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第32講乙醇乙酸專題七有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)目錄1考點(diǎn)填空2真題回放3過(guò)關(guān)檢測(cè)?一、乙醇1.乙醇的結(jié)構(gòu)分子式(化學(xué)式)結(jié)構(gòu)式結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式官能團(tuán)空間填充模型C2H6O?CH3CH2OH或C2H5OH—OH(羥基)?C2H6OCH3CH2OH或C2H5OH—OH(羥基)2.乙醇的物理性質(zhì)俗稱顏色氣味狀態(tài)密度(與水相比)揮發(fā)性溶解性酒精無(wú)有特殊香味液態(tài)比水小易揮發(fā)能夠溶解多種無(wú)機(jī)物和有機(jī)物,與水以任意比例互溶酒精無(wú)有特殊香味液態(tài)比水小易揮發(fā)能夠溶解多種無(wú)機(jī)物和有機(jī)物,與水以任意比例互溶3.乙醇的化學(xué)性質(zhì)(1)與金屬鈉的反應(yīng)
(2)氧化反應(yīng)①可燃性:
置換反應(yīng)
氧化反應(yīng)②乙醇的催化氧化:在Cu或Ag的催化作用下,乙醇被O2氧化成CH3CHO。
反應(yīng)現(xiàn)象:銅絲在酒精燈上加熱變
黑?,趁熱插入乙醇又變
紅?,反復(fù)幾次后,聞到試管中有
刺激性氣味?產(chǎn)生。
2H2O
氧化反應(yīng)黑紅刺激性氣味③被強(qiáng)氧化劑氧化:乙醇還可以與酸性高錳酸鉀溶液或酸性重鉻酸鉀(K2Cr2O7)溶液反應(yīng)。應(yīng)用:根據(jù)酸性高錳酸鉀溶液或酸性重鉻酸鉀溶液
顏色?的變化,判斷是否酒駕。
顏色4.乙醇在日常生活中的應(yīng)用(1)作飲料:與水混合可得不同濃度的
酒精?。
(2)醫(yī)療消毒:含體積分?jǐn)?shù)為
75%
?的乙醇。
(3)有機(jī)溶劑:乙醇能與
大部分有機(jī)物?互溶。
(4)作燃料:乙醇與O2燃燒
放出?熱量,也可用作
乙醇?汽油。
酒精75%
大部分有機(jī)物放出乙醇二、乙酸1.乙酸的結(jié)構(gòu)分子式(化學(xué)式)結(jié)構(gòu)式結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式官能團(tuán)(特征基團(tuán))
空間填充?模型
C2H4O2?CH3COOH結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式
—COOH
名稱
羧基
?空間填充C2H4O2CH3COOH—COOH
羧基2.乙酸的物理性質(zhì)俗稱顏色氣味狀態(tài)熔、沸點(diǎn)揮發(fā)性溶解性
醋酸?純乙酸稱為
冰醋酸
無(wú)刺激性液體低易揮發(fā)與水以任意比例互溶醋酸冰醋酸
無(wú)刺激性液體低易揮發(fā)與水以任意比例互溶3.乙酸的化學(xué)性質(zhì)(1)弱酸性(酸的通性)
乙酸有酸的通性,與金屬(金屬活動(dòng)性順序位于氫以前的金屬)反應(yīng)產(chǎn)生氫氣,使紫色石蕊試液變
紅?,pH
<
?7。
食醋浸泡水垢(主要成分CaCO3):化學(xué)方程式:
離子方程式:
紅<
該反應(yīng)說(shuō)明了酸性:醋酸
強(qiáng)于?(填“強(qiáng)于”或“弱于”)碳酸。
強(qiáng)于(2)酯化反應(yīng)
羧酸?與
醇?作用生成酯和水的反應(yīng)稱為酯化反應(yīng)。反應(yīng)原理是
酸脫羥基醇脫氫?。
乙酸與乙醇反應(yīng)的化學(xué)方程式:
羧酸醇酸脫羥基醇脫氫
實(shí)驗(yàn)時(shí)注意:①試劑的順序:先加
乙醇?,再加
濃硫酸?,最后加
冰醋酸?。(類似于濃硫酸的稀釋)
②濃硫酸的作用:
吸水劑?、
催化劑?。
③飽和碳酸鈉溶液的作用:
溶解乙醇,中和乙酸,降低乙酸乙酯在水中的溶解度,從而有利于乙酸乙酯的析出?。
④導(dǎo)管不能插入飽和碳酸鈉溶液中的原因:
防止倒吸?。
乙醇濃硫酸冰醋酸吸水劑催化劑溶解乙醇,中和乙酸,降低乙酸乙酯在水中的溶解度,從而有利于乙酸乙酯的析出防止倒吸【激活思維】問(wèn)題1:乙醇和乙酸均是無(wú)色無(wú)味的液體,均與水以任意比例互溶,均可以使紫色石蕊試液變紅嗎?乙醇是無(wú)色有特殊香味的液體,與水以任意比例互溶,不能使紫色石蕊試液變紅。乙酸是無(wú)色有刺激性氣味的液體,與水以任意比例互溶,能使紫色石蕊試液變紅。問(wèn)題2:乙醇和乙酸均可以與Na、NaOH、Na2CO3反應(yīng)嗎?乙醇只能與Na反應(yīng),與NaOH、Na2CO3不反應(yīng)。乙酸與三者均可以反應(yīng)。?考點(diǎn)1:乙醇【真題1】
(2021·江蘇合格考真題)免洗消毒酒精凝膠的主要成分是乙醇(CH3CH2OH),下列有關(guān)乙醇的說(shuō)法正確的是(
B
)A.無(wú)色無(wú)味的液體
B.能使蛋白質(zhì)變性C.不能與金屬Na反應(yīng)
D.能使紫色石蕊試液變紅
B【真題2】
(2020·江蘇合格考樣題)下列關(guān)于乙醇的說(shuō)法正確的是(
D
)A.難揮發(fā)
B.難溶于水C.不與鈉反應(yīng)
D.可用作燃料解析:乙醇易揮發(fā),與水以任意比例互溶,能與鈉反應(yīng)產(chǎn)生H2。乙醇可以用作燃料。D【真題3】
(2016·江蘇學(xué)測(cè))下列關(guān)于乙醇性質(zhì)的化學(xué)方程式正確的是(
A
)A.與金屬鈉的反應(yīng):2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑A解析:B項(xiàng),乙醇燃燒生成CO2和H2O,錯(cuò)誤;C項(xiàng),乙醇催化氧化生成乙醛,錯(cuò)誤;D項(xiàng),乙醇與乙酸的酯化反應(yīng)漏寫了生成物H2O,且該反應(yīng)為可逆反應(yīng),錯(cuò)誤??键c(diǎn)2:乙酸【真題4】
(2022·江蘇合格考真題)下列關(guān)于乙酸說(shuō)法正確的是(
C
)A.常溫下為無(wú)色無(wú)味液體
B.與CH3CH2OH互為同分異構(gòu)體C.與Na2CO3溶液反應(yīng)D.不能使紫色石蕊變紅C
【真題5】
(2020·江蘇學(xué)測(cè)合格考)食醋中約含有3%~5%的乙酸(CH3COOH)。下列有關(guān)乙酸的敘述正確的是(
A
)A.摩爾質(zhì)量為60g·mol-1
B.無(wú)色無(wú)味的液體C.難溶于水
D.酸性比碳酸的弱解析:A項(xiàng),CH3COOH的摩爾質(zhì)量為60g·mol-1,正確;B項(xiàng),CH3COOH有刺激性氣味,錯(cuò)誤;C項(xiàng),CH3COOH可以與水以任意比例互溶,錯(cuò)誤;D項(xiàng),CH3COOH的酸性強(qiáng)于H2CO3,錯(cuò)誤。A?1.(2023·如皋合格考模擬)下列關(guān)于乙醇的說(shuō)法正確的是(
C
)A.是無(wú)色無(wú)味的液體
B.屬于有機(jī)高分子化合物C.可以作燃料
D.難揮發(fā)解析:A項(xiàng),乙醇有特殊香味,錯(cuò)誤;B項(xiàng),乙醇為有機(jī)小分子,錯(cuò)誤;C項(xiàng),乙醇可以作燃料,正確;D項(xiàng),乙醇易揮發(fā),錯(cuò)誤。C2.(2023·揚(yáng)州合格考模擬)醋是中國(guó)各大菜系中傳統(tǒng)的調(diào)味品,醋中含少量乙酸。下列有關(guān)乙酸的說(shuō)法正確的是(
D
)A.無(wú)色無(wú)味的液體
B.不能與NaOH反應(yīng)C.不能與金屬Na反應(yīng)
D.能使紫色石蕊試液變紅解析:A項(xiàng),乙酸有刺激性氣味,錯(cuò)誤;B項(xiàng),乙酸可以與NaOH發(fā)生中和反應(yīng),錯(cuò)誤;C項(xiàng),乙酸顯酸性,可以與Na反應(yīng),錯(cuò)誤;D項(xiàng),紫色石蕊試液遇酸變紅,正確。D3.(2023·連云港合格考模擬)乙醇和乙酸是生活中常見(jiàn)的有機(jī)物。下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是(
A
)A.乙醇不能發(fā)生氧化反應(yīng)
B.乙酸能使紫色石蕊試液變紅C.乙醇和乙酸含有的官能團(tuán)不同D.乙酸乙酯在酸性條件下水解可以生成乙醇和乙酸解析:A項(xiàng),乙醇可以燃燒,可以發(fā)生催化氧化,錯(cuò)誤;B項(xiàng),乙酸顯酸性,可以使紫色石蕊試液變紅,正確;C項(xiàng),乙醇的官能團(tuán)為羥基,乙酸的官能團(tuán)為羧基,正確;D項(xiàng),乙酸乙酯水解生成乙醇和乙酸,正確。A4.(2023·南京合格考模擬)下列關(guān)于乙醇和乙酸的說(shuō)法中,正確的是(
D
)A.乙醇和乙酸互為同分異構(gòu)體
B.乙酸和鈉發(fā)生置換反應(yīng),乙醇與鈉不反應(yīng)C.乙醇和乙酸均能使紫色石蕊試液變紅D.乙醇和乙酸在一定條件下能發(fā)生酯化反應(yīng)解析:A項(xiàng),乙醇和乙酸的分子式不同,故兩者不互為同分異構(gòu)體,錯(cuò)誤;B項(xiàng),乙酸和乙醇均可以與鈉發(fā)生置換反應(yīng),錯(cuò)誤;C項(xiàng),乙醇為中性,乙酸為酸性,乙醇不能使紫色石蕊試液變紅,錯(cuò)誤;D項(xiàng),乙醇與乙酸可以發(fā)生酯化反應(yīng),正確。D5.(2023·徐州合格考模擬)下列關(guān)于乙醇的說(shuō)法錯(cuò)誤的是(
C
)A.官能團(tuán)是羥基(—OH)
B.極易溶于水C.能與NaOH反應(yīng)D.能與Na反應(yīng),但不如水與鈉反應(yīng)劇烈解析:乙醇的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為CH3CH2OH,官能團(tuán)是羥基(—OH),A項(xiàng)正確;乙醇與水以任意比例互溶,B項(xiàng)正確;乙醇為中性,不可以與NaOH反應(yīng),C項(xiàng)錯(cuò)誤;乙醇與鈉可以發(fā)生置換反應(yīng)生成H2,但反應(yīng)速率沒(méi)有鈉與水反應(yīng)劇烈,D項(xiàng)正確。C6.(2023·如皋合格考模擬)布洛芬為解熱鎮(zhèn)痛類藥物,能夠緩解因發(fā)熱引起的體溫升高、身體疼痛等癥狀,其結(jié)構(gòu)如圖所示。下列說(shuō)法不正確的是(
A
)A.布洛芬屬于烴類
B.布洛芬分子中含有苯環(huán)C.布洛芬具有酸性D.布洛芬能發(fā)生酯化反應(yīng)A解析:A項(xiàng),烴類中只含有碳和氫元素,布洛芬中含有氧元素,故不屬于烴,錯(cuò)誤;B項(xiàng),分子含有?,即為苯環(huán),正確;C項(xiàng),分子中含有羧基,具有酸性,正確;D項(xiàng),羧基可以發(fā)生酯化反應(yīng),正確。7.(2023·揚(yáng)州合格考模擬)料酒是食品調(diào)味品,其中含有乙醇(CH3CH2OH)。下列關(guān)于乙醇的說(shuō)法正確的是(
D
)A.是無(wú)色無(wú)味的液體
B.不溶于水C.不與金屬鈉反應(yīng)D.一定條件下能與乙酸反應(yīng)解析:A項(xiàng),乙醇具有特殊香味,錯(cuò)誤;B項(xiàng),乙醇易溶于水,錯(cuò)誤;C項(xiàng),乙醇與鈉反應(yīng)生成乙醇鈉和H2,錯(cuò)誤;D項(xiàng),乙醇與乙酸能發(fā)生酯化反應(yīng),正確。D8.(2022·徐州合格考模擬)下列關(guān)于有機(jī)物的說(shuō)法不正確的是(
D
)A.乙酸溶液的pH小于7
B.乙烯可與溴發(fā)生加成反應(yīng)C.甲烷屬于烴類D.苯能使酸性KMnO4溶液褪色解析:A項(xiàng),乙酸顯酸性,pH<7,正確;B項(xiàng),乙烯與Br2可發(fā)生加成反應(yīng),正確;C項(xiàng),CH4只含有C、H兩種元素,屬于烴,正確;D項(xiàng),苯比較穩(wěn)定,不能使酸性KMnO4溶液褪色,錯(cuò)誤。D9.(2022·揚(yáng)州合格考第二次模擬)下列說(shuō)法不正確的是(
D
)A.乙酸的酸性比碳酸強(qiáng)
B.乙醇能與金屬鈉反應(yīng)C.乙烯可使酸性KMnO4溶液褪色D.乙醇可萃取碘水中的碘單質(zhì)解析:A項(xiàng),CH3COOH的酸性強(qiáng)于H2CO3,正確;B項(xiàng),乙醇與鈉反應(yīng)生成H2,正確;C項(xiàng),乙烯可以被酸性KMnO4溶液氧化,能使酸性KMnO4溶液褪色,正確;D項(xiàng),乙醇與水互溶,不可作萃取碘水中碘單質(zhì)的萃取劑,錯(cuò)誤。D10.(2021·揚(yáng)州合格考模擬)下列關(guān)于乙醇的說(shuō)法正確的是(
C
)A.難溶于水
B.無(wú)色無(wú)味的液體C.可用作燃料
D.能與NaOH溶液反應(yīng)解析:乙醇易溶于水,有特殊香味,可以作燃料,但不能與NaOH溶液反應(yīng)。C11.(2021·海安合格考模擬)下列關(guān)于幾種常見(jiàn)有機(jī)物的敘述不正確的是(
C
)A.甲烷能與氯氣在光照條件下發(fā)生取代反應(yīng)
B.乙烯能使溴的四氯化碳溶液褪色C.苯能被酸性KMnO4溶液氧化D.乙醇能與金屬鈉發(fā)生反應(yīng)解析:苯很穩(wěn)定,不能被酸性KMnO4溶液氧化,C項(xiàng)錯(cuò)誤。C12.(2021·如皋合格考模擬)如圖是一種生活中常見(jiàn)有機(jī)物的球棍模型。關(guān)于該物質(zhì)的說(shuō)法正確的是(
D
)A.分子式為C3H6B.含有氫氧根,水溶液呈堿性C.常溫下與乙酸混合發(fā)生酯化反應(yīng)D.能與金屬鈉反應(yīng)放出氫氣解析:圖示為CH3CH2OH,乙醇溶液顯中性,無(wú)OH-,酯化反應(yīng)在加熱條件下進(jìn)行,A、B、C項(xiàng)錯(cuò)誤;乙醇可以與Na反應(yīng)放出H2,D項(xiàng)正確。D13.(2020·南京合格考模擬)下列關(guān)于乙酸的說(shuō)法正確的是(
D
)A.難揮發(fā)
B.難溶于水C.不與石灰石反應(yīng)
D.能與乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)解析:乙酸易揮發(fā),能與水以任意比例互溶,CH3COOH可以與CaCO3反應(yīng)生成CO2和H2O。乙酸與乙醇可發(fā)生酯化反應(yīng),D項(xiàng)正確。D14.(2020·鹽城合格考模擬)下列關(guān)于乙醇與乙酸的說(shuō)法正確的是(
D
)A.都含有碳氧雙鍵B.都能與碳酸鈉溶液反應(yīng)C.兩者所含碳元素的百分含量相同D.乙醇在一定條件下經(jīng)多步反應(yīng)可轉(zhuǎn)化為乙酸解析:A項(xiàng)
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