食品安全示范縣創(chuàng)建活動(dòng)匯報(bào)材料[范本]

食品安全示范縣創(chuàng)建活動(dòng)匯報(bào)材料尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)，同志們：大家好！首先，歡迎省局檢查組蒞臨我市進(jìn)行檢查指導(dǎo)，各位領(lǐng)導(dǎo)的到來(lái)，是對(duì)我市 餐飲服務(wù) 食品安全監(jiān)管工作的 極大鼓勵(lì)和鞭策，更重要的是，幫助我們查找不足、改進(jìn)工作，為進(jìn)一步深化推進(jìn)餐飲服務(wù)食品安全示范工程，指明方向。我們將堅(jiān)決按照XX實(shí)施方案的要求和標(biāo)準(zhǔn)，按照檢查組提出的意見(jiàn)和建議，結(jié)合我市實(shí)際情況，扎實(shí)推進(jìn)食品安全示范建設(shè)工程，積極爭(zhēng)取“餐飲服務(wù)食品安全示范縣”這個(gè)榮譽(yù)。下面，就我市開(kāi)展創(chuàng)建活動(dòng)的具體情況，匯報(bào)如下：近年來(lái)，XX市食品藥品監(jiān)督管理局始終高度重視餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作。特別是劃歸地方政府管理以來(lái)，在XX市委、市政府的領(lǐng)導(dǎo)下，我局堅(jiān)持依法行政，科學(xué)監(jiān)管，不斷創(chuàng)新監(jiān)管機(jī)制，全面提升了餐飲服務(wù)監(jiān)管水平，促進(jìn)了我市餐飲服務(wù)食品安全示范工程建設(shè)工作，取得了較好的成效。一、政府重視，食品藥品監(jiān)管機(jī)構(gòu)改革落實(shí)到位XX市政府于XX年XX月專門召開(kāi)部門職能調(diào)整工作協(xié)調(diào)會(huì)議，明確我局承擔(dān)餐飲服務(wù)、保健食品、化妝品監(jiān)管職能。XX市委、市政府對(duì)食品藥品監(jiān)管機(jī)構(gòu)改革工作高度重視。 一是機(jī)構(gòu)設(shè)置到位。確定我局是鐵力市政府XX個(gè)直屬工作部門之一，批準(zhǔn)設(shè)置了餐飲許可股、餐飲監(jiān)管股等XX個(gè)內(nèi)設(shè)股室，新組建了副科級(jí)食品藥品稽查大隊(duì)。 二是編制人員到位。鐵力市編辦批準(zhǔn)了XX名行政編制，XX名事業(yè)編制，從衛(wèi)生部門正式劃撥XX名事業(yè)編制人員充實(shí)到餐飲執(zhí)法隊(duì)伍。 三是執(zhí)法經(jīng)費(fèi)到位。XX年，鐵力市政府將XX萬(wàn)元食品安全工作經(jīng)費(fèi)納入財(cái)政預(yù)算，確保了餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作和示范縣創(chuàng)建工作順利開(kāi)展。 四是基礎(chǔ)建設(shè)到位。今年鐵力市政府投入XX余萬(wàn)元改造資金，為我局提供了XX平米的辦公用房，投入XX萬(wàn)元為我局執(zhí)法人員統(tǒng)一執(zhí)法著裝，為我們進(jìn)一步做好食品藥品監(jiān)管工作打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。 五是政策目標(biāo)到位。政府將“引導(dǎo)餐飲業(yè)健康規(guī)范發(fā)展”納入XX市“十二五”發(fā)展規(guī)劃綱要之中，將食品安全工作放到空前的高度來(lái)抓。超前提出開(kāi)展餐飲服務(wù)食品安全示范工程建設(shè)工作目標(biāo)，并下發(fā)了相關(guān)工作意見(jiàn)和實(shí)施方案。結(jié)合此次國(guó)家局、省局創(chuàng)建餐飲服務(wù)食品安全示范縣工作，市政府高度重視，主管市長(zhǎng)XX親自帶隊(duì)，成立創(chuàng)建工作領(lǐng)導(dǎo)小組，并組織召開(kāi)了全市創(chuàng)建工作動(dòng)員大會(huì)，明確任務(wù)，落實(shí)責(zé)任，推動(dòng)了餐飲服務(wù)食品安全示范縣創(chuàng)建工作。二、科學(xué)監(jiān)管，扎實(shí)開(kāi)展餐飲服務(wù)食品安全示范縣創(chuàng)建工作開(kāi)展深入調(diào)研，確定監(jiān)管思路。承擔(dān)監(jiān)管職能后，組織餐飲服務(wù)監(jiān)督執(zhí)法人員深入到全市餐飲單位進(jìn)行調(diào)查摸底，全面掌握了我市餐飲服務(wù)企業(yè)現(xiàn)狀和存在的問(wèn)題，提出了新的監(jiān)管工作思路：即以“嚴(yán)格申辦的，管好新辦的，提升早辦的”為工作指導(dǎo)思想，采取“重點(diǎn)監(jiān)管，標(biāo)本兼治，打防結(jié)合，逐步推進(jìn)”等有效措施，用一到兩年的時(shí)間全面提高餐飲服務(wù)行業(yè)總體服務(wù)水平，確保飲食安全，讓人民放心滿意。落實(shí)主體責(zé)任，推進(jìn)責(zé)任體系建設(shè)。按照食品安全工作“地方政府負(fù)總責(zé)、監(jiān)管部門各負(fù)其責(zé)、企業(yè)是第一責(zé)任人”的要求，扎實(shí)推進(jìn)餐飲服務(wù)食品安全工作長(zhǎng)效機(jī)制建設(shè)。建立橫向到邊、縱向到底的責(zé)任體系。充分利用分級(jí)管理體制下，地方政府對(duì)食品藥品安全負(fù)總責(zé)的新要求，通過(guò)層層簽訂責(zé)任狀、把食品安全工作納入政府目標(biāo)管理考核等途徑，將地方政府對(duì)食品安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo)和資源保障責(zé)任具體化、項(xiàng)目化。同時(shí)要通過(guò)質(zhì)量授權(quán)、簽訂承諾書等形式，進(jìn)一步強(qiáng)化企業(yè)主體責(zé)任的落實(shí)。在年初的全市食品藥品監(jiān)督管理工作會(huì)議上，主管副市長(zhǎng)與XX個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)主要領(lǐng)導(dǎo)簽定食品藥品安全責(zé)任狀，將農(nóng)村餐飲服務(wù)食品安全和藥品安全工作納入鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府工作目標(biāo)考核體系。我局與XX家大中型餐飲服務(wù)單位和部分學(xué)校食堂簽定了餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任書，要求所有餐飲服務(wù)單位簽定食品安全承諾書，強(qiáng)化企業(yè)食品安全主體責(zé)任意識(shí)。XX市委、市政府主要領(lǐng)導(dǎo)多次在重要會(huì)議上，強(qiáng)調(diào)食品安全工作，主管副市長(zhǎng)在重要節(jié)日和重要活動(dòng)期間，都親自帶隊(duì)對(duì)餐飲服務(wù)市場(chǎng)、學(xué)校食堂等進(jìn)行監(jiān)督檢查，切實(shí)履行政府負(fù)總責(zé)的職能?？茖W(xué)規(guī)范行為，提升監(jiān)管效能作為監(jiān)管部門，我們責(zé)無(wú)旁貸，必須履行好部門職責(zé)，緊緊圍繞政府提出的工作任務(wù)和目標(biāo)，全力推進(jìn)餐飲服務(wù)食品安全示范縣創(chuàng)建工作。一是規(guī)范餐飲服務(wù)許可行為。我局定制了餐飲服務(wù)許可審批程序公示版，印制了申辦許可的服務(wù)指南，向社會(huì)公開(kāi)申辦餐飲服務(wù)行政許可的法律依據(jù)，申報(bào)條件、申報(bào)材料、辦事程序、時(shí)限等，設(shè)置一站式行政許可受理大廳，為申請(qǐng)者義務(wù)設(shè)計(jì)合理的布局圖，提供有關(guān)的資料，確保行政許可的公正、公開(kāi)、便民。建立申辦企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)核查制度，派出精干力量，組成核查小組，對(duì)已受理申請(qǐng)的企業(yè)，嚴(yán)格進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查指導(dǎo)，并錄制影像資料存檔備查，嚴(yán)防弄虛作假行為，從源頭嚴(yán)把關(guān)，高要求。對(duì)符合條件的企業(yè)及時(shí)發(fā)證，不符合的限期整改。到目前共頒發(fā)放餐飲服務(wù)許可證？個(gè)。 二是規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)行為。我局制定了XX市餐飲服務(wù)食品安全量化分級(jí)管理評(píng)定辦法和細(xì)則，并要求企業(yè)建立顧客意見(jiàn)薄，將顧客的意見(jiàn)和滿意度納入到評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)。通過(guò)深入開(kāi)展形式多樣的宣傳工作，努力提高宣傳工作的覆蓋面、針對(duì)性、有效性，激發(fā)群眾參與熱情，形成社會(huì)聯(lián)動(dòng)合力，確保評(píng)定結(jié)果真實(shí)可靠。截止到目前，在全市對(duì)？家企業(yè)進(jìn)行了量化分級(jí)評(píng)定，其中B級(jí)達(dá)到？%，A級(jí)達(dá)到？%顧客滿意度達(dá)到？%。 按照省局XX實(shí)施方案和XX市政府開(kāi)展餐飲服務(wù) 食品安全示范工程建設(shè)意見(jiàn)的總體要求，我市確定了一條食品安全示范街，10戶食品安全示范店。示范街XX戶餐飲服務(wù)單位和XX戶示范店量化分級(jí)評(píng)定全部達(dá)到？級(jí)，顧客滿意度達(dá)？%。在我局統(tǒng)一制作了監(jiān)管公示板，將評(píng)定結(jié)果在公示板和餐飲單位門外，進(jìn)行公示。示范街和示范店已發(fā)揮了一定的引領(lǐng)帶動(dòng)輻射作用，正影響帶動(dòng)我市餐飲服務(wù)單位向健康、規(guī)范、文明的方向發(fā)展。我局還結(jié)合我市餐飲業(yè)的實(shí)際情況，強(qiáng)力推行“五統(tǒng)一”規(guī)范管理。即：統(tǒng)一制度，為申辦餐飲服務(wù)許可的單位制定18項(xiàng)食品安全管理制度，要求餐飲服單位按照制度要求規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，將衛(wèi)生管理、進(jìn)貨驗(yàn)收、餐具消毒等制度統(tǒng)一樣式制作上墻。統(tǒng)一記錄，我局為新開(kāi)辦的餐飲服務(wù)單位免費(fèi)提供統(tǒng)一印制的進(jìn)貨臺(tái)賬、餐飲具消毒記錄，加強(qiáng)對(duì)餐飲單位的進(jìn)貨渠道、餐飲具消毒的日常監(jiān)管。統(tǒng)一承諾，要求餐飲單位遞交餐飲服務(wù)食品安全承諾書，提高餐飲單位誠(chéng)實(shí)守信、守法經(jīng)營(yíng)的意識(shí)。統(tǒng)一標(biāo)識(shí)，統(tǒng)一樣式，免費(fèi)為企業(yè)刻制了粗加工區(qū)、切配區(qū)、烹飪區(qū)、洗消區(qū)、保潔區(qū)、垃圾處理等分區(qū)標(biāo)識(shí)，制作了從業(yè)人員“我健康、我服務(wù)”健康體檢標(biāo)識(shí)牌。統(tǒng)一制作監(jiān)督舉報(bào)牌和公示板，將餐飲服務(wù)許可證、量化動(dòng)態(tài)分級(jí)評(píng)定結(jié)果、監(jiān)管人員照片以及食品安全承諾書嚴(yán)禁濫用食品添加劑公告等在監(jiān)管公示板上統(tǒng)一公示，為群眾舉報(bào)違法經(jīng)營(yíng)行為提供了暢通渠道。我們采取“定量定點(diǎn)”的重點(diǎn)推進(jìn)方法，要求每個(gè)責(zé)任區(qū)每月確定10戶餐飲服務(wù)單位重點(diǎn)落實(shí)“五統(tǒng)一”工作。到目前為止，全市已有120家餐飲服務(wù)企業(yè)基本達(dá)到了規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。為提高“企業(yè)是第一責(zé)任人”的責(zé)任意識(shí)，結(jié)合我局前期調(diào)研的基本情況和工作中遇到的突出問(wèn)題，今年我局組織開(kāi)展了四期共XX余人參加的食品安全法律法規(guī)、食品安全知識(shí)培訓(xùn)班，加大對(duì)餐飲服務(wù)管理人員培訓(xùn)力度，進(jìn)一步強(qiáng)化了食品安全管理人員的法律意識(shí)、安全意識(shí)和責(zé)任意識(shí)。三是規(guī)范日常監(jiān)管行為。在餐飲監(jiān)管工作中，我們實(shí)行了“八查八看”檢查法，即:查證照，看有無(wú)證照，是否合法經(jīng)營(yíng)，是否超范圍經(jīng)營(yíng)；查衛(wèi)生，看加工處理布局是否合理，分區(qū)標(biāo)識(shí)是否張貼，環(huán)境、個(gè)人是否衛(wèi)生；查設(shè)備，看設(shè)施設(shè)備是否齊全，是否能正常使用；查記錄，看進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)賬是否建立并使用，是否索證索票；查消毒，看餐飲具是否按規(guī)定進(jìn)行清洗消毒，是否建立使用消毒記錄；查質(zhì)量，看食品及原料感官上是否被污染或發(fā)霉變質(zhì)，用水是否衛(wèi)生，加工處理是否使用禁用產(chǎn)品；查制度，看管理制度是否健全，是否嚴(yán)格執(zhí)行；查人員，看從業(yè)人員是否進(jìn)行健康體檢，是否按規(guī)定佩戴體檢標(biāo)識(shí)持證上崗，是否建立培訓(xùn)和健康檔案。四是規(guī)范工作制度。建立餐飲服務(wù)食品安全應(yīng)急預(yù)案，并采取應(yīng)急知識(shí)問(wèn)答、模擬應(yīng)急演練等方式，強(qiáng)化大家的防患責(zé)任意識(shí)，扎實(shí)推進(jìn)應(yīng)急管理體系建設(shè)，自承擔(dān)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)監(jiān)管以來(lái)，未發(fā)生重大食品安全事故，應(yīng)急網(wǎng)路覆蓋面達(dá)100%。健全監(jiān)督舉報(bào)機(jī)制，通過(guò)監(jiān)督舉報(bào)牌等載體，公示監(jiān)督舉報(bào)電話，結(jié)和協(xié)管站 信息聯(lián)網(wǎng)工程，完善投訴舉報(bào)網(wǎng)絡(luò)，切實(shí)保護(hù)群眾合法權(quán)益。我局制作了執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)檢查工作指導(dǎo)手冊(cè)，將行政執(zhí)法程序圖示、餐飲監(jiān)管執(zhí)法文書運(yùn)用圖示、常見(jiàn)餐飲服務(wù)違法違規(guī)行為處罰依據(jù)處罰標(biāo)準(zhǔn)表和法規(guī)原文編輯在一起，方便了執(zhí)法人員執(zhí)法現(xiàn)場(chǎng)查閱，提高了現(xiàn)場(chǎng)檢查工作效率。我局依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)還制定了餐飲服務(wù)行政執(zhí)法處罰程序規(guī)定餐飲服務(wù)處罰自由裁量權(quán)分級(jí)審核規(guī)定和責(zé)任區(qū)責(zé)任人工作量化管理規(guī)定等工作制度，有效規(guī)范了執(zhí)法人員執(zhí)法行為，到目前沒(méi)有發(fā)生行政訴訟和復(fù)議的案件。開(kāi)展專項(xiàng)整治，確保食品安全。截止到目前，我局共開(kāi)展了XX次集中專項(xiàng)整治工作，重點(diǎn)開(kāi)展了以打擊餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)無(wú)證經(jīng)營(yíng)行為專項(xiàng)整治；餐飲服務(wù)行業(yè)環(huán)境衛(wèi)生專項(xiàng)整治；打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治；查處含塑化劑產(chǎn)品專項(xiàng)整治；食品安全專項(xiàng)整治“XXXX”；學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治和酒類質(zhì)量安全專項(xiàng)整治。在開(kāi)展各項(xiàng)專項(xiàng)整治活動(dòng)中，我們積極開(kāi)展了形式多樣的食品安全宣傳活動(dòng)，努力營(yíng)造公眾關(guān)心、支持、參與的良好社會(huì)氛圍。通過(guò)對(duì)餐飲業(yè)食品安全集中專項(xiàng)整頓，我市的餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)秩序進(jìn)一步好轉(zhuǎn)，餐飲服務(wù)單位環(huán)境衛(wèi)生顯著改善，餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)行為得到有效規(guī)范，食品安全得到了保障。截止目前，共監(jiān)督檢查餐飲服務(wù)單位XX家，出動(dòng)執(zhí)法人員檢查XX人次，餐飲服務(wù)食品和餐具抽檢?次，合格率達(dá)？%，圓滿完成餐保工作3次，掌握農(nóng)村集體聚餐？次，備案率達(dá)? %.對(duì)餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任人約談XX人次，立案XXX起，罰款XXX萬(wàn)元。組織從業(yè)人員健康體檢，發(fā)放健康體檢合格證XXX份,餐飲具抽樣監(jiān)測(cè)XX份，監(jiān)管覆蓋面達(dá)XXX%。強(qiáng)化業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，提高人員素質(zhì)。我們采取集中學(xué)習(xí)，自學(xué)考核，派出學(xué)習(xí)等方式，強(qiáng)化監(jiān)管人員培訓(xùn)。在周五學(xué)習(xí)日，利用多媒體教學(xué)，共組織集中專題學(xué)習(xí)餐飲服務(wù)法律法規(guī)XX次，先后派出XX人次到國(guó)家局和省局組織的餐飲服務(wù)監(jiān)管培訓(xùn)班學(xué)習(xí)，春節(jié)和國(guó)慶節(jié)后我局利用一周時(shí)間封閉式學(xué)習(xí)，集中為執(zhí)法人員“充電”。通過(guò)對(duì)法律法規(guī)的強(qiáng)化學(xué)習(xí)，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)講解、模擬辦案等多種學(xué)習(xí)方法，由點(diǎn)及面，取得了較好效果。隨著全局人員素質(zhì)不斷提高，一支政治過(guò)硬，業(yè)務(wù)精良、紀(jì)律嚴(yán)明，行動(dòng)快捷的新一代監(jiān)管隊(duì)伍正在形成。作為餐飲服務(wù)食