細(xì)胞中的無機(jī)物 教案.doc

授課題目細(xì)胞中的無機(jī)物類 型新授課教學(xué)目標(biāo)(三維目標(biāo))知識(shí)目標(biāo)：（1）說出水在細(xì)胞中存在形式和作用（2）說出無機(jī)物在細(xì)胞中存在形式和作用能力目標(biāo)：（1）嘗試進(jìn)行自主性學(xué)習(xí)（2）學(xué)會(huì)分析和歸納情感態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo)：（1）認(rèn)同細(xì)胞是由多種元素和化合物構(gòu)成的生命系統(tǒng)，以及生命的 物質(zhì)性（2）學(xué)會(huì)關(guān)注生活，關(guān)注身體健康重點(diǎn)難點(diǎn)結(jié)合水的概念、無機(jī)鹽的作用教 法討論探究法、談話教學(xué)法、直觀教學(xué)法學(xué)生學(xué)習(xí)方式自主學(xué)習(xí)、探究學(xué)習(xí)、合作學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)方式口頭評(píng)價(jià)教 具運(yùn)動(dòng)型飲料、果汁型飲料、棒棒糖、脫脂棉、ppt教學(xué)過程內(nèi) 容說 明引入新課推進(jìn)新課提問：同學(xué)們?cè)谶\(yùn)動(dòng)之后，喜歡喝什么飲料？（學(xué)生回答：可樂、冰紅茶、果粒橙）今天老師帶來了一瓶運(yùn)動(dòng)型飲料（實(shí)物展示），大家對(duì)運(yùn)動(dòng)型飲料有多少了解？（學(xué)生回答：解體渴更口渴）人在劇烈運(yùn)動(dòng)之后會(huì)產(chǎn)生大量的熱量，機(jī)體主要通過排汗的方式散熱，汗液的主要成分是水，還有少量的無機(jī)鹽，所以在大量排汗之后只喝水是不夠的，我們還需要補(bǔ)充無機(jī)鹽，運(yùn)動(dòng)型飲料酒很好的滿足了我們這一需求。請(qǐng)同學(xué)分別讀一下運(yùn)動(dòng)型飲料和果汁型飲料的營養(yǎng)成分表。對(duì)比之后，我們可以發(fā)現(xiàn)，運(yùn)動(dòng)型飲料比果汁型飲料多了鉀、鈣、鈉、鎂等無機(jī)鹽。我們喝下這一瓶運(yùn)動(dòng)型飲料之后，補(bǔ)充了大量的水和無機(jī)鹽，水和無機(jī)鹽統(tǒng)稱為無機(jī)物，這些無機(jī)物對(duì)我們的身體有什么作用，它們?cè)诩?xì)胞中又是以怎樣的形式存在的呢？今天我們就來學(xué)習(xí)細(xì)胞中的無機(jī)物。一 細(xì)胞中的水1. 水的含量Ppt展示表格1 細(xì)胞中各種化合物占細(xì)胞鮮重的含量。水是細(xì)胞中含量最多的化合物。表格2 不同種類生物體中水的含量。學(xué)生分析得出不同種類的生物體中水的含量差別較大。學(xué)生分析表格內(nèi)容，自己總結(jié)得出結(jié)論 表格3 生物體不在不同生長發(fā)育期含水量。學(xué)生分析得出生物體在不同生長發(fā)育期含水量不同。細(xì)胞中有這么多的水，它們是以怎樣的形式存在的呢？2. 水的存在形式水在細(xì)胞中以兩種形式存在，一部分水與細(xì)胞內(nèi)的其他物質(zhì)相結(jié)合，叫做結(jié)合水。細(xì)胞中絕大部分的水以游離的形式存在，可以自由流動(dòng)，叫做自由水 。其中，結(jié)合水約占4.5%，自由水約占95.5%。細(xì)胞中自由水和結(jié)合水的比例不是一成不變的，它們之間是可以相互轉(zhuǎn)化的。細(xì)胞中的水以兩種不同的形式存在，這使得它們的功能也有所不同。3水的作用（1）結(jié)合水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的組成部分。新鮮雞蛋的蛋清呈粘稠的膠體狀，這就是蛋白質(zhì)和水相結(jié)合而形成的，這部分水是結(jié)合水，它較為穩(wěn)定，不易蒸發(fā)。（2）自由水是細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑。我們知道糖只有溶解在水中的時(shí)候我們才能嘗到甜味。老師向大家介紹一個(gè)實(shí)驗(yàn)，用干凈的脫脂棉將舌尖擦干，用舌尖舔糖，是否能夠感到甜味？將舌尖縮回之后能否感覺到甜味？到底甜還是不甜，今天我們就來現(xiàn)場驗(yàn)證一下，請(qǐng)一位同學(xué)到前面為大家演示這個(gè)實(shí)驗(yàn)。做完實(shí)驗(yàn)之后請(qǐng)同學(xué)講一講自己的感受我們來分析這個(gè)實(shí)驗(yàn)，當(dāng)舌尖的唾液被擦干之后就失去了溶劑，嘗不到甜味，當(dāng)把舌尖縮回之后又有了唾液，所以又嘗到了甜味。在細(xì)胞中，水也是以同樣的方式起著溶劑的作用。（3）自由水參與成化反應(yīng)。干燥的種子必須吸足水分才能萌發(fā)，光和作用也需要水的參與。（4）自由水提供液態(tài)環(huán)境。多細(xì)胞生物體的大部分細(xì)胞必須浸潤在以水為基礎(chǔ)的液態(tài)環(huán)境中，自由水就提供了細(xì)胞生活的液態(tài)環(huán)境。（5）自由水可以起到運(yùn)送養(yǎng)料和代謝廢物的作用。總之，各種生物體的一切生命活動(dòng)都離不開水。在萌發(fā)的種子中，自由水 / 結(jié)合水的比值較大。在干種子中，自由水 / 結(jié)合水的比值較小。一般情況下，自由水/結(jié)合水的比值越大，細(xì)胞代謝越旺盛，但抗逆性較差。二、細(xì)胞中的無機(jī)物1、無機(jī)鹽的含量細(xì)胞中的無機(jī)鹽含量約為1-1.5%2、無機(jī)鹽的存在形式細(xì)胞中的無機(jī)鹽主要以離子的形式存在細(xì)胞中大量存在的陽離子：K+ Na+ Ca2+ Mg2+ Fe2+ Fe3+通過實(shí)驗(yàn)，使學(xué)生切身感受到自由水良好溶劑的作用使學(xué)生明確自由水含量與新陳代謝的關(guān)系細(xì)胞中大量存在的陰離子：Cl- SO42- PO43- HCO3- 少數(shù)無機(jī)鹽以化合物的形式存在3、無機(jī)鹽的作用（1）無機(jī)鹽是某些復(fù)雜化合物的重要組成部分。閱讀教材35頁思考與討論，回答問題。（Mg是合成葉綠素的必要元素，F(xiàn)e是合成血紅蛋白的必要元素）（2）無機(jī)鹽對(duì)維持生物體的生命活動(dòng)起重要作用。如血液中Ca2+ 的含量降低時(shí)，就無法控制機(jī)體的興奮性，產(chǎn)生抽搐。（3）無機(jī)鹽還起到維持生物體內(nèi)平衡的作用。溶解在細(xì)胞內(nèi)的無機(jī)鹽有一定的總濃度，人體體液濃度為0.9%,這對(duì)于維持細(xì)胞的滲透壓,使細(xì)胞具有一定的形態(tài)具有重要作用,過高或過低都會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞的形態(tài)發(fā)生改變。提問：生理鹽水是什么？（學(xué)生回答：濃度為0.9%的NaCl）生物體內(nèi)還存在著許多緩沖系統(tǒng)，其中最重要的是由H2CO3和NaHCO3組成的一組，它們對(duì)于加入的酸或堿都具有中和作用，使Ph不會(huì)有較大的改變，對(duì)于維持細(xì)胞的酸堿平衡具有重要作用。細(xì)胞是多種化元素和化合物構(gòu)成的生命系統(tǒng)。細(xì)胞中的每一種化合物都有重要的生理功能，但是任何一種化合物都不能單獨(dú)完成某