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原核細胞型微生物1. 菌落：單細胞接種到固體培養(yǎng)基形成的一個肉眼可見的細胞群體。2. 莢膜：某些細菌在一定營養(yǎng)條件下可向細胞壁表面分泌一層松散透明，粘度極大的膠狀物質(zhì)。3. 鞭毛：起源于細胞質(zhì)膜內(nèi)側(cè)的基粒，穿過細胞壁而生出于菌體外的纖細、彎曲、能收縮的絲狀物。4. 芽孢：有許多細菌發(fā)育到某個階段，在細胞內(nèi)形成一個圓形或橢圓形的，對不良環(huán)境條件具有抗性的特殊結構稱為芽孢，又稱內(nèi)生孢子。5. 質(zhì)粒：細菌細胞中尚存有染色體外的遺傳因子。為分子量較小的環(huán)狀DNA分子，能自我復制。6. 菌膠團：多個細菌的莢膜連在一起的，其中包含著許多細菌。7.微莢膜：有些細菌的莢膜很?。?0nm）就稱為微莢膜。8. 微生物：肉眼看不見的，必須借助于顯微鏡才能看見的微小生物。9. 間體： 細胞膜內(nèi)褶形成的一種管狀、層狀或串狀物，一般位于細胞分裂的部位或附近。多見于G+菌。10：菌 毛：某些菌體表面存在的短而多的附屬物。真核細胞型微生物1. 子實體：是指在其里面或上面可產(chǎn)無性或有性孢子，有一定形狀和構造的任何菌絲體組織。2. 吸器：有些寄生性真菌的菌絲在侵入寄主細胞后形成的伸入細胞吸收營養(yǎng)的旁支。3. 菌核：高等真菌菌絲形成的抵抗不良環(huán)境的顆粒休眠體。4. 營養(yǎng)菌絲體：執(zhí)行吸取營養(yǎng)物功能的菌絲體。5.氣生菌絲體：伸展到空間的菌絲體。6. 有隔菌絲：菌絲管腔中有橫隔膜。7. 無隔菌絲：菌絲管腔中無橫隔膜、為一個細胞，內(nèi)有多個核。8. 假菌絲：有些酵母菌的芽體成熟后并不脫離母體細胞，而是在成熟的芽體上進一步出芽，形成藕節(jié)狀的細胞連接體，稱之為假菌絲。9. 假根：根霉屬真菌的匍匐絲與基質(zhì)接觸分化形成的固著和吸收作用的根狀菌絲。非細胞型微生物1. 噬菌斑：在固體培養(yǎng)基上，細菌被毒性噬菌體感染后，細胞裂解，菌落產(chǎn)生透明的空斑稱噬菌斑。2. 噬菌體：侵染細菌和放線菌的病毒。3. 病毒：是一類由核酸和蛋白質(zhì)等少數(shù)成分組成的超顯微“非細胞生物”，具有高度侵染性、專性活細胞寄生微生物。4. 溫和噬菌體：引起溶源性發(fā)生的噬菌體。噬菌體DNA整合至細菌染色體中，并隨宿主細胞的分裂而一代一代傳下去，這類噬菌體稱為溫和噬菌體。5. 烈性噬菌體：侵染寄主細胞后，在寄主細胞內(nèi)增殖，產(chǎn)生大量子代噬菌體，并引起細菌細胞裂解的噬菌體。6. 溶源菌：被溫和噬菌體侵染的細菌。7. 溶源性：噬菌體侵染細菌后，其DNA整合到寄主菌基因組上，并隨其復制，代代相傳，噬菌體與細菌共存的特性。8. 自發(fā)裂解：在某些情況下噬菌體DNA脫離整合狀態(tài)，而產(chǎn)生大量子代噬菌體導致細菌裂解。9. 類病毒：是當今所發(fā)現(xiàn)的最小的，只含單獨侵染性RNA一種組分、專性細胞內(nèi)寄生的分子生物。10. 擬病毒：只含不具單獨侵染性的RNA組分，它是一類包被于植物病毒粒子中的類病毒。11. 一步生長曲線：是研究病毒復制規(guī)律的實驗曲線。12. 溶菌現(xiàn)象：在液體培養(yǎng)基中，細菌被毒性噬菌體感染后，細胞裂解，培養(yǎng)液由渾濁變澄清。13. 朊病毒：是一類具有侵染性并能在寄主細胞內(nèi)復制的小分子，無免疫性疏水蛋白質(zhì)。14. 包涵體：是病毒感染細胞后，在細胞質(zhì)或細胞核內(nèi)形成的，在光學顯微鏡下可見的具有一定形態(tài)的病毒聚集體。多個病毒粒子聚集在一起形成的結構。15、病毒粒子：具有感染性結構完整的病毒顆粒。16、前噬菌體（原噬菌體）：整合宿主細胞內(nèi)隨同一起復制的噬菌體基因組。17、溶源性轉(zhuǎn)變：細菌因溫和噬菌體感染獲得新性狀的現(xiàn)象稱為溶源性轉(zhuǎn)變。18、干擾現(xiàn)象：一個病毒感染細胞后，在宿主細胞可能釋放出某種物質(zhì)，可阻止另一病毒感染同一細胞的現(xiàn)象為。19、 干擾素：這種天然抗病毒的物質(zhì)叫干擾素。微生物營養(yǎng)和培養(yǎng)基1. 培養(yǎng)基：人工配制的滿足微生物生長繁殖或積累代謝產(chǎn)物的營養(yǎng)基質(zhì)。2. 生長因子：微生物生長必需的微量有機物質(zhì) 。3. 碳源：為微生物生長繁殖提供碳元素或碳架來源的營養(yǎng)物質(zhì)的統(tǒng)稱。 4. 氮源：為微生物生長提供氮素來源的營養(yǎng)物質(zhì)的統(tǒng)稱。5. 碳氮比：指培養(yǎng)基中所含碳源的碳原子摩爾數(shù)與氮源中氮原子摩爾數(shù)之比。6. 選擇培養(yǎng)基：在基礎培養(yǎng)基中加入某種抑制雜菌生長的抑制劑，以間接促進目標微生物生長的培養(yǎng)基。7. 基礎培養(yǎng)基：含有一般微生物生長繁殖所需的基本營養(yǎng)物質(zhì)所配制的培養(yǎng)基。8. 促進擴散：指營養(yǎng)物質(zhì)借助存在于細胞膜上的特異性載體蛋白，順濃度梯度運送營養(yǎng)物質(zhì)的方式。9. 鑒別培養(yǎng)基：在基礎培養(yǎng)基中，加入培養(yǎng)微生物代謝物指示劑的培養(yǎng)基。10. 基團轉(zhuǎn)位：是指需要載體蛋白參加，消耗能量的物質(zhì)運輸方式，且被運輸物質(zhì)在運輸前后發(fā)生了分子結構修飾。11. 合成培養(yǎng)基：化學成分和含量完全清楚的物質(zhì)配制的培養(yǎng)基。12. 加富培養(yǎng)基：在基礎培養(yǎng)基中特別加強某種營養(yǎng)物質(zhì)，只利于某種微生物快速生長的培養(yǎng)基。13. 化能異養(yǎng)型微生物：以有機化合物為碳源、能源和供氫體的微生物稱為化能異養(yǎng)型微生物。14. 液體培養(yǎng)基：將各種營養(yǎng)物質(zhì)溶解于定量水中，配制而成的營養(yǎng)液。15. 天然培養(yǎng)基：以動、植物組織或微生物浸出液等天然有機物為原料配制成的培養(yǎng)基。16. 半固體培養(yǎng)基：在液體培養(yǎng)基中加入少量凝固劑（如0.2%-0.8%的瓊脂）而制成的半固體狀態(tài)的培養(yǎng)基。17. 發(fā)酵培養(yǎng)基：是在生產(chǎn)中使微生物積累大量代謝產(chǎn)物的培養(yǎng)基。18. 種子培養(yǎng)基：是在生產(chǎn)中使微生物快速生長繁殖，產(chǎn)生大量菌體的培養(yǎng)基。19. 半合成培養(yǎng)基：用天然有機物和化學藥品配制成的培養(yǎng)基。20. 代時：微生物數(shù)量增加一倍所需的時間。21、腐生菌：以無生命的有機物為養(yǎng)料，靠生物殘體而生活的微生物。22、兼性寄生菌：既能腐生也能寄生的微生物。23、寄生菌：生活在活的生物體內(nèi)或體表，從中吸收營養(yǎng)而生活的微生物。多為動植物病原菌。24、加富培養(yǎng)基（增殖培養(yǎng)基）：在基礎培養(yǎng)基中特別加強某種營養(yǎng)物質(zhì)，只利于某種微生物快速生長的培養(yǎng)基。25、種子培養(yǎng)基：是在生產(chǎn)中使微生物快速生長繁殖，產(chǎn)生大量菌體的培養(yǎng)基。26、發(fā)酵培養(yǎng)基：是在生產(chǎn)中使微生物積累大量代謝產(chǎn)物的培養(yǎng)基。微生物代謝及發(fā)酵1. 發(fā)酵：發(fā)酵是指在無氧條件下，微生物以有機物分解不徹底的中間產(chǎn)物為受氫體，同時產(chǎn)生各種不同的代謝產(chǎn)物并釋放少量能量的生物氧化過程。2. 現(xiàn)代發(fā)酵的概念：泛指一切利用微生物（無論厭氧或需氧）生產(chǎn)有用微生物產(chǎn)品的過程。3、好氧微生物：生活中需要氧氣，以有氧呼吸進行生物氧化的微生物。4、厭氧微生物：生活中不需要氧氣，只能以發(fā)酵作用進行生物氧化的微生物。兼厭氧微生物：在有氧條件下進行有氧呼吸，在無氧條件下進行發(fā)酵作用或無氧呼吸的微生物。5、初級代謝和初級代謝產(chǎn)物：微生物通過相同的代謝途徑生成細胞生長和繁殖所必須的化合物的過程。6、次級代謝和次級代謝產(chǎn)物：某些微生物生長到一定時期，以初級代謝產(chǎn)物為前體物質(zhì)，而合成對微生物生命活動無明確功能物質(zhì)的過程。是某些生物體中的特殊代謝類型。7、分批發(fā)酵：向發(fā)酵罐中一次性投料，發(fā)酵完畢后一次性放出發(fā)酵料，再重復發(fā)酵過程8、連續(xù)發(fā)酵：是發(fā)酵過程中，一邊以一定的速度補入新鮮的料液，又以相同的速度放出料液，維持發(fā)酵液的體積不變。微生物的遺傳變異和菌種保藏1. 優(yōu)良出發(fā)菌株：用來進行誘變的原始菌株。2. 轉(zhuǎn)化：受體菌接受供體菌的DNA片斷，從而獲得了部分新的遺傳性狀的現(xiàn)象叫轉(zhuǎn)化。3. 轉(zhuǎn)化因子：游離的片斷叫轉(zhuǎn)化因子。4. 感受態(tài)：細胞能接受外源的生理狀態(tài)稱為感受態(tài)。5. 轉(zhuǎn)導：是以噬菌體作為媒介，將供體細菌的基因?qū)胧荏w細菌的過程。6. 基因突變（簡稱突變）指生物體內(nèi)遺傳物質(zhì)的分子結構或數(shù)量突然發(fā)生的可遺傳的變化。突變率常在10-610-9范圍內(nèi)。7、營養(yǎng)缺陷型：因突變而喪失合成一種或幾種生長因子的能力不能在基本培養(yǎng)基上生長突變株8、誘發(fā)突變簡稱誘變：是指通過人為的方法，利用物理、化學或生物因素顯著提高基因自發(fā)突變頻率的手段。9、誘變劑：凡具有誘變效應的任何因素，都稱誘變劑。10、誘變育種：采用物理、化學和生物因素人工處理微生物，使體內(nèi)DNA發(fā)生改變，從中篩選出突變株供生產(chǎn)和科學實驗應用。11、接合：通過供體菌和受體菌的完整細胞經(jīng)性毛直接接觸而傳遞大段DNA（包括質(zhì)粒）遺傳信息的現(xiàn)象稱為接合。12、準性雜交：通過營養(yǎng)細胞（體細胞）間的接合，不通過減數(shù)分裂而導致低頻率基因重組現(xiàn)象。（半知菌）13、變異：指生物體在某種外因或內(nèi)因的作用下所引起的遺傳物質(zhì)結構或數(shù)量的改變，亦即遺傳型的改變。14、飾變：指外表的修飾性改變，亦即一種不涉及遺傳物質(zhì)結構改變而只發(fā)生在轉(zhuǎn)錄、翻譯水平上的表型變化。15、堿基置換：對DNA來說，堿基的置換屬于一種染色體的微小損傷，一般也稱點突變。它只涉及一對堿基被另一對堿基所置換。16、移碼突變：指誘變劑使DNA分子中的一個或少數(shù)幾個核苷酸的增添（插入）或缺失，從而使該部位后面的全部遺傳密碼發(fā)生轉(zhuǎn)錄和轉(zhuǎn)譯錯誤的一類突變。微生物生長與環(huán)境條件1. 單細胞群體生長：單細胞微生物群體通過分裂使群體數(shù)目或質(zhì)量增加的過程。2. 純培養(yǎng)：在嚴格條件下由一個單細胞或一種細胞群繁殖得到的后代。3、 細菌生長曲線：把一定數(shù)量的細菌接種到一定體積液體培養(yǎng)基中，在適宜條件下培養(yǎng)，定期取樣，計算菌數(shù)，以細胞數(shù)目的對數(shù)為縱坐標，以時間為橫坐標，即可得到一條標準的細菌生長曲線。4、 滅菌：殺死物體上全部微生物的方法。5、 消毒：殺死物體中部分微生物的方法。6、防腐：用理化方法，防止或抑制微生物生長繁殖的方法。7、除菌：用沖洗、過濾、離心、靜電吸附等機械手段，除去微生物的方法。8、 過濾除菌：通過濾菌器，濾除空氣或不耐高溫滅菌的液體中微生物的方法。9、干熱滅菌：是利用火焰和熱空氣殺死微生物的方法。10、濕熱滅菌：是用煮沸或飽和熱蒸汽殺死微生物的方法。微生物與制藥1. 酶抑制劑：是一類主要由微生物產(chǎn)生的小分子生物活性物質(zhì)，能抑制特異性酶的活性、增強機體免疫力，能調(diào)整人體內(nèi)的某些代謝活動，以達到治療某些疾病的目的。2. 疫苗：由微生物本身制備而成的抗原制劑。3. 活疫苗：是用失去毒力或充分減毒，但仍保留抗原性的活病原微生物制成的。4. 死疫苗：選用抗原性強的微生物，用物理方法（高溫）或化學方法（甲醛）處理等，將其殺死后制成的，失去毒力仍保留抗原性。5. 免疫血清：含有特異性抗體的血清。6. 抗生素：是生物在其生命活動過程中產(chǎn)生的（以及用化學、生物、生物化學方法衍生的），能在低微濃度下有選擇性抑制或影響它種生物功能的有機化合物。7. 差異毒力：抗生素對微生物或癌細胞的抑制、殺滅作用，與對機體損害的差異。8. 最低抑菌濃度（MIC）：指能抑制細菌生長所需的藥物最低濃度。9. 抗菌譜：指某種抗生素所能抑制或殺滅微生物的范圍和所需劑量。10. 聯(lián)合疫苗：類毒素也可與死疫苗論和制成聯(lián)合疫苗。11. 抗毒素：用細菌的外毒素或類毒素給馬多次免疫注射，使產(chǎn)生大量抗毒素性抗體，然后提取其血清制備而成的。12、藥源微生物：通常將那些產(chǎn)生次級代謝產(chǎn)物能力強的類群稱為 藥源微生物。13、次要組分：大部分微生物通常能夠產(chǎn)生一系列密切相關的次級代謝化合物，其中僅有一種或兩種類似物是主要的，其余都是微量的組分，稱為次要組分。14、廣義微生物藥物：能以極低濃度有選擇地抑制或影響其他生物機能的微生物或微生物的代謝物。不僅僅