Unit 1 Food Matters Integrated skills 教學(xué)設(shè)計-2023-2024學(xué)年高中英語譯林版（2020）選擇性必修第一冊

Unit1FoodMattersIntegratedskills教學(xué)設(shè)計-2023-2024學(xué)年高中英語譯林版（2020）選擇性必修第一冊科目授課時間節(jié)次--年—月—日（星期——）第—節(jié)指導(dǎo)教師授課班級、授課課時授課題目（包括教材及章節(jié)名稱）Unit1FoodMattersIntegratedskills教學(xué)設(shè)計-2023-2024學(xué)年高中英語譯林版（2020）選擇性必修第一冊課程基本信息1.課程名稱：高中英語譯林版（2020）選擇性必修第一冊Unit1FoodMattersIntegratedskills

2.教學(xué)年級和班級：2023-2024學(xué)年高中二年級（1班）

3.授課時間：2023年10月10日

4.教學(xué)時數(shù)：1課時（45分鐘）核心素養(yǎng)目標(biāo)本節(jié)課旨在培養(yǎng)學(xué)生的英語學(xué)科核心素養(yǎng)，包括語言能力、文化意識、思維品質(zhì)和學(xué)習(xí)能力。通過學(xué)習(xí)Unit1FoodMattersIntegratedskills，學(xué)生將能夠：

1.運用所學(xué)語言知識，有效地進(jìn)行人際交流，表達(dá)自己的觀點和情感，提升語言運用能力。

2.了解不同文化背景下的飲食觀念和習(xí)慣，增強(qiáng)文化意識，提高跨文化交際能力。

3.通過分析、推理和判斷等思維活動，深入理解文本內(nèi)容，提升思維品質(zhì)。

4.運用自主學(xué)習(xí)、合作學(xué)習(xí)和探究學(xué)習(xí)等策略，提高英語學(xué)習(xí)的能力和效果。學(xué)習(xí)者分析1.學(xué)生已經(jīng)掌握了哪些相關(guān)知識：學(xué)生在之前的學(xué)習(xí)中已經(jīng)掌握了基本的英語語法、詞匯和閱讀理解能力。他們可能已經(jīng)接觸過一些與食物和文化相關(guān)的話題，但對不同文化背景下的飲食觀念和習(xí)慣的了解有限。

2.學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、能力和學(xué)習(xí)風(fēng)格：學(xué)生對美食和文化相關(guān)的話題通常比較感興趣，因此可以通過引入美食和文化元素來激發(fā)他們的學(xué)習(xí)興趣。學(xué)生在語言表達(dá)和閱讀理解方面具備一定的能力，但可能在批判性思維和跨文化交際方面需要進(jìn)一步提高。學(xué)生的學(xué)習(xí)風(fēng)格各異，有的喜歡自主學(xué)習(xí)，有的喜歡合作學(xué)習(xí)，教師應(yīng)靈活運用多種教學(xué)方法，滿足不同學(xué)生的學(xué)習(xí)需求。

3.學(xué)生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：學(xué)生在理解和表達(dá)復(fù)雜語言結(jié)構(gòu)時可能會遇到一定的困難。此外，對于不同文化背景下的飲食觀念和習(xí)慣的理解可能存在挑戰(zhàn)。學(xué)生可能需要額外的支持和指導(dǎo)，以提高他們的語言運用能力和跨文化交際能力。教學(xué)資源準(zhǔn)備1.教材：確保每位學(xué)生都有本節(jié)課所需的教材《高中英語譯林版（2020）選擇性必修第一冊》以及相關(guān)學(xué)習(xí)資料。

2.輔助材料：準(zhǔn)備與教學(xué)內(nèi)容相關(guān)的圖片、圖表、視頻等多媒體資源，以豐富學(xué)生對不同文化背景下的飲食觀念和習(xí)慣的理解。

3.實驗器材：如果課程中涉及實驗環(huán)節(jié)，確保實驗器材的完整性和安全性，為學(xué)生提供實際操作的機(jī)會。

4.教室布置：根據(jù)教學(xué)需要，布置教室環(huán)境，設(shè)置分組討論區(qū)和實驗操作臺，以促進(jìn)學(xué)生之間的互動和合作學(xué)習(xí)。教學(xué)過程設(shè)計1.導(dǎo)入新課（5分鐘）

目標(biāo)：引起學(xué)生對食物選擇和營養(yǎng)均衡的興趣，激發(fā)其探索欲望。

過程：

開場提問：“你們知道什么樣的食物選擇才能保證營養(yǎng)均衡嗎？飲食與健康之間有什么關(guān)系？”

展示一些關(guān)于健康飲食的圖片或視頻片段，讓學(xué)生初步感受健康飲食的重要性。

簡短介紹食物選擇和營養(yǎng)均衡的基本概念和重要性，為接下來的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。

2.食物選擇和營養(yǎng)均衡基礎(chǔ)知識講解（10分鐘）

目標(biāo)：讓學(xué)生了解食物選擇和營養(yǎng)均衡的基本概念、組成部分和原理。

過程：

講解食物選擇和營養(yǎng)均衡的定義，包括其主要組成元素或結(jié)構(gòu)。

詳細(xì)介紹均衡飲食的組成部分或功能，使用圖表或示意圖幫助學(xué)生理解。

3.食物選擇和營養(yǎng)均衡案例分析（20分鐘）

目標(biāo)：通過具體案例，讓學(xué)生深入了解食物選擇和營養(yǎng)均衡的特性和重要性。

過程：

選擇幾個典型的飲食案例進(jìn)行分析。

詳細(xì)介紹每個案例的背景、特點和意義，讓學(xué)生全面了解食物選擇和營養(yǎng)均衡的多樣性或復(fù)雜性。

引導(dǎo)學(xué)生思考這些案例對實際生活或?qū)W習(xí)的影響，以及如何應(yīng)用食物選擇和營養(yǎng)均衡解決實際問題。

4.學(xué)生小組討論（10分鐘）

目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生的合作能力和解決問題的能力。

過程：

將學(xué)生分成若干小組，每組選擇一個與食物選擇和營養(yǎng)均衡相關(guān)的主題進(jìn)行深入討論。

小組內(nèi)討論該主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)以及可能的解決方案。

每組選出一名代表，準(zhǔn)備向全班展示討論成果。

5.課堂展示與點評（15分鐘）

目標(biāo)：鍛煉學(xué)生的表達(dá)能力，同時加深全班對食物選擇和營養(yǎng)均衡的認(rèn)識和理解。

過程：

各組代表依次上臺展示討論成果，包括主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)及解決方案。

其他學(xué)生和教師對展示內(nèi)容進(jìn)行提問和點評，促進(jìn)互動交流。

教師總結(jié)各組的亮點和不足，并提出進(jìn)一步的建議和改進(jìn)方向。

6.課堂小結(jié)（5分鐘）

目標(biāo)：回顧本節(jié)課的主要內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)食物選擇和營養(yǎng)均衡的重要性和意義。

過程：

簡要回顧本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容，包括食物選擇和營養(yǎng)均衡的基本概念、組成部分、案例分析等。

強(qiáng)調(diào)食物選擇和營養(yǎng)均衡在現(xiàn)實生活或?qū)W習(xí)中的價值和作用，鼓勵學(xué)生進(jìn)一步探索和應(yīng)用食物選擇和營養(yǎng)均衡。

布置課后作業(yè)：讓學(xué)生撰寫一篇關(guān)于食物選擇和營養(yǎng)均衡的短文或報告，以鞏固學(xué)習(xí)效果。教學(xué)資源拓展1.拓展資源：

-推薦學(xué)生閱讀有關(guān)營養(yǎng)學(xué)的書籍，如《中國居民膳食指南》等，以深入了解營養(yǎng)均衡的概念和實踐。

-鼓勵學(xué)生觀看有關(guān)健康飲食的紀(jì)錄片或參加相關(guān)講座，以增加對健康飲食的認(rèn)識和重視。

-引導(dǎo)學(xué)生探索互聯(lián)網(wǎng)上有關(guān)營養(yǎng)學(xué)和健康飲食的可靠資源，如中國營養(yǎng)學(xué)會官方網(wǎng)站等，以獲取最新的營養(yǎng)知識和建議。

-提供有關(guān)食物選擇和營養(yǎng)均衡的實踐活動，如參加學(xué)校的食品安全與營養(yǎng)教育課程或社區(qū)的健康飲食活動，以提高學(xué)生的實踐能力。

2.拓展建議：

-學(xué)生可以利用課余時間閱讀有關(guān)營養(yǎng)學(xué)的書籍，深入了解營養(yǎng)均衡的概念和實踐。通過學(xué)習(xí)，他們可以更好地了解如何制定健康的飲食計劃，并將其應(yīng)用到日常生活中。

-學(xué)生可以觀看有關(guān)健康飲食的紀(jì)錄片或參加相關(guān)講座，以增加對健康飲食的認(rèn)識和重視。通過觀看紀(jì)錄片或參加講座，他們可以了解到不同飲食方式對健康的影響，并從中獲得實用的健康飲食建議。

-學(xué)生可以探索互聯(lián)網(wǎng)上有關(guān)營養(yǎng)學(xué)和健康飲食的可靠資源，如中國營養(yǎng)學(xué)會官方網(wǎng)站等。通過瀏覽這些資源，他們可以獲取最新的營養(yǎng)知識和建議，了解當(dāng)前的營養(yǎng)熱點話題，并學(xué)會如何正確地應(yīng)用這些知識來改善自己的飲食習(xí)慣。

-學(xué)生可以參加學(xué)校的食品安全與營養(yǎng)教育課程或社區(qū)的健康飲食活動，以提高自己的實踐能力。通過參與這些活動，他們可以了解到食品安全的重要性，學(xué)會如何選擇健康的食物，并學(xué)會如何正確地烹飪和搭配食物，以保證飲食的營養(yǎng)均衡。課后拓展1.拓展內(nèi)容：

-推薦學(xué)生閱讀與本節(jié)課內(nèi)容相關(guān)的文章，如關(guān)于不同文化背景下的飲食觀念和習(xí)慣的學(xué)術(shù)論文或報道，以進(jìn)一步拓寬視野。

-鼓勵學(xué)生觀看有關(guān)飲食文化和營養(yǎng)健康的紀(jì)錄片或演講視頻，以加深對食物選擇和營養(yǎng)均衡的理解。

-提供一些與食物選擇和營養(yǎng)均衡相關(guān)的在線資源和應(yīng)用程序，如營養(yǎng)標(biāo)簽解讀、健康飲食計劃制定等，以幫助學(xué)生更好地掌握相關(guān)知識。

2.拓展要求：

-學(xué)生應(yīng)利用課后時間自主選擇閱讀材料或觀看相關(guān)視頻資源，積極參與拓展學(xué)習(xí)。

-在閱讀或觀看過程中，學(xué)生可以做好筆記，記錄下重要的觀點和信息，以便后續(xù)復(fù)習(xí)和討論。

-學(xué)生可以就拓展學(xué)習(xí)中所遇到的問題或疑問，向教師請教或與同學(xué)進(jìn)行交流，共同探討和解決問題。

-學(xué)生可以根據(jù)自己的興趣和需求，選擇適合自己的拓展學(xué)習(xí)材料，如關(guān)注特定飲食文化的文章或視頻，以增強(qiáng)學(xué)習(xí)的針對性和實用性。

-學(xué)生可以將拓展學(xué)習(xí)中所獲得的知識和感悟，應(yīng)用到自己的日常生活和飲食習(xí)慣中，努力改善飲食選擇和營養(yǎng)均衡，提升自己的健康水平。內(nèi)容邏輯關(guān)系①食物選擇和營養(yǎng)均衡的基本概念：介紹什么是均衡飲食，包括主要的食物groups如谷物、蔬菜、水果、蛋白質(zhì)來源等。

②不同文化背景下的飲食觀念和習(xí)慣：舉例說明不同文化的飲食特點和影響，如中華菜系、日本料理、地中海飲食等。

③營養(yǎng)均衡與健康的關(guān)系：講解均衡飲食對身體健康的重要性，包括能量供應(yīng)、營養(yǎng)素攝入等方面。

2.重點詞匯和表達(dá)：

①食物選擇：intake,balanceddiet,nutritionalneeds,portioncontrol等。

②營養(yǎng)均衡：nutrientintake,foodpyramid,recommendeddailyallowances,healthyeatinghabits等。

③飲食文化與健康：cuisine,culturalfoodhabits,healthimplications,dietarypatterns等。

3.重點句型和語法結(jié)構(gòu)：

①描述食物選擇和營養(yǎng)均衡：Howcanweensureabalancedintakeofnutrients?Whatarethekeycomponentsofahealthydiet?

②表達(dá)不同文化背景下的飲食觀念：Indifferentcultures,whataret