10 《吃飯有講究》第1課時(shí) （教學(xué)設(shè)計(jì)）-2024-2025學(xué)年統(tǒng)編版道德法治一年級(jí)上冊(cè)

10《吃飯有講究》第1課時(shí)（教學(xué)設(shè)計(jì)）-2024-2025學(xué)年統(tǒng)編版道德法治一年級(jí)上冊(cè)課題：科目：班級(jí)：課時(shí)：計(jì)劃1課時(shí)教師：?jiǎn)挝唬阂弧⒃O(shè)計(jì)意圖本課時(shí)旨在通過學(xué)習(xí)《吃飯有講究》這一主題，引導(dǎo)學(xué)生了解飲食健康的重要性，學(xué)會(huì)正確飲食的方法，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。結(jié)合一年級(jí)學(xué)生的認(rèn)知特點(diǎn)，通過生動(dòng)有趣的案例和互動(dòng)活動(dòng)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)他們健康的生活態(tài)度。二、核心素養(yǎng)目標(biāo)培養(yǎng)學(xué)生健康生活的意識(shí)，提升食品安全和營(yíng)養(yǎng)知識(shí)素養(yǎng)；發(fā)展學(xué)生的自我管理能力，學(xué)會(huì)合理安排飲食；增強(qiáng)學(xué)生的合作意識(shí)，通過小組活動(dòng)共同探討健康飲食的方法；培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣，為終身健康奠定基礎(chǔ)。三、學(xué)情分析一年級(jí)學(xué)生正處于身心發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)期，他們的認(rèn)知能力和行為習(xí)慣正處于形成階段。在這個(gè)年級(jí)，學(xué)生對(duì)食物的認(rèn)識(shí)主要來自于日常生活經(jīng)驗(yàn)，對(duì)健康飲食的概念較為模糊。知識(shí)層面，學(xué)生可能已經(jīng)有一定的食物名稱和喜好，但對(duì)食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和飲食習(xí)慣的重要性了解有限。能力方面，學(xué)生具備一定的觀察能力和簡(jiǎn)單的比較能力，但缺乏系統(tǒng)分析問題和解決問題的能力。素質(zhì)上，學(xué)生的自主性、自律性和合作意識(shí)有待培養(yǎng)。

在行為習(xí)慣上，部分學(xué)生可能存在挑食、偏食的習(xí)慣，對(duì)不喜歡的食物往往不愿意嘗試，這對(duì)他們的營(yíng)養(yǎng)攝入和身體健康造成影響。此外，學(xué)生在用餐時(shí)可能存在不良習(xí)慣，如邊吃邊玩、狼吞虎咽等，這些習(xí)慣不利于他們的身體健康和消化吸收。

針對(duì)這些情況，教學(xué)設(shè)計(jì)需貼近學(xué)生生活，通過直觀、生動(dòng)、有趣的案例和活動(dòng)，幫助學(xué)生建立正確的飲食觀念，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。同時(shí)，注重引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)參與，提高他們的合作意識(shí)和解決問題的能力，為他們的終身健康打下良好的基礎(chǔ)。四、教學(xué)資源準(zhǔn)備1.教材：確保每位學(xué)生都有本節(jié)課所需的教材《道德法治一年級(jí)上冊(cè)》。

2.輔助材料：準(zhǔn)備與教學(xué)內(nèi)容相關(guān)的食物圖片、健康飲食圖表、營(yíng)養(yǎng)知識(shí)視頻等多媒體資源。

3.實(shí)驗(yàn)器材：準(zhǔn)備食物模型、營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽等，用于直觀展示食物的營(yíng)養(yǎng)成分。

4.教室布置：設(shè)置分組討論區(qū)，安排實(shí)驗(yàn)操作臺(tái)，營(yíng)造互動(dòng)學(xué)習(xí)的氛圍。五、教學(xué)實(shí)施過程1.課前自主探索

教師活動(dòng)：

發(fā)布預(yù)習(xí)任務(wù)：通過在線平臺(tái)或班級(jí)微信群，發(fā)布《吃飯有講究》預(yù)習(xí)資料，如PPT介紹食物營(yíng)養(yǎng)知識(shí)、視頻展示健康飲食習(xí)慣。

設(shè)計(jì)預(yù)習(xí)問題：圍繞“如何選擇健康的食物”設(shè)計(jì)問題，如“你最喜歡吃什么？為什么？”、“你知道哪些食物對(duì)身體健康有益？”

監(jiān)控預(yù)習(xí)進(jìn)度：通過班級(jí)微信群收集學(xué)生預(yù)習(xí)反饋，了解預(yù)習(xí)情況。

學(xué)生活動(dòng)：

自主閱讀預(yù)習(xí)資料：學(xué)生閱讀預(yù)習(xí)資料，了解食物營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。

思考預(yù)習(xí)問題：學(xué)生根據(jù)預(yù)習(xí)問題，思考并記錄自己的飲食偏好和健康飲食的理解。

教學(xué)方法/手段/資源：

自主學(xué)習(xí)法：學(xué)生通過自主閱讀和思考，培養(yǎng)自主學(xué)習(xí)能力。

信息技術(shù)手段：利用在線平臺(tái)和微信群，實(shí)現(xiàn)預(yù)習(xí)資源的共享和監(jiān)控。

2.課中強(qiáng)化技能

教師活動(dòng)：

導(dǎo)入新課：通過講述《小豬佩奇》中佩奇和爸爸討論健康飲食的故事，引出“吃飯有講究”的主題。

講解知識(shí)點(diǎn)：講解食物的分類、營(yíng)養(yǎng)素的作用以及健康飲食的重要性。

組織課堂活動(dòng)：設(shè)計(jì)“健康飲食大比拼”活動(dòng)，讓學(xué)生根據(jù)食物圖片分類。

學(xué)生活動(dòng)：

聽講并思考：學(xué)生認(rèn)真聽講，思考健康飲食的知識(shí)點(diǎn)。

參與課堂活動(dòng)：學(xué)生積極參與“健康飲食大比拼”，體驗(yàn)分類食物的樂趣。

教學(xué)方法/手段/資源：

講授法：通過講解，幫助學(xué)生理解健康飲食的知識(shí)。

實(shí)踐活動(dòng)法：通過“健康飲食大比拼”活動(dòng)，讓學(xué)生在實(shí)踐中學(xué)習(xí)分類食物。

3.課后拓展應(yīng)用

教師活動(dòng)：

布置作業(yè)：讓學(xué)生記錄自己一周的飲食情況，分析并提出改進(jìn)建議。

提供拓展資源：推薦學(xué)生閱讀《兒童營(yíng)養(yǎng)指南》，進(jìn)一步了解營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。

學(xué)生活動(dòng)：

完成作業(yè)：學(xué)生完成飲食記錄和分析作業(yè)，鞏固課堂所學(xué)。

拓展學(xué)習(xí)：學(xué)生閱讀《兒童營(yíng)養(yǎng)指南》，拓寬營(yíng)養(yǎng)知識(shí)視野。

教學(xué)方法/手段/資源：

自主學(xué)習(xí)法：學(xué)生通過完成作業(yè)和閱讀拓展資源，培養(yǎng)自主學(xué)習(xí)能力。

反思總結(jié)法：學(xué)生通過記錄和分析飲食情況，反思自己的飲食習(xí)慣。六、學(xué)生學(xué)習(xí)效果學(xué)生學(xué)習(xí)效果主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

1.增強(qiáng)健康飲食意識(shí)：通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，學(xué)生能夠認(rèn)識(shí)到健康飲食的重要性，明白食物營(yíng)養(yǎng)對(duì)身體健康的影響，從而在日常生活中更加注重飲食健康。

2.提升營(yíng)養(yǎng)知識(shí)素養(yǎng)：學(xué)生能夠了解食物的分類、營(yíng)養(yǎng)素的作用以及合理搭配食物的知識(shí)，為構(gòu)建科學(xué)飲食觀念打下基礎(chǔ)。

3.改善飲食習(xí)慣：學(xué)生在課堂上學(xué)習(xí)到的健康飲食習(xí)慣，如細(xì)嚼慢咽、不挑食、不偏食等，有助于他們?cè)谌粘Ｉ钪叙B(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

4.培養(yǎng)自主思考能力：在預(yù)習(xí)和課堂活動(dòng)中，學(xué)生通過自主閱讀、思考、討論等方式，提高了獨(dú)立思考和分析問題的能力。

5.增強(qiáng)合作意識(shí)：小組討論、角色扮演等活動(dòng)，使學(xué)生學(xué)會(huì)了與他人合作，培養(yǎng)了團(tuán)隊(duì)合作精神和溝通能力。

6.提高動(dòng)手能力：在“健康飲食大比拼”等實(shí)踐活動(dòng)中，學(xué)生通過動(dòng)手操作，提高了動(dòng)手能力和解決問題的能力。

7.增強(qiáng)自我管理能力：學(xué)生通過記錄和分析自己的飲食情況，學(xué)會(huì)了自我管理，為自己的健康成長(zhǎng)負(fù)責(zé)。

8.拓寬知識(shí)視野：通過閱讀《兒童營(yíng)養(yǎng)指南》等拓展資源，學(xué)生能夠了解到更多的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，拓寬了自己的知識(shí)視野。

9.培養(yǎng)良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣：學(xué)生在完成預(yù)習(xí)、課堂活動(dòng)和課后作業(yè)的過程中，養(yǎng)成了良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣，為今后的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。

10.提升生活品質(zhì)：通過學(xué)習(xí)健康飲食知識(shí)，學(xué)生能夠提高自己的生活品質(zhì)，為家庭和諧、身心健康奠定基礎(chǔ)。

（1）學(xué)生甲在課后主動(dòng)向家人推薦健康飲食方法，家人對(duì)此表示認(rèn)可，家庭飲食結(jié)構(gòu)得到改善。

（2）學(xué)生乙在小組討論中積極發(fā)言，提出了關(guān)于營(yíng)養(yǎng)搭配的建議，得到了老師和同學(xué)的肯定。

（3）學(xué)生丙在完成“健康飲食大比拼”活動(dòng)后，主動(dòng)分享自己的經(jīng)驗(yàn)，幫助其他同學(xué)提高參與度。

（4）學(xué)生丁在閱讀《兒童營(yíng)養(yǎng)指南》后，對(duì)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)有了更深入的了解，為今后自己的飲食搭配提供了參考。

（5）學(xué)生戊在完成課后作業(yè)時(shí)，認(rèn)真記錄了自己的飲食情況，并根據(jù)作業(yè)要求提出了改進(jìn)建議。七、教學(xué)反思與改進(jìn)教學(xué)反思與改進(jìn)是我們教學(xué)過程中不可或缺的一環(huán)。在剛剛結(jié)束的《吃飯有講究》第1課時(shí)的教學(xué)中，我有一些深刻的體會(huì)和反思。

首先，我覺得課堂氛圍的營(yíng)造非常重要。我注意到，在導(dǎo)入新課時(shí)，通過小豬佩奇的故事，學(xué)生們很快就進(jìn)入了學(xué)習(xí)狀態(tài)，他們的興趣被激發(fā)起來了。但是，我也發(fā)現(xiàn)，有些學(xué)生對(duì)于健康飲食的概念還是模糊的，這說明我在教學(xué)過程中需要更加注重對(duì)概念的解釋和舉例說明，讓抽象的知識(shí)變得具體和生動(dòng)。

其次，課堂活動(dòng)的參與度也是一個(gè)需要關(guān)注的問題。在“健康飲食大比拼”活動(dòng)中，我發(fā)現(xiàn)部分學(xué)生參與度不高，可能是由于活動(dòng)設(shè)計(jì)不夠吸引人或者與學(xué)生的實(shí)際生活聯(lián)系不夠緊密。未來，我計(jì)劃在活動(dòng)設(shè)計(jì)上更加貼近學(xué)生的生活，比如引入他們熟悉的食物，讓他們?cè)谟螒蛑袑W(xué)習(xí)健康飲食。

再次，我在講解營(yíng)養(yǎng)知識(shí)時(shí)，可能過于依賴PPT，導(dǎo)致學(xué)生的參與度不高。我意識(shí)到，我應(yīng)該更多地鼓勵(lì)學(xué)生提問和討論，這樣可以提高他們的學(xué)習(xí)積極性，同時(shí)也能讓我更好地了解他們的理解程度。

此外，我還發(fā)現(xiàn)，有些學(xué)生在完成課后作業(yè)時(shí)，對(duì)于飲食記錄和分析的環(huán)節(jié)不夠認(rèn)真。這可能是因?yàn)樗麄儗?duì)這個(gè)環(huán)節(jié)的重要性認(rèn)識(shí)不足。因此，我打算在課后作業(yè)中增加一些反饋和指導(dǎo)，幫助學(xué)生更好地完成這一部分。

在教學(xué)改進(jìn)方面，我計(jì)劃采取以下措施：

1.在課堂教學(xué)中，我會(huì)更加注重與學(xué)生互動(dòng)，鼓勵(lì)他們提問和表達(dá)自己的觀點(diǎn)，這樣可以提高他們的學(xué)習(xí)興趣和參與度。

2.我會(huì)優(yōu)化課堂活動(dòng)設(shè)計(jì)，確?；顒?dòng)內(nèi)容與學(xué)生生活緊密相關(guān)，同時(shí)增加活動(dòng)的趣味性和挑戰(zhàn)性，以提高學(xué)生的參與度。

3.在講解營(yíng)養(yǎng)知識(shí)時(shí)，我會(huì)盡量減少對(duì)PPT的依賴，更多地采用提問、討論和案例分析等方式，讓學(xué)生在互動(dòng)中學(xué)習(xí)。

4.對(duì)于課后作業(yè)，我會(huì)提供更詳細(xì)的指導(dǎo)，并定期檢查學(xué)生的作業(yè)完成情況，及時(shí)給予反饋和指導(dǎo)。

5.我會(huì)定期進(jìn)行教學(xué)反思，總結(jié)教學(xué)中的成功經(jīng)驗(yàn)和不足之處，不斷調(diào)整和改進(jìn)教學(xué)方法。八、課堂課堂評(píng)價(jià)是教學(xué)過程中不可或缺的一環(huán)，它有助于我們了解學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題并進(jìn)行解決。以下是我對(duì)《吃飯有講究》第1課時(shí)課堂評(píng)價(jià)的幾點(diǎn)思考：

1.提問評(píng)價(jià)

在課堂教學(xué)中，我通過提問的方式了解學(xué)生對(duì)健康飲食知識(shí)的掌握程度。例如，我會(huì)問：“同學(xué)們，你們知道哪些食物富含蛋白質(zhì)？”或者“為什么我們要吃多樣化的食物？”通過這些問題，我能夠觀察到學(xué)生的反應(yīng)，了解他們對(duì)知識(shí)的理解和記憶情況。對(duì)于那些回答正確的學(xué)生，我會(huì)給予表揚(yáng)和鼓勵(lì)；對(duì)于回答錯(cuò)誤或不確定的學(xué)生，我會(huì)耐心引導(dǎo)，幫助他們糾正錯(cuò)誤。

2.觀察評(píng)價(jià)

在課堂上，我會(huì)仔細(xì)觀察學(xué)生的參與度和課堂表現(xiàn)。例如，在小組討論環(huán)節(jié)，我會(huì)觀察學(xué)生是否積極參與、是否能夠與同伴有效溝通、是否能夠提出有建設(shè)性的意見。通過觀察，我能夠發(fā)現(xiàn)學(xué)生在課堂上的學(xué)習(xí)狀態(tài)，以及他們是否能夠?qū)⑺鶎W(xué)知識(shí)應(yīng)用到實(shí)際生活中。

3.測(cè)試評(píng)價(jià)

為了更全面地了解學(xué)生的學(xué)習(xí)效果，我會(huì)在課后進(jìn)行小測(cè)驗(yàn)。測(cè)試題目包括選擇題、填空題和簡(jiǎn)答題，內(nèi)容涉及課堂所學(xué)的主要知識(shí)點(diǎn)。通過測(cè)試，我可以了解學(xué)生對(duì)知識(shí)的掌握程度，以及他們?cè)趯W(xué)習(xí)過程中可能存在的薄弱環(huán)節(jié)。

4.反饋評(píng)價(jià)

在課堂評(píng)價(jià)中，及時(shí)反饋是非常重要的。我會(huì)對(duì)學(xué)生的回答和表現(xiàn)給予及時(shí)的肯定或指導(dǎo)。對(duì)于表現(xiàn)優(yōu)秀的學(xué)生，我會(huì)給予表揚(yáng)和鼓勵(lì)，以激發(fā)他們的學(xué)習(xí)動(dòng)力；對(duì)于表現(xiàn)不足的學(xué)生，我會(huì)耐心指導(dǎo)，幫助他們找到問題所在，并提出改進(jìn)建議。

5.課堂評(píng)價(jià)的實(shí)施策略

為了更好地實(shí)施課堂評(píng)價(jià)，我采取了以下策略：

-在課堂教學(xué)中，我盡量創(chuàng)造輕松、愉快的氛圍，讓學(xué)生敢于表達(dá)自己的觀點(diǎn)。

-我會(huì)關(guān)注每個(gè)學(xué)生的學(xué)習(xí)狀態(tài)，確保每個(gè)學(xué)生都能參與到課堂活動(dòng)中來。

-我會(huì)根據(jù)學(xué)生的回答和表現(xiàn)，及時(shí)調(diào)整教學(xué)進(jìn)度和難度，確保教學(xué)內(nèi)容的適宜性。

-我會(huì)利用課堂評(píng)價(jià)結(jié)果，對(duì)學(xué)生進(jìn)行個(gè)別輔導(dǎo)，幫助他們克服學(xué)習(xí)中的困難。重點(diǎn)題型整理1.實(shí)踐應(yīng)用題

-題型：請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)一份簡(jiǎn)單的健康食譜，包括早餐、午餐和晚餐的內(nèi)容，并說明理由。

-答案示例：早餐：雞蛋、全麥面包、牛奶；午餐：米飯、炒青菜、紅燒魚；晚餐：小米粥、烤南瓜、涼拌黃瓜。理由：早餐富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，午餐營(yíng)養(yǎng)均衡，晚餐清淡易消化。

2.分析題

-題型：分析挑食、偏食對(duì)身體健康的影響，并提出改進(jìn)建議。

-答案示例：挑食、偏食會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)攝入不均衡，影響身體健康。改進(jìn)建議：多嘗試不同種類的食物，了解各種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；合理搭配飲食，確保營(yíng)養(yǎng)均衡。

3.案例分析題

-題型：閱讀以下案例，分析其中的問題并提出解決方案。

-案例示例：小明每天只吃米飯和雞蛋，很少吃蔬菜和水果。

-答案示例：?jiǎn)栴}：小明存在挑食、偏食現(xiàn)象。解決方案：鼓勵(lì)小明嘗試不同種類的蔬菜和水果，增加蔬菜和水果在飲食中的比例；與家長(zhǎng)溝通，共同關(guān)注小明的飲食健康。