食堂食品安全衛(wèi)生承諾函

食堂食品安全衛(wèi)生承諾函合同編號：__________食堂食品安全衛(wèi)生承諾函甲方：__________乙方：__________一、甲方承諾1.1甲方為合法成立的食堂，具有有效的《食品經(jīng)營許可證》和《營業(yè)執(zhí)照》。1.3甲方食堂從業(yè)人員具備有效的健康證明，定期接受食品安全培訓(xùn)，了解并遵守食品安全法律法規(guī)。1.4甲方采購食品原料時，應(yīng)選擇具有合法資質(zhì)的供應(yīng)商，并建立嚴(yán)格的食品進貨查驗制度，確保食品來源合法、質(zhì)量可靠。1.5甲方應(yīng)按照食品安全規(guī)定對食品進行加工、儲存、運輸和銷售，確保食品在保質(zhì)期內(nèi)，避免食品變質(zhì)、污染。1.6甲方應(yīng)建立健全食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，提高食品安全事故的處理能力，確保在發(fā)生食品安全事故時能及時采取措施，減輕或防止食品安全事故的擴大。1.7甲方應(yīng)定期對食堂衛(wèi)生進行檢查，確保食堂衛(wèi)生狀況符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求。二、乙方承諾2.1乙方作為甲方食堂的供應(yīng)商，應(yīng)具備合法的食品生產(chǎn)或經(jīng)營資質(zhì)，保證向甲方提供的食品符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求。2.2乙方應(yīng)按照甲方要求，提供合格的食品原料，確保食品質(zhì)量，不得以次充好、以假充真。2.3乙方應(yīng)對提供的食品進行質(zhì)量檢測，確保食品不含有有害物質(zhì)，符合食品安全規(guī)定。2.4乙方應(yīng)建立健全食品安全追溯體系，確保在發(fā)生食品安全事故時，能迅速查明事故原因，及時采取措施，減輕或防止食品安全事故的擴大。2.5乙方應(yīng)配合甲方進行食品安全檢查，接受甲方的監(jiān)督和管理。三、違約責(zé)任3.1如甲方違反本承諾函的約定，導(dǎo)致食品安全事故的發(fā)生，甲方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任，并賠償乙方因此遭受的損失。3.2如乙方違反本承諾函的約定，導(dǎo)致食品安全事故的發(fā)生，乙方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任，并賠償甲方因此遭受的損失。四、其他約定4.1本承諾函自雙方簽字（或蓋章）之日起生效，有效期為____年。4.2本承諾函一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。4.3本承諾函的修改、補充必須采用書面形式，經(jīng)甲乙雙方共同簽署。甲方（蓋章）：__________乙方（蓋章）：__________代表（簽名）：__________代表（簽名）：__________簽訂日期：__________一、附件列表：1.甲方《食品經(jīng)營許可證》復(fù)印件2.甲方《營業(yè)執(zhí)照》復(fù)印件3.乙方食品生產(chǎn)或經(jīng)營資質(zhì)復(fù)印件4.乙方提供的食品質(zhì)量檢測報告5.食品安全事故應(yīng)急預(yù)案6.食堂衛(wèi)生檢查記錄7.食品安全培訓(xùn)記錄8.從業(yè)人員健康證明復(fù)印件二、違約行為及認(rèn)定：1.甲方未取得《食品經(jīng)營許可證》或《營業(yè)執(zhí)照》，視為違反合同。2.甲方食堂經(jīng)營場所不符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求，視為違反合同。3.甲方未對食品進行進貨查驗，或未按約定采購食品原料，視為違反合同。4.甲方未按約定加工、儲存、運輸和銷售食品，視為違反合同。5.甲方未建立健全食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，視為違反合同。6.甲方未定期對食堂衛(wèi)生進行檢查，視為違反合同。7.乙方未具備合法的食品生產(chǎn)或經(jīng)營資質(zhì)，視為違反合同。8.乙方提供不符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求的食品原料，視為違反合同。9.乙方未對提供的食品進行質(zhì)量檢測，視為違反合同。10.乙方未建立健全食品安全追溯體系，視為違反合同。三、法律名詞及解釋：1.食品安全：指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。2.食品經(jīng)營許可證：是國家食品藥品監(jiān)督管理部門核發(fā)給食品經(jīng)營者的許可證明。3.營業(yè)執(zhí)照：是工商行政管理部門核發(fā)給企業(yè)或個體工商戶的合法經(jīng)營證明。4.食品生產(chǎn)或經(jīng)營資質(zhì)：是指食品生產(chǎn)者或經(jīng)營者依法取得的從事食品生產(chǎn)或經(jīng)營的資格。5.進貨查驗：是指食品經(jīng)營者購進食品時，對食品的合法性、安全性進行審查的行為。6.食品安全事故：是指由于食品污染或者食品中有害因素的作用，導(dǎo)致消費者健康受到損害或者威脅，對社會造成危害的事件。四、執(zhí)行中遇到的問題及解決辦法：1.問題：甲方食堂經(jīng)營場所不符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求。解決辦法：甲方應(yīng)立即整改，直至符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求。2.問題：乙方提供的食品原料不符合要求。解決辦法：乙方應(yīng)立即更換符合要求的食品原料，并承擔(dān)由此導(dǎo)致的相關(guān)損失。3.問題：食品安全事故的發(fā)生。解決辦法：甲乙雙方應(yīng)立即啟動食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，配合相關(guān)部門進行調(diào)查處理。4.問題：甲方未定期進行食堂衛(wèi)生檢查。解決辦法：甲方應(yīng)加強食堂衛(wèi)生管理，定期進行衛(wèi)生檢查，確保食堂衛(wèi)生狀況符合要求。五、所有應(yīng)用場景：1.甲方為學(xué)校、企事業(yè)單位、工地等提供食堂餐飲服務(wù)。2.乙方為甲方食堂