(xí)俗圖文集。 （略） 中秋頌 1、查閱圖書或上網(wǎng)查詩文； 2、自由創(chuàng)作。 集成中秋詩文賞讀小冊子。 （活動研究的問題，研究方法、研究的成果、小組人員的分工均由學(xué)生自己來討論決定，而不是由教師思來代替，教師只是活動的組織者、參與者、指導(dǎo)者，充分體現(xiàn)學(xué)生的自主性。同時在這一過程中，讓學(xué)生體會到，無論干什么事都要有一定的計劃性，防止活動的盲目性。） 第二階段：活動的實施 1、組長組織，自主實踐 由于教師不能在課上親自帶領(lǐng)學(xué)生去實踐，所以，只能鼓勵學(xué)生利用課余時間和雙休日，小組自己組織活動，并每個同學(xué)一封致家長一封信帶給家長，闡述了學(xué)生參加綜合實踐活動的意義希望得到家長的支持。 2、匯報交流，教師指導(dǎo) 在學(xué)生自主實踐活動的基礎(chǔ)上，老師利用課上時間，根據(jù)小組分工，先小組內(nèi)交流，然后教師組織各小組班內(nèi)交流，匯報本組實踐活動的進(jìn)展情況，活動做法，取得的成績；活動中遇到了哪些困難不能解決等。通過匯報，同學(xué)之間互相出主意想辦法，教師不失時機(jī)地加以指導(dǎo)。 如：探究“中秋節(jié)的來歷和傳說”小組匯報：我們回家先問了父母，可父母說得也不太清楚，只說過八月十五是用月餅和一些水果祭月神，傳說有嫦娥奔月的故事具體的他們也講不清楚。我們想：還是我們自己查閱資料吧！于是我們又分成了兩個小組一組去新華書店查閱圖書；一組去王華家在電腦上上網(wǎng)查閱（因為人多怕給王華家里添麻煩，所以分成了兩個小組）我們?nèi)バ氯A書店查閱圖書遇到了困難，面對琳瑯滿目的圖書不知道從何查起，找了半天也沒找到。我們上網(wǎng)查閱倒很順利，在百度搜索里打上“中秋節(jié)的來歷和傳說”，很快就搜索到了，傳說有三種呢？ 我不失